Pastamaskin Philips HR2355 / 09

[Cifra]

Cifra, Lena, vilken typ av bil har du? Om du gör det i en liten, kommer andelen att gå?
Kort sagt, vi måste försöka ...
Som turen skulle ha så har så många köpt pasta ännu inte ätits ...

[marinastom]

marinastom, Jag har en stor. I teorin borde det inte finnas någon skillnad med små proportioner.

Snälla berätta för mig vem som beställde pastatillverkaren från utlandet med DHL-leverans till Ryssland. Betalade du några extra pengar (för tullklarering) eller något annat när du fick paketet?

Jag betalade ingenting, även om i SMS 1060 rubel. vid leverans var att betala. Jag ställde en fråga, jag förstod bara om det var mer än 200 euro, men ingenting behövdes. Leverans räknas inte.

Jag undrar om recepten från 2355 är desamma som de från 2358?

Jag vet inte hur jag brukade leva utan Fili. För en familj på 6 personer, alla med sina egna preferenser, plus gäster är ofta mycket nödvändiga! Förutom utsökt pasta kommer bakverk från den klassiska degen med vodka mycket bra ut, idag bakade de pitabröd, gjorde ravioli med körsbär och strudel med äpple / nöt / körsbärsfyllning. Kakor är i allmänhet måste-ha, magert, kort, nötter, äpple, för alla smaker! Mannen älskade att göra kakor

Förutom utsökt pasta kommer bakverk från den klassiska degen med vodka mycket bra ut, idag bakade de pitabröd, gjorde ravioli med körsbär och strudel med äpple / nöt / körsbärsfyllning.

Är allt detta med en lasagnefäste?

[Maria093]

Maria093, men du kan i detalj om strudel, pajer och olika kakor, med recept och proportioner.

[Maria093]

Maria093, Maria, dela recept

Ja, lasagnespetsar 0,8 mm. Chebureks - 275 gr. vanligt mjöl, 100 ml isvatten 1 tsk. salt utan rutschkana (kan tillsättas i vatten), cirka 50 ml vodka. Vi fyller på mjölet, slår på det, häller i vatten och häller sedan vodka strikt i ögat, eftersom vi ser stora, våta smulor slutar vi lägga till nästan små klumpar (det är bättre att underfylla). Vi skär av det första arket, riva det och slänga tillbaka det i maskinen. Därefter skär vi lakan så att de kan vikas i hälften, pausar, lägger köttfärs, fuktar runt kanterna, förseglar, jag pressade det med en gaffel och så vidare. Det tar längre tid att skriva än att göra. Jag hade två i en stekpanna, stek på båda sidor tills de var kokta. Glöm inte att tillsätta lite vatten i köttfärsen för saftighet. Bubblor, skiktning, allt är som det borde vara
Strudel baserat på boken, även om jag gjorde vatten och mjöl som vanligt på grund av fastan. Lilavattnet är något mer än för pastan, men klumpar bör fortfarande finnas kvar. Hon skar av lakan, fuktade kanterna med vatten och limmade dem tills önskad duk erhölls, lägg i fyllningen, rulla upp, du kan dra den med ett rep eller silikonsnöre. Vik den i en handduk i boken och koka den. Jag gjorde det med ånga och i vatten insvept i en tunn trasa. Jag gillade det mer i vattnet, formen, beredskapen är bättre. Om det finns deg kvar gör jag ravioli, jag har bara ett skår på nästan samma storlek som arkets bredd.

Berätta för en nybörjare. Idag gjorde jag pasta för första gången i lilla Phillipka. När den kommer ut ur maskinen måste den vara varm, eller så lyckades jag montera maskinen fel

bör vara varm

Ja.

[Galina]

Galina, tack, lugnade.

lugnade ner sig.

🔗

[gawala]

gawala, Galya, någonstans, minns jag, gav en länk till en bok med recept på din stora filé ... Kan du upprepa det? ..

Galya, någonstans, minns jag, gav en länk till en bok med recept på din stora filé ... Kan du upprepa det? ..

Detta?

🔗

Ja tack!
Är det väldigt annorlunda från bok till svart?

Är det väldigt annorlunda från bok till svart?

Jag får se det senare ..
Jag tittade.
Du kommer att skratta, men det finns fler recept i den ryska versionen.

Är det väldigt annorlunda från bok till svart?
[/ Citat]

Den svarta rullen finns kvar, men den här verkar mer intressant för mig

Strudel baserat på boken,

Det finns ingen strudel i min

Bra människor, särskilt Galya-Gawala, var kommer denna adapter ifrån? ..
🔗

, var kommer denna adapter ifrån? ..

Detta är en adapter för Phillips Pasta-maskinen (stor version), Kenwood-matrisen är inbäddad i denna adapter. Titta igenom ämnet, jag lade ut dessa matriser där.

Ja, jag minns vad som hände någonstans, men det tar lång tid att läsa igen ... Tack!
Och från liten till stor ännu inte? ..
När allt kommer omkring kommer de att skapa enheter och beröva alla slags onormala sinnen ... Jakten är nu både kakor och skal ...

Och från liten till stor ännu inte? ..

En adapter för lite Phillips för en Kenwood-matris?
Det finns en.

🔗

Ja, Kubanochka Lena visade det ...
Du blir förvirrad här ...

Du blir förvirrad här ...

Och vad finns det att förvirra om? Diametern är annorlunda för den stora Philips och den lilla, och därför kommer munstyckena och adaptern att vara olika. Passar inte från det ena till det andra. Inte utbytbar.

Det finns ingen strudel i min

Du måste! Även japanerna har det, jag klättrade på deras hemsida, i jakt på exotiska saker, jag såg den här rullen
Och idag gjorde jag igen kakor, men inte söta baserat på "knock", annars gillar pojkarna det. Det visade sig mycket bra. Mjöl, provensalska örter, finriven hårdost, olja och tomatjuice. Vågar redan

Idag fick jag nya bilagor, för vilka jag är mycket tacksam för Anna (annak). Först och främst ville jag prova "skalen". Det visade sig att det inte var så lätt att få ett tillfredsställande resultat. Jag gjorde det flera gånger och kastade tillbaka äktenskapet i pastamaskinen. Faktum är att skalen inte har tid att vrida, eftersom extruderingshastigheten är för hög, börjar de vrida sig när extruderingen saktar ner på grund av en minskning av mängden deg. Jag ska visa dig hur det såg ut för mig:
- i början och i mitten av processen när extruderingshastigheten är tillräckligt hög.
- här har hastigheten avtagit, skalen har tid att snurra.
- de är så olika på grund av extruderingshastigheten.
För att få ett resultat så här:
Jag var tvungen att lägga till de defekta skalen i bilen i små portioner och på vissa ställen trycka lätt på de krypande skalen med skärets rundade sida, efter sådana manipulationer vridte de ordentligt.
Kort sagt, allt är inte så enkelt

Sveta, men om den praktiskt taget färdiga degmulan delas upp i portioner och därmed, genom att minska mängden deg, kommer presshastigheten att minska? ..
Jag anpassade mig också till något: det är synd att kasta ut resten av degen, krossa den i en tårta och lägga den i frysen i en påse. Jag lägger till den i nästa sats genom att skrota den.

[Galina]

Marina, vi behöver fortfarande arbeta med "skalen", och att raka ut degen är inte ett alternativ, och att skicka tillbaka det till bilen är inte heller is. Jag fryser också resterna och lägger till dem i en ny portion.
Jag tittade på bilden av Galina, allt är bra med henne, verkar det för mig. GalinaVad tror du är misstaget?

Men ja...
Vi frågade oss själva ett problem ...

Galina, vad tror du är misstaget?

Degen går snabbt, bara ha tid att skära av den. Jag tror att det är nödvändigt att fånga ögonblicket för segmenten .. Förresten är det väldigt bekvämt att arbeta med en fräs, som är i uppsättningen. Först klippte jag min egen från maskinen och sedan tog jag den från setet och omedelbart började allt bli mentalt ..

Nu ska jag prova det från italienskt mjöl, jag gjorde dessa från durum från Pudov, av någon anledning tyckte jag inte om detta mjöl.

Galin, det är så tydligt att du skär av det snabbt, de krullar bara inte när degen går snabbt utan kommer ut med ett tejp. Snurra om hastigheten minskar. Jag klippte med en skärare från setet, förresten, jag gillade det.

Ja, ljus, vad är det för fel på Pudov? Jag köpte också ett paket i Auchan för en rättegång, men jag har inte öppnat det ännu, jag avslutade de gamla granaterna.

Snurra om hastigheten minskar.

Hastigheten verkar vara konstant. Degen är helt enkelt mindre och den blir som sagt torrare .. Och därför kryper den lite långsammare på grund av torrhet .. Mer ansträngning krävs för att skjuta den .. Tja, jag tror det.
Jag gör all pasta bara av durumvete mjöl.
Bokstavligen några av de allra första kom ut skruvade åt mig .. Låt oss genomföra experimentet igen ..

Marin, min Pudov kräver mindre vätska, och jag är van vid italienska - jag häller 105 g vätska, för Pudov är det mycket. Så mjölet kan vara normalt, du behöver bara anpassa dig till det också.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, tack för att du delade min erfarenhet, skalen är coola på det sista fotot. Gjorde du det för en mängd mjöl eller 2?

[Tatyana,]

God morgon! Några fler bilder.
Jag använder bara fast mjöl.
Jag bestämde mig för att torka skalen och lämnade dem i köket över natten. Tillagas på morgonen, de håller sin form perfekt! Men återigen, tillbaka till mjölet från Pudov, igår, när skalen kom ut och de var varma, vilket är naturligt, jag fick en obehaglig lukt, inte sådan, naturligtvis, att "Fu", men det luktade . Idag smakade jag de kokta - en obehaglig eftersmak. Jag tittade på utgångsdatumet - fram till den 7 april köpte jag det i början av december.
På bilden från Pudov - till vänster, till höger - italienska (något gul i färgen).

Jag testade Papardelli-redskapet och insåg att jag inte skulle använda det ofta, de var för tjocka för oss. Men om du skär dem mycket korta, 1 cm vardera, får du utmärkta saker (Pudov-mjöl).


Tatyana, Jag gjorde till 250 g mjöl (1 kopp)

Förresten, de italienska skalen ville inte krulla sig förrän det fanns mycket lite deg kvar i lådan, och de defekta måste laddas tillbaka i portioner. Det handlar inte ens om degens torrhet, för det har redan torkat ut tillräckligt på mitt bord efter flera pressningar, de har inte tid att krulla sig, även om du spricker

Attans! Det är bra att jag bara köpte ett paket!
Tittade: min gjordes 01.21, förpackad 02.22, eller vad? Det är, det är ganska friskt.
Men en gammal 16-årig Garnets, när jag lagade mat, luktade gammal, jag till och med fruktade att vissa bosättare skulle börja där, frös och siktade den, fann ingen. Men den färdiga pastan var utsökt.

Marina, min är förpackad 2017-05-05

[Sveta]

Sveta, Pudov har fast mjöl märkt "för nudlar" i en vit papperspåse och i en gul "durum" - vilken sorts mjöl har du?

Jag kan inte infoga ett foto, skriver datorn - det finns inga program som laddas ner från Internet hoppar inte över

Tanya, i en vit påse "för nudlar" står det "durum:"

I min gula.

Pudov har fast mjöl märkt "för nudlar" i en vit papperspåse och i en gul "durum" -

, i köttet ... Jag läste klart, jag såg inga kilo i vita påsar (och om jag ärligt talat inte gillar det till och med friskt efter min smak, är det i gula påsar en fråga om smak, jag kommer att leta efter av intresse för vitt

[Svetlana777]

Svetlana777Sveta! I vita påsar, för nudlar, 1 kg och gula, 500 gram. Jag gillar de gula påsarna mer, även om det är dyrare.

Var kan man köpa bläckfisk? Läcker spagetti med dem, vem lagade mat?

[domovoyx]

domovoyx, Jag lagar ofta mat med bläck, jag gjorde till och med receptet. Jag köper delikatess. RU. Väldigt gott!

[Cvetaal]

Cvetaaltyvärr är delikatessen slut i lager och de fungerar inte med regioner

[domovoyx]

domovoyx, är för närvarande över, men förväntas anlända. Ja, de fungerar inte med regionerna.

[Cvetaal]

Cvetaal, lägger du till 1 dospåse 4 gr till 500 gram mjöl?