Mandelkakor i Thermomix

Mandelkakor
(recept från boken)
60 gram mandel
190 g mjukt smör, bitar
120 g socker
1 påse vaniljsocker
en nypa salt
50 gram mjölk
250 gr mjöl

Lägg mandlar i en skål, mala i 10 sek / st. 7, lägg (jag tog en valnöt och hackade den i st. 4 / 3-4 sek).
Lägg smör i en skål, rör om i 20 sekunder / fm.2.
Tillsätt socker, vaniljsocker, salt och mjölk, rör om 15 sek / fm.4.
Tillsätt hackade nötter och mjöl, blanda väl, använd vid behov en spatel, 40 sek / sk.4.
Pressa kakorna i olika former med en matlagningsspruta på ett bakplåt fodrat med bakpapper och baka i den förvärmda ugnen.
Bakningstemperatur 175 *, bakningstid 10 min.

Kakorna visade sig vara läckra, men lite oljiga.

Mycket söta kakor
Lite fett, tydligen på grund av valnöt. Klämde de sig lätt ut? Och hur många otäcka gjorde den mängden deg?

Ja, valnötter är feta. Jag brukar lägga den i stora bitar, då är det okej, det torkar och det är det.
Degen pressades ut mycket lätt. Jag gjorde små kakor, den kom ut på två bakplåtar. Under bakningen är kexen lite otydlig.

[OlennaTM]

OlennaTM, till din hälsa!
Och det gjorde jag igår Mandelkakor.
Sl. Jag lägger till 170 g smör, 65 g mjölk, 65 g mandel. Resten av receptet.
Mandlarna maldes i 10 sek / CK 10 (jag har en uppenbar stavfel i min bok - Sc. 1. Det blandade bara mandlarna i skålen)
Kläms ut med en påse. Degen är riktigt fet, även under händerna droppade lite olja från påsen. Men vid bakning "värmdes inte oljan". I slutändan är det här som hände


bluekitten, tack för receptet. Jag gillade kakorna. Smaken och lukten är fantastisk. Igår, precis kvar utan ägg i huset, letade jag efter ett recept att baka utan dem.
Nästa gång kommer jag att minska mängden olja ännu mer, men det finns en risk att kakorna inte blir så smuliga. Vi måste experimentera.
I räkningen. Vad jag har på bilden är en halv del.

Varsågod! Det betyder att mina feta kakor inte fungerade på grund av valnöt, men det här är en sådan repetition.
Ja, här i den enklaste shortbread-kakan ("Hem") för 250 g smör finns 3 glas mjöl (men 2-3 ägg till läggs där). Och i princip pressas sådana kakor också ut ur påsen ganska normalt. Vi bör försöka lägga in mer mjöl.
Förresten, jag försökte tidigare baka kakor enligt tyska recept från Burda fashionabla, de kom alltid mycket smuliga ut, men feta.