Inlagda champinjoner

Inlagda champinjoner

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Champinjon	500 g
Vitlök	20 g
Vegetabilisk olja	120 ml
äppelcidervinäger	80 ml
Svartpeppar (ärter)	6 st
lagerblad	4 saker
Nejlika	2 st
Dill	1 bunt
Socker	10 g
Salt	5 g

Tillagningsmetod

• - Tvätta svampen och lägg i en kastrull med resten av ingredienserna.
• - Tillsätt vinäger och olja, lägg sedan pannan på låg värme, koka upp och koka i 5 minuter.
• - Kyl vid rumstemperatur.
• - Häll svampen och marinaden i en vakuumbehållare och evakuera eller marinera med hjälp av funktionen "Marinade" (Detta recept är från receptboken för vakuumlådan "Zigmund & Shtain")
• - Förvara på en sval plats.
• Jag dammsuger omedelbart i vanliga burkar med Vax-lock

Tid för förberedelser:

10 minuter

Liknande recept

Bakade champignoner med "Dor blue" ost (Arka)

Inlagda champignoner "Spicy" (Sonadora)

Färsk champignonsallad (Rada-dms)

drog bort till bokmärken! tacka!

Tillagd tisdag 27 december 2016 17:41

och efter hur länge kan du äta utsökt?

Klass! jag gör detsamma

och efter hur länge kan du äta utsökt?

När de gjorde det för första gången åt de det genast. Nästa gång vi kunde uthärda det i 3 dagar - mycket välsmakande! .... Vi hade inte mer än en vecka, så jag vet inte vad som är nästa med smak.
Evakueringens skönhet är att allt görs snabbt.

Klass !!!

Och om du marinerar svamparna på detta sätt utan en vakuumapparat, hur snart kan de vara redo för välsmakande användning?

Och om du marinerar svamparna på detta sätt utan en vakuumapparat, hur snart kan de vara redo för välsmakande användning?

Jag gör ibland sådana svampar som en maträtt till kött, det vill säga direkt från kastrullen till tallrikarna ... den är fortfarande utsökt.
Försök att göra det utan en vakuumförseglare, du kommer att berätta för oss senare ..

Stor aptitretare för en aptitretare

Svamparna är riktigt bra! Tack för påminnelsen om ett bra mellanmål som jag har gjort i många år med ett liknande recept Stеrn
Inlagda svampar i hemstil
Utan någon vakuumanordning - jag lägger den bara i en glasburk och lägger den i kylskåpet. Nästa dag - gå till bordet Mycket välsmakande och pålitlig (omöjligt att bli förgiftad)

Champignons 500 gr
Vegetabilisk olja 120 ml
Äppelcidervinäger 80 ml
För en sådan mängd champignoner, en sådan mängd vegetabilisk olja och vinäger - det kommer att bli mycket, det avger smaken av olja och ättiksyra känns starkt

Svamp enligt receptet ovan är mycket godare det visar sig På detta sätt marinerade jag express ostronsvamp

[Administration]

Administration, hålla med. Marinad svamp i venezuelansk stil, det finns en hel del olja och vinäger. Och det är inte nödvändigt att marinera länge: Jag kokade allt tillsammans i 5 minuter, svalnat - klart. Jag kommer ihåg att du sa att du till och med kan äta dem råa ...

[rå]

Då kan det bli ännu enklare: tunt skär färskt rå champinjoner, strö dem med olivolja, balsamvinäger och citronsaft, peppar ... extraordinär läckerhet ...

[Gala1301]

Ja, Gala1301, så det är också väldigt gott, men smaken är helt annorlunda än kokt.

[rå]

Då kan du ännu enklare: tunt skär färskt rå champinjoner, strö dem med olivolja, balsamvinäger och citronsaft, peppar ... extraordinär läckerhet ...

Du kan också råa

Potatissallad med rå champinjoner (Administration)

[Administration]

Administration, TATbRHA, naturligtvis, i receptet som ges på länken finns det något för mycket för mig, så för länge sedan justerade jag allt efter min egen smak (jag häller praktiskt taget inte r / m, så jag tänkte ut det en bit med ättika) - huvudprincipen för matlagning! Och hon gav ett recept som ett bevis på att du kan klara dig utan vakuum! Och Tatianas recept - "på venezuelansk" - kom jag ihåg, jag använde det också, men jag kunde inte hitta läckra svampar !! Ibland har jag inte tid att svalna - min man hotar redan med en gaffel

När de gjorde det för första gången åt de det med en gång. Nästa gång vi kunde uthärda det i 3 dagar - det är väldigt gott! .... Vi hade inte mer än en vecka, så jag har inte ' vet inte vad som är nästa med smak.
Evakueringens skönhet är att allt görs snabbt.

tacka. Jag marinerar imorgon till det nya året. Jag älskar inlagda. Jag ska försöka enligt ditt recept!

Och i min "barndom", när jag inte ens tänkte på beredningarna, tog jag hela svampar i min egen juice och blandade oljan och citronsaften, där dill och vitlök, lite salt och på en minut finns det färdiga gjorde syltade champinjoner på bordet .., gästerna berömmer mig, åh förmodligen kokta länge, om de visste att det var från en burk
Gala, tack för påminnelsen !! Jag ska försöka göra det enligt ditt recept. Utmärkt mellanmål)))

[flinat]

flinat, Jag håller helt med dig. Jag har gjort svamp enligt Stern-receptet i många år. Mycket balanserad i ingredienser. I huvudsak är recepten identiska.

[Gala1301]

Gala1301, det är oacceptabelt att använda någon annans foto i receptet och ladda upp det till galleriet. Rättad.

Ett intressant recept. Jag ska försöka. Tills dess, bokmärke det.

Tack så mycket för receptet! kokta till nyårsbordet! gillade det väldigt mycket

[Irishkina]

Irishkina, Jag gjorde det med vanlig ättika och det verkade väldigt surt för mig nästa gång jag spädde ut det med vatten

[Irishkina]

Irishkina, Jag gjorde det med vanlig ättika och det verkade väldigt surt för mig nästa gång jag spädde ut med vatten

Nadia, jag gjorde det med citronsaft. bra!

Jag älskar också inlagda svampar! Vi kan bara få champinjoner och ostronsvampar, inlagda båda är mycket välsmakande.
Endast proportionerna är lite annorlunda - jag tar 2 matskedar för 0,5 kg hackad svamp. l. växer upp. oljor, 3 msk. l. vinäger, 0,7 msk. (vanligt facetterat) vatten, 1 timme vardera. l. salt och socker, en nypa svarta och kryddpeppar, flera. bit lagerblad, några bitar kryddnejlika, några vitlöksklyftor skuren i skivor. Koka efter kokning i 5-10 minuter
Först verkar det som om det inte finns tillräckligt med vätska, men sedan ger svampen juice och i slutet kommer alla svamparna att vara i marinaden
Insistera i kylskåpet i en dag. Men jag gillar det bättre när det kommer att stå i 1,5-2 dagar
Skraj lundar !!!