Stekt mjölk (i kock Rafael Kazumyanens fotspår) - recept med foton på Mcooker: de bästa recepten

Stekt mjölk (i kock Rafael Kazumyans fotspår)

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Mjölk	500 ml
Vanillin	5 g (4 g)
Smör	25 g
Sockersand	100 gr (150 gr)
Potatisstärkelse (majs)	100 g
Kycklingägg C1	4 st (5 st)
vetemjöl, premiumkvalitet	300 gr (200 gr)
Ströbröd	200 g
Vegetabilisk olja	500 ml

Tillagningsmetod

Siffrorna inom parentes anger mängden ingredienser som jag personligen använde. Häll mjölk i en kastrull och värm. Tillsätt vanillin och smör. Medan mjölken värms upp på låg värme, blanda stärkelse och socker i en behållare, kör in 2 ägg (3 st) och blanda noga med en visp. Framåt: om du vill att stekt mjölk ska ha en skorpa på utsidan, men lägg 2 ägg på insidan. Om du gillar en tätare fyllnadsstruktur, tillsätt 3 ägg. Du bör få en elastisk och rinnande deg.
Koka upp mjölken. Häll kokt mjölk i degen (stärkelseblandningen) i en tunn ström, rör om ordentligt.
Häll blandningen i en kastrull och värm, låt den tills den är tjock, omrör hela tiden med en visp så att inga klumpar bildas. Låt svalna (jag fyllde en matskål med kallt vatten och lade en kastrull med deg där). Lägg sedan den kylda degen i kylen i 1 timme.
För panering: häll mjöl i en tallrik, brödsmulor i den andra, ägg slagen tills de är jämna i den tredje.
Häll vegetabilisk olja i en behållare och värm. Från den frysta grädden, använd 2 matskedar, som om du tar bort den från en sked till en annan, forma vår grädde med kottar, lägg den i mjöl och rulla i den. Efter denna procedur kan du ta våra stötar i dina händer och bilda bollar, ja, eller vad du vill. Utan urbenning i mjöl - degen är väldigt klibbig för dina händer! Doppa rullade i mjöl och bildade kulor doppade sedan i ett ägg och panerade i brödsmulor. Om du gillar en mycket krispig skorpa, upprepa panering en gång till.
Doppa den panerade degen i uppvärmd olja och stek i bara en minut tills den är skarp. Ta sedan bort med en skårad sked och torka på pappershanddukar för att ta bort överflödig olja. Servera med sylt, bärsås, älskling. Jag åt bara med kaffe. Så jag hade godis upp till öronen.

Skålen är designad för

15 st

Tid för förberedelser:

1 timme 30 min

Notera

Några ord om efterrätten i sig - det finns inga svårigheter att laga mat, strukturen är mycket öm och mycket välsmakande, liksom mycket tillfredsställande. Det är uppenbart att du på grund av friterad stekning ofta inte kommer att äta. Men ibland kan och bör du skämma bort dig själv med dina nära och kära!

Trendig

Vilket intressant recept !!! Liknar stekt glass.

Ikra

OrshanochkaTanya, tack! O-väldigt mycket jag vill ha !!! Jag vet inte när jag ska göra det, men jag tar definitivt det till bokmärken och jag kommer att drömma. Min! Jag vet med säkerhet att jag älskar det här.

Louisa

Citat: Ikra

Jag vet inte när jag ska göra det, men jag tar definitivt det till bokmärken och jag kommer att drömma. Min! Jag vet med säkerhet att jag älskar det här.

här är samma sak, tack för receptet

Orshanochka

Trendig, Ikra, Louisa, Julia, Irishka, Louise, prova det för din hälsa!
Louise, om det inte är en hemlighet, var exakt bor du i Voronezh-regionen? Jag har väldigt många nära släktingar där.

Rusalca

OrshanochkaTanechka, slog ner på platsen! Stekt mjölk! Det här är nödvändigt! Jag försöker att inte äta kaloririka livsmedel, men jag vill verkligen prova stekt mjölk. Tack för receptet!

Ilmirushka

Tatyana, vilket intressant recept, jag vill prova, det kommer att bli nödvändigt att organisera för en semester.

Svettika

Orshanochka, Tatyana, tack för den ovanliga godis! Jag skulle vilja prova mjölkgelé! Ska du använda dem varma eller kalla?

Louisa

Tatyana, inte en hemlighet, g. Liski

baba nata

Orshanochka, Tanyusha, stekt mjölk? Blimey! Jag får se hur tjejerna gör det.

kristina1

Orshanochka, Tatyana, oooh, vilket recept, bokmärken är ett måste, boom att göra .. tack

sweetka

Jag gillar inte djupt fett (och om du lägger det i ugnen i form av en gryta ... så är tankarna bara

Tricia

Mycket intressant, jag bokmärker det! Tacka!

Orshanochka

Svettika,

Jag skulle vilja prova mjölkgelé! Ska du använda dem varma eller kalla?

Svetik, jag gillar bättre de kalla. Men som de säger i smak och färg, alla markörer är olika. Och de gula är från inhemska ägg.

Åh, jag skrev, jag skrev, men allt var borta Rusalca, Ilmirushka, Svettika, baba nata, kristina1, sweetka, Tricia, Anna, Ilmira, Svetlana, Svetik, Natalya, Anastasia och alla är glada att du tittade på receptet och tack för att du kom förbi!
sweetka,

Jag gillar inte djupt fett (och om du lägger det i ugnen i form av en gryta ... så är tankarna bara

varför inte? Jag själv fouligan med recept mycket ofta (nästan alltid) Och i ugnen kommer det att bli mycket mer kost, jag tror att det viktigaste är att inte torka ut det.
Louisa, Louise, min bor i Semiluki, In Panino och Perelyoshino. De har inte haft det så länge, men vi håller kontakten hela tiden.

Albina

Orshanochka, Tatyana, ett intressant recept 🔗

Orshanochka

AlbinaTack! jag försökte att

Rituslya

Orshanochka, Tatyana, åh, vilket underbart recept!
Vilka underbara bollar erhålls!
Tack, Tanechka!
Boom är en måste-kock.