Pumpa äpplebröd med lavendel (kalljäst)

Pumpa äpplebröd med lavendel (kalljäst)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Pumpapuré	100 ml
äppeljuice	150-170 ml.
Fullkornsvete mjöl	200 gr.
Vetemjöl, premium	250 g
Honung	2 msk. l
Salt	1 tsk
Vegetabilisk olja	1,5 msk. l
Torr lavendel	2 tsk
Torrjäst	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Tillsätt alla ingredienser i tillverkarens hink enligt instruktionerna. (Häll inte ut hela saften på en gång, bara 150 ml., Resten under knådningsprocessen. Du kanske inte behöver tillsätta, beroende på mjölet)... Slå på knådningen av något program (till exempel Pelmeni), så fort degen samlas i en bulle, stäng av programmet. Låt degen stå i 10 minuter och sätt sedan på knådningen igen. Knåda i cirka 15 minuter (jag har en programmerbar spis, så jag skapade ett program speciellt). I slutet av programmet, lägg degen i en skål smord med vegetabilisk olja, täck med en film ovanpå, lägg i kylen över natten. På morgonen tar du degen ur kylskåpet, låt den värmas upp vid rumstemperatur i cirka 30 minuter. Forma en bit bröd, lägg den på en varm plats för provning, tills den ökar med 3 gånger (jag låter den sitta i korgen med sömmen upp och vänd den försiktigt på ett bakplåt). Baka vid 220 grader i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 180 och baka tills det är ömt (det tog 25 minuter). Kyl det färdiga brödet helt på risten.
• 
• 
• 
• 
• 

Notera

Receptet är min improvisation. Det var nödvändigt att snarast fästa pumpapurén och resterna av butiksjuicen. Brödet visade sig vara otroligt aromatiskt och gott. Det fanns en sådan äpple-lavendelarom när du bakade.

Åh Lena, vilket vackert bröd blev! Allt så snyggt litet! Bollen är så frestande .. Mmm! Under kaffet kommer att vara precis rätt! Släpade i soptunnorna! Tacka!

[Ilona]

Ilona, tack så mycket jag skulle vara väldigt glad om du gillar brödet

Under kaffet kommer att vara precis rätt!

Ja. Och jag är fortfarande på toppen här av det här utsmetad med sylt, mmmm

Wow! Cool jemik !! Spikade också på honom! Tacka!

[Elven]

Elven, Lena, fantastisk improvisation. Brödets färg är väldigt frestande och smulan är väldigt vacker i snittet. Även pumpapuré måste fästas och det finns lavendel, det finns ingen juice. Efter att ha sovit med barnet kör vi för juice och idag rör jag upp det. tacka

[Svetlana]

Svetlanatack

bara ingen juice

Du kan göra det utan juice, helt på pumpapuré. Då blir smulens färg ännu rikare