Kött med svamp i ostsås (flerkokare Steba DD1)

Kött med svamp i ostsås (kompressor Steba DD1)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kött	700-800g
svamp	400-500g
stor lök	1 ST.
morot	200 g
bearbetad ost	1 ST.
hård ost	100 g.
kräm	200 ml
stärkelse	1 msk. l. med en bild
salt, kryddor, vitlök
Smör	50g

Tillagningsmetod

• Skär kött (jag har fläsk) som för gulasch. Skär svamparna (jag har frysta kantareller och porcini, tinade i mikrovågsugnen i 3 minuter) skär ganska stora (jag skar inte kantareller alls). Hacka lök, morötter, ost och rivost. Matlagning i en non-stick skål. Slå på "Rostning" i 20 minuter, när du lägger smör, lök och morötter bredvid det, rör om efter några minuter. När det är kvar 15 minuter för att lägga köttet, stek, rör om ibland, när det är 8 minuter kvar, tillsätt svampen. I slutet, salta, tillsätt kryddor (jag har rosmarin, dill, peppar, enbär). Lös upp stärkelsen i grädden, tillsätt riven ost och ostmassa, häll allt i en skål och blanda. Köttinställning 0,7 (högt tryck) 10 minuter, öppna när den är olåst, tillsätt krossad vitlök och rör om. Det visar sig vara mycket gott och saftigt. Servera med vilken sida som helst, såsen är redan där. Samtidigt visar såsen sig vara tjock och rik, köttet är ömt, svampen kokas inte till gröt.

Tid för förberedelser:

20min + 10 minuter

Linkaa! Här kommer du antagligen att äta en bit kött och du kommer att vara full under en hel vecka, eller hur?
Vilka svampar tog du? Kommer skogarna att passa? Och bearbetad ost 1 st - hur är det? Jag menar, som "Vänskap" eller vad? Eller "Viola" till exempel, är det också möjligt? Är 0,7 högt blodtryck? Annars är mitt tryck inte reglerat i tecknad film! Sååå, vad mer ... LAN, minns jag - jag frågar!

Len, sov du på natten eller vandrade du någonstans och drömde om en skivare? Kan du behandla med svamp ???

Tror du att det kommer att hjälpa? Även om du är en dokhtur, vet du bättre!
Åh, Lin, jag har redan klippt så många saker med den här skivaren, oooh! Jag lyckades till och med klippa fingret och mentalt bota det med synthomycin! I allmänhet sitter jag helt beväpnad: bandage, salvor samt en borste för rengöring av skivan är redo !!!

Ja, Len behöver mata hallucinogena svampar, hjälper dig att drömma.

Åh, och du är snäll, Lin! Och det är inte så du räddar människors liv i en timme? Chrybochki ... Schaub genast ... Schaub led inte?

Det är verkligen gott - verkligen! Var uppmärksam - "Kött" är bara 10 minuter! Ganska nog - köttet är mjukt, svampen är inte för kokta och såsen är tjock och rik. Ta för dig! (var inte rädd, jag har redan ätit medan jag lever och har det bra).

"Kött" på bara 10 minuter!

Okej, jag tänkte ut svampen, jag såg äntligen dina kantareller. Men köttet ... Lin, det är ren tid i Shteba, eller det tar lite tid att ställa in och släppa trycket också. Jag kan bara inte föreställa mig att kött tillagas på tio minuter. Därför frågade jag om trycket. Vi måste ta reda på vad min tecknad film plockar upp för att ställa in tiden korrekt.

Lin, 0,7 - detta är högt tryck, 10 minuter ren tid under detta tryck (utan inställd och nedstigningstid), det går ner till upplåsning vanligtvis på 10-15 minuter, tar upp efter stekning på 5 minuter. Vi har bara tid för kött i Shteba förinstallerat så mycket som 30 minuter, och här på 10 minuter är det redan klart. Jag tog bearbetad ost som "Vänskap", men den heter "För soppa", den väger 100 g. Så vad mer ...?

Okej, vila medan ...
Jag ska laga mat, jag kommer att fråga om något inte är klart!

Ja Jag ska sova lite, men samla för närvarande frågorna i en lista

Yea Yea! Jag ska skriva! Kan du väcka en Vascock? Är chityri-polpyatava normalt?

Det är okej, jag är van vid det, men förvänta dig inte ett förståeligt svar just nu.

Receptet är jättebra. Det är nödvändigt att tömma frysen med skogsvampar i väntan på den nya svampsäsongen. Jag gör det med kantareller, och det finns vita. Attraherar det faktum att köttet är 10 minuter, och sedan i 30 är allt som gryta.

[Irina]

Irina, ja, jag har redan lagt märke till att om köttet är skivat och lätt stekt som gulasch, då i Shtebochka i 10 minuter under tryck + 10-15 minuter medan du släpper trycket, helt klart och inte överkokt. Det som behövs.

[Linadoc]

Linadoc, var fick du fläsk? Från marknaden, stormarknad eller förmodligen odla som vår? Jag har inte kunnat köpa och laga mjukt mjukt kött på länge. Allt blir lite torrt. Och i Orsusha och i Shtebik. Eh, irritation, var inte uppmärksam.

[Evgeniya]

Linadoc, var fick du fläsk?

Evgeniya, Jag har från tunnelbanan. Men jag tror att det fortfarande är en fråga om tillagningsmetoden - lätt stekning och en kort ångning i en krämig sås. Prova, jag tror att resultatet kommer att glädja dig.

Trevligt recept, tack !!
Jag gjorde bara en suvid av en visselpipa, allt var stekt, för det var inget att ånga. Väldigt gott.

[Lerele]

Lerele, det blev bra! Gick svamparna dit?

Och vi säljer konserverade svampar från en burk utan salt och kryddor, svamp i vatten.
Jag hade slut på tiden och nu finns det alltid sousvid eller kött eller bröst i kylen.
Så jag stekte snabbt lökarna med morötter och sedan svampen, skar bröstet, tillsatte osten och spädde stärkelsen ut i svampens vatten. Och mycket snabbt och mycket gott.

[Lerele]

Lerele, bra, bra snabbt alternativ! Och jag har en sous-vide för att skära på smör istället för korvblad. Så du måste också göra kött separat, ja, du måste frigöra frysen från svamp, eftersom allt i Shtebochka snabbt görs.

Jag ville så göra en sådan maträtt, men av någon anledning överväldigade det mig att jag behövde 400 gram kött.
Berätta för mig, snälla, om du gör en halv portion, ställ sedan in tiden på 10 minuter?

[Anna]

Anna, ursäkta mig för att jag svarade sent, jag gjorde formning i sängarna, och vi har inte bara internet där utan också en telefonanslutning. I vilket fall som helst, 10 minuter, eftersom den här tiden spenderas på att laga kött (vilken kvantitet som helst). Jag hoppas att allt lyckades?

Tack, allt blev gott, och sedan lärde tjejerna sig att tvätta en rostfri kastrull
Jag läste ouppmärksamt om var jag ska laga mat))))

[Anna]

Anna, rostfritt stål är i allmänhet lätt att tvätta - häll vatten i 30 minuter och skrubba sedan med en borste. I svåra fall gnuggar jag fortfarande med ett pulver (som "pemo-lux") och allt speglas. Men det är inte poängen, köttet enligt detta recept visar sig vara mjukt och saftigt även i rostfritt stål.