Köttfärssås "Magic Stick" med variationer (tryckkokare Polaris 0305)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Grundläggande ingredienser:
Köttfärs (valfritt)	från 250 g
Lök	1 ST.
Krydda	smak
Vatten	250 ml
Salt	från 0,5 tsk
Mjöl	1 msk. l
Vegetabilisk olja	2 msk. l
lagerblad	1 ST.
Möjliga tillsatser:
Champinjon	från 6 st.
Ättikslag	0,5 st.
Gröna	smak

Tillagningsmetod

Varje hemmafru har sitt eget omhuldade recept, vilket hjälper till när ett akut behov av att föda en hungrig familj.
Jag vill dela mitt recept med dig. Han är en riktig livräddare för mig. Det här är namnet jag bestämde mig för att ge honom.
De grundläggande ingredienserna är malet kött, lök, salt och vatten med mjöl. Väldigt enkelt!
Men även i en så dålig sammansättning visar såsen sig att vara god. Den kan hällas över vilken gröt som helst på vattnet, potatisen, pastaen, baljväxterna. När allt kommer omkring finns det inte alltid tid att laga något "väsentligt" från köttfärs (kotletter, köttbullar, zrazy, köttbullar, grytor, etc.), men du vill bara inte äta en maträtt. Hjälper "trollstav" - sås.
Snabb. Utsökt. Och ekonomiskt.
Jag föreslår att du förbereder en lite mer komplicerad komposition med tillsats av svamp och pickles.
Förberedelse:
Beredning av ingredienser.
Skär svampen i skivor, lök och pickles i små kuber. Tina malet kött.
I en lämplig behållare (Jag har en stor mätkopp) häll i vatten, tillsätt salt och mjöl. Rör om tills det är jämnt (det är bekvämt att göra detta med en visp).
Matlagning.
Sätta på "Fry" -program, tryck - 3.
Stek lök och svamp (bokstavligen 2 minuter). Skjut dem till pannans kanter och placera malet kött i mitten. Stek det i 2-3 minuter tills det är lättbrunt. Krossa mycket stora bitar med en silikonspatel. (Mina största överstiger inte 2 cm) Strö med din favoritkrydda. (Den här gången har jag "franska" från Camis.)
Kasta köttfärs, lök och svamp. Tillsätt inlagda gurkakuber och lagerblad.
Häll i vatten med upplöst mjöl.
Stäng av programmet "Fry". Stäng locket på tryckkokaren, ställ ventilen i läge "Tryck".
Släcka på programmet "Manual", tryck - 3, tid - 2 minuter.
Efter signalen, håll i 2-3 minuter på "Uppvärmning" och öppna sedan locket genom att släppa trycket.
Servera såsen med vilken sida som helst.
Smaklig måltid.

Skålen är designad för

från 4 portioner

Tid för förberedelser:

10 minuter

Matlagningsprogram:

"Stekning" + "Manuell"

Notera

Mängden ingredienser kan enkelt ändras. Därför indikerade receptet ordet "från" ...

På sommaren byter jag lök mot gröna från trädgården. Jag lägger till vitlökspilar och andra gröna.

Jag tar 1 msk mjöl. l. utan en ruta för en tunnare sås, med en ruta för en tjockare. (Bilden är en tjock sås).

fronya40

Helena, smaskigt igen

Shelena

Tanya! Tack för de snälla orden! : reste sig:
Det är bara en utsökt "trollstav"!

olga4166

Shelena, Bravo!!! Varje dag finns det ett nytt recept tillgängligt ...

Vei

Lin, jag skämdes till och med för hur många gånger jag lagade mat enligt dina recept, men jag har aldrig nått dig för att tacka ditt kött med inlagda gurkor, jag lagar mat två gånger i veckan)))
Och nu ännu en enkel, snabb och prisvärd delikatess !!! Du är ett mirakel, tack !!!

Shelena

Veechka, tack, kära, för sådana uppriktiga ord. Jag är mycket nöjd med att jag gillar recepten och lagar mat med dem.
Nyligen började jag uppskatta inte bara smaken utan också matlagningens enkelhet.Det är inte längre så intressant att trolla över en tredelad tårta eller något annat noggrant och komplicerat i två dagar. (Jag lämnar detta för semestern.)
Det har blivit mer intressant att komponera något ovanligt, men välsmakande och lätt att tillaga från enkla produkter. Jag är glad att du kände och uppskattade detta tillvägagångssätt.
Tacka!

Olya-olga4166, tack för din uppmärksamhet på detta recept och hela mitt kök!

lega

Gillade såsen! Idén är jättebra! Riktigt snabb, god, ekonomisk, mångsidig! Dekorerar och kompletterar alla sidor. Dessutom kan du laga mat i förväg. Naturligtvis gjorde jag det med mina egna variationer - jag lade morötter till rostningen och buljong och tomat i mjölblandningen. Istället för champignoner, en torr blandning av örter med porcini-svamp.
Tack för idén !!!

Shelena

Galina, Jag är mycket nöjd med att du gillade idén. Nu kommer du att ha din egen version av trollspöet.
Tack för implementeringen och feedbacken!