Bullar "Moskva" (recept)

De som skrev om Anastasias smet. Jag försökte göra bullar utan att låta degen stå i en brödtillverkare. Det visade sig inte en deg utan en deg. Samma proportioner, från samma produkter, mjöl från samma påse och i en brödtillverkare - en utmärkt elastisk deg visade sig. Vad är fångsten - jag förstår inte. Men detta är ett faktum. Tänk på detta när du knådar degen ...

andra gången fungerade inte, ens gråta !!! 1 gång - enligt receptet från Panasonic, 2 gånger - enligt receptet på Anastasia Degen visade sig vara tung, av någon anledning höjde den inte. Jag lägger allt enligt receptet från forumet. Hjälp snälla, annars vill du redan sluta med allt

andra gången fungerade inte, ens gråta !!! 1 gång - enligt receptet från Panasonic, 2 gånger - enligt receptet på Anastasia Degen visade sig vara tung, av någon anledning höjde den inte. Jag lägger allt enligt receptet från forumet. Hjälp snälla, annars vill du redan sluta med allt

Glöm mig, enligt receptet från Panasonic-boken fungerar bollarna inte riktigt, det var till och med ett helt ämne om detta. Tyvärr kan jag inte länka till det. Men bullarna från Anastasia är fantastiska, de visar sig vara en och två. Även min 70-årige pappa bakar detta recept och bullarna är alltid utmärkta. Du kan ha flera punkter: först, byt jäst och för det andra, b. du tillåter inte att bullarna sträcker sig bra innan de bakas. Och ändå är detta enbart min iakttagelse, jag försökte göra denna deg inte på äggulor utan på hela ägg (med proteiner), degen visade sig vara tung. Bullarna är en storleksordning mindre öm. Även om det kan vara en slump.
Prova, allt kommer definitivt att ordna sig! Lycka till!

Tack så mycket för ditt råd, jag kommer definitivt att försöka !!!

Våffla, en annan fråga: 1 förpackning med Dr. Okers jäst är vilken jäst: torr eller pressad och hur mycket kommer det att finnas i teskedar? Jag bakar bara torrt.

Våffla, en annan fråga: 1 förpackning med Dr. Okers jäst är vilken jäst: torr eller pressad och hur mycket kommer det att finnas i teskedar? Jag bakar bara torrt.

Jag ber Anastasia om ursäkt för att hon kom in på hennes recept och jag är tacksam mot henne för bullarna.
Glöm mig inte, det här är torrjäst. I 1 förpackning 7 gr.

Gjorde bullar enligt Anastasias recept från första sidan .. Har redan lagt dem i ugnen .. Jag väntar
Men något verkar för mig att degen kan vara vattnig ... eller kanske inte, eftersom bullarna har spridit ut lite ... eller är det rätt ?? !! Kan du berätta för mig ???

[LaraN]

de viktigaste skillnaderna är:

jäst istället för 4 tsk .... 2.5
socker istället för 250 g ......... 100
margarin istället för 200 g ... 100
ägg 4 ....................... .......2
flytande 200 ............... 350

Jag tror att de skrev den totala mängden socker och smör där, men de behövde en timme i degen och lite i glasyren.

LaraN, tack för att du slutfört receptet

Och jag tillsatte mjöl omätbart, för degen var vätskeformig

trots allt beror kvaliteten på bullarna också på andra faktorer. bakat på vintern var bullarna fantastiska. och idag (takfilt i lägenheten är kallt och fuktigt eller magnetiska stormar) är degen tung, klibbig och steg dåligt

Jag gjorde allt enligt receptet, jag lade bara färsk jäst (22g), degen visade sig vara utmärkt, gick upp under locket
gjorde bullar (det visade sig 17 stycken)
svällde redan 2 och märkte inte
TACK SÅ MYCKET !!!

Hallå. Jag kanske försöker ...
Jag tror nej. Varför då? Programmet avslutas när testet stiger? .. Då behövs inte ytterligare en timme.
I vilket fall som helst, när vi lägger ut degen på arbetsytan är detta redan en rynka. I alla HP-program är knådning 10-15 sekunder om du märker det. Koldioxid släpps helt enkelt ut från degen. Jag knådade den mycket lätt och började forma omedelbart.
Ja definitivt. Degen blir fluffigare. Jag styrs av storleken.En 2x förstoring är mer än tillräckligt. Glöm inte - de kommer att öka ännu mer i ugnen.
Alla bakverk (med sällsynta undantag) placeras i en förvärmd ugn.
Om du har värmeelement över och under, då i mitten. Om konvektion är aktiverad spelar det ingen roll alls.

Du kommer lyckas! Hallå! Men mitt recept på instruktionerna kombinerade inte ens alla ingredienser med mjölet. Jag har Panasonic i 3 dagar, jag bakade bröd, allt är bra, men degen ... Jag tänker att jag förmodligen har problem med själva ugnen. Händerna tappade, så Panasonic ville ha ..

Jag skryter av resultatet. Bullarna är utmärkta.



Jag tog vanligt vitsocker och blandade det med kanel och det var utsökt och vackert.

enligt ett recept från en bok för Panasonic tillverkade deg "Moskva bullar", jag väntade mer än 3 timmar på att degen skulle komma upp och oo besvikelse, en flytande röra, jag var tvungen att lägga till mycket mjöl och knåda för hand, det är bra att som ett resultat fick jag svala, röda och läckra bullar ur ugnen. Det är synd att jag hittade ämnet efter .. i nästa. Jag kommer definitivt att prova enligt Anastasias recept.

enligt ett recept från en bok för Panasonic tillverkade deg "Moskva bullar", jag väntade mer än 3 timmar på att degen skulle komma upp och oo besvikelse, en flytande röra, jag var tvungen att lägga till mycket mjöl och knåda för hand, det är bra att som ett resultat fick jag svala, röda och läckra bullar ur ugnen. Det är synd att jag hittade ämnet efter .. i nästa. Jag kommer definitivt att prova enligt Anastasias recept.

Jag knådade den också i Panasonic nu ... det visade sig vara lite skit ... MEN .. Jag kom ihåg att den här degen skulle läggas i kylan i 0,5-1 timme .. efter kylskåpet, en helt annan deg visade sig .. bullar bakas))

Tyvärr, men var läste du att den här degen måste förvaras i kylen? Det verkar överallt där det står att receptet är fel.

Tyvärr, men var läste du att den här degen måste förvaras i kylen? Det verkar överallt där det står att receptet är fel.

Min familj gillar inte mycket mjöl i bakning, jag måste komma ut, men eftersom det finns mycket smör i degen .. det kan kylas och det slutar klibba .. det påverkar inte kvaliteten .. (Jag lider med ostekakor också)

[recept från Anastasia]

Deg förbi recept från Anastasia, brödet kom ut mjukt, fluffigt, bara härligt. Men jag gjorde ett misstag, istället för 10 bullar enligt beskrivningen, jag klippte små - 25 stycken, de visade sig vara lite torra, jag tar hänsyn till det nästa gång.)
tack för receptet.

Jag knådade den också i Panasonic nu ... det visade sig vara lite skit ... MEN .. Jag kom ihåg att den här degen skulle läggas i kylan i 0,5-1 timme .. efter kylskåpet, en helt annan deg visade sig .. bullar bakas))

desinformation.))
inget bra hände, bara maten översattes, kylskåpet hjälpte inte.

Jag gick för att lägga degen, då rapporterar jag.

[LaraN]

På morgonen hittade jag din Temka ... ni flickor, ni beskriver allt efter er smak och ni sprang för att lägga degen! Gjorde allt enligt receptet LaraN, men istället för mjölk - kefir (resterna var i kylen) Degen är jättebra !!! Sonen såg och grep omedelbart kaveln: Jag kommer att göra, du står, tittar och ber. Nu i uppstegsfasen framför ugnen. Jag lägger upp foton om en halvtimme)))




Ehhhhhhh! det är synd att doften inte kan "infogas" TACK FÖR UPPTAGET !!!!!

Jag har fantastiska bullar, vackra och långa !!!! Min son gjorde också bagels av denna deg med sesamfrön, ja, jag gillade det verkligen !!!
Men mjöl behövs verkligen inte 500 g, utan mer, förmodligen 600, bakat enligt Anastasias recept, och lägg det i ugnen i uppgång någonstans vid 30 ° C

Hej, jag är ny för dig här)))
Jag kan inte förstå lite hur degen ska höjas, enligt kommentarerna är det inte klart om takfilten är uppe till toppen av skopan, hur?
Bullar enligt Anastasias recept.

Hej och välkommen till forumet!

Degen ska öka 2 till 2,5 gånger.

Men mjöl behövs verkligen inte 500 g, utan mer, förmodligen 600, bakat enligt Anastasias recept, och lägg det i ugnen i uppgång någonstans vid 30 ° C

God dag! Försök att inte tillsätta mjöl. Efter korrektur blir degen brantare. Och bullarna blir mer ömma. Första gången, när jag bakade enligt Anastasias recept, tillsatte jag mjöl, men nästa gång bestämde jag mig för att inte göra det - och bullarna visade sig vara mycket mer ömma och luftiga.
Och ett stort tack till Anastasia för ett så underbart recept! Min pappa bakar till och med bullar nu och bara enligt detta recept

Och här är vad jag gjorde
Läckra bullar, jag förväntade mig inte av mig själv, för första gången bakade jag söta bakverk.
Det enda som inte fungerade var bullarnas form, och jag förstår inte vad det var, förmodligen en erfarenhetsfråga!
Eller kanske degen var vattnig, för efter gjutning var det svårt att behålla formen, eftersom allt smälter samman.
Men bullarna är bara super, tack Anastasia för ett så fantastiskt recept!
Jag ska prova mer mjöl nästa gång.

Innan du rullade en deg i en rulle, smörde du den med smält smör? Din skiktning är inte synlig. Det anges bara.

Innan du rullade en deg i en rulle, smörde du den med smält smör? Din skiktning är inte synlig. Det anges bara.

Nej, jag smörde inte det, det är synd att jag inte visste det, nästa gång smörjer jag det, men ändå blev det gott, vi kunde göra allt på en gång))))

Nej, jag smörde inte det, det är synd att jag inte visste det, nästa gång smörjer jag det, men ändå blev det gott, vi kunde göra allt på en gång))))

Det är fantastiskt att alla gillade det. Smaklig måltid! När du smörjer med smör kan du också strö över lite socker med socker, du kan lägga till lite kanel. Spela runt, justera. Och efter smetning och skiktning kommer att visas

så jag förstod inte om du kan baka det direkt i brödmakaren eller inte?

Du kan bara göra bröd i en brödtillverkare. Om du vill ha en bröd, gör det.

Wow, vi har till och med en hel temka för dessa bullar STOR
Jag läser igenom hela Temka, DET ÄR NÖDVÄNDIGT ATT BAKA enligt Anastasias recept

Jag lyckades experimentera: knådade degen i går enligt Anastasias recept. Och efter att programmet "deg" har slutfört en hel cykel, lägg det i kylskåpet. I dag, efter att mer än en dag hade gått, tog jag ut degen från manken, lät den ligga i en timme och fastnade bullar. Hon ordnade bullarna i en timme. Jag bakade den. Jag åt en bulle som inte hade svalnat än, inte kunde stå emot frestelsen UTSÖKT Tacka.

God eftermiddag, Anastasia och forumdeltagare! För första gången i mitt liv skriver jag en recension om ett recept! Han är bedårande. Degen gjordes i en brödtillverkare. Jag har aldrig ätit sådana läckra bullar !!!! Foto bifogat.

varför fotot inte är anslutet ((((

Åh tjejer! Dessa är fantastiska bullar visade sig. Jag gjorde det enligt receptet från första sidan från ägaren av ämnet. Tack så mycket. Gillade bullar och hem, och gäster i huvudstaden. Jag gjorde det flera gånger - med brunt socker och med vallmofröblandning och med kanel. Alltid med en smäll! Tack igen

[Bulle Moskva]

Hallå!
Hittade ett recept på min SD-ZB2502
Bulle Moskva:

Välj menyn ”15”
Vetemjöl 600 g
Salt 1⁄2 tsk
Socker 250 g
Margarin 200 g
Ägg 4 st
Mjölk 200 ml
Torrjäst 4 tsk

Jag har redan lagt den, men nu tänker jag, måste jag lägga den igen så att degen kommer upp efter att jag har tagit ut den från brödmaskinen efter 3 timmar och 15 minuter?
Eller rakt in i ugnen? Och måste ugnen vara varm (200?) Eller kall? Det finns inget om detta i receptboken.
Snälla hjälp mig!

[Trizhdin]

Trizhdin, är degprogrammet i din brödtillverkare 3 timmar 15 minuter? Ta i så fall ut degen, forma bullarna, låt dem komma upp och lägg dem i en förvärmd ugn för att baka.

Jag har tyska, jag hittade ett sådant program som för ryska # 15. Antalet är olika, men alla parametrar är desamma.
Tack för hjälpen!

PS. Är det möjligt att inte bilda bullar? Låt det vara "pannkaka" för hela bakplåten?

Underbara bullar! Degen är öm, luftig! Tveka inte att baka det här smaskiga!

Jag ville göra Moskvabullar till barnet, han älskar dem verkligen väldigt mycket ... snubblade av misstag på Anastasias recept ..... Jag bestämde mig för att göra det, även om jag ärligt talat inte trodde på min styrka, eftersom jag Jag är inte vän med jästdej ... och nu med barnet äter vi bullar, mycket läckra, fluffiga, ömma ... de smälter i munnen. De kan inte jämföras med butikerna. : yahoo: Tack så mycket för receptet. Jag läste alla recensioner och ville hälla mindre mjölk, men i sista stund hällde jag ut alla 250 ml och ångrade det inte .... Jag gjorde allt enligt receptet .... Det är sant att degen inte knådades på två timmar, men totalt bara 45 minuter ... då insåg jag att jag inte lade mycket, men det hindrade mig inte, korrekturen gjordes i mer än 1,5 timmar. Jag rekommenderar alla att recept från Anastasia ...

Jag bakade bullar enligt Anastasias recept, knådade i HP Panasonic, grundläge, bakade i ugnen. Jag gillade receptet, jästen tog Saf ett ögonblick för bakning, ett halvt paket med 6 gram. Det visade sig 10 stycken. Foto senare, i landet är inte laddat, sorry))

Upplagd lördag 21 jan 2017 14:17

Tack så mycket för receptet. Igår bakade jag bullar enligt detta recept, de är bara underbara, röda, luftiga, tack!

Jag bestämde mig också för att prova att baka enligt Anastasias recept. Degen visade sig som tjock gräddfil. Jag lade till 3 matskedar mjöl (cirka 90 gram), men jag vågade fortfarande inte skulptera bullar - jag bakade den med bröd. Limpen visade sig vara slät, vacker, rosig men inte stekt. Hällt fondant och bakverk strö på toppen - det visade sig vara en tårta. Tja, för bullarna måste du antagligen tillsätta mjöl och minska vätskan!