Rullar för deg och pizza

Jag blev den lyckliga ägaren till en sådan sak.


Nu plockar jag upp ett recept för att prova

Jag tog med en sådan video från Italien. Och en till med taggar. Jag förstår fortfarande inte vad jag ska fästa den andra till ...

Den här veckan ville jag prova en sådan video på en fruktpaj gjord av bakverk ... Den skär den, bara degen drar sig bakom den, den fastnar i tänderna, går sönder och tyvärr var det inte möjligt att överföra den till pajen. Kanske fungerar det för jäst eller smördeg?

[Moster Besya]

Moster Besya, jästdeg om den är öm och mjuk, då fastnar den här rullen i den. Men smördeg skär perfekt. Får jag ge dig några råd? Skär degen på en silikonmatta, sträck den på den och vänd den sedan på pajen tillsammans med mattan och "skala" försiktigt bort mattan Lulek och jästdegen skär brått, men det fungerar inte så bra för mig.

Freken Bock! Tacka!
Och detta råd är tillämpligt på vilken deg som helst eller bara på en puff ??? Det är synd att jag inte lyckades med den sandiga, jag har undrat hela veckan: är jag så armlös, en fikonapparat eller inte för det här testet ??

Moster Besya, ja till någon, förmodligen. Det viktigaste är att klippa det framgångsrikt och sträcka det. Min mördegsdeg var klibbig och slits till rullen när jag försökte öppna nätet.

[Fågelskrämma]

Och en till med taggar. Jag förstår fortfarande inte vad jag ska fästa den andra till ...

Fågelskrämma, Jag såg i rullar en sådan rullpizzapizza innan jag spred påfyllningen.

Han skär den, bara degen drar sig bakom sig, den fastnar i tänderna, går sönder och tyvärr var det inte möjligt att överföra den till pajen

Och om videon först "rullas" genom mjölet?

[Freken Bock]

Åh, och jag har samma video, de tog den från Amerika - det första jag provade på - det var jästdeg, inte så bra, men jag klippte den och lyckades till och med sträcka den, även om jag bara använde den ett par ibland, för på sommaren band jag upp det med baka pajer - trädgårdsmynta, trädgård, blommor - allt tog tid ... Jag fortsätter snart temat med pajer jag har kvar ..
Freken Bock, tack för bruksanvisningen !!!

Och jag klippte både jäst och mördegsdeg. Speciellt jäst-äppelpaj. Lägsta kostnad och kakan är klar.

Den här veckan ville jag prova en sådan video på en fruktpaj gjord av bakverk ... Den skär den, bara degen drar sig bakom den, den fastnar i tänderna, går sönder och tyvärr var det inte möjligt att överföra den till pajen. Kanske skulle det vara lämpligt för jäst eller smördeg?

Jag kommer att ge lite råd om hur du använder denna skärare:
1. Strö väl med mjöl både degen och skäret.
2. Förbered dig på att skära som en tyngdlyftare innan du lyfter skivstången, det vill säga en ryck och det är det. Så med skäraren: ett starkt snitt utan att lyfta skäret från degen. Freken Bock gav utmärkta råd: det är till exempel bättre att skära på något mjukt. på en silikonmatta
3. När vi skär, har vi inte bråttom. Om degen börjar lindas runt rullen, hjälp försiktigt att släppa degen från rullen med den andra handen. Detta kan göras med en gaffel och annat föremål. Håll degen genom att trycka den mot bordet, nästa centimeter går som urverk.
4. Jag rekommenderar inte att skära mycket klibbig deg, såväl som små. Det kanske inte fungerar. Idealisk: flagnande, shortbread elastisk och jäst med medel och tjock konsistens.
5. Var noga med att övervaka skärets kvalitet när du skär. Det vill säga, rullar långsamt, vi ser ut: hur skärningen gick. Om det finns platser där rullen inte klippte degen helt, kan du (om du inte rivde rullen av degen) rulla den i motsatt riktning längs samma linjer. Denna upplevelse kommer snabbt.Oroa dig inte.
6. Om det fortfarande finns någon underskärning i slutet av cellen, korrigerar vi positionen med en kniv innan du överför degen till kakan.
7. Degen måste sträckas halvvägs innan den appliceras på kakan. Sträck inte för mycket, eftersom det kan riva under bakning, eftersom det fortfarande kommer att växa.
8. Och nu ungefär storleken. För att täcka en tårta av en viss storlek, diameter, ta hänsyn till följande detaljer.
Vi tar en degremsa för skärning: bredden är 2 gånger mindre än pajens bredd, längden är 2-3 cm längre än pajens längd. Det vill säga, när du sträcker den skivade degen kommer den att öka i bredd med nästan 2 gånger, i längd förlorar den 1-3 cm.

[Vagga]

En levande illustration för råd Vagga - hennes limpa

[Kava]

Och jag är mer intresserad av den med taggar ... Kava, och en länk till videon kommer inte att rusa?

Jag hittade det. Mer exakt kallad pizzapuncher:


Jag har plast

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, ja, jag har det redan. Beställd med den andra upp till en massa. Bara med den andra har jag mer och mindre, men var är det här ... Så jag ber om instruktioner !!!

Tja, så påpekade hon - en pizzastans. Pizzabasen rullas och stickas innan den bakas. Kava skrev omedelbart. Jag matchade hennes ord och namn och fick det ...