Gräddfil gräddfil gjord med ett centralvärmebatteri

Vår grädde är dyrare än gräddfil. Mycket.

Och vår grädde är dyrare än gräddfil

I Pyaterochka, grädde Det röda priset är i allmänhet 17 rubel! Det är sant att jag inte försökte göra gräddfil från dem.

[Super Tanya]

Super Tanya, grädde med vilket fettinnehåll?

Förlåt ... jag är vilse. Gott nytt år!
Förra gången jag gjorde gräddfil från grädden "Romashkino" Udmurtia ... tyckte inte om grädden ... gräddfilmen är lite trådig. Grädde 10%. Idag ska jag få lite grädde ... Jag kommer att berätta vilka jag ständigt tar ... kan ni föreställa er ... för var namnet!

Förra gången jag gjorde gräddfil från grädden "Romashkino" Udmurtia ... tyckte inte om grädden ... gräddfilmen är lite trådig.

Tack för informationen!
Det kan ses att denna kräm inte är särskilt naturlig.
Jag ska hålla det i åtanke.

Gräddfil från 23% Parmalatkräm.
Förbereder dig för att bli en del av glassen ...

[Helena]

Helena, alba et atra, visade det sig gräddfil
Bara länge värmde det upp med mig och batterierna var heta för att inte frysa. Nästan en dag.
Grädde 20% vitryska "Svitlogorye"

Min mormor hade en ko i byn, hon hette Malinka.
Det är så grädden skummades, minns jag.
Jag minns att jag slog ner smöret i en karaff.
Men hur min mormor gjorde gräddfil, det skjöts inte upp.

Min mormor hade också en ko - Zhdanka. Skönhet, brun. Det var länge sedan, verkligen ...
Farmor samlade grädde från kyld mjölk. Och om mjölken surade (av sig själv), avlägsnades det övre lagret i burken (det var bara jäst grädde eller gräddfil) och min mormor kallade henne "vershok". Återstående surmjölk - yoghurt - värmdes upp och ostmassan värmdes upp från den.
Och sedan hade jag också ett minne ... Den insamlade "vershok" försvann på något sätt i ugnen, och den färdiga produkten kallades bara gräddfil. Och från denna smälta gräddfil gräskade mormor smör i en tre liters burk. Smör var otroligt aromatiskt och gott!

, visade det sig gräddfil

Grädde 20% vitryska "Svitlogorye"

Hurra!!!
Tack Olga!
Är den tjock?

Och från denna smälta gräddfil gräskade mormor smör i en tre liters burk. Smör var otroligt aromatiskt och gott!

Så intressant!
Lena, var den bakade gräddfilmen krämig, som bakad mjölk?

Är den tjock?

Ja, tjock. Även nyborttagna från batteriet suddades inte ut. Och från kylskåpet - redan klippt med en kniv

Lena, var den bakade gräddfilmen krämig, som bakad mjölk?

Ja, färgerna är förmodligen mer elfenben, med en saftig brun doftande skorpa! Vi älskade alla denna skorpa väldigt mycket!

Men det är bara nu Jag förstår inte varför gräddfil inte hölls på när den värmdes? Och det finns inte längre något sätt att fråga.

Om du lägger lite färsk levande gräddfil i en påse med grädde, bör resultatet bli ännu bättre. Jag gjorde "Activia" på samma sätt. Efter att ha druckit hällde han mjölk från en tetrapak i flaskan och kastade en handduk ovanpå batteriet. En till en på morgonen. Efter 3-5 startkulturer i rad har smaken redan förändrats.

Om du lägger lite färsk levande gräddfil i en påse med grädde, bör resultatet bli ännu bättre.

Men var är det bättre?!
Gräddfil är redan tjock och söt.

Och poängen är just att få en ny produkt utan att lägga till något.

Ja, tjock. Till och med nyligen bort från batteriet suddades inte ut. Och från kylskåpet - redan klippt med en kniv

Jag älskar verkligen denna gräddfil för den här fastigheten.
Det är smärtsamt bekvämt att göra glass med henne.
Tack, Olya!

Flickor. Åh, det är så bra att jag stötte på en Temko. Jag försökte göra mascarponeost med grädde. Jag tog 30% grädde (nära vårt hus lämna ko fat) 500 gr. tillsatt 2 msk limejuice, värmd upp till 80 gr., låt stå. Och jag fick gräddfil, men inte som ost. Jag vet inte varför det inte gick.

Jag satte grädden på 10% på batteriet två gånger och båda glömde bort dem. De låg där i nästan en dag. Och batterierna är så heta i dina händer. Öppnade och såg en koagel och serum. Jag lade den på ostduken och efter att ha tömt vasseln visade det sig vara en mycket känslig produkt - du kan inte kalla den gräddfil eller keso. Det ser ut som en delikat ostmassa. Jag gillade det.

Jag satte grädden på 10% på batteriet två gånger och båda glömde bort dem. De låg där i nästan en dag. Och batterierna är så heta i dina händer. Öppnade och såg en koagel och serum. Jag lade den på ostduken och efter att ha tömt vasseln visade det sig vara en mycket känslig produkt - du kan inte kalla den gräddfil eller keso. Det ser ut som en delikat ostmassa. Jag gillade det.

Tack Tatiana!
Så intressant!
Förmodligen visade sig gräddeosten.
Tatyan, och vilken typ av grädde, vem som är tillverkaren, jag kommer också att försöka göra en sådan ost.

Jag stötte på Temka för att ta reda på matlagningstekniken. Hittills använder jag själv fermitatorn.

Jag stötte på Temka för att ta reda på matlagningstekniken. Hittills använder jag själv fermitatorn.

Albina, teknik är ingenstans enklare!
Vi lade ett paket grädde på batteriet och glömde det i flera timmar.
Och enheten kan vara upptagen med något annat. Kvass, vin, yoghurt ...
Jag använder ofta 23% grädde, enligt min mening den mest optimala andelen.

[alba et atra]

alba et atra, Helena, Jag har den här krämiga eller ostmassan av misstag kom ut, jag glömde bara påsen med grädde på batteriet båda gångerna. Producent CJSC KASKAD, regionen Voronezh, distriktet Khokholsky, byn Novogremyachenskoe.

Jag tror att den slutliga produkten kommer att variera beroende på 1. tillverkare, 2. batteritemperatur (jag har ingen termometer), 3. hålltid.

Producent CJSC KASKAD, regionen Voronezh, distriktet Khokholsky, byn Novogremyachenskoe.

Tack Tatiana!

Jag har väntat på gräddfil här i tre dagar
Jag rör vid det - det stänker. Jag ska sätta på den igen. Så här stänkte grädden i tre dagar, men sedan gick allt.

Jag köpte 10% Kubanskaya Burenka grädde för nyåret, lägg till keso och kaffe. Och då nådde mina händer inte grädden, och de stod förseglade, öppnade och lukten är sur. Jag hällde det i ett glas, stängde locket och på batteriet, det passade bara i 350 ml, och jag lämnade bara resten i ett annat glas på bordet. På morgonen visade sig en homogen gräddfil med låg fetthalt. Från ett batteri med surhet och sött på bordet.

Det är, om batteriet är varmt, är det inte is?

[Anya]

Anya, glaset värms antagligen mer, det tog antagligen ungefär sex timmar totalt, men det tog mig 10 timmar. Jag skrev att grädden hade en sur lukt, men smaken av surhet kändes ännu inte.

Det är, om batteriet är varmt, är det inte is?

Anya, mitt batteri, där grädden vanligtvis ligger, är 61 °.
Jag tog temperaturen medvetet för att veta säkert.

Jag skrev att grädden hade en sur lukt, men syran smakades ännu inte.

Krämen var redan "rullad" visar det sig.
Färsk gräddfil är alltid söt.

Hej alla! Hur saknade jag gräddfil? Lenochka, jag kommer till affären, jag kommer säkert att fylla på grädde. Jag förstår att du använder Parmalat 23%? Tack, kära du! Jag försöker ofta att inte gå till affären och inte skicka barnet, med denna epidemi är det bättre att ha färre kontakter ...

Lenochka, jag kommer till affären, jag kommer säkert att fylla på grädde. Jag förstår att du använder Parmalat 23%?

Rita, gör det på alla sätt, du kommer inte ångra det!
Ja, jag tar alltid 23% parmalat, 33% lite fett, enligt min mening.
Tack för din uppmärksamhet på receptet!

Här är jag med gräddfil


Bara överexponerad på batteriet lite. För detta lite surt. Men fortfarande mycket välsmakande. Tjock - skeden är värt det.
Och här är en annan sak som jag tror, ​​mina batterier värms inte upp hela tiden, men de slås på och av. Kanske påverkade det surheten?

Här är jag med gräddfil


Bara överexponerad på batteriet lite. Därför är det lite surt. Men fortfarande mycket välsmakande. Tjock - skeden är värt det.
Och här är en annan sak som jag tror, ​​mina batterier värms inte upp hela tiden, men de slås på och av. Kanske påverkade det surheten?

Natasha, du kan inte överexponera det, extra tid på batteriet ändrar inte resultatet.
Vanligtvis mycket söt, ingen surhet alls.
Och vad var grädden?

Krämen är vår, lokal. 30%, Korovkin. Med 72 timmars hållbarhet. Produktionsdatumet är nytt. Det är sant att jag inte öppnade den, kanske var de redan sura. jag vet inte



Och det faktum att uppvärmningen inte är konstant? Mina batterier värms upp till en viss temperatur och sedan svalnar de och så vidare hela tiden.

Och det faktum att uppvärmningen inte är konstant? Mina batterier värms upp till en viss temperatur och svalnar sedan och så vidare hela tiden.

Inte heller läskigt.
Tydligen är det grädden.

Tydligen är det grädden.

Jag ska försöka ta andra nästa gång
Det är inte ett besvärligt sätt, varför inte göra det. Det verkar som värdinnan, en smart tjej, gjorde hemlagad gräddfil, men hon tycktes inte sila samtidigt

Jag ska försöka ta andra nästa gång

Natasha, kan du prova det från grädden av lång lagring?
Söt gräddfil är garanterad.

[Helena]

Helena, nej, samma sak, jag kommer att fortsätta experimentet med dessa (jag tror att alla samma gräddfil redan var där). Om det fungerar på samma sätt, åker jag till Parmalat. Det är bara att Parmalat kostar orimliga pengar hos oss

Tillverkad av samma kräm. Jag kollade datumet, det var det färskaste. Den här gången visade gräddfil att vara vad vi behöver. Inte surt alls!
Tjock! Tack för det enkla sättet att göra gräddfil

Tillverkad av samma kräm. Jag kollade datumet, det var det färskaste. Den här gången visade gräddfil att vara vad vi behöver. Inte surt alls!
Tjock! Tack för det enkla sättet att göra gräddfil

Natasha, jag är väldigt glad att allt fungerade!