Vad är vattenstekning?

Tjejer, berätta, snälla, svaret på den här frågan:
Jag har träffat termen "steka i vatten" flera gånger, och något i mitt huvud passar inte: hur är det?
ställa in hög temperatur, men tillsätt inte olja utan lite vatten?
Vad är poängen?

Tjejer, berätta, snälla, svaret på den här frågan:
Jag har träffat termen "steka i vatten" flera gånger, och något i mitt huvud passar inte: hur är det?
ställa in hög temperatur, men tillsätt inte olja utan lite vatten?
Vad är poängen?

Det är underförstått att vid stekning tillsätts lite vatten till oljan, som avdunstar under stekningsprocessen.

tack, kan du berätta mer?
förhållandet mellan vatten och olja?
och hur produkten som ett resultat stekt på detta sätt skiljer sig från produkten stekt i ren olja efter smak,
Varför rekommenderar nutritionister att steka i vatten, om det fortfarande finns olja, varför anses en sådan produkt vara mer kost?
varför inte steka i en torr stekpanna då?

tack, kan du berätta mer?
förhållandet mellan vatten och olja?
och hur produkten som ett resultat stekt på detta sätt skiljer sig från produkten stekt i ren olja efter smak,
Varför rekommenderar nutritionister att steka i vatten, om det fortfarande finns olja, varför anses en sådan produkt vara mer kost?
varför inte steka i en torr stekpanna då?

Tydligen rekommenderar nutritionister denna metod för stekning eftersom den är mildare, vattnet tillåter inte att en skorpa bildas. Tänkförhållande 1: 1

Om detta ämne:

Kyckling stekt i ... vatten (Fågelskrämma)