Kaffe. Tillsatser (typer, sorter, producenter)

[Krydda,]

Krydda,

Jag vägrade att vägas, även den mest elit och utan smakämnen. Det lagras felaktigt, länge efter att förpackningen har öppnats ligger den i en otätad behållare - särskilt i butiker där de säljs från transparenta plastbehållare med dispensrar - allt förångas.

Små vakuumpaket är bäst. Tja, eller om mycket kaffe konsumeras kan det vara stort. Det rekommenderas att dricka det öppnade paketet om två veckor. Även när den förvaras i kylskåp stängd försvinner doften och smaken.

Om skillnaden inte är särskilt märkbar när jag brygger i en turk, häller jag också kaffe i en torr Turk och värmer upp den över en eld. skakar - så att aromen går och lite fräschar upp steken - då i kaffebryggaren är skillnaden stor ...

Från massan av beprövad eller röd lavazza, eller blanda i halv Cellini Prestige med samma röda lavazza

Caprice i Moskva säljer grönt kaffe bara Nicaraguan har inte träffat ett annat, och då bara i ett nätverk av kaféer och är inte billigt. Kornen är stora, alla av samma storlek. Och jag har rostat kaffe länge så jag blev van vid det.
Jag dricker inte smaksatt kaffe alls, jag gillar det inte.
Alexandra, jag köper rostat kaffe i Your home store, det finns en avdelning för kaffe och löst te, så kaffe lagras där bara i förseglade burkar. Flera gånger stötte jag på kaffe av låg kvalitet i förpackningar, du öppnar förpackningen och det finns omstekt kaffe med en obegriplig lukt, så jag tar inte längre det i förpackningar.

[Krydda]

Krydda, Jag köper också Lavazza, i röd förpackning. Klistermärket med översättningen är alltid gyllene, med små bokstäver.

[Serafer]

Serafer

De italienare som jag korsade vägar med på jobbet kände, som jag nämnde tidigare här, bara Lavazza. Men jag vet inte vilken klass av detta märke. Prova ett svart paket som heter Espresso /
Och du måste också brygga en ristretto, det vill säga en halv kaffekopp från en helt fylld kaffehållare.

Lavazza smakade i alla färger ... Kaffet är bra, idag är den svarta förpackningen vår favorit. Men fortfarande inte samma sak som vi drack i Italien. Och när det gäller styrkan förbereder mannen allt kaffe för sig själv i en liten kopp med ett horn uppstoppat i ögonkulorna. Så det finns ingenstans att experimentera i den här riktningen.

Faktum är att många glömmer att espresso är när det finns mycket kaffe på en mycket liten mängd vatten. På senare tid har jag ofta stött på det faktum att en av mina bekanta kommer att göra en hink med en drink för 5 personer från samma sats kaffe, som jag personligen somnar på en liten kopp för mig själv hemma och sedan prata om smak och kvalitet med ett smart utseende den resulterande "kaffe" -drycken. Och det är värdelöst att förklara för dem att de behöver dubbelt så mycket kaffe och fyra gånger mindre vatten ... I allmänhet går jag nu på besök med min lilla termos om jag plötsligt vill ha normalt kaffe

Försökte mycket kaffe, men av någon anledning bosatte sig nyligen på Jardin. Nyrostat kaffe fyller hela lägenheten med arom. Kornen är feta, vackra. Nr 3 är mjukare, nr 4 är en starkare rostning. Försök!

Och min man gjorde det ännu lättare när han tyckte att espresson var mycket stark: han släppte vatten i en kopp kaffe för andra gången genom en begagnad (men inte kasserad) kapsel!

I detta avseende är billigare icke-automatiska Nespresso-modeller bekvämare: du reglerar själv mängden vatten i koppen.

Eller ta en kapsel espresso och häll vatten som en lungo

men det är inte särskilt bra att köra en begagnad kapsel ... det häller redan oappetitlig ut ur den ...

Eller ta en kapsel espresso och häll vatten som en lungo

men det är inte särskilt bra att köra en begagnad kapsel ... det häller redan oappetitlig ut ur den ...

Det är säkert. Även om, som för mig, bör espresson vara mycket stark och i en liten dos. Då kan du smaka på det. Och för en mindre stark espresso räcker det att beställa kapslar med lägre styrka av drycken. De klassificeras där på en 10-punkts styrka. Detta kan ses på Nespressos webbplats. Jag vet inte hur på ryska / ukrainska webbplatser, men i Israel är denna skala definitivt tillgänglig. Jag beställer också via den här webbplatsen. Levereras direkt hem nästa dag.

svaga sorter - Cosi - fästning 3, Volluto (fästning 4), Finezzo (fästning 4 - för en större kopp, lungo), Decaffeinato (fästning 2)

Du kan också beställa från oss via telefon, de tar dig nästa dag eller varannan dag. Är leveransen betald.
Från och med den 1 december kommer det att finnas nyårs "tillfälliga" sorter med olika smak - förra året var det karamell, mandarin och ingefära

Du kan också beställa från oss via telefon, de tar dig nästa dag eller varannan dag. Är leveransen betald.

Vid beställning av mer än 20 förpackningar med 10 kapslar har vi gratis leverans. Så jag beställer var 2-3 månad för 20 förpackningar av olika smak

Ack, det finns ingen gratis leverans i Moskva. Vi dricker på jobbet, på golvet finns 2 kaffemaskiner (personliga), vi beställer tillsammans för cirka 15 personer. Det visar sig mycket mer än 20 paket, men leverans betalas fortfarande. Därför väntar vi på varandra och beställer allt tillsammans.

Jag behöver bara inte beställa mer än 20 förpackningar åt gången. Familj - bara 3 vuxna, vi dricker högst 2 koppar kaffe om dagen. Ibland gör vi kaffe för de vänner som kommer på besök.

Från och med den 1 december kommer det att finnas nyårs "tillfälliga" sorter med olika smak - förra året var det karamell, mandarin och ingefära

I år kör Nespresso "jul" -varianter av pepparkakor, kastanjepraline och aprikos. Även om jag inte gillar kaffe med smak, tog jag det till min man. På helgen på dacha försöker vi

Jag gillade inte aprikosen, det luktar mer aprikosmarmelad, inte färsk frukt.

Kastanjepraline luktar chokladgodis med nötter.

Pepparkakor luktar pepparkakor.

Förra året var dofterna renare - mandarin, ingefära, karamell. Det luktade ingen utomstående desserter

Och jag tänker fortfarande vilka av dessa smaker att beställa? Detta, förutom de sorter som redan är bekanta.

Damer, jag lurade med dessa smaksatta "kaffe" hemma idag. Eftersom jag inte gillar smaksatt kaffe, men försöker klåda, slet jag upp en kapsel med aprikos, hällde den i Saekos horn och lade till Cellini Prestigio (volymen var 1: 2). Ett sådant kallt kaffe kom ut med en mycket lätt diskret arom av aprikos och ganska stark. Så nu oroar jag mig inte för var jag ska lägga 30 kapslar om min man inte vill konsumera dem i sin rena form.

[sgf45]

sgf45

Jag kommer att ta del av din metod, i bara två veckor skriver jag mitt examen hemma, jag tar med mina "inte rullade" aprikoser från jobbet och använder dem i Saeko tillsammans med lavazza.

Alexandra:
Nej, vi behöver faktiskt en kaffebryggare bara för två, men min fru är nu "på plats", hon vägrade kaffe, men om ett halvt år kommer hon nog att återvända till honom.

Du kan faktiskt dricka koffeinfritt kaffe. För min smak - det trevligaste - Lavazza koffeinfritt i ett blått paket. Dyrt, men jag kan inte heller ha mer än 1-2 små koppar koffeinfritt kaffe om dagen. Och koffeinfritt - snälla. På jobbet dricker jag kapsel Nespresso decaffeinato och decaffeinato lungo, hemma Lavazzo decaf

Och ingen vet vilken typ av kaffe - "L'Kaffa" The Fifth Element Energy (75% Arabica-25% Robusta)?
De har en ny look - "L'Kaffa" Nicaragua Matagalpa - frågade inte kompositionen, den verkar mjukare än det femte elementet.

Gillade det av lukten, men jag vet inte hur av kvaliteten, kan någon ha provat det, berätta för mig dina känslor?

(Jag gör en bokning direkt - megastrong kan inte dricka)

julifera Nicaragua Jag tar bara grönt löst (dvs.till en annan green har jag inte sett) och steka själv, jag gillar det.

Det var gjort, räkningen utfärdades. Jag beställde olika kaffe där samtidigt:
Santo Domingo 450 g.
Illy burk 250 g
Saeco Gold 250 g
Lavazza Dec 250 g.
Lavazza dec uteslöts från ordern, ville ersätta koffeinfritt med Illi, det är inte heller där, sa de, d. B. i slutet av nästa. Veckor. För att vara ärlig vet jag inte varför jag behöver det, ja, om gäster som är känsliga för kaffe kommer på kvällen eller om ett barn vill prova en cappuccino (även om jag inte är säker på om barn kan få koffeinfritt) kanske jag inte behöver du inte ha det?

[kolynusha]

För att vara ärlig vet jag inte varför jag behöver det, ja, om gäster som är känsliga för kaffe kommer på kvällen

Jag skulle ha denna känslighet för kaffe, på kvällen dricker jag en liten kopp starkaste espresso och ... börjar bli sömnig, någon form av direkt motsatt effekt uppnås! Och jag försökte olika typer av kaffe, effekten av allt är densamma, kaffe fungerar på mig som ett sovpiller, så jag försöker att inte använda det under dagen, om möjligt.
kolynusha
Vänligen acceptera mina gratulationer!

[Smula]

Vänligen acceptera mina gratulationer!

Smula , vänta, så ska jag hålla det i mina händer, då kommer jag springande efter din bukett

Kolynusha avslutar prenumerationen när du provar Santo Domingo-kaffe, jag tog det nyligen och jag gillade det verkligen inte.

[tanya1962]

tanya1962 nej, jag kommer inte att avsluta prenumerationen, nu vill jag inte ha det. Kanske har jag beställt något förgäves, jag har inte provat dessa sorter. Jag skulle vara glad för alla råd, jag lovar att om något inte slänger tofflor. Men Illi kommer att beställa. Det viktigaste är att det inte är surt, men jag älskar experiment. Här är en annan Alexandru Jag väntar på att det handlar om decoff. kommer säga.

[kolynusha]

kolynusha - Jag är här

Med köpet av dig

Allt beror på hur mycket kaffe du dricker per dag. Ett par koppar espresso om dagen - du behöver inte koffeinfritt.
I allmänhet, om vi tar koffeinfritt är det bara mycket dyrt så att koffeinet helt enkelt tvättas ut med vatten och inte kemiskt. I det sistnämnda fallet är det mer skada än nytta ... Då hörde min man på TV i helgen att diabetiker inte borde koffeinfritt, så tydligen behandlades det kemiskt att de menade.
Och så, 1-2 koppar kaffe om dagen hjälper ämnesomsättningen, och redan mer - de kan börja ha motsatt effekt.
Barn gillar vanligtvis inte kaffe. Jag vet inte ditt barns ålder, om det är litet, gör bättre kakao med samma exakta skum. Använd bara en sked ovanpå skummet för att ta från kon, när du gör det själv och på kakao.
Om det redan är stort och inte för natten kan du ibland dricka en kopp cappuccino med vanligt kaffe.
Tänk också på att koffeinfritt är ofta surt. En av de mest värdiga sorterna är samma Lavazza i en blå förpackning. Men den är också lite sur. Men jag gillade inte ILLI-koffeinfritt alls, jag provade det i skida - en bitter grov smak.

[Alexandra]

AlexandraTack. Det är för tidigt att gratulera mig till ditt köp, jag har precis fått en faktura och det är inte slutgiltigt, för de har inte Lavazza dec. Jag beställer i din butik. Rådgiva icke-sura sorter. Jag har Lavazza, jag vill ha något annat. Decaph. Jag kommer inte att beställa heller. Ordern smälte framför våra ögon, bara Illy och Saeco Gold återstod. Kanske är de sura

[kolynusha]

kolynusha ,

Du behöver mark, eller hur?

Ta Lavazza i en röd tutu, kan inte gå fel
🔗

Denna Lavazza-sort ger ett tjockt skum, inte surt
🔗

Denna blå Lavazza är dyrare - inte heller sur
🔗
Och här är guld och svart Lavazza med surhet.

I princip gillar jag inte Illi och Saeco, jag kommer inte skriva något om dem och jag känner inte de andra sorterna så bra.

[kolynusha,]

kolynusha,


Hur mycket beställde du?
Jag beställde den direkt från Italien på E-Bay, det tog bara en månad och det visade sig 62 euro med leverans till Togliatti.

[Mycket liten,]

Mycket liten,

Jag snubblade också av misstag på en typ av kaffe som passar mig helt när jag brygger espresso - Rombouts Grand Reserve i bönor. Den släpps i 3-liters burkar, och jag köpte den i vikt. Tyvärr kunde jag inte hitta var du kan köpa en hel kapsel.
Jag mals en tredjedel Medium, en tredjedel Fin och en tredje espresso (jag har en Bork kvarn).

Espresso för min smak från detta kaffe i Mukka är bara perfekt, när det gäller styrka, smak, rikedom och skum.

[Alexandra]

Alexandra
Det här är första gången jag hört talas om sådant kaffe ... Och var kan du köpa det?
Och i många år har jag varit trogen mot min älskade "Lavazza", även om jag ibland "hoppar av" från den och börjar prova nya kaffesorter, men jag kommer fortfarande tillbaka till "Lavazza" om och om igen! Förutom "Lavazza" gillade jag några sorter av "Live Coffee" och "Montana Coffee".
P.S.Alexandra, och vilken typ av kaffekvarn du har, för närvarande är jag bara förbryllad över valet av en ny ...

[Tiny, Tanya,]

Tiny, Tanya,


Malet kaffe av detta märke i svarta burkar på 250 g kan beställas på Internet eller köpas i stora butiker som Azbuka Vkusa, och jag köpte spannmål i vikt på ett litet café, jag har inte sett det någon annanstans, det är chans - nu letar jag efter var jag kan köpa det själv ...
Bryggt i Mucca efter en sådan blandning, det är definitivt godare än ens min favoritröda Lavazza. En del av malningen tror jag, men själva kaffet är bra - det är en blandning av 12 olika arabicabönor speciellt för espresso.

🔗
🔗

Bork verkar bara ha en modell av en kvarnstenkvarn i metall. Jag har det.

🔗

[Tiny, Tanya,]

Flickor, Tiny, Tanya,

Helt av en slump, idag kom jag över kaffe, som jag pratade om, Rombouts Grand Reserve i 3-liters "burkar". I en liten företagsbutik Rombouts på före detta B. Kommunisticheskaya, och nu Alexander Solzhenitsyn, hus, om jag inte tar fel, 9.

Där, i vikt, 2000 rubel per 1 kg och en hel 3-liters "kapsel" med en ventil som kan öppnas och stängas - 3700, det vill säga en signifikant skillnad erhålls ...

Enligt många recensioner köpte jag Lavazza Crema Gusto-kaffe.
I själva verket är skummet tjockare, mer, men smaken av den resulterande espresso och cappuccino, jämfört med Illy Moka (i en rullande burk med svart rand), är äcklig. Dessutom, för att få ungefär samma koncentration (styrka) av drycken som Illy, måste du hälla mycket mer kaffe.
Slutsats - Jag kastade bort pengarna förgäves. Lavazza tyckte inte om det. Jag stannar hos Illy.

[Kazak]

Kazak
Smaken och färgen, som de säger ... Men jag gillar verkligen detta kaffe, och i dag är Lavazza i allmänhet ett av mina favoritkaffemärken. Illy provade det, gick inte ...
Förresten, kanske någon kan berätta rätt proportioner för att göra Mokka-kaffe? Jag minns att jag behöver espresso + mjölkskum vispad med kakao + mjölkskum, men tyvärr glömde jag proportionerna ...

[Smula]

Mocha är en kaffecocktail som innehåller espresso, varm choklad, varm mjölk och mjölkskum.

Ingredienser:
1/3 kopp kakaopulver
1/2 kopp socker
2 koppar varmt kaffe
2 koppar mjölk
1/2 tsk rent vaniljextrakt
1/2 kopp vispad grädde
mald kanel
Blanda socker och kakao i en kaffekanna, tillsätt varmt kaffe och kall mjölk. Koka, rör om ibland på låg värme. Ta bort från värmen, tillsätt vanilj. Häll den resulterande chokladfärgade vätskan i 4 muggar med en kapacitet på 230 ml vardera eller i en termos. Lägg vispad grädde i varje mugg och strö med kanel ovanpå.

MOKKO GLACE
Varm choklad (färdig) ---- 50 ml.
Glasskula --------------- 80 gr.
dubbel espresso
vispad grädde, om så önskas eller efter smak - 30 ml.
Monin irländsk sirap ---- 20 ml.
kanelstänger för dekoration.
häll varm choklad på irländare, gör en dubbel espresso, häll försiktigt på bergets yta. choklad, lägg en skopa glass i glaset (mycket välsmakande med pistasch), häll sirapen och, om så önskas, lägg vispad grädde, toppning, kanelstänger eller den som går för det.
Du kan också servera en alkoholhaltig version med val av likörer eller flera alkoholhaltiga drycker.
Eller istället för irländare (slagen till omöjlighet) - Monins kanelsirap
Espresso, choklad eller chokladsås, helmjölk, vispad grädde.
Värm mjölk och choklad i ett ångande glas tills de kombineras. Häll i kaffet gradvis. Fyll på vispad grädde och strö över chokladflis.
• Mockakaffe 3 msk
• Kanel efter smak
• Muskotnyp
• Kakaopulver 1 msk
• Kondenserad mjölk 2 msk
1. Gör kaffe, strö med kanel och muskot.
2. Därefter males kondenserad mjölk och kakaopulver med en sked i en massa utan klumpar.
3. Häll hälften av kaffet i koppen.
4. Därefter hälls den resulterande massan av kondenserad mjölk och kakao på samma plats.
5. Allt detta blandas bra.
6. Häll sedan resten av kaffet i koppen.

Smula, det finns många recept på internet. Här är en stor lista med recept, med betyg 🔗

i Ukraina, inför stora stormarknader (som tunnelbana, amstor, etc.) med förfalskat malet kaffe, särskilt Lavazza. Lägg till tobak. Under inga omständigheter luktar kaffet av tobak. (korrigera mig om jag har fel) Kontrollen är enkel - ta en nypa malet kaffe och gnugga fingrarna. Om tobak har tillsatts kommer lukten att förbli på fingrarna. En mer försenad kontroll är lukten av "begagnat" kaffe. Ukrainska förfalskningar röker fortfarande med tobak. men skummet är stort och tjockt ...

den andra typen av förfalskningar, men med korn, är användningen av smakämnen. köp de billigaste kornen, stek med olika åldringstider och häll (blötlägg, spray, ...) med olika smakämnen
----

Från kategorin anekdot - många började odla sina kaffeträd på fönsterbrädorna (en av processerna ser på kaffetiden. Ru - "Kaffe från fönsterbrädan"). Stod inför en sådan farlig falsk (se ovan) tänkte jag själv på det ...

Glöm inte att fylla på riktigt malt kaffe av en speciell malning, sådana olivfärgade burkar från Mehmet Efendi
Med annat kaffe - det brygger smaklöst

[Sternochka,]

Sternochka,
det finns definitivt inget sådant kaffe i Moskva.

Jag hade tur.

Och till min skam vet jag inte hur man gör gott kaffe i en turk, eller snarare alla gillar det, utom jag ... så snart jag inte var "pervers", försökte jag olika typer av kaffe, olika bryggningsmetoder, till och med köpte olika typer av turochek och de olika ..

[Alexandra]

Krosh, jag också, ingen annan än Mehmet Effendi, kaffe bryggt i en Turk - jag gillar det inte kategoriskt

Alexandra
Tack, du lugnade mig, annars trodde jag verkligen att mina händer (förlåt) växte från fel plats ...

[Mycket liten]

Tvärtom, Mycket liten - Du är den mest subtila finsmakaren och gourmeten

Jag vet redan att ditt kaffe smakar

[Mehmet Effendi]

Vem bor i Ukraina, berätta var du kan köpa kaffe Mehmet Effendi? Vilken stormarknadskedja?
Jag blev besviken på kaffe, vilket jag inte köper - jag gillar det inte! Jag har ingen kaffebryggare, men många skriver att detta kaffe också är bra i en turk.
Jag gick över till löslig men, som det var, av hopplöshet. För mig är doften av gott kaffe den mest gudomliga av alla dofter.

[Alexandra]

Tacka, Alexandra!
Och i vilka butiker köper du den, var finns den?

Ah, det är det!
Hur mycket kostar det i dollar? Vi måste tänka på vem som kan bli ombedd att köpa, kanske någon form av transfer ...

[Alexandra]

Och inte dyrt, det visar sig! Jag sätter upp priset i wow, det finns trots allt ett underskott!
Tacka, Alexandra, för en konsultation!

[Alexandra,]

Alexandra, tack så mycket för ditt problem!
Jag tittade lite här och hittade det här kaffet för 14 euro - 250 gram, men det är inte tillgängligt och (och det är inte nödvändigt!)
I priser, ja! Växer på andra sidan den turkiska gränsen!

Men jag kastade mig in i historien och läste om honom.

Och om du redan lägger till en sådan krydda i det färdiga kaffet -