Keso rullar med ost och skinka

Keso rullar med ost och skinka

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser:

Deg:
250 gr mjöl + 1 tsk. en sked bakpulver med en ruta =	blanda
125 gram keso (fettinnehåll spelar ingen roll)
50 ml vegetabilisk olja
65 ml mjölk (50 ml + 1 matsked)
0,5 tesked matskedar salt
1 ägg (endast vitt i degen, äggula för smörjning)
curry, gurkmeja - valfritt
Fyllning:
125 gr skinka eller bacon
150 gr hård ost
För smörjning:
1 äggula
1 bord. sked mjölk
För stänk (tillval):
sesamfrön, grovmalet peppar, kryddor

Tillagningsmetod

• Knåda degen från de angivna produkterna. Knåda snabbt, annars blir degen klibbig.


• Skär osten i remsor eller riv, skär skinkan eller baconet i kuber.


• Rulla ut korven från degen, skär i 10 bitar. Rulla varje del till en avlång oval, lägg påfyllningen ovanpå och gå tillbaka 1 cm från kanten.


• 


• Rulla upp rören, lägg på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Pensla med äggula vispad med mjölk, strö med sesamfrön, peppar, kryddor. Baka i en förvärmd ugn till T 180 ° (konvektion 160 °) i cirka 25 minuter.


• 


• Väldigt gott! Underbar, perfekt deg för bakade pajer, bagels.

Skålen är designad för

10 stycken.

Och "konvektion" är när vi sätter på fläkten i ugnen? Får jag rätt?
Jag bakade en gång i "konvektion" -läget, mina rullar var torra.
Jag var tvungen att rädda dem med mycket smör. Smord på toppen starkt.
Kanske var temperaturen hög .... Och i allmänhet. på något sätt "torkade de ut".
Även ros innan du bakar bra.
Sedan dess har jag använt en fläkt bara för att blåsa en bit kött eller kyckling.

[allt]

Och "konvektion" är när vi sätter på fläkten i ugnen? Får jag rätt?

Korrekt.

Jag allt Jag bakar i "konvektion" -läget. Man bör bara komma ihåg att temperaturen i detta läge bör vara 20 ° lägre än i den vanliga.
Jag låter bullarna stå vid T 30 ° (även i "konvektion" -läget) och strö sedan över dem med vatten och sätt på T 180 ° utan att ta ut dem ur ugnen.
Allt fungerar bra.

Bra recept! Vad ersätter den vegetariska skinkan i detta recept?

[afnsvjul]

afnsvjul, Jag tror att pumpa med potatis och kryddor kommer att fungera bra!
Koka potatisen i deras skinn (eller koka pumpan väldigt lätt), kyla, skär i remsor + kryddor + ost = du får en specifik smak.

Först erkänner jag att jag passerade detta recept ...
Jag såg en gång ett program om Tyskland, visade vilka delikatesser du säljer, korv - du laddar ner och allt tillagat av naturligt kött, men du hittar inte en god välsmakande korv, vad äkta bacon är, vi vet inte det är därför en fyllning är gjord av vår "konstgjorda" bacon, inte särskilt frestande
men efter att jag försökt

Tack för receptet !!!! Fantastisk deg och utsökt fyllning! I stället för skinka lade jag bakad hemlagad fläskfett i fyllningen och tillsatte gröna lökar och ströde med vallmofrön ovanpå, eftersom det inte fanns någon sesam - den är också mycket välsmakande. Jag kommer att göra det mer än en gång !!!

Rendezvous frukost ägde rum !!! Åh, hur läcker !!!!! Jag älskar dessa "saker" med sött kaffe .... Tack för receptet! Nu är han min!

Kanske rullade jag ut degen lite tunn ... nästa gång gör jag den tjockare.

Tack så mycket för receptet på "ostmassa med ost och skinka". Det var sant att vi inte hade några skinkor (förlåt mig, Stern), men nu vet jag vad jag ska göra med grillen ätit sedan kvällen !!!! Och så att ingen skulle gissa på det !! Mannen frågade: "och med vad är dessa pajer finns det inget kött i huset?" Jag skär det varmt, så snittet höll ihop. När de svalnade var det bara klass!

[Sternushka]

Sternushka
Mannen sa fantastiskt !!! Mamma och dotter har gått med !!! Tack, kära du !!!
🔗

Berätta för mig, vem använde vilken typ av ost?))))) Det var en gång en "smaklös" upplevelse med gouda.

[vagsal]

vagsal
Jag försökte med olika hårda ostar, allt var gott för mina !!! Ta din favorithårda ost så blir du glad ...

Förresten, den här typen av hård ost från min familj går med en smäll i absolut alla typer av bakverk:

Parmesanost Goyus Litauen 40%



Den här är ännu bättre:

Schonfeld parmesanost

det var en gång en "smaklös" upplevelse med gouda.

Troligtvis gillar du inte "Gouda" i sin naturliga form?

Alexey, jag använder "Gouda" hela tiden, men denna ost är alltid ganska anständig när det gäller kvalitet.