Finsmakare, berätta om en långsam spis under omrörning

[vid exakt temperatur]

Hallå!

Det är nödvändigt att automatisera processen att laga en maträtt som kräver matlagning vid exakt temperatur (till exempel 37 grader (enzymatisk matlagning) eller 54 grader) under en längre tid (till exempel 24 timmar) med automatisk mix... Skålens konsistens liknar tjock gryngröt. Omrörning krävs 1-2 gånger i timmen eller oftare.

Berätta för mig en hushållsapparat (multikokare, långkokare, tryckkokare eller något annat) som har sådana funktioner!

Tack på förhand för ditt svar!

P.S. Om noggrannheten i temperaturen idag fann jag Steba DD 1 eco det finns ett steg på 1 grad, detta är ett utmärkt resultat + enligt recensioner håller det verkligen temperaturen exakt. Men det finns ingen blandare i skopan.

Med en omrörare finns det phillipsmen det finns ingen sådan temperaturnoggrannhet.

Jag vet inte vilket ämne jag ska skriva, du kan fråga, jag kommer att fråga här.
Kan du snälla berätta för mig, i märket 6051 multikokare, köttprogrammet, trycket är 70, huvudventilen är något bärande, det är dumt för mig) vad ska jag göra?

[Tatyana]

Tatyana, det finns ett ämne för ditt varumärke 6051.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197847.0

Jag fortsätter ämnet.
Kunniga människor! Jag vaknade sent, jag behöver en tecknad film med omrörare och en mixer (som Multicooker DeLonghi Chicco KCP815.BL) Förutom de modeller som redan har upphört, finns det något liknande just nu? Rakt med förlust, allt jag ville, allt var och nu kan jag inte få det. Men det måste finnas något modernt.

[lala2]

lala2, Kenwood kCook

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469250.0

[Nyck]

Nyck, tack för informationen, men jag ser den inte heller till försäljning, tyvärr

[lala2]

lala2, just igår såg jag vår handling i prisma

Tefal multicook & stir RK901F32.

[nu_sya]

nu_sya, tack, nyligen såg jag en citylink för 7 tusen i allmänhet, jag plågades av ett val, jag valde en Cambrock



Så här, glad som en elefant,




Multikokare termochef.

Jag köpte mig också en sådan cambrock, för nu är jag så långt och långsamt till termomixen när jag kryper till den kinesiska muren.
Jag lagade väldigt lite, men det blev bra. Jag litar på recept för TM.

[Rituslya]

Rituslya, Jag löste frågan om att hålla fast och hålla fast vid botten av skålen med tjocka rätter, efter tillagningen satte jag den omedelbart under omröring utan temperatur i 3-4 minuter, skålens botten svalnade och allt blev perfekt.

[lala2]

lala2, det vill säga, efter tillagningen måste du lägga ut innehållet och sedan * driva ut den tomma skålen * i 3-4 minuter genom omrörning? Och vilken hastighet att välja? ett?

[Rituslya]

Nej, utan att investera någonting, efter tillagningsprocessen (till exempel gröt), låt bara omröra i 1-3 hastigheter, botten svalnar. Det är möjligt i processen, som ett alternativ, i slutet av tillagningen, ställ in temperaturen låg. Jag insåg att allt puré bränns exakt efter att programmet stoppats, när knivarna slutar störa och botten är varm



Rituslya, har du gjort chouxdeg i det än?