Multikokare Philips HD3060 / 03 Avance Collection

Vid en temperatur på 130 grader - det är bra att steka mat - till exempel att steka till soppa

Vid en temperatur på cirka 160 grader stekas biffar och fjäderfä. Pajer bakas vid samma temperatur
En temperatur på 170-180 grader används för fritering av friterar när det är nödvändigt för att vegetabilisk olja ska koka.

Temperaturbord för en multi-cook (från instruktionerna för Redmond multicooker)
35 ° C
täta degen, göra ättika
40 ° C
gör yoghurt
45 ° C
surdeg
50 ° C
jäsning
55 ° C
gör fondant
60 ° C
göra grönt te eller barnmat
65 ° C
laga kött i vakuumförpackning
70 ° C
gör slag
75 ° C
pastörisering, beredning av vitt te
80 ° C
glöggberedning
85 ° C
laga keso eller rätter som kräver lång tillagningstid
90 ° C
gör rött te
95 ° C
förbereda mjölkgröt
100 ° C
gör maräng eller sylt
105 ° C
laga gelé kött
110 ° C
sterilisering
115 ° C
gör socker sirap
120 ° C
matlagningsskaft
125 ° C
gryta
130 ° C
grytor
135 ° C
steka färdiga måltider för en krispig skorpa
140 ° C rökning
145 ° C
baka grönsaker och fisk (i folie)
150 ° C
rostning av kött (i folie)
155 ° C
bakprodukter från jästdeg
160 ° C
steka fjäderfä
165 ° C
stek biffar
170 ° C
steka i smeten, laga nuggets och potatis ------ om det finns skillnader i andra karikatyrer. då är de inte särskilt olika.

Så på sidan 3 bakade tjejen i en timme och höll den uppvärmd i 10 minuter, 40 minuter räcker för bakning.

Tjejer, ge mig idéer om hur jag snabbt och enkelt kan laga frysta torskfiléer i vår Filka.
Tack på förhand!

Lök, morötter, fisk, du kan tomater, (i lager) sprids med gräddfil (majonnäs), ost på toppen (ingen vätska behövs) ----- bakning 130 * ----- 30 minuter, mer, du behöver för att avdunsta vätskan - - valfritt.

Ol, tack, och grönsakerna från botten brinner inte på 30 minuter. Måste prova!

Ol, tack, och grönsakerna från botten brinner inte på 30 minuter. Måste prova!

Tja 120 *, ___ Om det finns vätska, och det kommer definitivt att vara --- frusen fisk, så kommer de inte att brinna (jag gör potatis på detta sätt ((utan morötter)) brinner inte, men sanningen är 120 *)

Tack, Olga, i ugnen gör jag detsamma med potatis och det finns verkligen mycket vatten, även om jag först pressar fisken.
Jag kommer att experimentera.

Tanya, det kommer fortfarande att finnas vatten, locket är stängt, det finns nästan inga ångor, all juice är på plats) och från grönsaker.
Olga har rätt när hon säger att det inte finns något behov av vatten. Dessutom kokar fisken snabbt.

Tjejer, kommer du inte ihåg på vilken sida vi bakade Charlotte på Filka? Jag kan inte hitta...

På sidan 11 delade Rada sin erfarenhet av kex. Kanske hjälper det?
Vad är problemet? Recept eller regim?

[Tatyana]

Tatyana,
Jag tänker på regimen ... Jag kan fortfarande inte bestämma 130 eller 160 ...

Nej, 160 är mycket, 120-130 räcker, tror jag.

Lena, där på sidan 11 diskuterade de bara temperaturen. Ira, säger med rätta, kommer att ha en tjock skorpa vid 160.
Och någon annanstans sa man att 160 "steker" med locket öppet. Och bakning med stängt lock är 120/130.

160...

Lena, du behöver definitivt inte 160, bättre 120 * --- kex som en mild temperatur, annars blir det inte luftigt, du behöver kvalitet ......, det är bättre att öka tiden. Varför berömmer alla Panasonics bakverk? Där bakningstemperatur --- 118 * (120 *) --- från modellen och ibland var det nödvändigt att sätta på en och en halv cykel (65 + 40 minuter), men bakningen i den är alltid mycket mjuk-fluffig. ... Lycka till!

Olya! Duktig flicka! Tja, hur coolt förklarar du! det visar sig att "Lady Sonya" har en temperatur på cirka 120 grader? Nu är mycket klart.
Bra! Tacka!

Tjejer, kommer du inte ihåg på vilken sida vi bakade Charlotte på Filka? Jag kan inte hitta...

Charlotte

Tack alla för råd med Charlotte! I morgon ska jag experimentera.

Tack också för grytrecepten! Jag bakar dem nu i Filka varje dag. Vi blev anslutna till dem ...

Lena, hur är det med Charlotte? Ingen gjorde gräddfil? Idag ställde jag in 30 * (manuellt läge) - 8 timmar, imorgon ser jag vad som hände ...

Olenka-petu, du kom före mig. Jag sitter och läser hur människor gör gräddfil i tecknade serier, och du har redan ställt in den. I ett speciellt ämne skriver folk att den optimala temperaturen för gräddfil är 36 gram.
Vad jästes med gräddfil eller torr surdjurs?

gräddfil 36 gr.

Tanya, jag läste också att den inte är högre än 35 *, men jag vet inte, jag lägger det med tanke på att Filya värmer, eftersom Mannochka skrev 3 grader på reparation, det är nödvändigt att ta mat)
Kvasila med gräddfil - 10% grädde ---- Jag ska prova det, jag vet inte. Jag skriver i morgon.

vid behov 10 timmar

Nej, nej, det tar inte mer än 5-6 timmar för gräddfil.
Grädde på 10% med gräddfil gör en mycket god tjock gräddfil, det gör jag alltid.

Tack, Irina, jag tittar om 5 timmar --- Jag har aldrig gjort det .... (Jag har fortfarande 2 burkar yoghurt där)

Du kommer gilla det)

Lena, hur är det med Charlotte?

Olya, hon blev stor, jag var tvungen att baka henne i ugnen. Jag kunde inte testa charlotte i Filka idag.

Men jag gjorde den "fodrade" jästa bakade mjölken. Färdigbakad mjölk jäst med gräddfil och i yoghurtläget, som standard 8 timmar.

Jag är med ett nytt experiment. Äppelpaj från Julia Vysotskaya. Jag gjorde normen enligt receptet och bakade det mesta som vanligt i ugnen och mindre i Fill.
Här är en beredd tårta i en tecknad film, redo att baka


Och samma paj i form, väntar på ugnen



Efter 35 minuter vid 180 gram är pajen klar i ugnen



Efter 30 minuter vid 120 gr. "Cupcake" är kakan i tecknade filmen tydligt blek



Jag lade till ytterligare 20 minuter med samma 120 gr "Cupcake" och jag är nöjd med resultatet


Pajerna är båda läckra, bara "från ugnen" knakar trevligt runt kanterna, och "från Fili" är bara ett ömt äpple.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 50 minuter, 120 gr. "Cupcake" bravo, hur mycket el och mat har sparats, men för mig, vad är stort, vad är litet, jag äter tills jag tar slut

För att göra det klart vilken typ av deg jag pratar om här, här är receptet för äppelpaj från Julia Vysotskaya
(Jag skrev ner den i en anteckningsbok, jag skrev antagligen ner den på TV från söndagsprogrammet, jag kommer inte ihåg det längre)
ägg 1
töm olja 50 gr
mjölk 150 ml
sah 130 gr
salt, vanilj
mjöl 180 gr + 10 gr löst
äpplen 1 - 2 st.

Knåda degen utan äpplen.
Häll degen i formen, lägg äpplen i en fläkt i en cirkel, strö över kanel och 50 gram socker.

Kommentarer:
1. Den angivna mängden deg är baserad på en rund ugnsform. I mitt experiment läggs 1/3 av degen åt sidan i Fili-skålen, resten i en bakpanna och bakas i ugnen.
2. Jag ströde inte äpplen med socker utan pulveriserade den redan färdiga kakan med sockerpulver.

Super! Receptet, snälla, separat för Fili ... (tjejer i Shtebe bakar 1h10 --- 1h20 (under press på gröt), det verkar för mig att du också måste ställa in minst 50 minuter, vid 120 *)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 50 minuter, 120 gr. "Cupcake" bravo, hur mycket el och mat som sparas,

Nadya, ursäkta mig, jag förstod inte varför det "sparades"? Vad betyder det via monitorn att samtalspartnern inte hörs.
Jag gav receptet nedan. Jag delade denna norm. en tredjedel i fila och två tredjedelar i ugnen. Det var intressant hur samma sats skulle framställas i olika ugnar.
Och vi har redan gjort kex i Philae. Vi diskuterade det. Och den här degen är helt annorlunda - mjölk, smör, få ägg.

samma sats kommer att beredas i olika ugnar.

Det skulle vara väldigt intressant för mig (trots allt är det alltid viktigt att veta vilken multikokare som fungerar bättre ........ eller inte)

...det verkar för mig att du i vårt måste också ställa in minst 50 minuter, vid 120 *)

Så det visade sig för mig 50 minuter. Håller med dig.
För ett par dagar sedan bakade jag en ängelkex på ekorrar i filé. Den brändes från botten med 120 gram på 50 minuter. Därför var äpplet, som också är med smör, rädd på en gång i 50 minuter. Så jag spionerade på honom :-) Och till dig, tjejer, för skojs skull och för mig själv för minnet tog jag en bild av hur blek han var på 30 minuter.

Olya, jag har på något sätt aldrig lagt ut något, och receptet för pajen är inte mitt, utan Y. Vysotskaya.

och receptet på pajen är inte mitt, utan Y. Vysotskaya.

så det är också anpassat för Filka (kan det börja?) och med hänvisning till författaren - jag menar att jag ibland tittar snabbt, men här verkar det vara till hands ...

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, det var jag som bestämde själv fördelarna med att baka i filé, el - en, mat för en liten portion - två,

röven kommer att växa långsammare - tre

Kort sagt - bakverk i evigt filéer

Tanya-Fanya

Nadia, nu förstår jag. Endast vår aptit med de lokala sammankomsterna tillåter inte att munnen stängs och förhindrar att den mjuka fläcken blir hård.
Här är bakat - du måste försöka! Annars är det omöjligt

Tanya, så gör jag det också

men för mig, vad är stort, vad är litet, jag äter tills det slutar

Kort sagt - bakverk i evigt filéer

Ja, det bakar bra, men inte som i en bok på 160 grader, men noooooooooo vid 120.
För experimentets skull måste jag lägga lite jäst i Phil. Och sedan bakade jag Baba Rum i Panasonic 181, så han lyfte degen åt mig ett par minuter efter bakningens början så att den blockerade hålen för ånga och slog ut det multi "bang" locket, vi var redan rädda .

Tjejer, tack för ditt stöd och hjälp med att välja lägen

vid 160 grader,

så för 160 * kan du enkelt fritera munkar eller potatis (bara skålskyddet är synd och du måste värma oljan i cirka 10 minuter)

Jag bakade stekt potatis för 130 gram (se s. 116 "potatis i lantlig stil") på "handen" med locket stängt. Denna temperatur var utmärkt. och skorpan stekas och potatisektorerna bevaras.
Donuts, säger du, jag har funderat på munkar eller pajer, när du tar ut lite jästdej från frysen kokas borsjten i en stor multi och munkar passar i en liten filé.
Yesaaaaaaaaa, vad talade Nadyushka om mjuka platser

Jag bakade stekt potatis i 130 gr

Ja, en själsrik potatis --- jag såg den! Det är bara att vid 120 *, 130 * kan du stänga tecknet och över temperaturen --- bara med locket öppet (detta rekommenderas av tillverkarna eller inte mer än 10 minuter)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan, och jag blev fast på den här potatisen, jag avslutar mitt tredje kilo på en vecka, idag istället för "kryddor för att grilla" hällde jag blindt "kryddor för pilaf", jag äter det och tänker, vilken fin fyr Filya smakar öppen tills berberiset fångas

berberis fångades inte

: lol: roliga tjejer!

Nadia, jag är glad att potatisen "blev vana". Jag kommer inte ihåg om du kan se det på bilden, jag gillar verkligen Kamis-kryddan för stekt potatis, den kallas "kryddor för potatisrätter". Paprika ger en röd färg och örterna öppnas när de är uppvärmda, doftande ...

Jag var nöjd med denna potatis att potatisvolymen var anmärkningsvärd - cirka 2/3 av potten, och allt var perfekt bakat och stekt. Jag hindrade honom bara en gång. Filya reglerar! Filya bra gjort!

Flickor, jag försökte lägga ut ett separat recept på denna äppelpaj från Y. Vysotskaya. Men jag kan inte räkna med Ugglans storlek. Det finns 1 ägg. Jag kan inte minska det så mycket som tre gånger.
Jag gjorde hela degen enligt receptet. En del av degen i fila, resten i formen och i ugnen.
Därför kommer jag inte att lägga upp det separat. Bli inte förolämpad.

Jag är med ett nytt experiment. Äppelpaj från Julia Vysotskaya. Jag gjorde normen enligt receptet och bakade det mesta som vanligt i ugnen och mindre i Fill.
Här är en beredd tårta i en tecknad film, redo för

Det verkar som om jag borde ha ställt in Cupcake som standard,
160 grader och en halvtimme - han skulle redan ha bakat.
Jag bakar åtminstone alla pajerna så.Jag bakar bara keso gryta till hands vid 90 grader och mer i tid.

Flickor, någon skapade en massa köttlag i vår bebis, orienterade efter antalet produkter och efter tid och program, annars glömde jag

Jag lagar grönsakssoppor på Kasha

... någon skapade en massa köttlag i vår bebis, orienterad efter antalet produkter och efter tid och program, annars glömde jag

I slutet av den 70: e sidan beskrev Irochka-Vernisag det i detalj.

Flickor, med gräddfil förstod inte vad jag gjorde, berätta för mig. I 6 timmar hände inget med mig, i 8 samma (flytande), kvar i 10 timmar, sedan verkade det tjockna, men det smakade surt (peroxid?). Sedan stod den i kylen i 5 timmar. : girl_sad: Du kanske behöver vatten i en skål (jag gjorde det på en silikonmatta). I 2 andra glas fanns det jäst bakad mjölk - den här var tvungen att sätta på pannkakor alls ----- Jag tog hänsyn till denna upplevelse ---- sätta den jästa bakade mjölken separat, i 8 timmar, på * yoghurt * , Men hur är det med gräddfil (kanske det fanns en sådan grädde) idag köpte jag 750 ml * Hus i d. *, Berätta för tjejerna ...

Jag har inte gjort det ännu, men jag kommer definitivt att hälla vatten i skålen så att behållaren med framtida gräddfil värms upp.
Det verkar för mig att denna värme inte räckte för dig. Jag studerade principen att göra gräddfil här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302194.0

[petu]

petu,
Ol, jag gör yoghurt i Shteba och gräddfil i en jäser. Jag ville vara hektisk och säga att det var nödvändigt att hälla vatten. MEN! Jag gör yoghurt med vatten och gräddfil utan. Det verkar för mig att det trots allt kan bero på grädden. Och jag skulle fortfarande hälla vatten i Filis skål för jämn värmeöverföring.