Lista över programmerbara brödtillverkare, jämförelse och diskussion

Jag kommer att fylla på Temko.
Och här är ett alternativ som?
Efter att det sista hoppet att förvärva ett programmerbart varumärke smälte bort började jag leta efter andra alternativ.
I instruktionerna på den officiella VR-webbplatsen läser vi:
läge: anpassad.
sats 1: 6-14 minuter.
stiga 1: 20-60 minuter
sats 2: 5-20 minuter
stiga2: 5-120 minuter.
stiga 3: 0-120 minuter
bakning: 0-80 minuter
restvärme: 0-60 minuter.
Jag har aldrig haft en brödmaskin, jag har inte bakat en enda limpa i mitt liv, men det finns en stor önskan))) och det finns ett intresse för surdegsbröd (naturligtvis i framtiden). Mitt nyfikna sinne kräver av tekniken möjlighet till manövrering och utsikterna för kulinarisk tillväxt (åh, hur!))) Därför behöver du först standardlägen, och sedan kommer manuell att vara i ämnet))))
Jag hittade inte information på forumet om denna brödtillverkare, och på nätverket också ...
Vem som helst på forumet kan kommentera det här alternativet?
Vad som förvirrar mig personligen: en liten mängd information / feedback om produkterna från detta företag.
Vad jag gillar: det ökända manuella läget, priset - i vår region kan du köpa det för 2200 rubel. (och samtidigt är detta faktum pinsamt - det är väldigt billigt) och det faktum att den här brödtillverkaren fortfarande kan köpas ... Men å andra sidan, om det går sönder omedelbart (och jag är så lycklig för det här kan du returnera pengarna, och även om det ser ut som ett år, så kan vi anta att enheten har återfått sina pengar ...
Så vem tycker vad?

Hej allsmäktig ALLA.
Läs redan så att huvudet gör ont. Intresserad av råd, jag letar efter en programmerbar spis. Så att du kan ändra längden på lägena från noll minuter och uppåt, eller bara stänga av lägena. Naturligtvis är det också trevligt att ändra temperaturen, men det här är inte längre kritiskt. Allt du kan ge råd är zabuogrny spisar också lämpliga. tacka

Hallå!
Jag vet inte om Bork-X800 nämndes på föregående sidor, så jag rekommenderar det. Här kan du ändra nästan allt, nämligen:

Förvärmningstemperatur och tid
Blandningstid i låg hastighet
Blandningstid i hög hastighet (8 minuter före slutet av tillsats av nötter och frukt)
Tidpunkten för var och en av de tre liftarna och de två separata träningarna
Temperaturen är vanlig för alla stigningar,
Bakningstid och temperatur,
Uppvärmningstid efter bakning (upp till 1 timme).

Alla perioder ställs inom vida gränser (från 0, dvs. hoppa över ett steg) med ett steg på 1 min (knådning - 1 sek), temperaturvärden - 1 grad.
Det vill säga genom försök och fel kan du uthärda dina recept och spara dem i minnet (upp till 9 stycken). Den enda nackdelen: det finns ingen paus mellan två blandningar, och de rekommenderas i många recept (som "vila" eller autolys från 10 till 60 minuter). För att kompensera för detta måste du först starta ett program där endast det första partiet är 3-8 minuter, sedan starta upp ett nytt, som börjar med förvärmning, vars tid och temperatur därmed "låter degen ligga ner". En annan begränsning - tiden för var och en av de tre korrekturerna (stiger) är begränsad till högst 1h40min, så att den totala stigningstiden inte kan ställas in mer än 5 timmar. Avsluta: igen, skapa en extra. programmera endast med stiga och baka utöver programmet med knådning och höjning och slå på dem efter varandra.
Allt är programmerat upprörande enkelt: ett av de 14 automatiska programmen väljs som mall och någon av dess parametrar ändras med en ratt - en kodare som en musik. centrum. Programmet sparas i minnet och kan senare anropas på samma sätt som alla standarder

Min första erfarenhet av att behärska tekniken: En enkel start ljusgrå i en komplex CP Bork-X800

Breville Bread Maker (BREBBM800XL) ugn dök upp på den kanadensiska marknaden med förmågan att programmera både tid och temperatur i vilket skede som helst.

Breville Bread Maker (BREBBM800XL) gick in på den kanadensiska marknaden

Jag läste instruktionerna - min drömbrödtillverkare! Korrektur upp till fem timmar och temperaturval!
Det är synd att jag inte hittade det i Europa. Det är dyrt att ta med sig från Australien, men i Kanada är spänningen annorlunda.

Har någon av de programmerbara en rund skopa?

God dag. Igår köpte jag mig en Polaris PBM 1501D. När det gäller funktionalitet är det helt enkelt en av de bästa. Det manuella programmet låter dig ställa in både temperatur och tid upp till 8 timmar. Priset är mycket överkomligt - 5 400 rubel. Av minuserna har jag hittills bara märkt att dispensern inte öppnar bra och är mycket bullrig - på natten vaknade jag av att en brödmaskin arbetade i köket !!! Förutom två separata tråg och 14 program, och ett manuellt program och en dispenser, och en maximal vikt på 1450 gram. Generellt gillar jag det hittills

Fortfarande där du kan se listan över ALLA programmerbara HP. Och ingen säger något om brend

Jag tror att endast på Internet kan Yandex och Google hjälpa till

Här är en till synes bra HP: Sana (Tjeckien):
🔗
Rekommenderas för:

baka brödprodukter med naturliga surdeg, pasteuriserande yoghurt, göra surdeg och jästa mjölkprodukter, baka kött och fisk, göra sylt.

-Det finns manuella lägen. Du kan korrigera befintliga, skapa dina egna. Baka alla slags bröd.
-Har två mikrokretsar som kan uppdateras programmatiskt. (Nya funktioner visas)
-Rostfri stålkruka (inget behov av att beta med teflon)
-Kan odla hemlagade startkulturer
-Möjlighet att laga fisk och kött vid temperaturer upp till 90 grader under en längre tid. (energibesparing, bevarar produktens ursprungliga vikt, tillagningens enhetlighet, mer saftig)
I Ryssland verkar det ännu inte. Men det kan se ut:

🔗
I Ukraina:
🔗
Enligt min mening är detta det bästa som finns idag från en brödmaskin. Kan någon ha annan information?

Vi väntar i Ryssland.

Jag gillar inte alla dessa multi. Jag behöver en programmerbar ugn för att baka NÅGOT bröd. Och när jag får reda på att det är nödvändigt att "plocka ut" knådknivarna från brödet, känner jag mig på något sätt ledsen av en sådan kvalitet ...

God dag. Igår köpte jag mig en Polaris PBM 1501D. När det gäller funktionalitet är det helt enkelt en av de bästa. Det manuella programmet låter dig ställa in både temperatur och tid upp till 8 timmar. Priset är mycket överkomligt - 5 400 rubel. Av minuserna har jag hittills bara märkt att dispensern inte öppnar bra och är mycket bullrig - på natten vaknade jag av att en brödmaskin arbetade i köket !!! Förutom två separata tråg och 14 program, och ett manuellt program och en dispenser, och en maximal vikt på 1450 gram. Generellt gillar jag det hittills

Jag uppmanades att vara uppmärksam på denna HP. Men jag har inte hittat riktiga recensioner någonstans. Ny?
Jag skulle vilja veta detaljerna om hur de redan har använt det, på vilka program, vad de gillade och vad de inte gjorde, vilken typ av förhållande har denna HP med rågdeg, med dumplings, med surdeg, ... ? Hur beter sig omrörarna, är de svåra att plocka ut? Bakar dispensern i brödet? Eller ska det skyddas och stängas separat?
Vad är skopans beläggning, hur fungerar det, finns det många "inhemska" recept, hur smarta är de?
Blandar den lika i en hink och i två olika?
Är det förresten möjligt att ställa in olika lägen i olika skopor samtidigt? Och vad händer om du vill baka två olika bröd, men programmen matchar inte?
Och där verkar det bara finnas ett användarprogram, det vill säga det är nödvändigt att ställa in ett nytt varje gång, för mer än en typ av bakning behövs.
Och förresten, i passet är den maximala bakvikten 1250 gram, inte 1450.
Och då ser ditt meddelande, ursäkta mig, mer ut som ett reklammeddelande

Tja, cirka 1450 g - det verkar som om jag var förseglad.
För resten, efter en månads drift, vill jag säga att en av minuserna är det problematiska utdraget av knivarna - degen klibbar för mycket på dem och den mycket bullriga motorn.Dispensern öppnar på något sätt konstigt - halvvägs och du måste hjälpa utslaget med händerna, men det är kanske bara jag (men det piper samtidigt så mycket att det är svårt att hoppa över den här processen). Programmering är inte särskilt problematisk. Jag gillar det faktum att du kan ställa in temperaturen i alla steg och den maximala stigningstiden är 480 minuter (6 timmar). Att baka i en och två skopor är inte annorlunda. Mycket detaljerade instruktioner - Jag kan fortfarande inte studera allt. I allmänhet är jag idag mycket nöjd med mitt val - speciellt för den typen av pengar.

Jag förstår att bara en typ av bröd kan bakas i två kastruller.
Men jag undrar om det finns HP, som kan tillagas med råg och vete samtidigt?

Nej, ja, du kan baka i två-hinkugnar samtidigt olika sorter, till och med en muffins med rågrad. Det viktigaste är att blandnings- och bakningsprogrammen är desamma.
Men när kommer de att visas med olika program? Förmodligen aldrig. Åtminstone ser jag inte sådan lämplighet, det kommer att visa sig vara en mycket komplex enhet. Bättre två olika.
Utövare, och med vilken HP jämför du din enhet? Vilka andra använde du?
Och hur är det med rågbröd och skorpa?
Om du kunde se ett foto i slutet av satsen ...

Innan detta HB var Panasonic CD-257 (jag tog det från vänner för rättegång). Jag arbetade med honom i ungefär en månad - det fanns inget behov av att plocka ut knivarna, men möjligheterna är mycket mindre. Jag kan ta ett foto när jag bakar (i slutet av veckan). Ärligt talat verkar det för mig att lite beror på kaminen. Intervall, doser och temperaturer är viktigare här. Och du kan anpassa dig till vilken ugn som helst

För min fru är två kastruller mycket bättre - det finns fyra skorpor - tillräckligt för alla

🔗
🔗
Vete-råg (300 g) och lat croissant (350 g) från farbror Sam

För min fru är två kastruller mycket bättre - det finns fyra skorpor - tillräckligt för alla

Ja det finns solida skorpor

Ärligt talat verkar det för mig att lite beror på kaminen. Intervall, doser och temperaturer är viktigare här. Och du kan anpassa dig till vilken ugn som helst

Naturligtvis kan du anpassa dig till ugnen, men kommer ugnen att anpassas efter dina önskemål?
Till exempel, om du behöver en tät deg eller ett rågbröd är tänkt ...
Inte varje omrörare kommer att dra! Det vill säga inte bara någon ugn.
Du tog förmodligen inte den första som kom över - du valde enligt vissa kriterier.
När allt kommer omkring hotzza så att hon inte bara bakar utan också knådar väl.
Därför ställer jag frågor för att inte missa.

De förde mig en tjeckisk Sana idag
🔗

Jag var lite generad av 230 V-inskriptionen, och vid första anblicken var det bra

[med sådana möjligheter]

Köpt varumärke 3801.
Programmeringsmöjligheterna är de största av alla, genom att ställa in varaktigheten för en operation från den ursprungliga listan, med en varaktighet på 0 som avbryter operationen.
Och du kan också ställa in temperaturen när degen kommer in och när du bakar.
Kaminen kommer ihåg det sammanställda programmet. Kommer ihåg fyra upphovsrättsprogram (16,17,18,19).

Nackdelar: form, hink, mycket tunn stämplad. Det kan väl göras och gjutas. För en brödmakare med sådana möjligheter detta skulle vara motiverat med mer primitiva brödtillverkare, och då är skoporna bättre.
Men den största nackdelen är problemen med själva bakningen. Det är här vid den nedre gränsen för den tillåtna temperaturen.
Den bakas naturligtvis, men den övre skorpan är ganska lätt när man använder standardprogram.
Icke-optimal fördelning av värme genom kammaren under bakning.

[PRESS-tillverkare]

Det finns en separat låt på Brand 3801. Jag tog det också innan det nya året. Till alla listade nackdelar kommer jag att säga att hon är BLIND och blinden och skärmen i sig - du måste markera med en ficklampa och blindskalor - liten, obekväm och för att se i vilka enheter de väger - du behöver en LOOP bland annat är måttenheten 1 gram och därför kan kryddor inte mätas. Jag håller generellt tyst om att mäta skedar och koppar - skit, det är lättare för ögat. Tills jag blev van vid ugnen på den mjölkvit. Skorpan är bra, eftersom den mörka skorpan är en ren cancerframkallande. Det är sant att jag lägger till hälften så mycket socker och salt men jag lägger till kardemumma och ingefära.
Om inte för möjligheten till individuell programmering - skulle jag aldrig köpa den här skiten - PRESS-tillverkare! FÖR SÅDAN BABKAS VAR DET MÖJLIGT ATT GÖRA DISPLAY-BAKLJUSEN, DIGITALT FÖR VIKTER ÄR STÖRRE MED STORA IKONER, och till och med måttenheterna bör vara minst 0,1 gram. Ja, och en bägare med en kropp på 2-3 centimeter, och även om denna bägare var lång, för en mer exakt mätning av bulk och vätska. I ett ord allt PÅ KINESISKA, det viktigaste är att skruva upp det ...
Ja, och blandaren skulle inte göra ont, med ett ord ugnen är halvfärdig

578822 Jag ville fråga dig, ställer du in inställningen och bakningstemperaturen på författarens program? Och då tänkte jag att jag inte hade läst något i instruktionerna?

Tydligen slutade de inte läsa, stycken 12.13 och nedan.
Ja, det här fungerar bara på författarprogram och standardprogrammen ändras inte alls (men jag läste att det finns modeller där du kan ändra parametrar i alla inbäddade program. Men det här är inte märke.)

Med skorpan förbättrades situationen om vi lägger folie vikta i fyra lager precis ovanpå fönstret ...

Faktum är att endast upphovsrätten kan regleras. Men 4 upphovsrätt är tillräckligt. Vi är i allmänhet mycket konservativa i våra preferenser.
Om skorpan - och du försökte bara inte sätta belastningen på locket? Jag tror inte att mycket värme släpper ut bakom fönstret, och jag gillar inte alltför stekt mat, det här är cancerframkallande ämnen, det är i allmänhet bättre att ta bort skorpan ...
Men för att vara ärlig har jag inte kommit till manuella program än. Jag började lägga frön till mjölkvit, jag vill prova katrinplommon ... I en skinka med kött är katrinplommon ur konkurrens, men med vitlök, ingefära, paprika och andra kryddor ... med ett ord, jag gör det inte köp korv alls, det är dyrt och inte gott

God dag! Jag köpte Delongy 125 för länge sedan, så snart den dök upp till försäljning hos oss. Efter så många års drift blev det nödvändigt att köpa en ny brödmaskin. Men tyvärr, med sådana funktioner som hennes, har vi inga analoger bland kaminer. Jag läste om Sany Smart Bread. Men överallt, i beskrivningen av det, läggs tonvikt på att baka surdeg och fullkornsmjöl. Kan en av våra respekterade bagare klargöra om det är möjligt att baka vanligt jästbröd av vetemjöl i det? Och vilka 7 förinstallerade program har den? Och också, vad är intrycken av bakning för dem som redan äger det?

Uv. användare av HP Sany Smart Bread, skriv om din personliga upplevelse, positiv eller negativ, din åsikt om dessa spisar. All information är mycket viktig och intressant. Eftersom dessa HP: er i denna modifiering nyligen har funnits på marknaden är jag säker på att många kommer att vara tacksamma för dig! )

[Brödtillverkare Philips HD9046]

Brödtillverkare Philips HD9046. HÄR gjorde den första fotogranskningen och det första testet av läget "Manuellt" utan belastning.
Inställningstabell "Manuellt" läge

Knåda 1	0:08-0:16
Proofer 1 (stiga 1)	0:20-1:00
Knåda 2	0:10-0:25	(pip före andra omgången)
Stig 2	0:05-2:00	(uppvärmd, uppvärmning 1 minut 5 minuter före slutet av scenen)
Stig 3	0:00-2:00	(uppvärmd, inga rynkor)
Bakning (bakning)	0:20-1:18
Hålla varm	0:00-1:00

Anledning till redigering: korrigering av plattan

Uv. användare av HP Sany Smart Bread skriver ...

I drift i två månader. Som jag förstår det är detta en Gorenie BM1400-klon med en helt förändrad uppsättning program. Kompatibilitet med "hårdvara" (skopor, omrörare) - komplett. Det finns inga standardprogram som sådana - det finns bara sju mallar, tomma program, med fördefinierade steg och odefinierade (enligt användarens eget gottfinnande) parametrar för dessa steg.
Kort sagt - då kanske allt. Det köptes speciellt för surdegsbröd - det överensstämmer helt med detta.
Det finns en instruktion på engelska i elektronisk form, om jag är intresserad - jag kan skicka

Om det är en förrätt bör det finnas långtidsskyddslägen, eller hur? Hur många timmar?
Det vill säga om dessa parametrar kan ställas in oberoende, vad är då den maximala perioden du kan ställa in?
Och vad är vikten på råvaror / färdiga produkter den är avsedd för7
kan du knåda en tät deg? Vilket är den maximala fuktprocenten för det?
Vad har du redan bakat i det och vad tycker du är det mest omtänksamma, framgångsrika och vad är inte uttänkt?

Det köptes speciellt för surdegsbröd - det överensstämmer helt med detta.

Berätta hur du får vanligt jästbröd i det? Jag bakar inte med surdeg.

Om du startar ...

Hela cykeln består av:

Temperaturutjämning - 0-10 timmar, 20-50 grader
Första satsen - 0-15 minuter, tre intensitetslägen
Första uppstigningen - 0-5 timmar, 20-50 grader
Andra satsen - 0-15 minuter, tre intensitetslägen
Andra uppstigningen - 0-5 timmar, 20-50 grader
Bakning - första etappen - 0-2 timmar, 50-230 grader
Bakning - andra etappen - 0-2 timmar, 50-230 grader
Bakning - tredje etappen - 0-2 timmar, 50-230 grader

Alla parametrar inom de angivna intervallen ställs in godtyckligt. Alla steg kan hoppas över.

Den färdiga produktens vikt är 0,5-1,7 kg.

Tät deg / fukt - har inte provat / vet inte. Det klarar knådning av surdeg / deg och den faktiska vete / rågdeg för bakning av bröd - resten uppriktigt sagt intresserar mig inte. Även om jag tror svaret på denna fråga kan hittas i tråden om Gorenje jag nämnde - de är identiska i hårdvara.

Han bakade bröd, vanligtvis råg, med surdeg. Framgångsrik och omtänksam - ett brett spektrum av inställningar, det här är precis vad jag saknade i Panasonic - jag var tvungen att arbeta med det i "manuellt" läge. Jag har ännu inte hittat några nackdelar som är värda att prata om.

Jag bakar inte med surdeg

Och jag bakar tyvärr inte med jäst.

Denna brödtillverkare utvecklades ursprungligen för att baka surdegsbröd - tillverkarna säger detta helt entydigt. Det är ingen mening att betala för mycket för att baka jästbröd - åtminstone i Ryssland kostar dess "stamfader" Gorenje med en uppsättning jästbrödprogram mycket mindre än Sana kostade mig.

Temperaturutjämning - 0-10 timmar, 20-50 grader
Första satsen - 0-15 minuter, tre intensitetslägen
Första uppstigningen - 0-5 timmar, 20-50 grader
Andra satsen - 0-15 minuter, tre intensitetslägen
Andra uppstigningen - 0-5 timmar, 20-50 grader
Bakning - första etappen - 0-2 timmar, 50-230 grader
Bakning - andra etappen - 0-2 timmar, 50-230 grader
Bakning - tredje etappen - 0-2 timmar, 50-230 grader

Ja, det här är en riktigt bra modell för surdegsbröd.

[mibal]

mibal, Tack för klargörandet.
Vi väntar nu på specifika recept med specifika program.
Och på vilka ferment har du redan använt det?
Vad är förresten dess dimensioner? Jag letar redan efter en plats i köket.

Vi väntar nu ...

Recepten ... Jag har dem inte ... ja, i den meningen - så att du kan använda till närmaste gram och minut. De viktigaste proportionerna är naturligtvis i morgon kommer jag att avsluta prenumerationen (jag litar inte på minne) - men hela tiden måste vi justera, främst beroende på mjölet - vi har inte en stabil kvalitet. Om du har bakat med surdeg tidigare har du förmodligen din egen erfarenhet, prova dem.

Jag använder starter: 🔗, hon har bott hos mig i fyra eller fem år och övermatat vid behov råg.

Mått och andra egenskaper (ta bort de tre frågetecknen i mitten av länken - annars fungerar det inte ...):
🔗

[mibal]

mibal, Tack för svaret. Jag skulle vara mycket tacksam om du kunde skriva en cykel för jästbröd precis som för surdegsbröd. Och på något sätt kan jag inte hitta någonstans i nätverket. Vilka är de sju förinstallerade programmen i HP?
Gorenje inspirerar inte till förtroende på grund av det stora antalet negativa recensioner.

[mibal]

mibal, tack.
Jag tittade på länkarna - det finns frågor.

Av HP.
Finns det 3 modeller eller 3 olika konfigurationer av samma modell?
Vilken har du och anser du att den är optimal?

Av surdeg.
Förstod jag rätt att din surdeg redan är 3-4 år gammal?
Är hon verkligen lika opretentiös, hård och "arbetande" som de skriver i den här diskussionen?
Vilken typ av mjöl driver du henne på? Det vill säga, kan det genomföras på en konventionell militärpost som Makfa eller Sokolnicheskaya?

Och vad betyder det - baka bara surdegsbröd? Fungerar det inte med jäst?

Varför fungerar inte det? Naturligtvis kommer det. Ställ in läge för jästbröd och Fse

[mur_myau]

mur_myau, Programmerbar något annorlunda.
Surdeg innehåller samma jäst + mjölksyrabakterier + en massa okända saker och jäst är en ren, odlad kultur, det är allt

Tack för svaret...

Så detta är samma cykel - både för jästbröd och jästbröd, skillnaden i parametrar. Exempel: För surdegsbröd är den totala jäsning / uppgångstiden betydligt längre än för surt bröd. Förutom denna industriella jäst - de fungerar mer stabilt, mer förutsägbart. Om receptet säger - en tesked torrjäst och 2 timmar att stiga - räcker den angivna tiden i 99% av fallen. Och för surdegsbröd kan den här gången gå upp till 16-18 timmar, det finns recept med en jäsningstid på 36 timmar. Och surdeget - det är annorlunda hela tiden: Jag matade det igår - stigningstiden är mindre, jag matade det för tre dagar sedan - tiden borde ökas. Det finns ingen absolut stabilitet och beständighet. Så när man bakar i Sana ställer bagaren in den här gången själv - det finns inga förinstallerade program, det finns bara deras ämnen, en algoritm. Ge adressen - jag skickar instruktioner, kanske blir det tydligare på det här sättet ...
Och ändå - jag förstår nog inte någonting om dina motiv ... Eller tvärtom förklarar jag dåligt ... Jag ska försöka igen: Sana och Gorenje är en och samma brödtillverkare, bara med en annan uppsättning av ämnen / program. Tja, det finns också en skillnad i konfigurationen ...
Det vill säga att färdiga program för jästbröd redan är registrerade i Gorenje, och bara tomma ämnen i Sana. Vilket (ämnen) kan användas både för bakning av surdegsbröd (på grund av ett brett spektrum av parametrar - till exempel den redan nämnda stigtiden) och för jästbröd. Gorenje är också programmerbar, tillsammans med förinstallerade program, har den också tomma ämnen - endast parametervärden är liten för surdegsbröd, men för jästbröd - precis rätt. Så om du inte bakar med surdeg, är det ingen mening att köpa en dyr brödtillverkare med Sana-etiketten, du kan köpa exakt samma med Gorenje-etiketten för mindre. Och de dåliga recensionerna om Gorenje (åtminstone de med tekniska funktioner och funktionsfel) gäller Sana på samma sätt, tror jag.

Jag tittade på länkarna - det finns frågor ...

Dessa är tre olika konfigurationer. När jag köpte från säljaren var endast Standart tillgängligt - och jag tog det. Dessutom tog jag en hink med en non-stick beläggning. Den grundläggande skillnaden mellan Standart och Basic är närvaron av en hink i rostfritt stål. För anhängare av hälsosam (i absoluta termer) näring är detta ett plus. Men - efter att ha bakat i en sådan hink måste brödet få stå och "suga" från väggarna på grund av avdunstningen av sin egen fukt - annars kan det inte dras ut ur rostfritt stål. Det vill säga att du inte kan få bröd med en krispig skorpa från en sådan hink. Jag använde en non-stick hink för den skarpa.
Huruvida det är värt att ta den dyraste Exclusive - jag vet inte, jag stod inte inför en sådan fråga, och jag ser ingen anledning att vara förbryllad över det nu, och ännu mer så att ge någon råd.

Ja, min surdeg är mer än 4 år gammal, den är verkligen väldigt opretentiös, den överlever upp till 4 veckor i kylskåpet utan att mata. Men efter en så lång paus "tar jag henne till sinnet": tre eller fyra gånger i rad varje dag matar jag henne i 50-50-50-läget och slänger ut överskottet. Sedan byter jag till normalt läge 100-100-100 en eller två gånger i veckan, med resten (200) för bakning. Arbetar - ja, det höjer vilken deg som helst. En gång gjorde jag proceduren 50-50-50 två gånger om dagen tre dagar i rad - styrkan var otrolig, det verkade - starkare än jäst.

Jag bryr mig inte om surdegsmjölet, vilket jag ska använda. MacFoo - mycket ofta.

Tja, om recepten, det vill säga om huvudproportionerna (jag lovade igår) - jag kollade själv, så det är, jag använder
"... formeln av surdegsbröd, som uppfanns av en fransk kvinna Flo Macanai. Idén är ganska enkel: för en volym surdeg, fukt 100%, måste du ta dubbelt så mycket (volymen för hela surdeg) flytande och tre gånger så mycket mjöl. "
Det enklaste: 100-200-300. Salt, där, socker (melass), malt, tillsatser är olika ... Bara, som sagt, du måste vara mer försiktig med mängden mjöl - plus / minus 10-15% är i ordning , beroende på det mjöl som används.

Förresten använder receptet för Sane samma proportioner:
600 g rågmjöl
200 - 250 g vete eller rågjärd
400 g vatten
5-8 g havssalt
10 g brödkryddor
Upp till 20 g olivolja
Ca 100 g olika frön

Och förresten uppfanns nackdelen ... När man knådar relativt små mängder rågdeg (mindre än 0,8-1 kg) måste du hjälpa till med en spatel. Den samlas inte i en bulle och skopan är tillräckligt stor - små mängder deg smetas i hörnen.

[mibal]

mibal i min ugn

Temperaturutjämning - 0-99 minuter
Omrörning - 0-10 minuter
Första satsen - 0-30 minuter
Första uppstigningen - 0-99 minuter
Första urbening - 0-30 sekunder
Andra uppstigningen - 0-99 minuter
Andra urbening - 0-30 sekunder
Tredje stigningen - 0-99 minuter
Bakning - 0-99 minuter
Upprätthålla temperaturen - 0-99 minuter
När som helst kan du stoppa och ingripa: minska-öka tiden.

I den cykel du angav såg jag inte steget med den tredje uppgången av degen som var nödvändig för att baka jästbröd, bakade omedelbart, därför ställdes följande fråga: vilka är de förinstallerade programmen (som du skriver, förberedelser) och hela cykeln för jästbröd?

I Gorenje är programmeringsläget fortfarande inte implementerat som jag är van vid, i det väljer du parametrar, skriver programmet och du kan inte störa det, det är därför jag letar efter en HP som liknar min.
Ute är kaminerna naturligtvis lika, men strukturellt är Gorenje bara så annorlunda än Sana, att temperaturintervallet kan ställas in till 230 gram, och bara de flesta klagomålen över Gorenjes arbete, att sikteglaset smälte, ledde locket, överhettas och detta, inte på något sätt vid en temperatur som Sanas. Jag kommer inte ihåg någonstans på tjeckiska platser, jag läste att den här spisen utvecklades av deras designers, därför tror jag att det finns andra, positiva skillnader från Gorenje.

Jag skickar en PM-adress till dig, jag kommer att vara tacksam för instruktionerna.

Ja, jag förstår ...

I den cykel du angav såg jag inte steget för degens tredje stigning ...

Han är borta.

... och en komplett cykel för jästbröd?

Den cykel som jag angav är den enda utan alternativ. Tre program kan skrivas, sparas och användas på grundval. Men algoritmen är densamma för alla tre.
Det finns ingen annan cykel för att göra bröd.

De sju program du frågade om tidigare är:
1-3 - vad som beskrivs ovan, det vill säga hela cykeln för att göra bröd.
4 - bara bakning (de sista tre stegen i föregående cykel med samma parametrar).
5 - sylt, sylt - tre steg i följd, för var och en ställs tiden (0-2 timmar), temperaturen (50-230) och omrörningsintensiteten (3 lägen) in.
6-7 - jäsning. Kan användas för mycket lång höjning eller jäsning av deg, för beredning av yoghurt, etc. Tre på varandra följande steg, var och en varar upp till 20 timmar. För varje steg ställs temperaturen (20-50) och uppvärmningsintensiteten (den hastighet med vilken den inställda temperaturen uppnås).

Återigen vill jag uppmärksamma dig - det här är inte program, det är bara tomma, de är tomma, parametrarna är inte inställda. Instruktionerna ger exempel för varje cykel.

I Gorenje ... spelar du in ett program och kan inte störa det.

Strikt taget är det samma sak här, "sluta - ändra - fortsätt" är omöjligt.
Men både här och i Gorenje kan du stoppa, ändra parametrar, "återställa" (hoppa över) de redan passerade och onödiga stadierna och börja om, det vill säga fortsätta. När det gäller funktionalitet är det ingen skillnad.
Och slutligen ... Varför? Skriv ett program och följ sedan varje steg, störa implementeringsprocessen och korrigera? Men det här är i grunden ett manuellt läge, om du gör det hela tiden behövs inte en programmerbar brödtillverkare. Om vi ​​betraktar detta som en möjlig väg ut ur en nödsituation, se föregående stycke. Men alla är glada på sitt sätt ...

Utåt är kaminerna naturligtvis lika, men strukturellt Gorenje ... skiljer sig från Sana ... Jag läste någonstans att denna spis utvecklades av deras designers, därför tror jag att det finns andra positiva skillnader från Gorenje.

Om du verkligen tror på det ...
Jag har inte för avsikt att övertyga dig - jag kommer bara dela ...
Jag beställde en dubbel hink till Sana från Gorenje. Innan det gick jag till affären för att titta på Gorenje och se till att skopan skulle passa - jag ansåg också Sana vara en unik tjeckisk design, jag trodde att det fanns några skillnader etc. De absolut är identiska !!! Den enda skillnaden är i panelen med etiketter. Enheten för båda är Kina. Jag tror - på samma fabrik, olika order från olika tillverkare. Tjeckiens utveckling är bara en mjukvarukomponent.

... synglaset har smält, locket har rört sig, det överhettas ...

Googlade ... Jag märkte att alla sådana recensioner är två eller tre år gamla, det finns inga nya. Var det en tillverkningsfel som nu har tagits bort? Jag vill inte att mitt glas smälter - jag har ingen garanti.
Och snälla, förstår inte rätt - jag avskräcker inte Sana, och jag kämpar inte för Gorenje, allt ovan är rent IMHO, uttryckt med hopp om att vara användbart och hjälpa till att göra ett val.

Jag skickade instruktionerna.

[mibal]

mibal, Ta ut din HP i ett separat ämne! Här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

[mibal]

mibal, tack för den detaljerade informationen om Sana, äntligen fick jag reda på att detta fortfarande inte är det alternativ som jag behöver, jag kommer att titta längre))

Och slutligen ... Varför? Skriv ett program och följ sedan varje steg, störa implementeringsprocessen och korrigera? Men det här är i grunden ett manuellt läge, om du gör det hela tiden behövs inte en programmerbar brödtillverkare. Om vi ​​anser att detta är en möjlig väg ut ur en nödsituation, se föregående stycke. Men alla är glada på sitt sätt ...

Tro mig, det här är väldigt bekvämt Det finns många situationer när du måste öka eller minska tiden för korrektur, bakning eller knådning. Dessutom bakar jag bröd helt i det bara på sommaren, resten av tiden använder jag det för att göra deg, följt av bakning i ugnen. Jag tror, ​​efter att ha provat denna möjlighet till online-tidsreglering skulle många leta efter endast ett sådant alternativ från HP. Jag förstår inte varför tillverkarna inte följde DeLonghi och dess australiensiska prototyp och inte utvecklar modeller i denna riktning.

[mibal]

mibal, och jag gjorde surdeget på ditt tips!
Hon luktar krusbär. Det är rätt?
Jag lade den bara i kylen. Men att göra en bulle av det i detta skede, som anges där i beskrivningen under din länk, fungerade inte - massan är inte tillräckligt tät.
Hur är det med dig?
Och hur använder du det senare - som förrätt eller färdig startkultur?
Och förresten, är det möjligt att köra den i mindre mängd - om du använder den som startmotor?

Jag vill lägga till ytterligare en modell i listan.
Andrew James Premium Bread Maker Machine + Automatic Nut & Rosin Dispenser
hittade det på engelska Ibei, skicka det till alla länder utan problem
Jag bytte hink, problem börjar igen. Jag letar efter en ersättare för henne i händelse av en plötslig överraskning.

Hej alla!
Förlåt det tråkiga, men ämnet heter "Lista över programmerbara brödtillverkare, jämförelse och diskussion", men jag såg inte listan ... Var hittar jag den? Tacka.

[Lady]

Lady, så, du läser ämnet, här är en lista

))) Att läsa 10 sidor är intressant och informativt, men jag vill först ha en lista.

[Lady]

LadyFrån nuvarande Bork X800 och Brand 3801