Kaffe. Tillsatser (typer, sorter, producenter)

Från en viss tid bytte jag till koffeinfritt kaffe, men jag ser det bara i avdelningarna efter vikt, och kvaliteten på det passar mig inte riktigt, om någon är föremål för koffeinfritt kaffe i bönor, vilka märken finns det, vilka de bör tas, och vilka finns faktiskt i kedjebutikerna?

Min man övertalade mig att helt överge koffeinfritt kaffe efter att ha läst att trots tillverkarens påståenden att koffein bara tvättas ut med vatten, används faktiskt kemiska preparat. Och att användningen av sådant kaffe leder till en försämring av vissa indikatorer, i synnerhet blodsockret.
Jag vet inte hur korrekt denna information är, men jag började bara dricka mindre kaffe i kvantitet, men vanligtvis med koffein.

Min man övertalade mig att helt överge koffeinfritt kaffe efter att ha läst att trots tillverkarens påståenden att koffein bara tvättas ut med vatten, används faktiskt kemiska preparat. Och att användningen av sådant kaffe leder till en försämring av vissa indikatorer, i synnerhet blodsockret.
Jag vet inte hur korrekt denna information är, men jag började bara dricka mindre kaffe i kvantitet, men vanligtvis med koffein.

Jag kommer att ta hänsyn till, och i det här fallet, hur kan du mildra effekten av koffein, eller kan du välja några mjuka sorter, med låg rostning, vaknar det på något sätt för att påverka koffeinintensiteten?

[Yantar-s]

... hur kan du mildra effekten av koffein, eller kan du välja några mjuka sorter, med låg rostning, detta vaknar på något sätt för att påverka koffeinintensiteten?

Yantar-s
Vilken typ av kaffe dricker du, direkt, från en kaffemaskin, från en turk? Det finns många alternativ. Vad oroar dig, hjärtsmärta, ökad spänning och nervositet? Faktum är att korrekt bryggd en eller två koppar kaffe om dagen inte kommer att skada din hälsa. Det rekommenderas inte att dricka snabbkaffe, lungokaffe. Och jag vet på min egen "hud" att det är riktigt dåligt för hjärtat. Jag tolererar inte heller turkiskt kaffe, jag tror att det är rikt kaffe, och det här är nästan lungo-kaffe, eftersom alla extrakt av kaffebönor, både bra och dåliga, går in i drycken. En kopp kaffe innehåller mindre koffein än någon kopp te, oavsett om det är svart eller grönt.
Lågstekt kaffe är väldigt mycket mjukare, prova det.

[Yantar-s]

Yantar-s
Vilken typ av kaffe dricker du, direkt, från en kaffemaskin, från en turk? Det finns många alternativ. Vad oroar dig, hjärtsmärta, ökad spänning och nervositet? Faktum är att korrekt bryggd en eller två koppar kaffe om dagen inte kommer att skada din hälsa. Det rekommenderas inte att dricka snabbkaffe, lungokaffe. Och jag vet på min egen "hud" att det är riktigt dåligt för hjärtat. Jag tolererar inte heller turkiskt kaffe, jag tror att det är rikt kaffe, och det här är nästan lungo-kaffe, eftersom alla extrakt av kaffebönor, både bra och dåliga, går in i drycken. En kopp kaffe innehåller mindre koffein än någon kopp te, oavsett om det är svart eller grönt.
Lågstekt kaffe är väldigt mycket mjukare, prova det.

Ibland, antingen koffeinlösligt lösligt eller någon form av kornfri koffeinfri Nadine, och innan jag såg Lavazza i korn, kommer jag inte ihåg exakt vilken, min vän och jag köpte ett halvt kilo paket för barer i ett blått paket, efter det hjärtat tryck började hoppa, men i allmänhet älskar Kenya Wiener stekt. Jag trodde att cappuccino inte skulle slå pressen med mjölk? Ja, jag har bryggt i en geyser kaffebryggare länge, jag har flera av dem, andra alternativ är inte alls mina.

om du tror vad konsulterna från Nespresso-företaget säger, där mina kollegor och jag köper kapslar spannmålskaffe till en kaffemaskin med samma namn och dricker på jobbet - graden av rostning har inget att göra med mängden koffein. På grund av det blir kaffet mer bittert och i jämförelse med ett annat med samma mängd kaffe ger det en rikare smak under bryggningen, som de kallar kaffestyrka. Och sortens nedre koffeinfria har intensiv, lungo (för en stor kopp) och vanlig - de skiljer sig åt i smak och styrka, men samtidigt är alla koffeinfria
mjölk, enligt ett antal publikationer, ger förlust av vissa salter som är svåra att ta bort från kroppen, så om du oroar dig för din hälsa. drick sedan helt enkelt mindre intensivt kaffe (mindre i mängden brygga för mängden vatten) och mindre i allmänhet, men utan mjölk. Jag dricker cappuccino en gång om dagen, en eller två gånger en espresso och bryr mig inte, jag följer trycket i alla fall.

[maskros]

maskros
Grattis! Låt det servera dig länge och gott kaffe!
Jag har nästan samma maskin, i princip är alla Delongees desamma, den enda skillnaden är i den externa designen, som inkluderar ytterligare bekvämligheter. Under åtta månader blev jag inte alls besviken över kaffemaskinen, tvärtom.
Mjölk piskas väldigt lätt, och först kunde jag inte lära mig det här alls, nu undrar jag bara varför det viktigaste är att använda rätt mjölk, jag slutade sluta experimentera, nu använder jag bara Parmalat och en kall (bättre is) mjölkkanna.
Lycka till!

Margit du är bara smart. Jag vet att färsk rostning är bäst. och du måste ta de gröna grejerna, MEN hur får du det att steka? Jag har aldrig köpt den via Internet och jag vet inte hur. Och priserna är nästan 2 gånger billigare, men det verkar för mig att jag kommer att skicka pengarna, men varorna skickas inte.

[maskros]

maskros
Jag skrev länkar till butiken till dig i en personlig. Jag gillade verkligen butikens service, de fungerar tydligt och effektivt, med stor respekt för kunden. Varorna kommer definitivt att skickas, tveka inte ens!
Stek i gjutjärn 4 liter. sfärisk gryta. I en gryta stekas den mycket bättre och jämnare än i en stekpanna, IMHO. Rostning tar bara 20-25 minuter, det finns mycket skal, men jag hittade en väg ut, efter stekningens slut täcker jag kitteln tillsammans med kornen med en rund metallmask, och genom den samlar jag skalet med dammsugare. Kornen förblir på plats - hela skalet flyger in i röret. Jag steker tills den andra knapret, kanske är det en del av att steka i en gryta, men efter den första knäcningen är kornen ännu inte helt stekta, så jag tar inte bort dem från värmen innan. När vi försökte hemrostat kaffe för första gången trodde jag att en sådan smak helt enkelt inte finns! I smaken kan du känna choklad, vanilj, något slags fruktiga toner, jag kan inte ens förklara det med ord, du måste prova det!

Margit, tack för idén att samla på skalen, annars har jag rostat kaffe i 15 år redan, men jag kunde inte tänka på hur jag skulle bli av med skalen utan starkt skräp.

[P.S.]

Jag har rostat kaffe i 15 år

Jag har aldrig gjort detta i mitt liv, jag kommer att säga mer, med stora svårigheter kan jag föreställa mig hur detta kan göras hemma ...

P.S. Jag minns någonstans jag såg en video om att rosta kaffe i HP ... Jag blev imponerad av vad jag såg !!!

[Tanyusha]

Tanyusha, men kan du ta reda på var du köper grönt kaffe? Och vilka sorter?

[Margit]

Margit- Ritochka, vad betyder det "stek till andra spricka"- vilken typ av djur är det här?"spricka"

[Mutter, Margit]

Mutter, Margit, och vilken typ av bilar har du ??? Jag är mogen för att köpa .... FFFFSEEE! Jag måste ge min man något på DR ... till mig själv ...

[Margit]

Margit- Ritochka, vad betyder det "stek till andra spricka"- vilken typ av djur är det här?"spricka"

Irländska, när vi steker solrosfrön, börjar fröna någon gång spricka - skjut, samma sak händer med kaffebönor, detta ljud kallas spricka. Detta beror förmodligen på det faktum att temperaturen inuti kornen når den maximala temperaturen, och ångan, som bryter fröskalet, gör detta ljud.

Mutter, Margit, och vilken typ av bilar har du ??? Jag är mogen för köp ....FFFFSEEE! Jag måste ge min man något på DR ... till mig själv ...

Irina är en katt
Vi har olika maskiner med en mutter, om än från samma företag. Jag vet inte ens vilken jag ska ge råd ... Förmodligen är priset det viktigaste kriteriet. Allt beror på hur mycket du väljer att köpa en kaffemaskin för. Om upp till hundratusen skulle det bästa valet enligt min mening vara den nya Prima Donna från DeLonghi eller Accademia Gaggia.

Tanyusha, jag går med i Alexandras fråga; Att köpa och rosta grönt kaffe i 15 år är respektabelt.

Alexandra, det kan komma till nytta, i alla fall. Här är länken där jag köpte kaffe för första gången. Jag gillade tjänsten, på högsta nivå, som i Europa (förmodligen)!

🔗

Jag har aldrig köpt den i den här butiken, men sortimentet är imponerande!

🔗

[Margit]

Margit
Tack så mycket för tipsen,

Jag hittade också en referens
🔗

Det är viktigt för mig att ta reda på varifrån det är bättre att köpa och vilka sorter som är bättre att ta om jag gillar sorter som Julius Meln Grande Espresso och Lavazza red pack
- det vill säga inte bitter, inte sur och medelhög styrka

Jag förstår fortfarande inte helt rostningsalgoritmen - i ugnen eller på spisen, med eller utan lock, med eller utan ånginjektion, vilket anses vara en "andra spricka" Om den första verkar vara tydlig, den första gången sprickade huden som om den hade skott; och det andra verkar det som om det andra spannet ligger precis bakom honom ??? eller första gången alla sköt, och sedan gick den andra omgången för att skjuta tillbaka ???

Kanske en separat Temka om att grilla grönt kaffe till att börja med en guru i spetsen ???

[Alexandra]

Alexandra
Jag tror att varje tillverkare har sina egna blandningar, och var och en av dem har sitt eget namn.
Vilka typer av kaffe blandningarna består av är bara kända för dem, som de säger, det här är deras kunskap (jag menar dina favorit kaffesorter). Både surhet och bitterhet beror på steken, inte bara på typen av kaffe. Afrikanska sorter är mycket bra. Jag skrev bara ut tre sorter, dessa är Ethiopia Mocha, Kenya AA och Nicaragua. Alla är läckra. Jag har ingen speciell erfarenhet av rostning. Jag steker på spisen, utan lock, sprickan börjar i mitt fall 13-17 minuter, varar en minut, sedan tystnad och igen efter 3-5 minuter. Men för att vara ärlig är tiden alltid annorlunda, det är förståeligt, det är inte listan som frites, utan personen. Jag agerar genom intuition, sedan minskar jag, sedan lägger jag till eld; efter den första crunchen subtraherar jag avsevärt, försöker sträcka tiden fram till den andra crunchen, sedan lägger jag till den igen, och så vidare tills kaffet blir jämnt och vackert en mattbrun färg men inte överkokt. Rör om kontinuerligt utan att lämna ett enda steg. Glöm inte samtidigt att kornen måste överföras till en kall skål efter slutet av rostningen, jag häller dem snabbt i en annan gryta och rör om tills den har svalnat. Eftersom jag steker lite, 100 gram vardera, tar det lite tid för allt. När jag steker försöker jag hålla det inom 20-25 minuter. Första gången jag rostade i en timme !!! Men inte överkokt!
Alexandra, finns det en rostare i din profil? Stekte du kaffe med det?
Ja, det skulle vara trevligt att skapa ett nytt tema, men vilken typ av guru menar du? Förhoppningsvis inte min ödmjuka person. Det är mycket jag inte vet, jag kan ha fel på många sätt, jag lär mig varje minut i mitt liv allt som kan läras. Om mycket, inklusive om kaffemaskiner, lärde jag mig och blev intresserad ganska nyligen på vårt forum, jag hörde först om lavazzakaffe från dig, i ämnet om tiramisu från Chuchelka. Men jag har en mycket respekterad person i åtanke, han är också registrerad här. Kunnig, intelligent, taktfull och högutbildad person. Det skulle vara jättebra om han gick med på det! Jag ska försöka skriva till honom!

[Margit]

Margit, tack så mycket för den detaljerade historien!

Jag heter Guru Tanyushaöverväldigad av 15 års erfarenhet av denna kreativa process

Och du är min första lärare
Jag har en vanlig rostare för stekning, med en kvartsvärmare ovanpå den ryska produktionen i början av 90-talet. Jag tycker inte att det är lämpligt för kaffe, avståndet mellan lampan och bakplåten är litet, det är omöjligt att rör om samtidigt
Jag antar att kafferosteriet är en helt annan maskin ...

Jag är ingen guru, men jag började steka tjejerna av förtvivlan, för i början av 90-talet fanns det inget annat kaffe i butiken.Jag köper alltid Alexander i en butik Coffee Cantata, även om det alltid finns en sorts nikaraguansk kaffe. Jag håller mitt gröna kaffe i frysen i en väl tillsluten påse. Jag köper färskt rostat kaffe bara i koffein.

[Tanyusha]

Tanyusha, argumentera inte - du är Guru

Jag köpte och rostade även detta i slutet av 80-talet - början av 90-talet och rostade detta väldigt grönt kaffe och till och med injicerade ånga som rekommenderat då. Men jag fick inget utom bara en tolerant smak, och så snart rostat kaffe dyker upp återvände jag till det.

Och att steka i 15 år, när det finns ett alternativ till att köpa även nystekt - det här är inte längre av förtvivlan utan från skicklighet!

Tjejer, jag beställde tre typer vintergröna (det fanns ingen AA Kenya)
Väntar ...

[Alexandra]

Tjejer, jag beställde tre typer vintergröna (det fanns ingen AA Kenya)
Väntar ...

Alexandra Bra! Grattis! Prova dessa sorter, då kommer Kenya att dyka upp och du vill också prova andra. Om du vill blanda sorter är de redan stekta och i någon proportion till din smak. Jag kommer att upprepa mig själv, men jag kommer att säga det igen. Efter rostning kyls kornen så snabbt som möjligt, eftersom förbränningsreaktionen äger rum inuti kornen även efter att du har tagit bort disken från elden. De använder till och med sprutning med vatten, även om jag inte gjorde det.
Jag exponerar för disken där jag ska kyla kornen i frosten, det blir supersnabb kylning. Ett privat hus har sina fördelar.

[Margit]

Margit, tack

Jag tänkte hålla en skål eller durkslag i frysen

Jag var tvungen att beställa en kvarnstenkvarn på ett annat ställe, annars hade min redan börjat vägra att sätta på en stund.
Jag vet inte vad som kommer tidigare
Jag vet hur jag ska leta efter min egen vård

Tja i Moskva .... tider och leverans. Och i Stavropol-territoriet ... hur kommer det att se ut?

medan jag försöker Julius Meinl Espresso Special Coffee Beans. Recensionerna är inte dåliga.

ja, före semestern är "tider och leverans" fantastiskt

Från Julius Meiln gillar jag Grand Espresso mest, men i samband med sabotage av min kaffekvarn köpte jag den nyligen i 250 g förpackningar

Kaffeälskare, berätta för mig, är det värt att köpa löst kaffe i kaffe- och tebutiker (där de säljer det i gram)? Eller är det bättre i paket? Jag vill bara verkligen prova det, men jag är rädd att det inte är vad de skriver på etiketterna och datumet för rostning. Och hur är det med olika smaker som jag kan använda i KM?

För att vara ärlig är det naturligt att ingen kommer ihåg öppningsdatumet för kaffepaketet i sådana kaffehus ... Men du kan ta lite för ett prov ... Jag dabbade i det redan innan kaffemaskinen. Vi drack inte mycket kaffe .... innan bilen .....
Instruktionerna säger att du inte kan använda den smaksatta, jag använde den. Men eftersom tiden för att använda denna köksartikel är liten kommer jag inte att säga något om detta. För mig själv köpte jag precis "Irish Cream" - likör, konjak, rom, ett par mer likörer ... och då och då droppar jag i en kopp - effekten är inte mindre behaglig. Först ville jag köpa kaffesirap, sedan ändrade jag mig ...

Kaffeälskare, berätta för mig, är det värt att köpa löst kaffe i kaffe- och tebutiker (där de säljer det i gram)? Eller är det bättre i paket? Jag vill bara prova det, men jag är rädd att det inte är vad de skriver på etiketterna och datumet för rostning. Och hur är det med olika smaker som jag kan använda i KM?

Smaksatt är inte tillåtet period. Söm CM. Är det värt risken?

[Margit, Tanyusha]

Flickor, Margit, Tanyusha
Jag kommer att rapportera. Mitt kaffe och kvarnen kom.
Jag förstörde den första delen av Etiopiens mocka. Enligt min mening rörde hon sig för ivrigt och sänkte därmed temperaturen. Skalet separerade inte, det fanns inga sprickor, det slutade bara steka när kornen mörknade mycket. De stannade fast till skillnad från det färdiga kaffet jag jämförde med (espresso från Wien)
Den andra delen, Nicaragua, var mer lycklig. Skalet började omedelbart separeras och båda sprickorna var, men jag kokade det inte.
Jag bestämde mig för att använda den tredje gröna - jag läste att grönt kaffe dricks för viktminskning.Ovanlig växtbaserad smak med nötiga och kaffiga smaker, och malet kaffe är mjukare och liknar krossade nötter

I allmänhet föddes idén att använda grönt kaffe i godis - läggs till den vita tryffeln och bryggs i mjölk och bara malet grönt kaffe
Ärligt talat, jag hade mer tur här ...


Grön samling: grönt kaffe och limefrukter

[Maskros]

Tja i Moskva .... tider och leverans. Och i Stavropol-territoriet ... hur kommer det att se ut?

medan jag försöker Julius Meinl Espresso Special Coffee Beans. Recensionerna är inte dåliga.

Maskros, Jag beställde kaffe i en webbutik i Moskva. Paketet kom om en vecka.

Och Lavazza-kaffe kan köpas på METRO.

Alexandra, med ditt initiativ!

[Tanyusha]

Tanyusha, tack!

Kan jag be dig att göra en debriefing, vad gjorde jag fel?
Uppvärmd på den största brännaren (dubbel) med en avdelare i en gjutjärnspanna (hon ångrade inte Creuset). Omrördes med en spatel för första gången hela tiden, andra gången med några minuters mellanrum. Första gången mörknar kornen kraftigt utan sprickor. Andra gången, efter den andra sprickan, stängde hon av den och kyldes i en skål som togs ur frysen.

[Margit, Tanyusha]

Flickor, Margit, Tanyusha
Jag kommer att rapportera. Mitt kaffe och kvarnen kom.
Jag förstörde den första delen av Etiopiens mocka. Enligt min mening rörde hon sig för ivrigt och sänkte därmed temperaturen. Skalet separerade inte, det fanns inga sprickor, det slutade bara steka när kornen mörknade mycket. De stannade fast till skillnad från det färdiga kaffet jag jämförde med (espresso från Wien)
Den andra delen, Nicaragua, var mer lycklig. Skalet började omedelbart separeras och båda sprickorna var, men jag kokade det inte.

Alexandra, jag förstod inte hur du rostade bönorna. Vilken temperatur var, hällde kaffe på hett gjutjärn eller kallt, hur många minuter de rostade.
Jag rostade det första partiet av oerfarenhet i en timme, det är mycket, men bönornas utseende var bra och smakade jättebra. Ännu godare än den köpta Lavazza. Även om killarna på Prokof sa att sådan rostning förlorar kaffekroppen, försvinner surheten, men i stort sett berömde de det. De rekommenderade att steka mer djärvt och inte vara rädda för att koka kornen. Du var förmodligen rädd att koka för mycket, därför tror jag inte slutade stekningen. Låt det vara så många sprickor du vill, det viktigaste är att lära dig och hitta det gyllene medelvärdet när kornen blir precis som du vill steka dem när du rostar. Om det finns en önskan och möjlighet är det naturligtvis bättre att köpa en riktig rostare än att lida med rostning på spisen. En bra lista över Gene Cafe, det finns inte så många av dem som produceras för hemmabruk, och denna lista, som jag förstår det, anses vara mycket bra. Det finns också I-Roast-listan, vilket också är ganska bra, och dessutom är det billigare.

[Margit]

Margit, tack för hjälpen!

Min familj har redan förbjudit listan - jag ville köpa en billigare i någon utländsk onlinebutik, de avrådde mig - jag dricker kaffe hemma 1-2 gånger i veckan, resten av tiden - 1 kopp (sällan två) kl. arbeta Nespresso

Jag stekte den första delen i 45 minuter och började med varmt men inte varmt och inte särskilt varmt gjutjärn. Hon bytte eld godtyckligt utan mycket framgång.
Den andra omedelbart efter den första, det vill säga gjutjärnspannan värmdes kallt, cirka 25-30 minuter
Branden var ganska stark först, svag efter den första sprickan

Helghälsningar!

[Margit]

Margit, tack för hjälpen!

Min familj har redan förbjudit listan - jag ville köpa en billigare i någon utländsk onlinebutik, de avrådde mig - jag dricker kaffe hemma 1-2 gånger i veckan, resten av tiden - 1 kopp (sällan två) kl. arbeta Nespresso

Jag stekte den första delen i 45 minuter och började med varmt men inte varmt och inte särskilt varmt gjutjärn. Hon bytte eld godtyckligt utan mycket framgång.
Den andra omedelbart efter den första, det vill säga gjutjärnspannan värmdes kallt, cirka 25-30 minuter
Branden var ganska stark först, svag efter den första sprickan

Helghälsningar!

Gott nytt år, Alexandra och alla tjejer och pojkar som läser detta ämne !!
Alexandra, jag är förvånad, dricker du kaffe hemma 1-2 gånger i veckan och bestämde dig för att göra hemrostning? När allt kommer omkring är detta bara en extra börda för dig.
Jag tror att ditt misstag när du steker är att du har minskat värmen kraftigt, värmen borde ha varit enhetlig, och bara ibland, när temperaturen stiger, sänk värmen och sätt sedan upp den igen. Från intensiv omrörning kommer kaffet att rostas jämnare, det viktigaste är att hålla sig till temperaturregimen. Jag känner på något sätt enhetligheten i temperaturen och därför vänder jag ner och vrider upp elden i tid. Jag vill verkligen köpa en lista, men med utländska butiker är jag fortfarande på dig. Jag rostade kaffe från en kall gryta och förvärmde en. Jag gillade smaken mer än kaffet som hälldes och rostades i en kall gryta. Det är bättre att steka små portioner först, 50 gram räcker, stekningen blir snabbare och jämnare. Lycka till, Alexandra, bli inte avskräckt, du kommer att lyckas med att rosta också, det är inte svårt alls, som det verkar först.

[Margit]

Margit, tack för nyårshälsningarna och för debriefing
Jag är forskare av natur, så det spelar ingen roll att jag sällan dricker - det var intressant att smaka på kaffet bättre. än Lavazza
Tja, men jag provade grönt kaffe med en helt ovanlig smak. Och i godis kunde ingen gissa vilken typ av smak det var - det är helt klart okänt och väldigt ovanligt
Förmodligen kommer jag efter ett tag att försöka igen, särskilt eftersom det finns många helger framöver. Det är synd att bränna en dyr fransk gjutjärnspanna, jag tar något enklare och jag är mer säker på att experimentera med temperaturen

Kaffeälskare, frågan uppstod plötsligt: ​​hur lagrar du kaffebönor, de som används? Jag har dem i en inköpt väska med klämma och stativ, men på något sätt blev jag trött på att öppna den, vika upp den, packa upp den, stänga den och jag bestämde mig för att köpa en glasbehållare till den. Och mängden kaffe är synlig. Och det verkar mer bekvämt för mig. Men ändå bestämde jag mig för att fråga dig, kanske har du bättre idéer?

Jag undrar varför alla inte vill köpa kaffe utomlands? Jag rekomenderar: 🔗
Lite bakgrundsinformation:
Vi tittar på en påse kaffe, som regel anges följande information på dem:

1. Ursprungsland
Till exempel "Costa Rica, Arabica Tarrazu". Ibland indikerar namnet det bergiga området där plantagen ligger: "Guatemala Antigua SHB" eller "Sumatra Lintong".

2. Graden av rostning
Det finns 4 vanligaste rostnivåer för kaffebönor. För beredning av espresso är avsedda: "Wiener", "franska" och "italienska" stekar.

Egenskaper för de vanligaste sorterna i världen.

BRASILIEN: medelstyrka, måttligt sur, syresatt.

COLOMBIAN: mycket stark, med en rik smak, lätt vin smak.

COSTA RICAN Arabica Tarrazu: aromatisk, stark, tillfredsställande.

ETIOPISK Arabica Harrar: ovanlig, mycket aromatisk, vinaktig.

GUATEMALAN Antigua SHB: mycket sur, rökig, mycket aromatisk.

INDIAN Arabica Mysore: aromatisk, inte särskilt stark, lite sur, saftig söt och inte kryddig.

JAMAICAN Arabica Blue Mountain: aromatisk, låg hållfasthet, saftig söt, mild vinsmak.

JAWAN: Stark, rik, sur, rökig.

KENYAN Kenia AA: sur, torr, med en vinaktig eftersmak, mycket stark.

KONIAN: medelstark, mild vinsmak, sötaktig, aromatisk, kryddig smak bevaras efter att ha druckit.

MEXIKAN: aromatisk, svag, lätt sur.

SUMATRI: torr och ganska stark, lätt sur, saftig-söt, med en rik smak.

TANZANIAN Tanzanian Peaberry: kryddig, vinaktig, sur, medelhög styrka, med en rik smak.

JEMENS arabiska mocka: efter att ha druckit behåller munnen en chokladsmak, syrlig, kryddig.

Tjejer, äntligen idag stekte jag det. Samlades i en vecka. Stekt i en gjutjärnspanna. Det hela tog 40 minuter. Brickan är elektrisk, så det är inte möjligt att smidigt minska / höja temperaturen, eller brännskador, eller inte puffar, kalvar inte. Hela lägenheten är förvirrad.Det finns inte så mycket skal, det befriades från det med hjälp av en sil från IKEA, jag tryckte det bara fram och tillbaka - bekvämt. Jag försökte det med en dammsugare - det suger inte något från mig. Då insåg jag bara att du kan blåsa ut det med en hårtork. Jag luktar det - det luktar inte. Kort sagt, jag var upprörd. Så många kroppsrörelser och för vad ??? Jag hällde den i en burk med ett hål så att jag kunde andas, stängde den i 12 timmar. Men klåda att göra detsamma .. gick att lukta ... paaaaahnet !!!! Men inte som butiken en, mer subtil. Jag förstår inte varför butiken har en sådan lukt ?? I allmänhet. vi kommer att smaka på det imorgon. Jag skulle vilja gilla det. Även om jag förstår att jag kunde ha överkokt ... Ufff lope bukaffff.

[Omela!]

Omela! Och prova det, svep det och lukt det sedan - ett läkemedel

Lena, prova boom imorgon !!! De vilar så långt !!

En gång i den avlägsna och hungriga 90-talet var min man, för att överleva, engagerad i återförsäljning av kaffe. Vi bodde sedan på ett vandrarhem i Uzhgorod. Marken är kaffe, alla dricker kavichka. Tja, här köpte min man och en vän 10 påsar kaffe (robusta, arabica) i Kiev. Och jag bad att ge mig grönt kaffe (på Sovjetunionens dagar såldes det i en livsmedelsbutik för 25 rubel). Jag köpte den och tog med den. Jag steker det i det gemensamma köket, och sedan kommer hela vandrarhemmet på två våningar till oss för kaffe - det var en sådan doft att det avbröt hela vandrarhemmets atmosfär. Efter kvällsmat sätter vi oss ner, dricker en doftande drink och sedan började jag få en obegriplig aktivitet - antingen skrubbade jag köket på natten och tittade, sedan vanliga korridorer, på våren grävde jag blomsterbäddar framför vandrarhemmet, och jag tror, ​​varför skulle det sys upp?
Så om du, efter att ha druckit färskt rostat kaffe, plötsligt zafe, till exempel hela lägenheten, borde du veta - det här är HAN

Mistelten, den verkliga doften av kaffe dyker upp på dag 3, och det är tillrådligt att brygga det först efter 4-5 dagar, och då blir lukten en full bukett. Även om lukten kommer att dyka upp på sly i morgon, men fortfarande ganska svag, naturligtvis. Och ändå, på elspisen skulle jag sätta på två brännare på en gång, låta värmen vara svagare på den ena och starkare på den andra, och jag skulle ordna om pannan när det är nödvändigt att minska värmen.

[Hrithik]

Hrithik, med två brännare är problematiskt. Men för en sådan sak kan du ta isär barrikaderna !! Och jag gjorde stekpannan och lade sedan tillbaka den. Min stekpanna är inte svag, gjutjärn 28 cm. Nej, kanske ingenting, jag kommer att anpassa mig ... Och när det gäller doften, något från mig är klart, denna infa flög ut, vilket inte kommer att hända direkt. Jag minns vad jag ska laga mat inte direkt, men inte om doften.

Så om du, efter att ha druckit nyrostat kaffe, plötsligt zafe, till exempel hela lägenheten, borde du veta - det här är HAN

Om det nu skulle ha haft en sådan effekt på hennes man !!!

[Omela]

Omela, vi väntar - från att testa kaffe

[Ksyusha]

Ksyusha, ja, du är en hjälte !!! Jag måste fortfarande sparka och sparka mig till det här ... Jag väntar med resten av tjejerna att ta ett prov och dina intryck !!!

Tjejer, jag ska säga er. Idag bestämde vi oss för att lämna det för mognad.

Jag undrar varför alla inte vill köpa kaffe utomlands? Jag rekomenderar: 🔗

Jag köper ofta kaffe på 🔗
fördelar:
- ekologiskt kaffe
- liberala priser
- leverans till Ryssland
- valet är tillräckligt stort

+ choklad-kakao där är i allmänhet fantastiskt

tyvärr, jag fyllde i ett tomt meddelande, men jag kan inte ta reda på hur jag tar bort det

tyvärr, jag fyllde i ett tomt meddelande, men jag kan inte ta reda på hur jag tar bort det

Du kan inte ta bort, bara redigera. Men det finns en väg ut, lämna meddelandet tomt - moderatorerna tar bort det.