Frysta köttfärs minipajer i Princess pizza maker
Kategori: Bageri
Ingredienser
Jäst deg
färdigt köttfärs, fryst i isbitar av silikon
teflon bakmatta 2 st
AG-lock och expansionsring
smör för smörjning
Tillagningsmetod
Detta är inte ett recept utan en tillagningsmetod.
Jag hade - jästbröddeg, du kan valfri jäst, fryst färdigt köttfärs i silikonformar för is (eller godis), diametern på fryst kött * malet kött * cm 3.
Jag rullade korv ur degen, skar i bitar lite mer än en valnöt, rullade den snabbt i 1 i juice på en degvalsningsmaskin, visade sig vara 6 cm i diameter.
Förpackat ej upptinat * malet kött * i deg. Hon lade 2 teflonmattor i prinsessan och började lägga pajerna. Eftersom degen är enkelt bröd och ganska tät, är avståndet mellan pajerna inte mer än 1 cm. Jag har passat 34 stycken. Pannkakornas storlek är ungefär lika stor som ett litet ägg. Smord med smält smör ovanpå pajerna. Jag skär varje paj ovanpå med sax så att degen från malet kött inte sprängde från sidan med ånga.
Tårtorna är packade, men malet kött är fortfarande väl fryst. Och här kom jag ihåg AG.
Jag satte en expansionsring på prinsessans nedre stekpanna, täckte AG med lock, den är avtagbar för min AG och slog på den i 10 minuter vid 80 *, sedan i 10 minuter vid 125 *, malet kött tindade gradvis , degen steg.
Jag tog bort AG, stängde prinsessan och slog på den. Efter 20 minuter, stängde av den, stod i ytterligare 15 minuter. Pajerna är läckra, mjuka. Om jag hade * köttfärs * lite större i min frys skulle det också passa bra.
Notera
Denna metod är lämplig om du plötsligt ville ha köttpajer, degen är klar, jag har kvar från brödet, men malet kött är det inte, men det finns tomt för köttbullar i frysen.
Vanligtvis har jag alltid dem, och mindre är formar för sötsaker och större är för is.
