Selleri i olivolja

Selleri i olivolja

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: turkiska

Ingredienser
Rotselleri	3 st.
Stor lök	3 st.
Morot	3 st.
Potatisar	2 st.
Citron	1 ST.
Socker	2 tsk
Salt	1 tsk
Oraffinerad olivolja	100 ml
Persilja

Tillagningsmetod

• Jag lagar denna maträtt i en mekanisk gasspis.
• Hacka lökarna fint, lägg dem i en tryckkokare och steka dem i ett minimum av raffinerad vegetabilisk olja.
• Vid den här tiden rengör vi morötterna, skär dem i kuber och lägger till löken.
• Vi skalar potatisen, skär dem i samma kuber, lägger dem i en stek, täcker med lock och fortsätter att steka grönsakerna.
• Förbered såsen: lös salt, socker i ett glas varmt vatten och pressa citronsaft där.
• Vi skalar selleri och snabbt, så att det inte har tid att mörkna, skär det i skivor 2-2,5 cm tjocka.
• Sprid selleri jämnt över resten av grönsakerna och häll citronsås över den.
• 
• Täck och låt sjuda på låg värme tills selleri är mjukt. Det tar ungefär tio minuter i min tryckkokare.
• Häll de färdiga grönsakerna med olivolja och låt svalna. Servera kallt, strö över hackad persilja.
• Det svåraste med detta recept är att hitta en bra selleri utan tomrum, fast och obundet.

Tid för förberedelser:

I en tryckkokare i 30-40 minuter.

Matlagningsprogram:

Steka, steka.

Notera

Selleri är en fantastisk växt när det gäller mängden vitaminer och mineraler som har många fördelaktiga egenskaper. Han är också känd som ett ganska starkt afrodisiakum, som främst drabbar män.

Liknande recept

Selleri rot Linguini i rosmarinkräm (Prestation)

Parisisk sellerisallad (Tumanchik)

Torkad selleri (Administration)

Läckra Jag älskar olika grönsaker. Dras in i förvaringsfacken.

[Galina]

Galina, ta det till din hälsa, glöm inte att laga mat. Dofterna av citron, olivolja och selleri skapar en unik bukett.

Såå utsökt! Tacka!
Men jag lagar selleri utan potatis. Snarare använder jag det i rätter istället för potatis.
Är förekomsten av potatis viktig? Eller blir det antagligen en annan maträtt utan den? ..

[Irina]

Irina, Jag gjorde det inte utan potatis. Det verkar för mig att det är väldigt harmoniskt i denna maträtt och ger såsen en liten tjocklek. Det är sant att jag just nu har förberett selleri med kvitten, morot och apelsinjuice. Det finns inga potatis där.

Åh, hur intressant!
Och jag använder bara selleri rå, på något sätt trodde jag inte ens att det kunde kokas och stuvas ...
Jag ska definitivt försöka!

[Olga]

Olga, Jag lägger selleri i stekning efter soppor och till stuvade bönor och till köttlasagne ..., även när jag lagar kött och kycklingbuljong. Du kommer inte ihåg allt.

Det verkar som att jag kraftigt utarmar familjens kost ...
Jag kommer att pröva dina alternativ.

[Erhan]

Erhan, Svetlana, tack för receptet! Skålen är doftande, med utmärkt smak och aptitretande färgkombination.

[Ilona]

Ilona, god hälsa, glad att jag gillade smaken. Selleri är i allmänhet inte populärt. Och i vår familj älskas selleri tack vare detta recept och ombeds att laga mat oftare.
Min son, när han var liten, valde mer selleri från tallriken, vanligtvis var bara morötter och potatis kvar för mig.