Rulla "Sill på päls"

Rulla "Sill på päls"

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
* Armenisk tunn lavash	3 st.
* Sillfilé	400 f.Kr.
* Kokta rödbetor	1 ST.
* Kokta morötter	200 f.Kr.
* Kokta ägg	4 saker.
* Rödlök	50-100 g.
* Majonnäs	200 g eller efter smak
* Grönsaker (lök eller persilja)	1 bunt

Tillagningsmetod

• Låt oss först förbereda produkterna:
• - riv ägg på ett grovt rivjärn, sedan betor (i olika koppar)
• - hugga morötterna på ett fint rivjärn.
• - skär pitabröd i hälften (dessa ämnen går i två rullar, 3 för varje)
• Vi lägger folien på bordet, lägger ett halvt ark lavash på det och smörjer det med en tunn majonnäs.
• Nästa är följande lager:
• - halva riven betor
• - det andra halvarket lavash
• - ett tunt lager majonnäs
• - halvrivna morötter
• - det tredje halvarket lavash
• - ett tunt lager majonnäs
• - halvrivna ägg
• Nu rullar vi väldigt snyggt upp strukturen till en rulle, eftersom lavashet blir snabbt vått. linda i folie, tätt.
• Vi gör samma sak med andra halvan av ingredienserna.
• Vi lägger förpackningarna på en skärbräda och lägger dem i kylskåpet. Jag lämnar dem över natten. Om det inte finns tid tar det minst 30 minuter att stabilisera sig.
• När det är dags att designa vår "Fur Coat" skär vi rullarna i brickor, cirka 1,5 cm tjocka. Vi lägger dem på en tallrik med ett snitt. Lägg bitar av sill (eller annan saltad / inlagd fisk) ovanpå
• Placera ringar av rödlök på sill. Dekorera med örter.
• 

Notera

Vi föredrar sill från vår egen, kryddiga, svaga saltning.
Salt enligt detta recept:
* Sill / makrill - 1 kg.
* Vatten - 1 liter.
* Salt - 2,5 msk. l. (Jag har en mätning från en brödmaskin under kniven)
* Socker - 1,5 msk. l.
Tja, naturligtvis, en uppsättning kryddor - svarta pepparkornar, kryddpepparärtor (jag krossar det lite), korianderkorn (knåda det), kryddnejlika med knoppar, lagerblad.
Jag kokar saltlaken, kyler ner den. Jag lägger fisken i en behållare, fyller den med saltlake (ibland lägger jag till äpple eller vinäger om jag vill ha inlagd fisk). Jag lade den i kylen i 24 timmar. Om du gillar saltare kan du hålla den i två dagar.
Det visar sig mycket välsmakande fisk.
Tidigare var förhållandet salt / socker 3: 1 msk. l. Sedan överspelade hon. vi gillar det bättre.
Ja ... Jag rengör fisken före ambassadören (jag tar bort huvuden, svansarna och inälvorna) - så den saltas snabbare.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, snabb, vacker, original! Tack, jag tog det!

[Lika]

Lika, till din hälsa !!!

Bra! Bra!
Underbara "grundläggande" rullar som kan kompletteras med vad som helst - sill, annan fisk, inlagd gurka, oliver, tång. Och servera all denna rikedom med lök, örter eller utan dem.
Jag gillade verkligen det !!
Mina tillägg:
- gjuten på plastfolie - det är bekvämt för mig
- grönsaker och ägg i skålar blandades omedelbart med majonnäs
- lägg rullen nertill
- nästa gång ska jag skära pitabrödet så att varje nästa lager som går in är en eller två centimeter kortare än det yttre.
Tack så mycket för receptet!

[Irina]

Bra! Bra!
Underbara "grundläggande" rullar som kan kompletteras med vad som helst - sill, annan fisk, inlagd gurka, oliver, tång. Och servera all denna rikedom med lök, örter eller utan dem.
Jag gillade verkligen det !!
Mina tillägg:
- gjuten på plastfolie - det är bekvämt för mig
- grönsaker och ägg i skålar blandades omedelbart med majonnäs
- lägg rullen nertill
- nästa gång ska jag skära pitabrödet så att varje nästa lager som går in är en eller två centimeter kortare än det yttre.
Tack så mycket för receptet!

Irina, perfekt. Och tilläggen är viktiga och nödvändiga. Ju fler alternativ, desto mer intressant.
Tack för rapporten.