Bicolor bullar

Bicolor bullar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
mjöl, premium	500 g
mjölk (varm)	125 ml
smör (mjukt)	125 g
pressad jäst	10 g
ägg	2 st.
socker	1 msk. l.
kakao	3 msk. l.
salt-	nypa
Sirap
vatten	150 ml
socker	150 g
vanilj socker	1 msk. l.

Tillagningsmetod

Koka sockersirapen innan du börjar göra bullar. För att göra detta, lägg en kastrull med vatten på spisen, tillsätt socker och vaniljsocker. Koka upp tills sockret är helt upplöst. Ta bort från kaminen för att svalna.

För degen, krossa jästen i varm mjölk, tillsätt socker och 2 msk. l. mjöl efter total vikt. Rör om och låt stå i några minuter så att jästen får liv.

Tillsätt ägg i jästblandningen och blanda med en mixer. Tillsätt sedan smör i portioner utan att sluta slå med en mixer. Sikt mjöl och lägg åt 3 msk. l. utan glid, och kombinera resten med äggoljemassan, tillsätt en nypa salt.

Knåda degen och dela den i två lika stora portioner. Tillsätt det uppskjutna mjölet till en del och 3 msk. l. utan glid av kakao. Knåda varje del separat och ta bort för att vila i en behållare under en plastfolie i 20 minuter vid rumstemperatur.

Dela ljus och mörk deg i två lika stora delar.

Rulla ut alla bitar till samma diameter och vik dem parvis, ljusa och mörka.

Rulla inte hårt så att de håller ihop och skär sedan med en kniv i åtta bitar.

Rulla upp rullarna från den breda änden till den smala änden.

Lägg de färdiga bullarna på ett bakplåt fodrat med bakpapper, täck med en handduk och låt det stå tills ugnen värms upp till 180 grader, ~ 20 minuter.

Baka i 15 minuter. Omedelbart efter bakning, häll bullarna rikligt eller pensla med sockersirap.

Bullar kan ätas direkt varma eller blötläggas i sirap.

Bullarna är mycket ömma och luftiga inuti. Smaklig måltid!

Bullarna ser väldigt trevliga ut! Läckra, enkla och originella!

Bullarna ser väldigt trevliga ut! Läckra, enkla och originella!

Tack Olenka peki för hälsan
Om du inte smörjer bullarna med sockersirap, så är de inte alls söta, men min söta tand doppades också i sirap Så det är upp till dig som gillar det bäst

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Jag hittade mig mycket johannesbröd, så jag ska försöka baka den med den, och jag ska skjuta in de söta grejerna. Tack igen för receptet, Tanya!

Jag hittade mig mycket johannesbröd, så jag ska försöka baka den med den, och jag ska skjuta in några söta saker inuti.

Det borde vara utsökt.