Jellied "Goldfish" med två typer av kryddiga fyllningar (pumpa och mosade tomater med rödpeppar)

[Förberedelse]

Jellied "Goldfish" med två typer av kryddiga fyllningar (pumpa och mosade tomater med rödpeppar)

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Kolja eller torskfilé	2 små
Lök	1 ST.
Lövblad, kryddpeppar, salt	smak
Citron	lobule
Persilja och dill	1 gren vardera
FÖR FYLLNING AV TOMAT-PEPPER:
Stor tjockväggad röd paprika	1 ST.
Mosade tomater (eller utspädd saltad tomatpuré)	250 ml
Socker	1 tsk
Salt	smak
Allspice och lagerblad	smak
Tabascosås och malet paprika	0,3-0,5 tsk.
Fiskbuljong	(tillsätt upp till 0,5 l)
FÖR FYLLNING AV PUMPA:
Pumpa massa	300 g
Malad peppar	smak
Citronsaft och lite zest	1 tsk
Majonnäs	1-2 msk. l.
Salt och socker	smak
Fiskbuljong	fyll upp till 0,5 l
Gelatin med mängden vätska i båda fyllningarna

Tillagningsmetod

• Jag ville komma på något ljust, ovanligt och gott från en enkel vit fisk (jag har kolja och torsk). Det är bara att tomatsås är uttråkad, ja, och dess smak är ganska enkel, även om den kan förskönas med kryddor. Men det är aldrig överflödigt att drömma om uppfyllandet av önskningar, så vi kommer att förbereda "Guldfisken"! Tänk om du har tur?
• Dessutom är de nya formarna gamla, du måste börja använda!
• 
• Förberedelse
• 
• - Vi tar kolja eller ung torsk, men någon mager vit fisk kommer att göra det. Skär filé med skinn från den och skär i bitar.
• - I lite vatten, bara för att täcka över fisken, med tillsats av lök, morötter, örter, lagerblad, kryddpeppar och salt, låt fisken simma på låg värme, lägg ner huden tills den är kokt (10 minuter). Vi tar ut fisken och svalnar på en tallrik, räddar buljongen.
• 
• Vi gör en röd fyllning av peppar och mosade tomater.
• - Vi bakar hela rödpeppar i ugnen eller friteraren, som min, vid 180 ° C i 25 minuter. Ta ut den omedelbart och lägg den i en plastpåse tills den svalnar. Sedan tar vi bort huden, frigör den från fröna.
• - Gnid de rivna tomaterna tillsammans med peppar med en mixer tills de är puré. Salt, lägg en tesked socker, tillsätt lite tabasco, paprika och ingefärajuice (1 tsk. Valfritt, jag gillar det). Häll i fiskbuljong för att göra 0,5 liter hällning.
• 
• Matlagning pumpafyllning
• - Baka skivfria pumpaskivor i mikrovågsugnen (eller under locket på spisen) med lite vattentillsats i cirka 7 minuter tills de är mjuka. Du kan göra det för ett par. Med en mixer gör vi potatismos, till vilken vi lägger citronsaft, malet peppar, salt.
• 
• Vi tar båda fyllningarna i olika kastruller till 60 ° C och tillsätt 1-1,5 msk till var och en. l. Instant Gelatin från Dr. Оetker, blanda väl tills gelatinet är helt upplöst. Efter kylning, tillsätt majonnäs i pumpblandningen, det mjukar smaken och ger en matt finish.
• - Vi sköljer formarna med kallt vatten och häller ut våra fyllningar en efter en och försöker skapa ett unikt mönster. Tillsätt fisk i lager, i små eller hela bitar.
• 
• Överför försiktigt till kylskåpet, täck med folie och låt det vara helt stelnat.
• Innan du serverar, skölj formarna på andra sidan med varmt vatten och vänd gelén på en skål.
• 
• Försiktigt kryddig, icke-sur, tät fyllning och bitar av vit fisk, mmmm ...
• Om du vill ha en mer "kvävande" konsistens, tillsätt mer buljong och justera mängden gelatin.

Notera

Fisken har redan uppfyllt en önskan för mig! Och jag frågar inte längre så att jag inte stannar vid det trasiga tråget!
Lizonka, Bes7vetrov, gav mig formar! Stort tack till henne för det!

En sådan skönhet kan ha fler önskningar att uppfylla! Riktigt guld! Bravo, Olya!

mästerverk !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! inga mer ord ..................... ................... endast åh tyst kontemplation och tacksamhet för skönheten och läckerheten!

Bra recept! Men samtidigt är det tillgängligt för alla att laga mat. Presentation, utseende och foto - Olechka trotsar helt enkelt ord. Hur kan du uttrycka en sådan gränslös glädje och tillgivenhet? Vacker, original och helt författarens! Jag älskar dig, beundrar dig och slutar aldrig bli förvånad över din stora talang. bravo!

Det blev vackert! Bra gjort!
Naturligtvis måste du tippa med ett sådant recept, men resultatet är fantastiskt. Bravo!!!

En sådan skönhet kan ha fler önskningar att uppfylla! Riktigt guld! Bravo, Olya!

Något hon skrämmer mig lite, storögd så visade sig!

Underbar guldfisk !!!! Och foder !!!!!!! Superr !!!! Super!!! Olga, fantastisk servering och recept !!!!

Naturligtvis måste du tippa med ett sådant recept, men resultatet är fantastiskt. Bravo!!!

Bock! Tacka! Inte särskilt länge, för att vara ärlig! Du måste bara ställa in !: Flicka-ja:

Jag älskar dig, beundrar dig och slutar aldrig bli förvånad över din stora talang. bravo!

Irishechka, ärligt talat, det är trevligt, men jag är generad och förlorad över sådana ord!
Jag kom precis med en bra maträtt, det är allt!

Underbar guldfisk !!!! Och foder !!!!!!!

Exakt! Jag gillade sjön ännu mer än fisken, som inte ville ta bilder på något sätt! Det är vad guld! Alla försökte simma iväg

(gelé är väldigt lätt)

!

Ja, visst, jag led också med mina, det fanns inget sätt att fånga vinkeln! Sjön är fantastisk! Och guldfiskens ögon borde vara stora, så det stämmer!

det fanns inget sätt att fånga vinkeln

Rullarna fotograferades mycket bra!

Nej, jag pratar om aspisk fisk från denna form - det är väldigt svårt för dem! Rullar är naturligtvis lättare.

Något hon skrämmer mig lite, storögd så visade sig!

Den normala blicken är kräsna. Hon är en trollkvinna och inte vad en gårdsflicka som inte har beordrat att slå upp!
Skivorna på snittet ser väldigt imponerande ut, du är fantastisk!

Och jag är i kö för önskan!

[Rada-dms]

Rada-dmsVilken skönhet, det är hur lång tid det tar att skildra en sådan sak. Mycket trevligt och gott.

[Rada-dms]

Rada-dms, En mycket vacker maträtt visade, smaken, tror jag, är också lämplig. Jag lagade mat enligt dina recept. Den här gick också till bokmärken. Men var kan man få en sådan form?

[Buteljering]

Ali, Buteljering... Jag köpte en gång en hel del där, sedan levererade jag många av oss här.

[Rada-dms]

Rada-dms, En mycket vacker maträtt visade sig, smaken, tycker jag, är också lämplig. Jag lagade mat enligt dina recept. Den här gick också till bokmärken. Men var kan man få en sådan form?

Tack för ditt betyg! Trevligt, du gillade receptet!
Du kan helt enkelt göra det i formar eller i en långsträckt form.
Me Lizonka, Bes7vetrov, levereras! Stort tack till henne för det!

Om vi ​​beställer något på Ali kan jag hjälpa!

Tacka! Kommer att söka med pärlemorsknappar Jag ska försöka först på ett enkelt sätt och sedan sträva efter ett äkta recept.

[Jag är glad!]

Jag är glad! Sådan skönhet! För all min oförmåga att dekorera, till och med din fisk imponerade mig!
Söta Liza - Bes7vetrov och gav mig dessa former, (gott hjärta!). Det är bara, jag saknar fortfarande beslutsamheten att försöka laga något i dem.
Åh, du är en så bra kille! Skapad sådan skönhet!
Och naturligtvis utsökt mat!

[Olya]

Olya, vilken skönhet, gyllene händer du har. Min dotter beställde också en sådan form någonstans, den 9 maj gjorde hon öring aspisk till min mamma, utan dekorationer, och då var alla glada, jag kan föreställa mig vad som hände med min om jag förberedde mig sådan skönhet

Vilken skönhet, det är hur lång tid det tar att skildra en sådan sak. Mycket trevligt och gott.

Ol, ja, maximalt 40 minuter! Rättvist! Tacka!

För all min oförmåga att dekorera,

Irländska, känner till ditt begär och förståelse för skönhet, förlåt mig denna storögda fisk, ja, som du kunde !!! Men för fisk ser det ut som ingenting!

Det är bara, jag saknar fortfarande beslutsamheten att försöka laga något i dem.

Så jag mognade med honom i tre månader! Men nu kan du föreställa dig ett ungefärligt resultat och göra det efter din smak!

Förför? Tja, du måste peka runt ... Och med mig vet du själv hur: tyap - en blooper, bara för att bli av med det så snart som möjligt.

[Olya]

Olya, vilken skönhet, gyllene händer du har. Min dotter beställde också en sådan form någonstans, den 9 maj gjorde hon öring aspisk till min mamma, utan dekorationer, och då var alla glada, jag kan föreställa mig vad som hände med min om jag förberedde mig sådan skönhet

Jag gjorde det och visade det inte för allmänheten! Och jag har förresten aldrig gjort aspic av röd fisk, jag ska bara! Jag väntar på receptet!
Natasha! Tack för en så varm kommentar!

Nu brinner det och jag kan göra något av rött!

tyap - ett misstag, bara för att bli av med så snart som möjligt.

Ja, vi såg dina misstag - alla skulle vara så!

Jag väntar på receptet!

Olya, det finns inget speciellt recept, det här är inte ens aspic, men som pappa brukade säga, fiskgelé. Efter saltning förblev ben, ås, revben, fenor, hällde dem med kallt vatten, tillsatte rötter, kryddor och i eld tills kokt, hällde ett glas buljong, kyldes, tillsatt gelatin. Fisken togs ifrån benen och fylldes med buljong och beredd gelatin. Inget speciellt, allt är som vanligt. I formen visar det sig självklart supert, även om min form är instabil och jag var tvungen att lida så att den inte faller och den gelade inte sprutar ut. Nu ett nytt problem kameran andas knappt

I formen visar det sig självklart super, även om min form är instabil och jag var tvungen att lida så att den inte faller och den gelade inte häller ut.

Jag förstår, jag ska försöka! Jag lägger mina formar i bakformar så att de inte faller.

Bo och lär dig Tack för idén, jag har inga brödformar, men det finns en liknande för cupcaken.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag gillade fisken väldigt mycket! Tack för receptet. Så snart jag får formen, kommer jag definitivt att laga den!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag gillade fisken väldigt mycket! Tack för receptet. Så snart jag får formen kommer jag definitivt att laga den!

Till din hälsa! Glad att jag gillade receptet !!
Jag hoppas att smaken inte sviker heller!