Programmet "Vitt bröd express" -2 och express 750 g - 8 och 1000 g - 9.

[2]

Beskrivning 2 program (faktum).

1 sats - 10 min.
Vila - 15 min.
2: a satsen - 20 min.
1 stigning - 25 min.
3: e satsen - 10 sek.
2: a stigning - 35 eller 40 min. (Beroende på vikt)
Bakning - från 45 min. upp till 65 min. - också beroende på vikten.

Det finns inget recept för detta program i receptboken.

Jag försökte baka bröd på detta program på mitt eget recept - jag började först en deg med jäst och surdeg - lämnade det i cirka 5 timmar.
Sedan på program 2.
Tja, jag gillar inte uttrycket - kanske mitt recept är inte för det här programmet.



Men även för express är den tredje satsen 10 sekunder. - överflödig.
I Panasonic fungerade inte expressen heller för mig, även om jag gjorde det enligt det redan legendariska receptet på forumet SNABBBRÖD MED MANNA-DRUVOR - taket var vitt och brödet var obakat.

Om express i 750 och 1000 år.

Rent teoretiskt - två knådar på 5 och 10 minuter, en höjning i 18 minuter och bakning i 25 minuter - mjöl 560 g.
För en vikt på 1000 g - lite annorlunda - två knådor på 9 minuter vardera, höjning i 28 minuter, bakning - 43 minuter - mjöl 640 g.
I princip bakar jag inte bröd med snabba program; men kanske någon älskar!

Hej kära bagare! Jag skulle vilja tala till försvar för program 2 "White Bread-Express". Jag hade nyligen en Brand 3801-brödtillverkare, ungefär 2 månader. Under den här tiden testade jag alla möjliga recept, något fungerade, något inte särskilt ... Men nyligen "skrapade jag längs botten" och bakade "Grått bröd" från den hittade blandningen av resterna av olika mjöl och valde program 2 ganska av en slump. Jag gillade det väldigt mycket och sedan dess bakar jag bara det. Här är receptet:


Grått bröd med honung (Konserverad mat)

[Konserverad mat]

Konserverad mat, Svetlana, gillar du det här programmet? Bra.

Jag gör inte. Jag gillar inte jästbaserat bröd - fabrikstillverkat eller "vildt" - med kort jäsningstid.

Olga, tack för att du svarade. Jag kämpar inte för att alla ska gilla allt. Jag är en mycket "ung" bagare och det var förvånande och glädjande för mig när jag helt av en slump fick ett bröd som jag kunde acceptera (betonar jag). Och eftersom jag noggrant studerade allt som skrivits på forumet om Brand-brödmaskinen, men jag fortfarande hade frågor som jag senare själv löste, tillät jag mig att dela med mig av mina upptäckter. Vad händer om någon också letar efter svar på samma frågor?

Om du har frågor kommer det att finnas svar!

[Snabbt Grynbröd från Elena Bo]

Jag bakade två bröd i snabbläge enligt författarens recept från forumet- Snabbt Grynbröd från Elena Bo och Grått bröd med honung från konserver
Jag gillade båda brödet, de gick upp bra, taket kollapsade inte, men det knäcktes lite på sidorna. Men det verkar för mig att de inte bakades lite, från bilden på brödet kan du se spår av en kniv, som om de var skurna varma. Och när du äter smulorna i munnen, smuler den omedelbart till en våt klump. Det är sant att bröd med gryn visar sig vara gårdagens, och han har passerat denna brist. Gråbakad ikväll och hittills är den väldigt mjuk och öm. Låt oss se hur det blir i morgon.

Förresten, grått bröd är verkligen väldoftande, jag somnade under lukten av nybakat bröd (äntligen slutade fettluften). Grannar drömde antagligen också om bröd.

[Galina2016]

Galina2016, Galina, Lena Bo bakat snabbbröd med gryn i Panasonic - det finns en helt annan algoritm.

Det faktum att detta program i HP Brand har sådant bröd - och hur kan han vara annorlunda med icke-jäst deg?

[MariV]

MariV2:40 är inte för lite för ett snabbt läge. Finns det mer i Panasonic, eller vad?
Nästa gång ska jag försöka lägga till mer mjöl, kanske beräknade jag inte med vatten. Brödet smakar gott.

[Galina2016]

Galina2016, tänk om jag skrev om "Express" -programmet 750 g - där är den totala tiden 58 minuter. För "Express" 1000 g - timme 25 minuter.

[MariV]

MariV, nej, jag bakade på en normal express. Finns det framgångsrika exempel på bakning på 58 minuter?

[Galina2016]

Galina2016, MariV, Galina och Olga, damer! Jag ber om ursäkt för min "inhibering", jag såg bara mina olästa meddelanden. Jag skriver för att rehabilitera mitt gråbröds bakregime. Som Galina korrekt noterade bakar jag det i läge nr 2 "Express vitt bröd", den totala varaktigheten är 2 timmar 40 minuter och inte i läge nr 8 "Express 750 g" (58 minuter) eller nr 9 "Express 1000 g "(1 timme 35 minuter). I läge nr 2 är brödet helt jäst. Förresten, nu har jag HP Bork-800 och huvudläget finns inte mycket mer, bara 3 timmar och 05 minuter. Jag bakade också detta bröd i BORK, resultatet är detsamma.
Galina, jag har inte en känsla av att detta gråa bröd "när du äter smulan i munnen omedelbart smuler ner i en våt klump." Kanske handlar det verkligen om mängden vatten. Och förresten stör ingen att baka det i huvudläget.
Återigen ber jag om ursäkt för det sena svaret. Allt det bästa och läckra brödet