Adjarian Khachapuri

Adjarian Khachapuri

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Mjöl	500gr
mjölk	1: a
salt-	1 timme är jag inte klar
ägg	2 st 1 i deg, en för fett
socker	2 h l
vegetabilisk olja	2 msk
jäst	7gr
ost
Smör	20 g per tårta

Tillagningsmetod

• Häll varm mjölk i en skål, ägg, salt, jäst, vegetabilisk olja, blanda allt detta och knåda degen, den ska vara slät och inte mycket elastisk, men som på bröd. Vi lägger degen på buljongen i en timme ...
• Därefter formar vi vår khchapuri som ett tandoorbröd, en platt tårta endast med sidor, smörjer kanterna på kakan med ett ägg och riv osten i mitten genom ett rivjärn och baka i cirka 30 minuter, eftersom ägget är brunas och smöret hälls i när ägget är klart. Jag hoppas att hon förklarade))
• PS. baka vid 170g. förvärmd ugn.

Skålen är designad för

beror på storleken

Notera

Du kan också lägga till suluguni .. men inte goladsik

[Nara]

Nara, tack för receptet. Jag älskar khachapuri väldigt mycket. Och berätta, snälla, är jästen färsk eller torr och vilket glas? 200 eller 250 ml?

[Nara]

Nara, tack för receptet. Jag älskar khachapuri väldigt mycket. Och berätta, snälla, är jästen färsk eller torr och vilket glas? 200 eller 250 ml?

n
torrjäst .. st 250 ml

väldigt gott

Åh, vilken delikatess! Jag älskar khachapuri

Åh, vilken delikatess! Jag älskar khachapuri

Ja väldigt. Jag bakar ofta dem)) Jag älskar mjöl

[Nara,]

Nara, Det är inte klart hur många ägg som behövs som ett resultat: 1 ägg i degen, smörj sedan kanterna med ett ägg någon annanstans, sedan ett annat ägg i den nästan färdiga khachapur ..., men receptet anger bara 1 ägg för allt .
Och hur mycket smör, vilken storlek är denna "skiva"?
Bör degen öka med hur många gånger vid korrekturläsning?
Behöver du mer korrektur eller bakning efter formning direkt?
Vad är den bästa temperaturen för bakning? Sätt i en förvärmd ugn? Behöver du ånga?
Och en sak till: ett recept på 500 g mjöl - är allt för 1 khachapuri?

[Nara,]

Nara, Det är inte klart hur många ägg som behövs som ett resultat: 1 ägg i degen, smörj sedan kanterna med ett ägg någon annanstans, sedan ett annat ägg i den nästan färdiga khachapur ..., men receptet anger bara 1 ägg för allt .
Och hur mycket smör, vilken storlek är denna "skiva"?
Bör degen öka med hur många gånger vid korrekturläsning?
Behöver du mer korrektur eller bakning efter formning direkt?
Vad är den bästa temperaturen för bakning? Sätt i en förvärmd ugn? Behöver du ånga?
Och en sak till: ett recept på 500 g mjöl - är allt för 1 khachapuri?

ja, det är tydligt att med 500 gram hur mycket som kommer ut)) kommer en erfaren värdinna att förstå)) Jag bedömer inte de första dagarna här ..
baka vid 170 g. 1 ägg per deg, ett per fett. storlek olja på begäran ca 20 g per khachapuri

ja, det är tydligt att med 500 gram hur mycket som kommer ut)) kommer en erfaren värdinna att förstå)) ... 1 ägg per deg, ett per fett. storlek olja på begäran ca 20 g per khachapuri

Tja, här på forumet är inte bara erfarna. Dessutom är inte alla som har erfarenhet av vissa rätter lika erfarna i andra.
Hur många khachapuri får du från så mycket deg?
Ägg: 1 i degen, 1 för smörjning av varje khachapuri, och sedan bryta ytterligare 1 i mitten av varje 30 minuter efter bakning? Hur mycket kostar det då redan?
Och hur mycket ost behöver du för denna mängd deg?

Tja, här på forumet är inte bara erfarna. Dessutom är inte alla som har erfarenhet av vissa rätter lika erfarna i andra.
Hur många khachapuri får du från så mycket deg?
Ägg: 1 i degen, 1 för smörjning av varje khachapuri, och sedan bryta ytterligare 1 i mitten av varje 30 minuter efter bakning? Hur mycket kostar det då redan?
Och hur mycket ost behövs för den här mängden deg?

för 1 ägg khachapuri .. du får cirka 3 stycken

Måste vara utsökt!

Det verkar för mig att om du gör 3 delar från detta test kommer de att vara enorma. Jag har 16 medelstora patties. Jag skulle göra 8 khachapur, vilket betyder 8 ägg i degen, efter 30 minuter, 1 omedelbart i degen, 1 för smörjning. Och färsk jäst, jag skulle lägga 25 gram. Tack för receptet, bara frågor, jag vill veta allt säkert.