Fel i receptboken för Moulinex 5004?

Fred vare med er bagare!
Jag tänkte baka råg idag enligt receptet från boken
och stötte på ett missförstånd
Rågbröd:
rågmjöl 250g
vetemjöl 250g
varmt vatten 350 ml
salt10 tsk
jäst 7 tsk
gluten 10 (vad som inte anges, men förmodligen gram)
socker 15 msk
kummin 5 (förmodligen också ett gram)
salt och socker är förståeligt bara utelämnat kommatecken
men jäst -7hl är inte för mycket
och ett annat recept på kugloff paj:
mjölk 120 ml
ägg 3
smör 210g
salt 1 tsk
socker 90 g
vetemjöl 530g
jäst 3,5 tsk
hela mandlar 50g
russin 150g
det föreslås att blötlägga russin i vatten eller alkohol
i detta sammanhang är frågan, men under processen att blanda blir det inte en röra
såväl som om mandlarna, kommer det att repa beläggningen
tack på förhand för hjälpen

Jag har också några positioner i boken utan gram.
men om russin. den måste hällas med kokande vatten och låt den stå så i 10 minuter. Den fylls bara och blir mjuk.
Och jag kommer aldrig att bli vkash.
Men torrt, du kan bara skrapa.
Jag försökte kakugnen enligt receptet säkert, mycket välsmakande .....
Och rågreceptet finns på forumet i avsnittet Recept.
Jag bakade rågbröd, det finns tillräckligt med 2 tsk Saf Moment-jäst

jäst 7 tsk
...
men jäst -7hl är inte för mycket

7 tsk behöver bara inte uttrycka det. Förmodligen var 7 gram menade?

Och om russin - det blir inte gröt. Men det är bättre att blötlägga IMHO inte i kokande vatten (du får en kompott från russin, det är synd att tappa russins smak), utan bara i varmt vatten. Om blötläggs i alkohol kan alkohol tas kallt och sedan kan alkohol, i vilken russin blötläggs, hällas i degen (vilket minskar mängden vätska i receptet i enlighet med detta)

När jag såg 10 tsk salt i ett recept insåg jag att recepten var opålitliga och började se från forumet.

I min receptbok för Mula 5004 står den
rågbröd
Rågmjöl - 250 gram
Vetemjöl - 250 gram
Varmt vatten - 400 ml
Salt - 10 gr.
Socker - 25 gr.
Jäst - 11 gr.
Kummin - 1,5 gr.

Inte ett ord om gluten, men förgäves. Brödet stiger inte bra och bakar inte. Jag ska prova med gluten.

Jag upptäckte enligt min egen erfarenhet ett annat misstag på sidan 42 i receptet på Bröd från vete och rågmjöl. Jag har skrivit så här:
- varmt vatten: 500 ml
- salt: 2 tsk
- vetemjöl: 350 gr (1 1/4 måttkoppar)
- rågmjöl: 350 gr (1 1/4 måttkoppar)
- torr bagerijäst: 3/4 tsk.

Felet är att 1 1/4 kopp inte är 350 gram utan 250.

Även om de kanske menade ett helt glas - det här är 1 1/2 märke + 1/4 märke = 350 gr.

Var försiktig!

I min receptbok står det att "rågbröd" bakas på program 9 (Borodinsky). Vem bakar på vilket program?

Jag tar bara blå russin (från mostrar i basaren), jag tvättar dem aldrig eller dränker dem. Och jag gillar inte den "röda" från påsarna, den har någon form av oljig blomning.

Igår lämnade vi mjölkbröd på 1,5 timmar!

Jag är fortfarande en nybörjare (jag har precis fått en brödtillverkare igår), men igår märkte jag några stavfel i det så kallade. "Receptbok" - det är synd att sådana bortfall revideras Förvirrad av bristen på måttenheter i vissa recept och avvikelser med själva brödtillverkarens meny (till exempel säger boken att man använder program nr 9, och jag har det redan # 12) - ja, det här kan avskrivas för allmänhet, trots allt är boken fäst vid brödtillverkare av olika modeller ... Men de saknade gram / liter / glas / mammutkroppar är redan allvarlig: /

Tack till alla som noterade ovan för förtydligandena, jag kommer att hålla öronen öppna!

Berätta för mig, men vegetabilisk olja anges inte i receptet på vitt bröd.Är detta ett misstag eller ska det vara?

Fred vare med er bagare!

Tja, det här är för din smak, kom bara ihåg att olja också är flytande.