Hemlagad gryta (flerkokarmärke 37501)

[Jag hällde inte vatten!]

Hemlagad gryta (flerkokarmärke 37501)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Mässing nötkött kategori A	~ 700 gr.
Kycklingbröstfilé	~ 500 gr.
Lök, morot	1 st.
Salt, peppar, lagerblad, pepparkorn

Tillagningsmetod

• Det tvättade köttet skars i stora bitar och placerades i multikokskålen. Jag hällde inte vatten!
• 
• Har aktiverat läget "Släckning" - 4 timmar.
• 
• Två timmar senare tillsatte jag salt, peppar, lök, grovhackade morötter, pepparkorn och lagerblad i köttet.
• 
• Efter signalen lämnade jag den på uppvärmning i 6 timmar (det var bara natt!)
• På morgonen öppnade jag locket och såg en ganska anständig, välsmakande gryta av nötkött och kycklingbröst
• 
• Jag lade den heta grytan i en steriliserad burk
• 
• Kyld och lägg i kylen.

Notera

Om du inte lämnar den på värme över natten och med en stor volym kött, kan du laga grytan lite längre - 5-6 timmar i grytläget.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Häftigt! Ksyushk @ -Plushk @, men du kan antagligen rulla upp en sådan gryta? ja, för längre lagring?

[Olga]

Olga, ja, för långvarig förvaring är det bättre att sprida den heta grytan i steriliserade burkar och rulla upp.

ja, cool !! Jag älskar gryta. tacka!

[Ksyushka]

Ksyushka, unga människor! Jag ville bara göra en nötköttgryta, och min man tar med en ny skål till multikokaren. Jag kommer att göra det i det, det kommer att bli bättre från det nya.

Oooh, i den nya skålen smakar det naturligtvis bättre.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
en sådan behandling kommer att vara till nytta! tog till bokmärken!

Sätta. I en ny skål Pure beef kilo 100

Jag väntar också på resultatet med dig.

Så han kommer närmare natten. Det viktigaste är att inte glömma att lägga till salt, kryddor

Och jag har inte bråttom någonstans ...
Ja, ja, ja, glöm inte, annars blir resultatet svagt

Kontrollerat ... vad är bra med multikokaren? det blev intressant - öppnade locket
Fläskbuljong smälter fett där och kyckling också. finns det verkligen fett i nötkött? Och jag tog det ur racket för att kontrollera, jävla, på "taket" på hyllan där serieteckningen stod - ångkondensat. Och då jag lura Jag var glad att det var bekvämt och inte störde på bordet Teperich stod på bordet, jag var tvungen att flytta pannkakan
Jag värmde upp den för första gången - från fett. Förresten, det ska svalna, sedan smörja det, då kan du baka det, eller hur? _{Samtidigt frågade jag}

Ja, det kommer att finnas mycket buljong. Mitt kött var helt fettfritt, men även då var det tillräckligt med vätska. Det här är köttjuice.

Och jag värmde inte ens pannkakmakaren

Kock, mustaschen är klar (c) Jag tar en bild imorgon. Jag har redan överfört den till banker, den svalnar

[Olga]

Olga, ja, för långvarig förvaring är det bättre att sprida den heta grytan i steriliserade burkar och rulla upp.

Åh, flickor, det är bättre att inte göra det. I industrin tillverkas gryta i autoklaver under tryck. Och konserverad fisk .... Så i tryckkokaren - kanske du tror, ​​men eftersom du föreslår - nej.
I bästa fall exploderar det i värsta fall botulism.

Åh, flickor, det är bättre att inte göra det. I industrin tillverkas gryta i autoklaver under tryck. Och konserverad fisk .... Så i tryckkokaren - kanske du tror, ​​men eftersom du föreslår - nej.
I bästa fall exploderar det i värsta fall botulism.

Jag ville också skriva det, men sa ingenting. Grytan är vacker, men det är bättre att förvara den i frysen, och det är mycket farligt att rulla upp locken själv. I mitt liv fanns det förgiftning med hemlagad gryta. De åt, åt, och från en burk föll hela familjen.

Jag brukar också frysa mer. Men den här gången misslyckades jag. De visste allt snabbt.

Jag brukar också frysa mer. Men den här gången misslyckades jag. De visste allt snabbt.

Blandat kött är utsökt, var kan han stanna där! Jag gillar verkligen att laga mat med tallrik, nyligen har jag gjort pilaf av kycklingbröst och fläsk, cirka 50:50.

Här är grytan ... 2 till 0,5 Redan idag eller imorgon äter vi (vyhi på näsan), annars är vi inte särskilt tuffa nötkött för oss, fläskälskare. Och i den här formen, precis rätt

[Macha]

Jag ville också skriva det, men sa ingenting.

eh, jag var naturligtvis upprörd, men i sådana fall är det inte nödvändigt att vara tyst alls!
Macha, tack för varningen, jag visste inte, nu kommer jag ihåg det.

Från barndomsminnen: från jakten tog min far ständigt med många vilda gäss (15-20 gäss) och han hade en idé att göra köttkonserver. Hur optimerar man plockningsprocessen? - i en stor kastrull smälte de paraffin, doppade fågeln och tog bort den med en skorpa ... Jag tog med en industriell autoklav - jag minns att jag stod mitt i köket min höjd. Mycket av det innehöll 0,5 burkar på en gång ...
Återigen, vad som gick fel där (stängdes felaktigt, förmodligen) och all gryta var på väggarna och i taket. Autoklaven migrerade till ladan ... Det var på 70-talet ...

Åh tjejer, jag är med min innovation
m:
och om grytan i burkar och i lufttork för sterilisering i en timme?!

Jag tror att du kan, ganska.