Mjöl i Oursson FE0205D / GA-jäsning

Mjöl i Oursson FE0205D / GA-jäsning

Kategori: Drinkarna

Kök: Ryska

Ingredienser
Honung	300 gram
Snabbverkande jäst	nypa
Humlekottar (mark)	5 gram
Russin	50 gram
Blandning av glögg	Hög matsked
Kokat vatten	~ 1,7 liter

Tillagningsmetod

• Jag bestämde mig för att laga något i Orsyusha, enligt häftet bifogat det. Kvassrecept kastade mig ur min sinnesfrid genom att nästan alla innehåller halvfabrikat (kvassortkoncentrat), och jag blev förolämpad av dem. Och sedan stötte jag på ett recept på mjöd, och jag måste säga att min älskling är underbar, de skickar mig från Kaukasus. Det är super miljövänligt och har aldrig varit magert. Där ser bin som behandlar mig dem inte socker i mina ögon. Det är doftande, gott och mycket hälsosamt.
• Efter att ha rusat runt Moskva på jakt efter humlekottar köpte jag dem på apoteket tvärs över gatan, snett från mitt hus. Och hon var moraliskt och ekonomiskt redo att laga mjöl.
• Allt görs en eller två gånger.
• Jag kommer att radera allt från vad och vad jag ska laga: en två-liters Orsyushin-burk, ett lock, en visp och skedar.
• Jag häller genast lite vatten i burken.
• Lite om vatten. Jag är en otäck kvinna. Jag kokar vattnet och häller det sedan i ismaskinen, och isen som redan erhållits tinas i en kanna med en joniserare (silverelefant). Och det är från det här vattnet som jag lagar mat, särskilt där råvatten är absolut nödvändigt.

• Jag tillsätter all honung och rör om noggrant med en visp, häller i jästen, bokstavligen några korn passar i min nypa. Jag rör om, tillsätter sedan russin, humle och i det ögonblicket visade det sig att jag inte hade någon kanel ... Jag var tvungen att komma ut med hjälp av en glöggsats (jag måste säga att den innehåller mestadels toto, det finns bara en kanel). Jag blandar allt, tillsätter vatten så att det blir lite luftspalt mellan locket och vätskan. Jag stänger locket.
• Jag skickar burken i en varm björnkram (jag lägger den i jäsningskroppen). Kvass-läge och väntar ivrigt efter resultatet.
• Under beredningen kikade jag naturligt genom det genomskinliga locket för processen, mjöden skummade lite, jäste något, någon gång kände jag en slags vin-surad sprit. Sedan öppnade jag till och med locket ett par gånger och snusade. Strax inför borttagningen av burken var det fortfarande något som vandrade omkring. Orsusha meddelade att processen var över när jag var på jobbet. Mamma spände mjöden och lade den i en förseglad behållare i kylskåpet. Efter fem dagar visade det sig vara utsökt.
• Smak, hur man förklarar ... Honungskvass, med lätta kryddiga toner, stickar tungan och smakar lite. Jag kände inte graden. Om det finns, då 5-7 °. Vi gillade. Nästa gång ändrar jag receptet helt.
• Vad som inte är klart - fråga, annars hade jag bråttom, det är dags att göra mig redo för jobbet.

Skålen är designad för

~ 1,7

Tid för förberedelser:

15 minuter + 36 timmar + 5 dagar

Matlagningsprogram:

Kvass

[Ninelle]

Ninelle, Mycket ovanligt. Jag trodde att det skulle finnas ett recept på alkohol, men här kvass, bra!

[Ninelle]

Ninelle, Mycket ovanligt. Jag trodde att det skulle finnas ett recept på alkohol, men här kvass, bra!

lätt alkohol. Smaken är verkligen något ovanlig, men samtidigt otroligt trevlig. Jag tänker, vad händer om brödjäst ska ersättas med vin eller öljäst? ..

och om brödjäst, ersätt med vin eller öl? ..

Du kan, och blanda sedan med vodka och få riktig mjöd.

Du kan, och blanda sedan med vodka och få riktig mjöd.

Så en sådan galen tanke kom till mig.

[Ninelle]

Ninelle, bra recept.
Jag kommer definitivt att försöka, men jag kan inte köpa humlekottar på något sätt (kan du berätta var du köpte den?
Och vilken typ av kanna har du med joniseraren? Kanske har jag en sådan nada)))

[julia_bb]

julia_bb, Jag köpte shishiki på Gorzdravovskaya-apoteket, det finns en avdelning där - de kaukasiska och Krasnodar örterna och, enligt min mening, är den inte bunden till apoteket själv. I Lefortovo, på Aviamotornaya. De har också en webbplats, bara ett papper i rummet, och där sover barnet. Vill du att jag ska köpa dig? Bara de är slipade. Vi kommer överens om överföringen på något sätt.

[Ninelle]

Ninelle, tack för hjälpen) Nu ska jag leta efter detta apotek på webbplatsen eller andra - kanske närmare var jag kan hitta självhämtning, jag vill inte anstränga någon)

Okej. Om något, vissla. Jag såg bara att jag glömde bort kannan. Detta är en vanlig glaskanna med lock, och en silverelefant flyter i den, på en kedja. Här är hela den mystiska burken med joniserare. Förresten sa min moster i butiken att de hade god älskling. För mig, medan i onödan, kan vem som helst komma till hands.