Fyllda inlagda äggplantor

[Lelka.]

Lelka., Jag är väldigt glad att det är just det receptet du letade efter. Använd den för glädjen för dig själv och dina nära och kära.

Så snart jag fångar en vacker aubergine tar jag en bild

Jag är Anzhik med en rapport)))
Jag stötte på PR-äggplantor här. de var beskurna, mycket krokiga och mycket billigare.
så jag var tvungen att lämna receptet och göra dem inte fyllda utan skivade. Men detta påverkade inte smaken absolut. Tack så mycket. Väldigt gott!

på våren (och inte bara) vill jag alltid sura. surkål är tråkig. här är en god godbit till domstolen!

[Irishkina]

Irishkina, bland, kan vi säga att vintrar är ett sådant mirakel. Jag kan föreställa mig hur utsökt det är. Det är synd att vi inte har sådana aktier. Och det finns inga äggplantor ännu, bara zucchini i butiken. Ät, min tjej, ät. Må det vara gott för dig

Angela, varför har jag inte sett ditt recept förut? : girl_cray: Jag har velat ha sådan aubergine så länge. Tack för receptet, imorgon morgon fyller jag det och jag gör det.

[Ol,]

Ol, Ja, såvida det inte finns något du direkt kan se och hitta))) Det finns så mycket allt på webbplatsen! Jag skulle vara glad om du gillar aubergine)

Jag är säker på att de kommer att tycka om det, men frågan är att jag har en rektangulär sju-liters behållare av plast med lock som passar mycket bekvämt på hyllan i kylen, jag planerar att göra det i den. Så jag tänker, hur man kan sätta förtrycket på honom medan det jäser?

Kanske jäsa i något annat och sedan skifta? Eller en skärbräda och burkar med vatten på olika ställen.

Angela, jag tänker på något. Det är bara att den här behållaren är väldigt bekväm för mig, först idag äts de sista inlagda tomaterna som var i den.

Angela, jag kokade äggplantor så mycket som 6 kg jäst, tack för receptet
(bara jag är dum, jag förstår inte hur man sätter in ett foto)

Det finns nu inget behov av att kopiera. Klicka bara på önskad inskription och sätt in den som vanligt.
Hoppas du gillar aubergine

Var hittar du ditt galleri?

Var jag var. I profil.

[Angela]

Angela, kan jag komma in med mitt tillägg?
Jag är hemma, när äggplantorna fermenteras överför jag dem till steriliserade burkar. Jag kokar saltlaken och häller i aubergine, förseglar den. Jag steriliserar inte, men det finns sådana pengar fram till december, då börjar de peroxid

Så, flickor, säger jag. Jag har också letat efter ett sätt att bevara dessa äggplantor under hälften av mitt liv. Och förra året, någonstans i storheten hos de stora och mäktiga, träffade jag en metod och testade den. Jag delar.
Efter att ha fyllt äggplantorna lade jag dem i en glaskanna, pressade ner den med förtryck (ja, som alltid), täckte den med ett lock och lade den i kylen. Allt! Med tiden börjar äggplantor jäsa mycket långsamt. I januari åt vi äggplantor utan peroxid. Det är synd att kylskåpet inte är gummi. Förresten saltar jag också ett par tre-liters gurkor i kylan. De är så krispiga och välsmakande. Om du surar och sedan i kyla, inte så.

Tjejer, alla skriver dina observationer och praktiska tillämpningar. Inte förhindra!