Gädda i olja med lök och vitlök

Gädda i olja med lök och vitlök

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Nyfångad fisk
Lök
Vitlök
Smör
Salt

Tillagningsmetod

• Jag har just återvänt från Astrakhan. Jag tog autoklaven med mig.
• Jag gjorde tre typer av ämnen.
• I tomat (receptet finns i den här tråden)
• Med lök och vitlök
• Med sauterade grönsaker.
• Låt oss börja.
• Vi rengör fisken, sköljer och skär i portioner (inget behov av att slipa). Salt på ögat
• -Skapa lök i halva ringar, vitlök i skivor, mängden är godtycklig, så att det räcker att lägga ut i lager mellan fisken
• Tillsätt salt, peppar, malt koriander och rör om i en skål.
• Häll en matsked olja längst ner på burken, sedan en rad fisk, ett lager lökblandning och återigen en sked olja, fisk, lök.
• Vi lägger våra lager i burken "på axlarna" en efter en. Det är inte nödvändigt att fylla på med olja, eftersom det expanderar vid upphettning och kan pressa ut tuggummit från burkarna. Det vill säga det sista lagret är ett par matskedar olja. Dess nivå ska sluta i mitten av fiskens sista rad.
• Vi rullar upp locken och följer sedan instruktionerna från din autoklav.
• - Istället för lök med vitlök kan du lägga lite sauterade grönsaker i lager. Jag hackade morötter, lök, chili och paprika grovt. Ingen tomat.
• - den tredje typen var från fisk stekt i mjöl. Separat stekte jag mycket lök med tillsats av tomat, socker och salt.
• När jag nådde trycket kokade jag i 30 minuter. Vi har redan provat en burk från varje sats.
• Jag vet inte ens vilka vi gillade mer. Allt är gott !!

Tid för förberedelser:

Timme

Matlagningsprogram:

Autoklav

Notera

Det ser ut som en gädda stekt i tomat / lökmarinad


Och så ser gädden ut sig själv))))


Läckra ämnen för alla!

Galen fiskare! Hur många gädda jag fångade och stängde. Jag väntar på att en burk ska prova)

Definitivt !!!!!

Galen fiskare!

och inte bara))))))
också den mest framgångsrika AUTOCLAVEREN i forumet
Jag tvivlar inte ens på att läckerheten visade sig,
Tack, Jeanne
det är synd att jag måste "träna" på korskarp
recept tryckt

Salt på ögat

men mitt öga missar mig ibland (((((

[lydia]

lydia, tack, jag är glad att vara en "framgångsrik autoklavoperatör"
Om salt))) på en vanlig 0,5 liters burk om det är kött eller fjäderfä, bara en tesked salt och tre pepparkorn på toppen. Följaktligen är bitarna inte saltade vaaaasche. Under tillagningsprocessen blir allting vänner.
Denna fisk stekades i saltat mjöl (den i tomaten)
Och i olja, som bara salt i en skål och blandas.
Om du vill salta och peppa köttet direkt, saltar du det som gulasch, rör om det som standard och lägg sedan till ytterligare en sked salt och rör om det igen. Bör vara något saltare än vanlig mat.
Tja, då använder vi oftast gryta med något. Nu i soppan, sedan i potatisen, så även om du saknar lite kan du alltid justera den färdiga skålen.
Men en 0,5 tesked fungerar perfekt!

[Jeanne]

Jeanne, Kommer jag att notera i ämnet. Tack för receptet, jag skrev om allt! mycket aptitretande burkar!

[Oksana]

Oksana, Jag hoppas att det kommer till nytta))))