Aubergine kanapéer eller aubergine snackbarer.

Kategori: Kalla måltider och snacks

Tillagningsmetod

Detta är ett lätt att förbereda och alltid framgångsrikt mellanmål som försvinner från bordet på ett ögonblick med en smäll!
Det är bättre att ta små äggplantor, för då har de inte ett stort antal korn. Tomater är också bättre att ta små och inte vattna.
Skär äggplantorna i tunna skivor och stek i en kastrull med lite olivolja.
Placera den stekta auberginen på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja.
Skär tomaterna i skivor och stek även lätt i en stekpanna. Överdriv det bara så att de inte börjar förlora sin form.
Nu samlar vi våra kanapéer, alternerande omväxlande cirklar av aubergine och tomater, och glömmer inte att belägga dem med pestosås. Det visar sig följande ordning: aubergine - tomat, aubergine - tomat - aubergine. Lägg en bit mazzarella ovanpå den sista auberginen, täck lätt med pestosås och strö över hackade pistaschmandlar. Vi håller i spettarna / pinnarna / gafflarna för kanapéerna och du är klar!
God aptit och glädjande stämning för alla semestrar i januari !!!