Osötade ostkakor med keso och spenat

Osötade ostkakor med keso och spenat

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör (margarin)	125 g
Mjölk	250 ml
Färsk jäst	20 g
ELLER torrjäst	2 te skedar
Socker	0,5 bord. skedar
Salt	1 te skeden
Mjöl	450 g
för att fylla 400 g keso med örter + blanda 100 g upptinad spenat.
salt, peppar efter smak

Tillagningsmetod

• Smält smör eller margarin, häll i mjölk. Blandningen ska vara behagligt varm. Häll blandningen i en hink med HP. Smula färsk jäst ovanpå, strö över socker. Slå på degprogrammet. När knådning börjar efter uppvärmning, tillsätt mjöl och salt. Pepparkakamannen är långsträckt, men inte klibbig.
• Stäng av HP efter 30 minuter efter början av korrekturen (vid denna tid kommer degen att fördubblas).
• Skär den färdiga degen i 16 bollar om 50 gr. Använd händerna för att krossa varje boll i en cirkel på Ø 10 cm. Lägg fyllningen i mitten och forma ostekakorna. Lägg ämnena på ett bakplåt fodrat med bakpapper och låt stå på en varm plats tills den fördubblats.
• Pensla ostkakorna med ett ägg och strö över rostade sesamfrön.
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° (konvektion 180 °) tills den är gyllenbrun.
• Bra pajdeg!
• 
• 

[Stern]

Stern, det här är ett bra recept !!!!!
Jag skrev redan idag att vi är stora fans av keso, allt och alla. Men allt är sött, och jag (som en föräldralös) älskar keso med örter, kryddor.
Jag hade tur igår - 4 kg utmärkt keso, hemlagad. Och hela familjen kommer att vara lycklig: jag - cheesecakes, barn - cupcakes (och vår pappa älskar te, mer, med något - sött, salt, peppar).
Det finns en liten fråga: om du lägger till vitlök i keso - hur blir han vän med spenat?

Bra pajdeg!

Och degen är bara superduper, välsmakande och mycket lydig.

[raya1]

raya1 om det är tillgängligt, tillsätt torr vitlök bättre.

Och degen är sååå god!
Mannen, när han smakade ostkakorna, frågade och slickade läpparna: "Var fick du en så härlig deg?!" Till vilket han fick svaret: "I en brödmakare!"

Degen är utsökt. Tillverkad med söt ostmassa med russin, även om INTE söt fyllning passar klart bättre här.



Och ändå är degen "snabb". Koka därför cheesecakes medan du samtidigt fångar små baditer runt lägenheten, för att samla för konstklasser - det är omöjligt !!! Jag höll degen lite på höjning och täthet, det blev bra, men inte lika fluffigt som öronen

[Stelochka]

Stelochka
Min kanin, tack såååå! Idag bakade jag dessa ostkakor, bara fyllningen var ägg med grön lök och majonnäs (jag hackade allt i en mixer till ett tillstånd av puré). Min gillade fel ord! Ikväll tog de med mig ny spenat, imorgon ska jag baka den enligt alla regler, med keso och spenat. Stella, och om du lägger till mer spenat, va? Eller inte, 100 gr. kommer att räcka? Kan du lägga sorrel i dessa cheesecakes?
P.S.Stelochka, under provningen växte ostkakorna till otrolig höjd, och när jag bakade de suddiga, överexponerade jag dem i korrekturen eller vad?

[Mycket liten]

Mycket liten, älskling, god hälsa för dina ätare!

Baby, du väger först 100 gram spenat - det är en hel påse färsk! Även om du kan lägga till varför inte.

Men syren skulle inte hålla fast. Spenat är neutral i smak och sorrel är sur, oavsett vad som händer ...

Liten, tanken att jag blev upphetsad över jästen lämnar mig aldrig.
Sätt mindre, jag tror att det kommer att bli bättre och degen kommer inte att krypa.

[Sternushka]

Sternushka
Ja, tack, jag förstod allt, jag ska försöka idag med mindre jäst. Ytterligare ett sådant ögonblick ...Men om du inte smälter smöret i degen utan lägger till det i en mjukad form, kommer det att förändra något?

Använd händerna för att krossa varje boll i en cirkel på Ø 10 cm. Lägg fyllningen i mitten och forma ostekakorna.

Stelochka, eller kanske blev de suddiga med mig på grund av felaktig gjutning? Jag sprider kulan i en tårta och pressade sedan mitten av kakan med botten av glaset och satte först fyllningen ... Kanske behöver du något annorlunda?

[Mycket liten]

Mycket liten,

smör behöver inte smältas, ingenting kommer att förändras, det kommer att ingripa även i en mjukad form.

Forma dig själv lugnt som du vill, ingen skillnad.

[Stelochka]

Stelochka, Jag visar min gårsdagens ostkakor med äggfyllning och dagens pajer med ostmassa:

🔗

🔗

Degen är hemskt hur jag gillade det på jobbet, pannkaka gnisslar! Tack kära, degen är super !!!

Jag gjorde degkakor enligt ditt recept, det blev bra. Degen är ganska fin, men jag var tvungen att lägga till ytterligare 80 g mjöl. så, från din mängd mjöl, var degen ganska flytande, inte pajliknande, jag lade till det och allt gick bra, bara jag är inte särskilt bra på att skulptera. Jag har pajer med körsbär och nappar med kanel. Tack för receptet.

Här är min rapport om ostkakor med keso och spenat. Jag bestämde mig för att skämma bort mig medan min man var borta. Och då är allt för honom bara med kött eller sött
Tack Stella. Var är vi utan dig!
Jag gillade degen MYCKET!
Jag kommer att fortsätta baka olika pajer från den. Jag tillsatte bara lite mjöl, annars var det vattnigt! Och på grund av det faktum att den sanna sanningen "gnisslar"! Och snabbt! Super!
Det smakar mjukt! Vilken smart tjej du är, Stella! Trött idag stod jag upp till jobbet klockan 5 på morgonen. Men ändå på kvällen ville jag laga något enligt dina recept. Se hur du inspirerar oss! Nu har jag redan tappat 3, och jag kommer inte sluta där!



Stella, kära du är vår inspirator! Jag har en fråga. Min man förde mig från Tyskland flera burkar med konserverade körsbär. Jag vill göra körsbärspajer. Redan gjort med Awesome test. Gillade det. Men när jag gjorde dessa ostkakor blev jag bara kär i degen! Kommer den här degen att fungera för mina patties? Och hur mycket socker ska du lägga i det här fallet? Jag vill inte göra en deg för söt, eftersom jag lägger socker i fyllningen. Och en annan fråga. Vad är bättre att lägga med körsbär så att vätskan inte fuktar degen? Gryn eller stärkelse?
Tack igen för en sådan underbar deg!

[Milochka]

Milochkanaturligtvis är degen också lämplig för söta produkter!

Socker, jag skulle lägga 1 matsked + en påse vaniljsocker.

Lägg körsbären i en drushlag, låt dem rinna av och torka dem sedan på pappershanddukar. Jag lägger vanligtvis stärkelse till körsbär.

Tack så mycket, Stella. Vi gör det. Då rapporterar jag!
Och ändå glömde jag att säga att jag satte lite mindre jäst med 3 gram. Det kom perfekt! Och det är så snabbt. Mycket bra när det är lite tid!

Stellochka, så kommer jag till dig med en rapport om pajerna! Från detta underbara test av dig! Det bästa! Den snabbaste! Den mest lydiga! Tack miljoner!

Dessa är salta med ris, örter och korv:



Här är en sådan underbar deg i riftet:





Och dessa är med körsbär. Jag lade 4 msk i degen. l. socker (60 gram). Knådade degen 2 gånger i 640 gr. mjöl. Det visade sig 50 stycken. Och körsbärsdegen blev inte blöt alls. Torkade väl och blandade körsbären med stärkelse. Tack så mycket för rådet. Här är de faktiskt personligen:

Sternushka, lägg degen på ostkakorna, tryckte receptet, när det fanns 400 gram mjöl, nu såg jag att 450. 50 gram kan tillsättas när du formar ostkakorna? Degen verkade tunn, men ingen tillsatte mjöl för återkallelsen.

Daisy, styr dig av degens konsistens. Om degen är tunn och obekväm att arbeta med, tillsätt lite mjöl. Det är också möjligt under gjutning.

Jag skrev att jag lade till mjöl, det tog ungefär 460-470 gram. Och degen var super! Och jag använde levande jäst 3 gram mindre.

Jag har redan mätt 50g. Jag kommer att titta på konsistensen. Fick hemlagad keso, idag är Sterns keso bakningsdag.

[Stern]

Stern !!!
Vänligen acceptera min tacksamhet för detta cheesecake-recept!
Jag hade aldrig uppmärksammat spenat förut. Under en lång tid på marknaden med grönskesäljare letade jag efter honom, det visar sig i överflödet av grönska, han kommer inte ofta över. Så tack vare dig blev jag bekant med spenat
Det var till dessa cheesecakes som gästerna kom, länge kunde de inte förstå vilken typ av konstiga osötade cheesecakes var och vad är de med? Men de åt allt, sedan berömde de

[Osötade ostkakor med keso och spenat]

Jag bakar för andra gången med receptet Osötade ostkakor med keso och spenat. fantastiska pajer så öm och på den andra dagen är de de färskaste, men de lever inte upp till den tredje dagen:



fylla ägg med lök, min familj kräver alltid pajer med lök på sommaren
Jag hatar dem själv, så jag gör mig själv ett par sötsaker

Stella, tack så mycket

Ja, den här degen är bara super! Jag gjorde också pajer och ostkakor av den. Hittills stannade jag på det för pajer!

Degen är ojämförlig! Tack för det!

gerty, hälsa och tack för tipset!

Tack för receptet! Igår gjorde jag hälften av produkterna och ersatte vitt mjöl med fullkornsprodukter. Det visade sig 4 ostkakor och 8 små pajer. Degen är väldigt fin. Bakad i en Mulinex-brödtillverkare. Jag tillsatte vitlökspulver i fyllningen. Jag trodde att bara jag skulle äta detta, men min man gillade det också. Idag ska jag göra vita sötsaker med vallmofrön och äpplen för barn. Jag ska göra en hel del av degen, jag fryser hälften.

Alyonka, hälsa och tack för tipset!

Tack så mycket för receptet, jag tog degen från det till mina shanjezhes, familjen är mycket glad!

ekimok, hälsa och tack för rapporten!

ingen spenat, koriander i fyllningen. persilja, dill och vitlök. Jag gillade det väldigt mycket. Tack för receptet.

Hopp för hälsa och tack för rapporten!

Jag tar också ett stort tack för det underbara receptet. Jag älskar bakade bakverk, men jag visste inte hur jag skulle laga deg. Nu när vi köper en brödmaskin och den här underbara sajten kan vi göra allt. Tillverkad med ris + ägg + dill, strössad med svarta sesamfrön. Resultatet är de mest känsliga ostkakorna. Tack och tack igen.

För din hälsa, Helen och tack för tipset!

[Stern]

Och nu har spenatiden kommit, det finns massor av högar på sina marknader! Så jag kom ihåg de här underbara ostkakorna från Stern.
Men jag bestämde mig för att inte bry mig om att skulptera cheesecakes, utan att göra det med en öppen paj ... som en stor cheesecake. Så läcker det var!
Stern , tack så mycket för idén och receptet!

lillay, hälsa och tack för tipset!