Gongfu cha eller kinesisk teceremoni

Kategori: Drinkarna

Kök: kinesiska

Ingredienser
Oolongte	3gr. för 1 person
Vatten	1,5-2 liter
Te redskap

Tillagningsmetod

För mig är en mästarklass inte bara en steg-för-steg-instruktion att göra något utan också när någon delar med sig av sin erfarenhet och kunskap. Därför, medan jag tänkte på den kinesiska recepten (inte allt som tänktes, men jag lyckades / lyckades göra det) visste jag att jag skulle avsluta det med en kinesisk teceremoni - Gongfu cha.
Men först berättar jag lite om te.
Ordet te på ryska kommer från kinesiska - 茶 cha (i uttalet efter Ch kommer ett subtilt X, det vill säga inte bara cha, utan cha).
Det finns också ett ord på ryska förknippat med te och kom till oss från kinesiska - baikhovy. Nu betyder långt te hos oss - sprött, lummigt, premium. Men detta ord kommer från det kinesiska "bai hao", som översätts som "vita cilia / villi". Några dyra teer är gjorda av oöppnade unga knoppar täckta med vita hårstrån. Knopparna samlas noggrant och torkas så att villan blir kvar. När du brygger sådant te (oftast är det vitt te) dräneras den första bryggen aldrig, det är hon som är den mest värdefulla.
När våra handlare gick för att handla med kineserna såg de hur de försiktigt häller te i en påse med händerna och erbjuder sig att uppskatta skönheten och säger med glädje - "bai hao". Handlarna insåg att detta betydde något dyrt, och när de kom hem pratade de om te - långt te.
I den europeiska traditionen är te uppdelat i tre huvudtyper - grön, svart, blommig / ört. Eftersom européer delade te efter färgen på det torra bladet. Och i Kina - efter dryckens färg. Därför finns det i den kinesiska traditionen fler typer av te - vitt, gult, grönt, rött, svart, blommigt / växtbaserat och vad som inte översätts till andra språk - oolong. Och i varje form finns det många sorter - det finns löst / bladte, det pressas, det finns associerade teer, det är vridna, det finns naturligt smaksatta (till exempel kan jasminte torkas tillsammans med jasmin, men jasminblommor läggs inte i själva teet), det finns tillsatser etc. Du kan inte lista allt.
Men innan var leverans med husvagn eller fartyg inte snabb. Många tunna varianter av te (vitt, gult) nådde inte målet, för under tiden fortsatte de att jäsa eller var fuktiga på grund av felaktig lagring.
Enligt legenden var det just på grund av den långa felaktiga transporten att det inte fanns något grönt te i Europa under lång tid, även om det ursprungligen köptes. Handlarna hade inte råd att kasta påsarna med dyra, om än fuktiga, produkter. Och de bestämde sig för att torka det, vissa i luften och andra på heta bakplåtar. Så jag känner inte till processen, de öppnade av misstag produktionen av rött te - vatten + torkning (eller ännu bättre, torkning på het metall). Rött, enligt kinesisk förståelse, eftersom färgen på sådant te när det bryggs är mörkrött eller brunt. I den europeiska förståelsen betecknades detta omedelbart som svart te - av färgen på det obryggade bladet.
Det finns en annan vacker legend om hur en kinesisk te-service genom tid och rum förvandlades till en europeisk kaffeservice, men jag berättar om detta i slutet.
***
Och så är den kinesiska teceremonin Gongfu cha.
Naturligtvis var hon inte omedelbart i denna form.
För det första, för att oolongs (och bara med denna typ av te genomför de den högsta ceremonin) visade sig verkligen senare än vanligt grönt och pressat te, senare än den berömda "Avhandling om te" osv. För det andra, för det är faktiskt omöjligt att säg med precision - vem, när och hur godkände denna order. Kineserna är stora hantverkare i att smida forntida saker och förvirra konstkritiker.Tja, till exempel, hur man klassificerar en förfalskning från 500-talet till ett verk från 3-talet? I vilket fall som helst är dessa antikviteter, men samtidigt är de faktiskt falska. Och det finns många legender om hur te uppträdde i allmänhet. Även om du kort återberättar allt kommer det att vara fem sidors text.
Därför kommer jag inte att säga att denna teceremoni är 300 eller 700 år gammal, ingen vet hur gammal den är. Vad jag vet med säkerhet är att denna teceremoni anses vara ett kinesiskt värde och konst.
Men låt oss komma igång!
***
Vatten
Ceremonin börjar med vatten.
Vattnet måste vara rent, och under en längre ceremoni förbereds vatten på en eld framför gästerna, och i en kort tid används en termos.
Vanligtvis tar de en genomskinlig vattenkokare och en gasbrännare, men jag har en elektrisk, om än en glas. Att vänta på att vattnet kokar och kontemplation utvecklar tålamod och lugn.
Först är vattnet tyst, sedan visas det som kineserna kallar "Vindens buller i tallarna" och i vattnet kan du se små luftbubblor som kallas "fiskögon".

Sedan minskar bullret, luftbubblorna blir större och raderar sig i en "pärltråd". Jag kunde inte fotografera, mycket suddiga foton på grund av bristen på en snabb slutartid i smarttelefonen, så jag ritade dem. Trådens utseende motsvarar ungefär 95 + -1 grader.

Så snart ljudet dämpades och tråden uppstod stängdes elden och vattenkokaren flyttades till en alkoholbrännare. Hemma, för att bibehålla temperaturen, kan du hälla den i en termos.
Förbereda rätter

För en teceremoni behövs följande verktyg: en tavla, en tekanna, en chahe (en te-låda), en chahai eller även kallad gundaobi (en kanna som ser ut som en grädde), en sil, tepar (en lång kopp och en skål), ett stativ och teverktyg. Jag berättar om var och en mer detaljerat nedan.

Uppvärmningen av disken går igenom samma steg som att brygga te. Därför häller vi först varmt vatten i vattenkokaren. Tekannan är ett välbekant föremål. I Kina finns det ett stort utbud av tekannor, gjorda av olika lera, stora eller små, designer etc.

Sedan hälls vattnet i en chahai - en kanna som liknar en grädde eller mjölkkanna. Chahai översätts som ett hav av te. Det andra namnet är gundaobey - rättvisans kalk. Faktum är att te bryggs mycket snabbt, och om du häller det från tekannan direkt i koppar får den första koppen mindre bryggt te än den förra. Därför, rättvisans kopp - i kannan kommer den första droppen mindre bryggt att blanda sig med den sista, mer bryggda.

Vatten hälls från en chahaw i en lång kopp - wensiabei - en kopp för arom.
Täck med en skål - chabei - en kopp te (smak).
Och vänd på det (mer om det nedan)
Det är dags att prata om teverktyg - det finns många olika bitar i stativet.

Teverktyg från vänster till höger - tratt för att undvika att spilla te; en spatel för att samla te; nål om te täpper igen tekannan); tång för att inte bränna dig själv med varma rätter. Och ovanpå finns en kniv för pressat te.

Efter att ha vänt kopparna och lyft den smala aromkoppen upp, hällde vattnet i skålen. Det måste hällas, men det är varmt - vi använder tång.

Häll resten av vattnet på te-statyn - hotei. Siffrorna är olika, från roliga (till exempel en pissande pojke) till traditionella - en groda, en drake etc. Eller, som min, - Mi Le Fo - Skrattande Buddha. En symbol för lycka och lycka till.

Te-figurer är gjorda av speciell porös lera som absorberar varmt vatten och när vattnet svalnar ger det tillbaka. Därför är den mest populära figuren en pissande pojke - efter 20-30 minuter med att dricka te får han alla att skratta med den här åtgärden. Andra figurer gör olika saker beroende på var hålen gjordes. Efter ett tag kommer mina att släppa ut många små bubblor från munnen, som kommer att spricka och skapa en känsla av att figuren skrattar.

Har du en fråga vart går vattnet? En tavla (chaban) har alltid en bricka.
Första bryggningen
Denna porslinsbit kallas chakhe - en tekanna.
Med hjälp av en skopa samlar vi te i den. Jag har en standard taiwanesisk oolong Tie Guanin.

Chakhe passeras i en cirkel så att alla närvarande kan se teet och andas in dess doft. Kineserna kallar det - bekantskap med te eller den första uppvaknandet av te. Du måste andas in aromen så här - andas först ut i te och sedan andas in doften. Det här är inte magiskt, bara det varma andetaget värmer upp tebladet och luktar starkare. Faktum är att medan lådan passeras för att beundra teet värmer ceremoniens värd upp disken. Men om det finns 1-2 personer kan dessa två processer ordnas om.

Häll teet i en tratt och en spatel i en förvärmd vattenkokare.

Vattenkokaren är stängd, insvept i en handduk och slår mot handens baksida. Tebladet inuti slår mot de heta väggarna i tekannan, och detta är deras andra uppvaknande. Om teet är väldigt dyrt skickas tekannan återigen i en cirkel för att andas in aromen. Efter en varm andedräkt var han ensam och efter en varm vattenkokare och ett par vattendroppar förändrades aromen.

Häll vatten i vattenkokaren.
Kinesiska tekannor är mycket bekväma. Jag har ännu inte träffat sådant att jag var tvungen att tänka på var jag skulle sätta locket. Jag lägger den bara på kanten av handtaget och hålet.

Häll te i chahai genom en sil. En sil används för att förhindra att fint damm eller teblad kommer in i drycken. För vitt fluffigt te används inte en sil, och jag vill påminna dig om att de första tebladen inte hälls ut.

Återigen, om bekvämligheten med disken - jag håller inte en varm vattenkokare i mina händer, jag vänder bara på den och den faller inte. Men du kan hålla det vackert genom att sträcka pekfingret mot locket och skapa ett visuellt intryck av att vattenkokaren är en förlängning av handen (som en samurais svärd). I kombination med flytande rörelse kan tespill vara en mycket vacker process.

I samma ordning som vi värmde upp, häll den först i en lång kopp för arom, täck med en skål och vänd den.
Vi höjer en lång kopp - te i en skål.
Och vi häller ut de första tebladen, jag häller det över hotei, för jag vill att han ska skratta i slutet.
Hur vänder man?
Här går jag lite åt sidan för att berätta hur du vrider kopparna. Det finns två sätt.
I den första metoden används bara en hand (lockad mamma för att skjuta)
Kläm fast skålen mellan mitten och ringfingrarna.
Vrid borsten och placera indexet och tummen på den lilla skålen och tryck ner skålen.
Och vänd kopparna genom att placera skålen på ett bord eller stativ.
Den andra metoden kräver deltagande av två händer.
Pressa den höga koppen mellan pekfingret och långfingrarna.
Tryck på botten av skålen med tummen.
Vända.
Plocka upp med din andra hand.
Placera på ett bord eller stativ.
Höj den höga koppen.
Te dricka
Det är dags att dricka te. Häll vatten i vattenkokaren, häll det sedan i chahai och häll det i höga koppar.
Kopparna med det första teet (som vi ska dricka) vänds av ceremoniens värd.
Lägg den på små underlägg och ge den till dina gäster.

Gästen lyfter upp en smal kopp, utan att vända på den (för att inte förlora doften), tar den upp i ansiktet. Pinnen förblir på stativet. Och han börjar andas in doften av vacker oolong. Om du gnuggar en smal kopp med fingrarna medan du sniffar, värms koppen och luktar ännu starkare.

Efter att ha njutit av doften sätter gästen en smal kopp på ett stativ, tar en skål och dricker te.
Varför är kopparna små?
Eftersom kineserna vet mycket om nöje. Om du brygger te många gånger kommer varje kopp att smaka annorlunda. Smaken utspelar sig i uppgång och dör sedan ner. Att dricka te från små koppar, brygga många gånger är helt enkelt utsökt. Dessutom passar det väl in i den kinesiska filosofin att varje ögonblick i livet är annorlunda, nästa sekund kan livet förändras oåterkalleligt.
I slutet av nittiotalet övergav ödet mig att arbeta på Tea Culture Club. Då var det den enda teklubben i landet, den var belägen i Hermitage-trädgården. I slutet av nittiotalet var en svår tid, olika människor kom till klubben. Det fanns också de som spände mycket när de fick höra att varje kopp, som varje ögonblick i livet, är annorlunda. Faktum är att det på nittiotalet fanns ett stort flöde av olika uppgifter, inklusive sopor.En våg av alla typer av psykedelisk grumlighet har redan passerat, laddningen av vatten genom TV: n, och folk fruktade att detta inte var en te-klubb, utan någon form av sekt.
Om jag såg att människor var spända skulle jag säga ett skämt:
Två alkoholister träffas.
- Vasya, kommer du att dricka?
- Nej, jag vill inte.
- Och nu?
Det var därför av någon anledning alkoholisk Zen om olika saker nu förstods omedelbart, alla skrattade och inte längre ansträngde sig för den olika smaken i varje nästa tekopp.
Varför två koppar?
Eftersom oolongte är ett slags te som har olika aromer och smaker. Aromen kan vara söt och smaken kan vara syrlig. Aromen och smaken är särskilt märkbar i de högjäst North Fudjian oolongs. Aromen kan vara honung och smaken av vinbär. Kineserna skulle inte vara kineser om de missade chansen att få dubbelt så mycket nöje.
Men också, de skulle inte vara kinesiska om de inte kom med många vackra historier som förklarade de två kopparna.
Som du vet är den kinesiska uppfattningen av världen dualitet - världen består av yin och yang, himmel och jord. Deras historia om världens ursprung - först var det tomhet (i ordets goda bemärkelse, och inte det tomma utrymmet, det är ganska odödlighet), då dök en enhet upp från tomhet (en, du känner till den här berömda ikonen - en cirkel av svarta och vita droppar, inuti vilka är en punkt med en annan färg), och sedan delades den i himlen (yin) och jorden (yang). Och de flesta av deras filosofier, läror, metoder etc. syftar till att säkerställa att om odödlighet inte uppnås, försök åtminstone att kombinera yin och yang i dig själv. Eller med enkla ord - att acceptera världen som den är.
Därför kallas en lång kopp ibland en himmelsk kopp, och en skål kallas en jordisk kopp. Och ceremonin i sig är meditation, där du försöker kombinera detta i dig själv genom kännedom om arom (himmelsk) och smak (jordisk).
Men tro inte att de alla är förvirrade där. Kineserna är stora jäveler, de bryr sig inte om att hålla traditionerna helt och hållet. Kom ihåg avsnittet i "Office Romance" när sekreteraren lär chefen för det moderna livet: "En klubbjacka finns i Kulturpalatset, eller vad?" "Tja ... du kan åka dit också." Detta "du kan åka dit också" är deras favoritfras.
Men tillbaka till tepartiet.
När gästen vill ha nästa kopp, skjuter han sitt stativ med koppar till värden.
Och sedan upprepas det bara 7-13 gånger. Brygg, häll i chahai, häll i koppar.

Alla sitter och dricker långsamt te och vattnar hotei. Från första till fjärde bryggan hälls te i chahai där. Från och med den femte ökar bryggtiden i tekannan något. Bra te tål upp till 15 infusioner och medium 7 + -. Ceremonin kan pågå i ungefär en timme. En timmes lugn konversation med vänner eller familj är en fantastisk tidsfördriv.

Och här började hotei att "skratta" - att blåsa bubblor som sprängde löjligt.
***
Naturligtvis är en sådan ceremoni inte så lång, men du måste avsätta tid. Kineserna gillar att dricka te så, de gillar att gå till ett tehus eller ordna en ceremoni hemma för att hedra något datum. Men de spenderar det inte så ofta, inte varje dag säkert och inte varje vecka.
I 90% av fallen dricker de te helt enkelt - de hällde kokande vatten över en glasburk med lock, gick på cykel och körde iväg, hällde kokande vatten någonstans längs vägen. Varken små koppar eller olika smaker för dig. Men i ett samtal med en utlänning kan de ljuga att det är det enda sättet de dricker te hemma. Eftersom de är stolta över sin te-kultur.
***
Jag lovade också att prata om hur den kinesiska teservicen blev en europeisk kaffeservice. Detta är en rolig te-legend.
Europeiska handlare som nådde Kina fascinerades inte bara av te eller siden utan också av redskap, inklusive te. Jag hoppas på en framgångsrik handel, köpte mycket te redskap och seglade hem på fartyg.
Men hemma gick inte mikroskopiska rätter. Först kunde köpmännen inte leverera grönt te och förvandlade det till svart. Och ingen så olika smak hördes i varje kopp rött te. För det andra var det obekvämt att sitta, brygga så här i timmar och dricka. När allt kommer omkring var te dyrt, bara de rika hade råd, som inte var vana att brygga för sig själva. Och om tjänaren sitter i närheten och brygger, skvaller du inte för mycket.Kort sagt lite besvär. Och om tekannor, särskilt stora, på något sätt sålde ut, upplevdes resten som någon form av dockuppsättning.
Efter en tid uppträdde kaffe i Europa. Det finns mycket kontroverser om att te eller kaffe brukade vara. Det finns ett faktum att dricka te i det kungliga palatset 1517. Te har nämnts i venetianska medicinska tidskrifter sedan 1560. Men de började dricka te i stora mängder efter 80 + -. Den berömda engelska fördraget från 1669, som gjorde det möjligt för britterna att ta med te från bland annat Guangzhou, skapade en oavbruten engelsk leverans av te, vilket förresten skakade den nederländska ekonomin.
Men kaffe togs först av venetianska köpmän 1617. Men under de första åren var det en förbjuden drink. Prästerna uppmanade att inte dricka det och kallade kaffe "turkernas svarta blod", med tanke på att det var islams inflytande på kristna. Men lite efterhand fick kaffe popularitet. Det första kaffehuset i England öppnade 1652. Populariseringen av båda dryckerna i olika länder gick annorlunda. Därför började samma, te och kaffe + - drickas lika i Europa.
Detta är inte att säga att kaffe är en söt drink. Du dricker inte mycket. I början gillade jag inte heller kaffe. Och köpmännen visade uppfinningsrikedom. De började marknadsföra den inaktuella teservisen som kaffe. Det var då som handeln började.
En liten tekanna, små koppar, underlägg förvandlades till tefat, chahai förvandlades till en grädde, chahe förvandlades till en sockerskål. En sådan legend.
Njut av ditt te!

Skålen är designad för

För ett företag från 2 personer

Tid för förberedelser:

1-1,5 timmar

Notera

Kanske kommer det att finnas olika frågor om te.
Jag är redo att svara långsamt på alla

OlgaGera

Miranda, mycket intressant. Tack så mycket.

Miranda

OlgaGera, tack

OlgaGera

För länge sedan åkte vi till Museum of the East, på Kurskaya. Men barn är inte intresserade av detta, vi var intresserade av dockor, paraplyer.
Och nu har något dykt upp från barndomen ...

ang-kay

Miranda, mycket intressant och informativt. Tack så mycket)

Miranda

ang-kay, Tack så mycket!

Miranda, tack! Väldigt spännande! Som om han själv var närvarande och han själv drack te))))). Jag hörde talas om att skratta Hoteya för första gången, väldigt cool!

Miranda

L, tack!
något till och med lite trött medan allt är laddat

Tumanchik

Miranda, många tack för MK! Det är så informativt. För nu sprang jag bara med ögonen. Senare sätter jag mig ner (under en kopp te) och läser det i detalj och förnuftigt.

francevna

Miranda, hur informativt och färgstarkt allt beskrivs.! Det var väldigt intressant att läsa, tack.

Miranda

Tumanchik, francevna, tack!

Masha Ivanova

Miranda, Miranda! Dina recept, liksom dina inlägg om olika ämnen, är alltid mycket intressanta och förnuftiga. De sticker ut märkbart från mängden. Det blir synd om dina kinesiska recept slutar där. Jag skulle vilja fortsätta. Och tack för dessa recept!

Miranda

Masha Ivanova, tack!
Eftersom jag kommer att göra något kinesiskt för mig själv kommer jag definitivt att dokumentera det. Det kommer att finnas fler recept!

Masha Ivanova

Miranda, Miranda! Jag är väldigt glad, ärligt talat!

lira3003

Miranda, tack så mycket! Jag gillade verkligen det! Informativ
Jag trodde att jag visste allt ... men jag hittade fortfarande en lucka i min kunskap: oj: Det visade sig vara hottei. Jag kunde fortfarande inte förstå varför det vattnades men det blev så enkelt ...
Historien om kaffesatser, eller snarare om företagsamma köpmän, är intressant!

lappl1

Miranda, Jag sitter och smälter av överflödet av information ... Jag lärde mig mycket för mig själv! Erövrade presentationsstilen. Det här är ett nöje, inte MK !!!!
Jag läste den två gånger! Men jag känner att jag kommer tillbaka hit många gånger. Det är som "nu" ... Nu - en uppfattning, det kommer att finnas andra.
Tack så mycket för MK! Han är en balsam för min tesjäl!
Lycka till med tävlingen, Miranda!

Vei

Miranda, tack för den här artikeln och ceremonin, mentalt deltog jag i den. Och förresten, vid ett tillfälle besökte jag ofta detta tehus i Eremitaget och pratade länge med Bronislav Vinogrodsky, det fanns så långa, intressanta och obehagliga kvällar ... tack, tack till dig, jag kom ihåg om dem och kom ihåg dessa känslor.

Och min man och jag dricker fortfarande magiskt te, bara inte från tepar och inte på en svart tavla)) Vid ett tillfälle försökte jag utan framgång hitta alla dessa föremål för en teceremoni i Taipei i Taiwan, men allt jag lyckades köpa där var oolong och det är det))

PS nyligen bröt min dotter lite vilt dyr chahai, min man var väldigt upprörd, nu ska vi leta efter en ny.

nila

Vilket jobb! Hur mycket information !!!

Vei

nej, det här är inte arbete, det här är kärlek och passion för te! Miranda,

nila

Vika, det här är ett jobb för mig. Och vi dricker te på ett enkelt sätt, med en tekanna. Jag känner inte till alla dessa finesser och te-traditioner alls.
Jag är en lekman, men jag läser den med glädje

marlanca

Miranda,
Miranda, tack för en så magisk MK ..... ..... för din historia ..... .... du har en fantastisk presentationsstil, så beroendeframkallande och förtrollande ..... som om du är nedsänkt i denna "tevärld" .... det verkade för mig någon gång att jag verkligen kände den här subtila smaken av ditt te, allt beskrivs så djupt och med sådan kärlek ...

liliya72

Miranda, tack för mästarklassen!
I Kina upptäckte jag många nya saker, men teceremonin blev oväntat ett av de mest levande minnena.

Miranda

lappl1, Vei, nila, marlanca, liliya72tack flickor

***

Citat: lira3003

Historien om kaffesatser, eller snarare om företagsamma köpmän, är intressant!

Jag gillar henne också.
Även om det är en legend (ganska troligt), är det fortfarande vackert

***

Citat: Vei

Förresten, vid ett tillfälle besökte jag ofta detta tehus i Eremitaget och pratade länge med Bronislav Vinogrodsky, det fanns så långa, intressanta och obehagliga kvällar ...

Ja, från öppning till flytt till Kurskaya var det fantastiskt där

***

Citat: nila

Och vi dricker te på ett enkelt sätt, med en tekanna.

Vanligtvis, som kineserna, bryr jag mig inte
Mitt vardagste är pu-erh te i en kopp och jag häller det.
***

Citat: marlanca

det tycktes mig någon gång att jag verkligen kände denna subtila smak av ditt te

Jag ville ha det, tack

***

Citat: liliya72

I Kina upptäckte jag många nya saker, men teceremonin blev oväntat ett av de mest levande minnena.

Och jag saknar mat mer och mer

marina-mm

Miranda, mycket intressant, tack, tyckte om det!

kubanochka

Miranda, så intressant. Marina har rätt, jag tyckte om det. Men jag har ett särskilt intresse nu. Speciellt den i bakgrunden ... Vad heter han? Och vad är han för?

Jag har hans (eller hennes) släkting, men jag vet inte vem han är))))

liliya72

Intryck från maten förväntades, det vill säga jag var säker på att jag inte skulle bli besviken, men bekantskap med tevärlden (både traditioner och historia med legender och smaker) var en upptäckt.

Bro

Miranda, en mycket intressant mästarklass. Jag försökte läsa om möjligt om möjligt, men det är naturligtvis bättre att läsa, med alla redskap för ritualen.
Frågan uppstod: var denna ceremoni ursprungligen tänkt för grönt och halvfermenterat te? Vitt te måste vara för känsligt och rött te för oförskämt för henne?

Kokoschka

Miranda, väldigt spännande!
Tack så mycket för en så intressant historia. det återstår att ordna en teceremoni.

Tatka1

Miranda, en sådan fascinerande resa in i tedrinkens värld! Tack så mycket! Mycket intressant!

Miranda

marina-mm, kubanochka, Bro, Kokoschka, Tatka1, tack

Citat: Bro

Frågan uppstod: var denna ceremoni ursprungligen tänkt för grönt och halvfermenterat te? Vitt te måste vara för känsligt och rött te för oförskämt för henne?

Teceremoni endast för Oolong-te.
Här på andra brädet från vänster finns det flera inverterade koppar och en större vattenkokare för resten av teerna.

Det är faktiskt samma sak:
tekanna - chahai - koppar. Men från enkla koppar, ingen vändning. Eftersom resten av teerna inte har en så annorlunda arom och smak. Om det verkligen luktar vinbär, då smakar vinbäret.

***

Citat: kubanochka

Jag har hans (eller hennes) släkting, men jag vet inte vem han är))))

Jag har bara en uggla. Jag tror att det är en uggla
Dekorerad med ornament, förmodligen någon form av legend eller saga, men kanske bara en uggla. De älskar att bungla något, särskilt en falsk för de antika.

Jag älskade förhandlingar på loppmarknaden när jag bodde där. En halvtimme med språkövning och för en liten RMB har du en cool sak. Jag köpte inte mer än 10-15 yuan (1-2 cu) Det var många saker, men jag gav också bort mycket. Jag älskar ugglan

Och min profil är annorlunda. Men från samma skog

Jag tror att du har en annan men inte mindre magisk fågel för skönhet, glädje och lycka till
PS Jag fick veta en gång, men jag glömde det.
Jag kommer att fråga mina bekanta från sinologerna eller google det.

Zhannptica

Glädje!!

Miranda

Zhannptica, tack

Jag kommer fortfarande att samla min styrka, men jag kommer att redigera misstagen, det kommer att finnas absolut skönhet.

Zhannptica

Miranda, bara du kan se dem)) för oss, tekannor och så mycket bra

Miranda

Zhannptica, nej-nej, grammatik kan alla se

Zhannptica

Miranda, nej, medan vi uttalar kinesiska namn i våra hjärnor, måste nästa ord uttalas, så normerna
Ett sådant enormt arbete)))) respekt !! Och mycket informativt)))

Miranda

Zhannptica, tack
Det är alltid trevligt att få beröm för det utförda arbetet.

Vei

i själva verket har mycket arbete gjorts, så många foton, text, information! tacka!

Rada-dms

Miranda, utmärkt, nödvändig och mycket original mästarklass! Förtjust!

Miranda

Vei, tack
det längsta var att ta en bild av bubblorna vid hotei, kameran i telefonen kunde inte hålla jämna steg med dem

Rada-dms, tack!

Tyngysohka

Så intressant! Tack för informationen och mästarklassen. Jag gillar också dina recept. Allt är mycket detaljerat och detaljerat. Tack igen!

Nagira

Tack för nöjet, Miranda!
Jag lärde mig att jag drack oolong fel utan två koppar ... vi korrigerar oss snabbt, hur kan vi missa glädjen av skillnaden i smak och arom ...
Så många intressanta nyanser har öppnats för mig ... jag är glad!

Shyrshunchik

Miranda, tack så mycket, det är väldigt intressant att läsa och mer än en gång.

Gala

Mycket cool och intressant!
MirandaTack!

Miranda

Tyngysohka, Nagira, Shyrshunchik, Gala, tack!

Citat: Nagira

Jag lärde mig att jag drack fel oolong.

Inte fel, bara annorlunda
Jag säger er, kineserna är inte oroliga. Tja, förutom att det dyra samla teet inte bara kommer att drickas från en kopp, då ja. Och det finns många oolongs och det finns inte dyra, så med dem kan de definitivt dricka ur en stor kopp

***

Citat: kubanochka

Jag har hans (eller hennes) släkting, men jag vet inte vem han är))))

Jag skrev inte igår, jag ville förtydliga.
Som jag trodde - bronsåldern, Shang-dynastin (1600 f.Kr. - 1027 f.Kr.). Naturligtvis falskt

Google - Uggla Shang-dynastin - och sök efter bilder
Det finns många släktingar till våra fåglar där. Eller helt enkelt brons Shang-dynastin. På det utländska kartinochny internet finns fler bilder.

***
För mig är allt detta skönheter, men det som verkligen fascinerar är den här bronskillen som är cirka 3 meter hög och cirka 3 tusen år gammal, grävd ut 1986. Varför har han sådana händer, varför är hans ansikte så? Hur hade de en sådan gjutning?

Detta är i princip en fascinerande historia om dessa utgrävningar. De grävde upp mycket, och den här killen, och föremålen är olika, utmärkt bevarande. Där, och perioden är oklar och mystisk, men dessa fynd förbryllade alla. Maskerna är så konstiga, av någon anledning kommer alltid bilderna från barnboken om Oorfene Chzhusa ihåg.

I historien och i museer, dessa under namnet - Sanxingdui.
Du kan också titta på bilderna på Google - San Xing Dui.

Tja, eller här för att läsa 🔗

Tja, kineserna skulle inte ha varit kineser om de inte hade börjat tjäna pengar på denna gåta. För ett par månader sedan undertecknades den och meddelade att Arnold Schwarzenegger kommer att spela huvudrollen i den dyra kinesiska filmen "Gäst i Sanxidui". Tomten avslöjas inte, vare sig om utgrävningar eller om denna del av bronsåldern. Inspelningen börjar i mars och på skärmar 2019. Jag ser verkligen fram emot det!

lettohka ttt

MirandaTack! Mycket intressant !

Miranda

lettohka ttt, tack

Olga VB

Miranda, Jag läste det med stort intresse! Som om hon var på teceremonin igen

Och jag har ett par pissande pojkar och en te "leksak" -tjänst med små koppar, som verkligen ser mer ut som en kaffe. Servicen (porslin) är intressant - den ändrar färg beroende på vattentemperaturen. Bara jag fick inte allt på tio år ...
Och så ligger de lediga.

Miranda

Olga VB, tack

Citat: Olga VB