Jästbullar "Twisted"

Jästbullar "Twisted"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjölk + vatten (eller en mjölk)	200 ml + 100 ml
premiumvete mjöl	700-750 gram
Smör	75 gram
socker	150 gram
torrjäst	10 gram
ägg s-1	2 stycken
salt-	1 tsk
vanillin	1-2 påsar
Dessutom
Smör	50 gram
ägg	1 del
socker för stänk	frivillig

Tillagningsmetod

• Blanda mjölk och vatten.
• Tillsätt jäst, sedan ägg, smält smör, salt, socker, vanillin.
• Häll mjöl i portioner. Knåda. Degen är mjuk, lite klibbig.
• Täck skålen med folie eller lägg i en påse.
• Sätt på en varm plats att närma sig i 2 timmar.
• Siege en gång.
• Smält smöret.
• Smörj arbetsytan med vegetabilisk olja.
• Lägg ut degen.
• Dela upp den i bitar som väger 80-90 gram.
• Rulla till koloboks.
• Gnid kavlen med mjöl.
• Rulla varje kolobok till ett oval lager, 2-3 mm tjockt.
• Pensla med smält smör.
• Gör snitt 1 cm bred längs hela längden.
• Rulla sedan diagonalt till en rulle.
• Det är bekvämt att sätta in det i ett hörn, då vrider rullen sig själv.
• Vik fjädern i en snigel, stoppa kanterna.
• Lägg en matta eller papper på ett bakplåt.
• Sprid ut ämnena, låt dem komma upp i 30 minuter.
• Borsta sedan med ett ägg. Strö socker på vid behov.
• Sätt i en ugn som är förvärmd till 200 grader och baka i 20-30 minuter.
• Vilja att testa med en pinne.
• Receptet från e-postlistan.

Skålen är designad för

Jag har 16 stycken

Tid för förberedelser:

några timmar

Matlagningsprogram:

mixer, ugn

Notera

Jag gillade formningen.
Bullarna visade sig vara skiktade
Kan göras av din favoritjästdeg.

Liknande recept

Vridna bullar med russin (magert) (Luysia)

Smör tvinnat bröd (Sonadora)

Twisted bullar (Lettland) (rinishek)

Och vad är det inte här för vackra bullar? Men jag lägger degen i Panasonic, jag ska försöka
Jag startade det på proportioner för ett prov och tillsatte russin. Jag ville prova formning, annars bakar jag alla de klassiska hjärtrullarna, resten är inte så bra. Och jag hoppas att mina krokiga handtag kommer att bemästra denna form
Jag kommer att rapportera om smaken, men jag lovar dig inte bilderna, eftersom jag skriver från en surfplatta, och han är en förhistorisk dinosaurie och han har ingen kamera ...

Allochka, jag väntar otåligt
Hoppas du gillar det
Gruvan har redan "flugit iväg"

Här är mina bullar. Gjutningen är cool, jag tar det för alltid. Halva delen gjorde 8 stycken. Jag skruvade upp lite, satte mjöl i den högre hastigheten, glömde att nu torrt mjöl plus russin, som också absorberade vätskor. Så degen visade sig vara helt klibbig för händerna, och bullarna är inte lika luftiga som på ditt foto. Men fan, jättegott! För tillfället lämnade min son mig två föräldralösa för imorgon, resten tog min flickvän att behandla.

Allochka, tack så mycket för feedbacken och för förtroendet för receptet
Jag är väldigt glad att allt fungerade och att du och dina söner gillade det
PySy. Jag har inget kvar från 16 stycken på en dag
Med mina jerboor har jag inte ens tid att blinka, men redan hejdå

Nej, Len, vi är väldigt unga. För mig är en sådan bulle en fullfjädrad måltid, vilket är till nytta för mig, och min son, trots sina 25 år och nästan 190 höjd, äter inte heller den första, andra och kompoten. Så tre flätor i rad är en indikator för mig att han gillade det. Så på helgen ska jag baka mer, redan utan russin. Tack för den goda godis!

För hälsan

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, tack för receptet! Intressant gjutning, fantastiska bullar !!!

Varsågod
Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta

Åh, hur vackert. Den som bakar, min jäst kan inte. Bokmärk det ändå

Varsågod
Och att arbeta? Och anledningen är planerad bara

Och att arbeta?

Hee-hee, jag är en av dem som föddes under Chrusjtjov, jag rör mig

Då måste du ringa gästerna, bullar njut av bullar