Hur man använder torra pepparfrön

[Det här är inte mat]

För mig är pepparfrön bara oätliga och rengörande. Och plånboken påverkar inte på något sätt beslutet att överföra pepparkärnorna till den ätbara fasen. Det här är inte mat, men en liten tillsats av smakämnen, och för mig är det tveksamt.

Och hur är det med kli mat? Och lin? Blodkorv och mat för dig?

Åtminstone äter de vete, men lin är i allmänhet en oätlig växt, och tills nyligen behandlades endast hundar med slem från frön, och själva fröna kastades, men nu är det en viktig del av en hälsosam kost.
I morotstoppar, som det visade sig, finns det också många användbara saker, näringsexperter rekommenderar starkt att du lägger till det i sallader, som andra gröna.
Druvkärnor verkar också vara avfall, men om de, precis som dessa katter, är "ordentligt kokta" ... och kornved och olivavfall, det vill säga frön?! Google kommer att berätta mycket intressant för en uppmärksam och nyfiken användare.
Förresten, bland annat äppelfrön är rik på jod, och endast 6-8 stycken (frön, inte äpplen) kompenserar för dess brist i kroppen.
Och blod, tarmar och slaktbiprodukter, detta är i allmänhet en hemsk skräck, stinkande slöseri! Till och med inte alla hundälskare vågar mata hundar med denna "otäcka", men kunniga människor förbereder utmärkta rätter / produkter från dessa tvivelaktiga råvaror.
Så begreppet mat är inte mat beror också på kunskap om ämnet och, Martochka, du har helt rätt, på förmågan att laga rätt.
Men din egen attityd / fördom går inte någonstans, till exempel, jag äter inte hjärnor och könsorgan i någon form, med all deras användbarhet och godhet. :-)

Och när det gäller olika buljonger, som en bagare med viss erfarenhet, förklarar jag officiellt att både stark potatisbuljong och flytande chouxdeig (som i huvudsak är ett avkok från hemlagad pasta) "rent konkret" förbättrar kvaliteten på jäst- och surdegsdeg, bröd blir mycket mer frodig och mer aromatisk än med vanligt vatten. Pickles från gurktomater och andra hemlagade preparat, liksom från konserverade oliver, kommer också att fungera - ingenting går förlorat från nitiska hemmafruar.
Så jag rekommenderar starkt att en nybörjare bagare tar detta lilla kulinariska trick ombord.

[Irina]

Irina, Irsha,
Om du noggrant läser igenom mina två inlägg skriver jag alltid om min upplevelse, varför och varför, om mina känslor och min personliga åsikt. Och allt motsvarar exakt detta ämne - om kulinariska knep.
Och jag råder ingen, jag påpekar inte och borstar inte tänderna. Jag märkte inte?
Och det är inte nödvändigt att snedvrida mina inlägg som du tror. Och lär dig hur och vad du ska skriva.

[Masha Ivanova]

Flickor! Sha! Låt oss sprida vackert.
Masha Ivanova, Helen, är beredd på samma sätt som spenat. Kolla in mina recept.
Vi har två olika persikor. Och de kallas annorlunda. De med lätt avtagbara ben är alltid dyrare och sötare och mer aromatiska än vanligt. Och deras kött är mjukt. Men de försämras också mycket snabbt. Persikor torkades i år. Kompott tillverkades av skinn och frön med persikstubbar.

Sha

Lalalay ....

Flickor, arbetare, beundrar jag och älskar. Jag försöker följa råden, men jag har inte tillräckligt med styrka, så jag beundrar det dubbelt. När allt kommer omkring, deras egna, odlade med egna händer, det finns helt vitaminer. Och "rumpor och frön" från paprika på vintern ersätter perfekt dyra köpt paprika. Jag torkar kakan från äpplen, när min man driver saften i centrum, kastas det mesta naturligtvis ut på ängen (vi lyfter upp jorden och lagar sängarna under zucchinin), men jag torkar lite av den och på detta maler jag de fina kompottarna (jag har bryggt) eller maletorkat och tillsätt det till brödet, och vi äter torkade äppelskivor på det sättet.

dyr köpt paprika

Kom igen ,,, vi har 11r !! Men den är beredd av massa, inte frön.

persikor finns i två sorter. Och de kallas annorlunda.

Och upplysa oss? Att komma upp och fråga: separerar benet? Å nej? Medel, inte pErsik!

Kom igen ,,, vi har 11r !! Men den är beredd av massa, inte frön.

Säker? Jag pratar inte om 11 re. :-)
Vi kan lägga paprika i en stor köttkvarn-kaffekvarn, tillsammans med frön, svansar, pinnar och torkade flugor, vem känner dem!

[Olya]

Olya, nu är jag ett plus! Var är hon kära, denna paprika!

[Olya]

Kom igen ,,, vi har 11r !! Men den är beredd av massa, inte frön.

Olya,
Vi, trogna människor, behöver inte din sanktionerade valencianska paprika för andan! Även för 11 rubel!
Det är bättre att vi slipar svansarna och benen på kvarnen på det gammaldags sättet och äter potatisplattor!

Jag äter till exempel inte hjärnor och könsorgan i någon form, med all deras användbarhet och godhet.

Galina,
Om du har ätit korv från en butik minst en gång i ditt liv, är jag rädd att ditt uttalande är väldigt fel!

snäva människor, din sanktionerade valencianska paprika behövs inte för andan! Även för 11 rubel

Gygygy ...
Inte, det är värt det i vår kära butik !! Hur kan jag ta en bild !!

Galina,
Om du har ätit korv från en butik minst en gång i ditt liv, är jag rädd att ditt uttalande är väldigt fel!

Tja, jag (och inte bara jag) använder också råttkött med kackerlacka, men det här är oskyddat, jag äter det inte medvetet som en oberoende maträtt. Det var meningen.
Och ja, att skrapa paprika är inte ett hinder ;-), jag lägger till det överallt, i köttfärs, i pasta och bröddeg, i pilaf och, naturligtvis, i gulasch, etc.
Förutse ditt nästa skämt - nej, jag lägger det inte i kompott och i te också. :-)

Jag lägger den inte i kompott och i te också

Det är konstigt, men jag är ingenstans ..., men jag har ost överallt, i mitt kaffe också ..

Jag äter det inte medvetet som en oberoende maträtt.

Du gjorde min dag !!!!

- Jag mals ibland dem i en kaffekvarn.

När du bearbetar 20 kg paprika - då ja - får du mycket frön.

När jag väl hade ett sådant år köpte jag en påse röd, köttig peppar, du kan ladda ner den, för alla möjliga ämnen och i frysningen lade jag till peppar, jag samlade lite frön från paprikorna, och som alltid skulle jag slänga resten. Och sedan kom jag ihåg de tips som jag läste på vårt forum. Och jag pereklinilr - bestämde mig för att torka frön. Jag torkade dem, och låt oss mala dem till pulver genom en elektrisk kaffekvarn. Och kaffekvarnen är sovjetisk, gammal och solid, vilket har tjänat oss troget i många år. Vid de allra första satserna av frön från kaffekvarnen började rök och en lukt av bränd flyta. Kort sagt, av frustration slängde jag ut dessa frön, och härlig Gud, att jag inte slipade fröna med min man, han såg inte av vad hon dog,

han vridde fingret mot templet när han såg att jag torkade dem

sa bara att en kapett kom till henne! Kaffekvarnen har köpts i flera år nu, men jag har helt avskräckt min önskan om sådana experiment.

[nila]

nila, Nelya, här är du intresserad av mig.

Längst ner i en 3-liters burk med förra årets torra paprika, ackumulerade frön, gick jag och skopade upp resterna av paprika, en tredjedel av ett glas LEBEN-kaffekvarn ackumulerades, som jag speciellt serverade till kryddor, sedan volymen är stor = 70g, effekten är 200 tis Och mmm, ungefär 4 år gammal, malde hon mig regelbundet alla slags kryddor. Min LEBEN kharka i kharka ser ut som en HOTTER 🔗
Och nu har jag malet torkade pepparfrön, men det var ett fall, laddat och mer, men inte mer än hälften.
Det malde inte i damm, det bröt i smulor och okej.

En subtilitet när man bryter frön är att sätta på med impulser, då för flera punkter är hela massan bra blandar och raster.

Sedan köpte jag en PRINCESS kaffekvarn för ungefär 3 år sedan, den är inte hos OZONE nu, men glasen är desamma, d.v.s.2-klaff kaffekniv, 4-klapp = hackare för andra 🔗 = Samtidigt malte jag resterna av min torkade peppar i en prinsessakvarn - även i "semolina", hällde allt i en burk. Jag malde det också med impulser, för peppar. till skillnad från frön är det inte så svårt och smuler lite först.

Jag torkade dem, och låt oss mala dem till pulver genom en elektrisk kaffekvarn. Och kaffekvarnen är sovjetisk, gammal och solid, vilket har tjänat oss troget i många år.

Nelya, jag är ledsen för kaffekvarnen ((
Men - i sovjetiska kaffekvarnar, naturligtvis. de malde alla möjliga olika saker, men under lång tid levde de inte upp till socker och spannmål.

Och ändå - de sovjetiska kaffekvarnarna var små, effekten var inte 200 W, den största W var 100-115, så

handla om. genomsnittlig sådan kaffekvarn, effekt 115 watt. 50 g kopp bönor. Elektrisk kaffekvarn (USSR) typ ECMU-50

Och det är lat för mig att mala, jag lägger bara till ett par matskedar frön i bröddejen på degen / surdegsstadiet och glömmer dem. Deras smak är neutral, eller snarare till och med ingen, så de förstör inte bakverk, men de gör sitt jobb.

Här har jag ännu ett "trick" moget: det visade sig att stekt senapskorn, vår vanliga vita senap, är bra för att strö över den övre skorpan av bröd, och de "låter" ännu bättre i sidoskorporna, jag ströer korn på väggarna av formen innan du laddar den färdiga degen ...
Intressant är att det inte finns något behov av att smetas ut även med fett, det räcker att strö det med vatten från en sprayflaska. Och bitterheten, efter värmebehandling, försvinner helt.

Vem ropade nyligen högt med fet stil att pepparfrön inte är mat, utan bara skräp som är värt en papperskorg?!
Om jag förstod rätt ur sammanhanget var detta avfall (c) en del av en underbar blandning av salta örter och kryddor, levererade såväl som från Italien själv. ;-))
Långkokt kornrisgröt med kyckling nr 3
Praktiskt taget medelhavsdiet. :-)

Och tror du i Italien att de äter allt hälsosamt och naturligt?

Och frön av vilken peppar fanns det, sött eller bittert? Det verkar för mig så bittert, att döma av Angelas inlägg. Detta förändrar saken i grunden.

Och så förstod jag ...

Detta förändrar saken i grunden.

Det tycktes mig också så bittert.

Och frön av vilken peppar fanns det, sött eller bittert? Det verkar för mig så bittert, att döma av Angelas inlägg. Detta förändrar saken i grunden.

Aha, det vill säga är inte allt så otvetydigt?!
Förresten skrev jag om söt och het paprika, det vill säga deras frön.

Jag skrev som svar på Irshas inlägg när hon skalar 20 kg peppar, ja, uppenbarligen inte bitter, eller hur? Och om bitter i den diskussionen var inget ord i något inlägg!

Aha, det vill säga är inte allt så enkelt?!

Det finns mer stick i frön av peppar än i själva pepparen. För detta är det vettigt att rädda dem. I en liten mängd.

[frön för hetpeppar]

Jag skrev som svar på Irshas inlägg när hon skalar 20 kg peppar, ja, uppenbarligen inte bitter, eller hur? Och om bitter i den diskussionen var inget ord i något inlägg!

Säker? Men inte jag.

Kli är också avfall, men vi köper dem till ett högt pris, och dessa frön ersätter dem helt - för det första är det fiber, det vill säga prebiotiskt, och för det andra har de, som andra frön, många olika mikroelement / vitaminer , och i frön för hetpeppar den innehåller också capsaicin, samma hälsosamma skarpthet som är anledningen till att vi köper rödpeppar.

Men jag är glad att du inte längre är så kategorisk och att det finns undantag från dina "regler om avfall".

[Galina]

GalinaDu följer mina regler så ivrigt, jag är verkligen förvånad. Jag har redan glömt bort det avfallet, och ni kommer inte att lugna er alla.
Förresten, eftersom dessa exkli i form av paprika frön är så värdefulla för dig att jag kan skicka ett paket till dig. Just nu rengjorde jag 2 kg underbara paprika för frysning, nu är skalet fullt av detta "bra". Redo att samla allt till utsäde och skicka, skriv adressen. Jag kommer med glädje att veta att jag hjälpte någon att förbättra deras hälsa.

Relaterade ämnen:

Vitamin kryddor från "slöseri" med paprika (Orshanochka)

Adjika från grön paprika med frön (Gayane Atabekova)

Manlig psykologi:
Kvinna! Medan du flisar med pepparfrön steker någon din man läckra saftiga kotletter!

Manlig psykologi:

notera - något så ukrainskt psykologi
Ju mindre värme och säsongsbetonad trädgårdsarbete - desto mer måste du lagra, fågelunge, så att fästman kan ge honom godare och friskare mat.
Du kan inte hålla din man med kotletter, men som du kan hålla tillbaka, sitter han i sitt vanliga kök, nära den varma tunnan hos sin livliga fru.

Kvinnors psykologi: om en man ser att hans fru lurar med pepparkärnor och samtidigt inte kysser hennes trötta hand, säger inte - kära, jag tjänar tillräckligt, tillbringar inte hälften av mitt liv i köket, låt oss bättre tillbringa den här tiden tillsammans: kanske vi kan gå på teater och sedan äta middag på en restaurang - då blir hon ofta på något sätt likgiltig för vem, var och vad som stekas för honom.

[Erhan]

Erhan, är bestämmer medvetandet! Eller medvetande - varelse ... Vem kan göra det ...

Det var faktiskt ett skämt ... med ett skämt ...

[Constantin]

Constantinkanske ville jag skämta också.

[Erhan]

Erhan, tog inte hänsyn till att det var du som hade ett skämt. Men jag är redo att prenumerera på varje ord!

Det visade sig vara ett roligt ämne, informativt och underhållande! :-)