Myadzwedz (Björn)

Myadzwedz (Björn)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: Vitryska

Ingredienser
Potatisar
Lök
Salt
Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod

• Vi tar dessa produkter:
• 
• Skala lök och potatis. Hacka lök och sätt att steka.
• 
• Gnid potatisen på ett grovt rivjärn.
• 
• Blanda potatis och rostad lök. Salt.
• 
• Vi lägger vår blandning i krukor eller ankungar. Vi sätter i en förvärmd ugn till 180 grader. Ta bort den ur ugnen så snart skorpan är gyllene.
• 
• Vi blandar.
• 
• Och igen sätter vi den i ugnen. Ju större disken är, desto fler gånger behöver du blanda.
• Så snart potatisen är klar tar vi ut och äter med nöje. Den kan användas som sidrätter eller som huvudrätt.
• 
• Detta är det magra alternativet. Men du kan lägga till bacon, sprak och häll gräddfil på toppen. Men jag gillar bara potatis med lök.
• Smaklig måltid!

Notera

Det här är en maträtt från min djupa ooooh barndom.
En gång berättade min mormor sagan "Three Bears" för natten. Och jag ville verkligen inte sova och jag låtsades att jag var väldigt rädd för björnarna och nu kan jag inte sova.
Då lovade min mormor mig att vi skulle äta björnen imorgon. Och det kommer inte att finnas mer rädsla.

Nästa dag förberedde min mormor och jag vår björn. Och mormor berättade den här historien igen. Men jag försökte inte ens låtsas att jag var rädd. Varför vara rädd, då när björnen låtsas, gjord av potatis?

Baba Manya har antagit denna teknik. Och om jag var rädd för någonting, tillagade min mormor en maträtt med mig (oftare gröt), vi kallade den i min rädslas namn och åt den tillsammans.

Min mormor var en sådan psykoterapeut.

Irisha, utsökt, vacker, varm! Jag älskar denna smak! Och jag älskar också surkål där!

Exakt! Denna maträtt är bra för sin mångsidighet!

Jag blir inte trött på att beundra. Dina mormor är ett förråd med folkvisdom och underbara recept. Tacka!

Dina mormor är ett förråd med folkvisdom och underbara recept.

Åh också!
Jag tror att det berodde på att farmor var från fattiga familjer. Och inte ens för varje semester hade de råd med dyra produkter. Vad kan vi säga om vardagen. Och jag ville äta välsmakande. Så de gjorde små mästerverk från vanliga. Och från generation till generation överfördes recept och ackumulerades.

För att vara ärlig har jag fortfarande sådana recept i en vagn och en liten vagn. Först nu insåg jag att jag lagar gamla beprövade rätter oftare än nyfödda. De är enkla att utföra, men läckra. Och pålitlig. De tränar alltid.
Dessutom är det inte synd att överlämna dem till gästerna.

Åh, hur läcker-åh-åh! Jag kommer definitivt att göra det och lägga det i gjutjärn i en värmepanna, det viktigaste är att hålla reda på det så att det inte brinner ut.

Tack för den läckra maträtten!

Irina, mitt barnbarn hade en vild rädsla för Babayka från tecknad film. Och vid min dacha växte gurkor, kallade Babayka. Efter att barnet plockat några gurkor och ätit fanns det ingen rädsla. Så dina björnar har också försvunnit ... Men jag har inte en stor kruka, bara många små ... Men jag vet var den stora är till salu!

Irina, receptet är fantastiskt! Men äter bara varmt? Laga inte mat för framtiden? Och här, Ira, kom du ihåg kål, så i vilket skede ska du lägga till det?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, denna mat äts varm. Men du kan också värma upp det. I samma mikrovågsugn. Men uppvärmd är naturligtvis inte så god längre.
Först tvättar jag kålen lite, pressar den, steker den och blandar den sedan med lök och potatis.
Kanske Irina lagar mat annorlunda?

Och jag har ingen stor kruka, bara många små ...

Så trots allt gjorde jag det i en portionskruka. Det är bara att i en liten kruka tillagas denna maträtt snabbare och "skummet" blir mindre. Du måste blanda allt bara en gång.

Och hur mycket tid att baka?

Allt beror på storleken på disken. Tja, från ugnen (spis).
För att vara ärlig har jag inte gjort det med avsikt. Tja, kanske behövs en halvtimme för en portionerad kruka ...
När jag rör om smakar jag alltid potatis. Först att kontrollera salt. Och för det andra beredskap.

Ja, jag ville göra en snabb middag igår. frågade hon. Tja, jag har redan förberett en ny middag, så nu blir det inte till middag, utan till något annat på en annan dag

Jag gjorde den här potatisen till middag idag. Utsökt. Tyvärr tog jag ingen bild. Kanske nästa gång. Och nästa gång blir det säkert. Tack för receptet.
Jag ville bara fråga dig om detta: När du rivade potatis blev det mörkare, hur hanterar du det här?

Jag kämpar inte på något sätt. Denna stärkelse oxideras i luft. Så potatisen är bra, kokt.
Det finns tre alternativ för att få lätt potatis:
1) Gnid in i en behållare med lätt surt vatten och skölj sedan potatisen och skölj av stärkelsen. Men jag gillar inte den här potatisen. Även om det ser vackert ut.
2) Ta potatis avsedd för stekning. Den har låg stärkelse.
3) När du gnuggar potatis, tillsätt vegetabilisk olja och rör om då och då så att kontakt med luft är minimal. Men i det här fallet blir potatisen för fet.

Så jag föredrar att laga en maträtt som inte är helt estetisk men god.

[kola]

kola, Irina, tack för svaret. Ja, tydligen behöver du bara ignorera färgförändringen. Smaken lider inte av detta, och jag vill inte lägga till mycket olja. Lägg ut, om möjligt, fler recept, eftersom du har många av dem.

Tja, jag lagade igen den här läckra potatisen, min man gillade det verkligen. Idag med ett foto.

Lagt till lite magert fläsk. Väldigt gott.

[olgavas]

olgavas, Olga, vilken härlig björn det visade sig!