Min erfarenhet av att välja knivar

musat - metall (Zwilling)

Jag är likadan. Mycket bra.

Jag vill verkligen behärska en våt brytsten, följt av finjustering på huden med specialerbjudanden. pasta

Det är coolt! Min farbror har slipat sin rakhyvel på huden hela sitt liv. Vi hade ett speciellt bälte som detta hemma .. Jag vet inte om det är, det verkar som om det hänger på min mamma någonstans. Definitivt inte kastas bort.

... och ju mindre ofta de tvättas i PM, ...

Malomalsky anständigt kök knivar KAN INTE ALLTID tvättas i diskmaskinen !!!

Försumbar köksknivar KAN INTE ALLTID tvättas i diskmaskinen !!!

I allmänhet tvättar jag dem aldrig i den eller tvättar dem ..

Spanska eller italienska

Igor, i Spanien och Italien minskar klimatförhållandena produktionskostnaderna för alla produkter tiofaldigt. Och där och där matar sig kor på färskt gräs nästan året runt. Och med oss ​​- i bästa fall 4 månader.

Varje gång vi går - köper vi ...

Så lägg till kostnaden för biljetter till ostpriset. Det är tydligt att du inte åker dit för ost, men det kommer inte att teleportera gratis till ditt kylskåp / bord.

Men tjejerna har helt rätt, det här ämnet handlar inte om ost eller prissättning.

Malomalsky anständigt kök knivar KAN INTE ALLTID tvättas i diskmaskinen !!!

Kanske börja be för saker?
Varje! dag jag lade samma par knivar i PMM, märkte jag inte slöhet. De trubbiga vässas, ja, varannan månad eller när de skjuter. Med en sådan rund pinne kan jag tippa över dem om jag skär något och inte gillar det. Min man köpte en speciell bit, där olika filer sätts in, vinkeln görs, karoch, teknik. Pappa tillbringade hela sitt liv med att slipa knivar med en diamantfil, för mig var det som en familjetradition))) En gång var jag redan stor och fäst honom en bordskniv från byn, gav upp när jag slipade denna sovjetiska rostfria bordskniv - han sa att det gick mycket tätt.
Jag kommer inte ihåg några stockar av sovjetiskt rostfritt stål. Nu, från 18/21 stål, verkar de vara bra knivar, det finns emaljerade - vackra, jag minns inte heller yxor i dagens.
Det är en myt att du inte kan tvätta knivar. Marknadsföring. Med gott kommer inget att hända.
Skalpellerna försämrades under autoklavering, jag vet inte nu, men jag vet att engångsartiklar är mycket bekvämare och de är omedelbart sterila.

Kanske börja be för saker?

Till och med någon bet dig idag .. Och det är inte som måndag eller fredag ​​eller 13: e eller till och med fullmånen ..
Ol, det finns ett så underbart uttryck. - noggrann inställning till saker. Så detta är inte en bön för knivar, utan bara en respekt för dem. Det är min åsikt. Och det kanske inte sammanfaller med redaktionens yttrande ..

Knivarna tvättas inte i diskmaskinen, inte av rädsla för slöhet utan för att det finns ett handtag. Den är gjord av trä eller, i mitt fall, plast.
Jag läste att Berners rivjärn inte kan läggas i diskmaskinen av just denna anledning. Olika material, så de spricker.
Jag har Victorinox-knivar.

[Gaval]

Gaval, chefen biter oss alla andra dagen Jag är bara så))). Men jag hörde talas om den försiktiga, ja. Åh, det är för lat för att klättra för att se vilken typ av knivar, men ingenting görs mot dem i PMM. En annan, med ett gummerat handtag - här bleknade det efter flera gånger, som jag skrek åt någon, men eftersom färgen inte ändras ytterligare, min kniv i PMM och därefter.
En gång vart 8-10 år kan du redan köpa nya, ja, åtminstone för att byta interiör?
Ja, faktiskt inte mina knivar visar upp, bara bekväma och vackra (för min smak).

chefen biter oss alla andra dagen

Försäkra dig själv om att alla chefer, även de mest formidabla, är 90% vatten.

En gång vart 8-10 år kan du redan köpa nya, ja, åtminstone för att byta interiör?

Vilken fikon? Det finns en kniv som passar alla procentsatser i världen. Jag köpte en show-off, och han kommer att ligga runt, för han låg inte i handen, han fick ingen plats, etc., etc. Men handen når fortfarande den gamla, bevisad av livet och skuren fingrar ..
Även om jag har två vackra knivar från Chibo och de är nya i förpackningen .. Vackra, röda, gröna, vem som helst som donerade, de behövdes inte för otrevlig .. Men de passar in i interiören, de ligger i ett nytt köksskåp ..

Jag vill ha en vietnamesisk kniv

Om det finns en basar i din stad där Uzbeks handlar, gå upp till någon och säg ordet "Pchak". Erbjud direkt ett urval av olika knivar i storlek, form på handtaget och finish. Detta är inte värre än vietnamesiska knivar, eftersom bladet också är tillverkat av ett fjäder, högkvalitativt kolstål. Det är bekvämare att använda dem än vietnamesiska eftersom bladets form gör det enkelt att arbeta på kött och grönsaker. Skärpan är utmärkt, skärpningsvinkeln är som för japanska knivar - 15 grader. Jag har två av dessa, en större för kött och den andra mindre för grönsaker. Jag använder bara dem, men jag är inte överlycklig. Det finns ingen vård för dem - efter arbete, skölj med vatten, torka av och låt stå i luften tills den är helt torr. Ingen oljebehandling krävs om det inte finns någon hög luftfuktighet i knivens förvaringsområde ...
Min stora, med ett hornhandtag:

I allmänhet kan jag säkert rekommendera det. De är inte billiga, men de är värda det, tro mig! Det viktigaste är att ta hand om fingrarna!

Gala, det betydde när och om de blir olämpliga av någon anledning.

det betydde när och om de blir oanvändbara av någon anledning.

Tja, om bara värdelös ..

Och jag fick redan en kniv, medan jag tog en liten, om allt är ok, kommer jag att beställa en annan



Tack till författaren av ämnet !!

[Lerele]

Lerele, bra!
Jag vill hitta ett gemensamt språk med honom! Och ta sedan med "värdefulla" pennor.
Prova på olika produkter. Experimentera med riktningen - borta från dig, ja, etc.
Vi väntar på rapporten

[Elona]

Och ta sedan med "värdefulla" pennor

Elona, Är det möjligt mer detaljerat?

Lerele, Jag gratulerar dig och avundas dig med vit avund! Och hur är en sådan kniv placerad, för vad? Den har en så intressant form, den påminde mig om ett träds blad!

[Svetlenki]

Svetlenki, i det första inlägget skrev jag att det finns alternativ med grova och billiga vietnamesiska pennor (men de kan också vara praktiska). Och det finns alternativ för handtag av fint trä och tyska (här) hantverkare. Priserna är olika där. Bladen är desamma.

för vad? Han har en så intressant form

Jag har bara haft det i några dagar - jag har inte mycket erfarenhet än. Den första kvällen provade jag på stjälkselleri. Hur han - den här kniven - lät !!! Det är tydligt att inte bara selleri utan också som ett exempel på produkt och struktur

P.S. Lades till en timme senare.
Just nu, för experimentet, med det här barnet, skar jag mig lite ister, en brödskorpa (tvärs över) och ost med kuber. Flygningen är normal! Endast för en bit nötkött (Sous Vide) var jag tvungen att ta en längre kniv.
(Jag gjorde en liten klippning till Myself-Beloved. I Österrike kallas det Jause / Yauze.)

Det finns alternativ för handtag av fint trä och tyska (vi har) hantverkare

det visar sig att tyska hantverkare tar bort sin "infödda" penna och lägger en egen? Cool tanke! Jag granskade bilderna, jag såg skillnaden.

Snarare städar de inte upp det, men tar alternativ utan handtag

Jag har en gammal kniv, jag tror att jag fick den från min svärmor. Ser ut som kolstål?
Stor kniv.

Kanske. Liknande men ganska lätt. Kanske finns det mindre kol där än mitt
Mellanalternativ
Hur skär det?




Min man klippte fingret med en av mina knivar idag. det händer
Han säger att han inte ens märkte det. Först när blodet såg
"Det gjorde inte ont, jag kände inte ens det."