Fläsk i karamelliserad grapefruktsirap

Kategori: Kötträtter

Tillagningsmetod

För dem som älskar kött med frukt, särskilt karamellfrukter, är detta ett bra recept. Förberedelser snabbt och enkelt.
Förbered marinaden: blanda sojasås. senap, balsamvinäger och honung. Tillsätt malet peppar.
Doppa köttet i marinaden och låt stå i 1 timme.
Skär fläskköttet i fyra medaljonger och gnid med marinaden.
Lägg i en ugnsform, tillsätt vatten.
Täcker med folie skickar vi den till ugnen, förvärmd till 220 * C i 40 minuter, men sänker omedelbart temperaturen till 180 - 190 * C.
Medan köttet förbereds kommer vi att hantera grapefrukt: vi ska trimma skalet utan att lämna vita filmer. Vi skär det i skivor.
Doppa skivorna i socker.
Stek på båda sidor i en het stekpanna. Tillsätt saften som kom ut vid skärning och värm upp den med skivorna.
Ta bort folien 5 - 7 minuter före terminens slut och fortsätt tillagningen. Kan placeras under grillen i några minuter.
Ge det färdiga köttet 5 minuter så att saften sprids.
Garnera medaljongerna med grapefrukt och den resulterande sirapen.
Delikat karamellkött med grapefruktens surhet - mycket välsmakande och festligt!
Smaklig måltid!