Fläskgryta i en autoklav

Fläskgryta i en autoklav

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Fläsk
Salt
Bovete

Tillagningsmetod

• 
• Med tillkomsten av autoklaven i huset har matlagningsgryta blivit mycket enklare och bekvämare. Fläskgryta och bovetegryta, allt är mycket gott och har lång hållbarhet.
• 
• Min autoklav är elektrisk, universell. Det fungerar både från el och från öppen eld. Rostfritt stål.
• När det kommer från elektricitet har han en elektronisk sensor där tid och temperatur är inställd, och han gör allt själv.
• Foto från arbetsflödet.
• Vi slaktade en gris och gjorde en gryta för natten. På morgonen var hon redo.
• 
• Jag har en autoklav för 14 liters burkar eller 24 halv liter burkar.
• Jag gjorde ett fullständigt bokmärke, 24 halvlitersburkar.
• Jag steriliserade burkarna i mikrovågsugnen (vid full effekt har jag 900 watt - 5 minuter, med lite vatten i varje burk). Locken kokas i en kastrull).
• Det tog mig nästan 10 kg kött att slutföra bokmärket.
• Jag skär köttet i kuber, saltade till 1 kg kött 12-14 g salt (efter smak) och blandade.
• Tillsätt lite fett i varje burk om så önskas.
• Vi lägger ut köttet upp till axlarna.
• Och rulla upp heta lock.
• Jag gjorde flera burkar med bovete.
• För detta sattes bovete i hälften så mycket som kött.
• 
• Vi lägger burkarna i autoklaven och fyller med vatten så att burkarna täcks med vatten med 2 cm.
• Vi stänger autoklaven, pumpar upp till 1 atmosfär, slår på den vid 110 grader i 50 minuter.
• Vi lämnar den över natten. På morgonen, när autoklaven har svalnat till 30 grader, blöder luften försiktigt.
• 
• Vi tar ut grytorna, torka dem torra.
• Och i kylan tills den har svalnat helt.
• 
• Öppna burken och se ett lager fett. Det kan tillsättas till någon gröt eller potatismos.
• 
• Gryta kan också ätas med någon gröt eller puré.
• 
• Eller så kan du bara få bröd.
• 
• Men köttet med bovete. Det visade sig vara gröt med gryta ... Mycket välsmakande ...
• Och en sådan gryta lagras även vid rumstemperatur.

Valya, jag älskar dina recept! Det är synd att autoklaven inte lyser för mig, jag gör det i en multikokare. Och bilderna är mycket aptitretande!

Tack så mycket!!!
Varför lyser inte autoklaven?!

[vorobyshek]

Hur vill du ha en så härlig gryta, och även med bovete. Det är bra när det finns möjlighet att laga mat från hemodlat kött.
vorobyshek, Valya, bra förnödenheter för vintern!

Allochka, tack så mycket!
Den här veckan stänger vi gåsgrytan i en autoklav med benen ...
Min dotter är redan otålig ...

Varför lyser inte autoklaven?!

Inte billigt. I lägenheten är det på något sätt inte särskilt bra för förvaring. Och jag kan inte göra så mycket gryta på en gång, du har ditt eget kött, men jag köper allt. Och du har problem med att lagra kött löses med gryta i en autoklav, och jag lagrar det i snabbköpet.

Nåja, du säger också ...
Min vän har en autoklav i sin lägenhet för 8 burkar, så här, se:
🔗
Hon köper kött och gör gryta för familjen att äta.
Konserverad fisk, grönsaker och sallader, kondenserad mjölk ...

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, ett bra aggregat, men det här är mina tre pensioner.

Tja, kanske så ...
När allt kommer omkring samlade vi också pengar till vår enhet, lade dem åt sidan och sparade ...

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, super-duper gryta! Rivar det inte av locken i en autoklav? Tidigare placerades som en * kassett * i en autoklav (mellan två skivor på fyra stavar och lammmuttrar klämdes fast). Vad sägs om det här?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, nej, inget går sönder. Allt perfekt.
Tacka!

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, vi älskar gryta

Min vän har en autoklav i sin lägenhet för 8 burkar, så här, se:
🔗

Finns det en möjlighet att köpa en sådan autoklav i Ryssland? Jag gillade verkligen att den är elektrisk och att vi inte behöver mer än 8 burkar, eftersom köttet köps in.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Jag vet att den här webbplatsen skickas till Ryssland och andra OSS-länder.

Jag vet att den här webbplatsen skickas till Ryssland och andra OSS-länder.

Valentina, tack för rådet, låt oss försöka

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, gör en begäran om att köpa en autoklav på Yandex, du kommer definitivt att hitta den.

gör en begäran om att köpa en autoklav på Yandex, du kommer definitivt att hitta den.

Igår klättrade vi på olika platser, det finns inget sådant. Vi gillade det faktum att den är elektrisk och 8 burkar. Hon överförde alla makter i händerna på sin man, han är min försäljningschef och den viktigaste köttätaren i huset, så låt honom leta efter.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Skrev jag i en personlig, ta en titt.
Hoppas ingenting har förändrats där än. Du kan ta reda på vad och hur på webbplatsen.

Åh, vilket coolt recept.)) Jag kommer definitivt att försöka och sedan avsluta prenumerationen. Och så att locken inte går sönder kan du sätta klämmor på burkarna. Jag lagade karp med svamp i en autoklav. Det smakar otroligt. Du kan inte jämföra sådan konserver med butiken. Det viktigaste är att värma upp autoklaven till önskad temperatur, någonstans upp till 110 grader. Men du måste öppna autoklaven när den svalnar till 30 grader. Det här är naturligtvis lång tid, men det är bättre att spela det säkert. Lossa sedan trycket och burkarna kan tas ut. Ännu bättre, anslut en termostat med en timer till autoklaven. Jag satte på den för natten och gick till sängs, på morgonen är allt klart.

Hej allihopa.
Jag beställde en autoklav, jag väntar på leverans. De lovade att ta med den efter den 8 mars. Naturligtvis var alla i väntan. På forumet letade jag efter recept för en autoklav, men jag kom inte över något annat än gryta. Och så hittade jag något som jag tillbringade mycket tid här.

Jag lagade karp med svamp i en autoklav. Det smakar otroligt. Du kan inte jämföra sådan konserver med butiker.

Berätta mer om din karp med svamp