Bröd "Pumpkin" (ugn)

Bröd "Pumpkin" (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Pumpapuré (pumpaskivor, bakade i mikrovågsugn)	220 g
Vetebrödmjöl	450 g
Majsmjöl	100 g
Salt	10 g (1,25 tsk)
Jäst (färsk)	15 g
Ostmjölk + mjölk	2 msk. l. = 145 ml blandning
Pumpafrön (rostade)	25 g
Pumpafröolja (vilken vegetabilisk olja som helst kan användas)	2 msk. l.
Mjölkpulver	3 msk. l.
Sahara	3 msk. l. + 1 tsk för jäst
Ägg	1 ST.

Tillagningsmetod

• 1. Skala pumpan och skär i skivor. Baka i mikrovågsugnen utan tillsats av vatten tills den är mjuk. Väg upp 220 g. Återstående puré kan frysas.
• 2. Stek pumpafrön i en torr stekpanna.
• 3. Lös upp jästen i varm mjölk (det vill säga ta två matskedar keso, tillsätt varm mjölk till 145 ml, rör om med en gaffel, smula jästen där, tillsätt 1 tesked socker och slå den igen med en gaffel. Låt stå i 10 minuter ...
• 4. Mät psh i en hink HP. mjöl. Sedan majs. Tillsätt alla ingredienser utom salt och olja.
• 5. Häll mjölk-jästblandningen ovanpå.
• 6. Slå på degprogrammet.
• 7. Tillsätt salt och rost under knådningen (vi följer processen), efter att bunan har bildats. Smör. Låt oss se om vi behöver tillsätta mjöl eller vatten. Du bör få en ganska stark, elastisk deg som släpar efter väggarna. Pepparkakamannen ska känna sig som en vanlig vete.
• 8. Efter slutet av programmet - se om degen har höjt sig tillräckligt. Den ska växa till kanten av skopan. Om inte, låt det fortfarande passa med locket stängt i den inaktiverade HP
• 5. Lägg degen på bordet. Degen kommer att vara mycket behaglig att ta på, elastisk och inte klibbig, så att damm med mjöl försvinner. Forma en rund limpa, överför den till bakpapper eller en spade strös med gryn, platta den lite och genomborra den genom mitten med fingret. Lämna en bit deg till svansen. Täcka (jag täcker med en stor kastrull)
• 6. Låt stå upp i ytterligare 1-1,5 timmar. Under denna tid kommer limpan att växa bra i storlek, men kommer inte att suddas ut.
• 7. Förvärm ugnen med en sten eller bakplåt till 220 grader.
• 8. Innan du planterar i ugnen, gör grunt snitt som inte når mitten av limpa.
• 9. Forma en lång flagellum och placera den i en spiral på limpa.
• 10. Baka de första 10 minuterna med ånga (strö på ugnens väggar eller lägg en stekpanna med kokande vatten i botten), sänk sedan temperaturen till 200 ° och baka i ytterligare 35-40 minuter.
• 11. Kyl brödet på risten.
• 

Notera

En källa: 🔗

Jag ändrade receptet för att passa min familjs smak, så jag skriver direkt med mina förändringar.
Ledsen att jag inte har någon klippning. Bröd är för den älskade svärmor ... Bytebyte är med oss! PS Svärmor kallar honom paj!

Flickor som gillar mer intetsägande, osötat bröd, följ källkoden! Jag bakade det också! Väldigt gott!

Cho att rita där ??? Jag snurrade allt med ringar - och fsё !!!

[kavushka]

URRRAAA !!! Och Zvezdochka gillade det !!!
kavushka, pumpa känns absolut inte i bakning, men det ger ömhet och färg! Prova, du kommer inte ångra det !!!

även om jag skulle ha varit ledsen att skära ett sådant mirakel.

Nadyush, hon är bara klar !!! Det är nödvändigt att baka två - klippa en och torka den andra för evigt minne !!!

Det är nödvändigt att baka två - klippa en och torka den andra för evigt minne !!!

Bra ide!

9. Forma en lång flagellum och placera den i en spiral på limpa.

Jag älskar att skulptera ... pomnitsa i bullar. Jag kommer nog att bestämma mig. Det gör ont för bra! Och det är liknande, det viktigaste. Rodin, småsten! varken ge eller ta!

[Gasha]

Gasha
Otrolig skönhet! Chesslovo, jag har aldrig sett / träffat det här !!!

Galyun, är "pumpa" sötaktig? Gal, och om det är torrjäst, "lope hänga i gram häll i skedar "?

är "pumpa" sötaktig? Gal, och om det är torrjäst, "lope hänga i gram häll i skedar "?

Tack, Innul! Pumpan är söt, men inte söt. Leta efter dig själv - de lägger 2 msk i vanligt vitt bröd. l. och här är tre.

En och en halv tesked torrjäst, ofullständig. Jag tror det...

Och ändå är det nödvändigt att smeta en svans med lysande grönt!

[Gasha]

Gasha
Tack Galyun, jag förstod allt!

Och ändå är det nödvändigt att smeta en svans med lysande grönt!

SchuMakher
Och jag har en "grön" av karmosinröd färg! Den här fick apoteket! Så de gröna grejerna avbryts! Det finns ingen tykoFkoF med hallonsvansar!

Jag ville inte avslöja, men det gör ont fitta svansen blev bra!

Svans, vilken nada !!!

[Mistel]

Mistel, smart tjej! Gyllene pennor!

Z. Y. Översvämning i "Tavern".

Jag tittade på ditt ädla bröd och kom ihåg tecknen där krokodilen lärde sig flyga. 🔗 Kommer du ihåg den sista frasen? "Ben, vingar! Det viktigaste är svansen!" Vi måste snarast leta efter en pumpa!

Så det handlar inte om en krokodil! om struts!

[Mistel]

Mistel, smart tjej! Gyllene pennor!

Och de ... Och de ... De kritiserade min svans !!! Men jag har en sådan bit bröd !! Låt dem se i sammanhanget och avundas !!!

[Omela]

Låt dem se i sammanhanget och avundas !!!

Omela
Jag var avundsjuk ... redan vid korrekturen ...
Ksyusha, vilken typ av pumpa har du? På skärningen av droppets döda färg på brödet !!! Jag har äntligen någon form av mongrel pumpa, du kan se att samma bröd kommer att visa sig ...

Låt dem se i sammanhanget och avundas !!!

Korrekt!

Ksyusha, vilken typ av pumpa har du? På skärningen av droppets döda färg på brödet !!!

Smulan, brödet är riktigt ljus orange !! Och jag säger inget om betyget. Oavsett vilken som togs med, den där och klippt! Cubastaya är så !!!