Orange muffins med majsmjöl med stevia

Orange muffins med majsmjöl med stevia

Kategori: Äta nyttigt

Ingredienser
Maismjöl (mycket finmalt)	150 g
Keso	75 g
Smör	75 g
Kefir	50 ml
Ägg	2 stycken
Bakpulver	1,5 tsk
Stevia	0,5 tsk
Skal av 1 apelsin
apelsinjuice	2 msk. l

Tillagningsmetod

• Nyligen var min uppgift att plocka och baka något gott för ett barn med diabetes. Så synd för sådana barn !!! När allt kommer omkring måste du kontrollera nivån av socker i blodet och begränsa intaget av kolhydrater i kroppen. Och så vill du ha läckra godisar !!! Detta innebar att jag inte heller kunde använda socker och vetemjöl i bakning. Resultatet är glutenfria muffins med majsmjöl och stevia med gräddost, toppade med en ganache-keps med sockerfri mörk choklad.
• Slå steviasmör i en separat skål, tillsätt keso och slå igen.
• Vispa blandningen, tillsätt ägg ett i taget. Vispa i ca 1 minut efter varje tillsats av ägg.
• I en annan skål, sikta mjöl och bakpulver. Raspskal här, blanda.
• Blanda den torra massan gradvis i den flytande massan. Blanda väl och försiktigt.
• Tillsätt gradvis kefir, apelsinjuice.
• Lägg degen i formar och baka i en förvärmd ugn vid 180 ° C i cirka 30-40 minuter.
• 
• 
• Jag fyllde de färdiga muffinsna med gräddost och gjorde en ganache-hatt baserad på mörk choklad.
• Så här erhålls de på ett fel.
• 

Skålen är designad för

7 muffins

Tid för förberedelser:

60 minuter

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Begagnad Stevia FitParad # 8.

Är det möjligt utan stevia?

[Sveta]

Wow! Vilket bakverk!
Bara på min dator klamrade jag mig fast, och en sådan överraskning för ögonen OCH utan vetemjöl

SvetaTACK! Super!

[fomca]

fomcaSveta! Vilket nödvändigt och bra recept !!!
Ja, jag är så ledsen för dessa barn
Sonen på DR hade en pojke med diabetes, åtta år gammal. Han är så rörande och samtidigt, som vuxen, vägrade han allt! Han höll sig så heroiskt! Hans mor varnade mig inte, om hon visste det, så skulle hon laga något.

Sveta, verkligen ett mycket nödvändigt recept! Tack för att du delar med dig! Tog in bokmärken

[OlgaYUB]

Är det möjligt utan stevia?

OlgaYUB , såklart du kan! Du behöver bara välja mängden socker empiriskt så att det är efter din smak. Jag skulle ta cirka 100 gram socker.

Tillagd torsdag 16 februari 2017 16:12

nöjd, IRINA, Tatyana, flickor, tack! Jag är glad att ni uppmärksammar receptet!

Tack så mycket! : flicka-ja: Jag har diabetes mellitus och ditt recept kommer att vara mycket användbart.

Häftiga muffins !!!

Vilka glada soliga muffins! Tja, mycket goda bilder!

Hur svårt det är att hitta sådana recept. Verifierad! Och det har vi!) Jag skulle vilja säga att ett sådant recept aldrig kommer att vara till nytta ... Men ofta människor och barn med diabetes ... (((
Sveta, tack!

[Svetlana]

Svetlana, vilken konsistens ska degen vara?
Idag gjorde jag det "baserat på". Inga ägg (på linfrö)
Degen kom ut mycket brant. Och vad ska det vara?
Cupcakesna kom välsmakande men tunga ut.
Tack ändå! Ibland bakar jag glutenfritt och äggfritt. Det finns få sådana recept, så jag justerar

[M @ rtochka]

M @ rtochka, nej, degen borde inte vara brant. Jag tror att det var linfrömjöl som fick mycket vätska. Därför måste du experimentera med mängden.