Äppeljuice sylt med lavendel

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Nypressad äppeljuice	2,5 msk.
Agar-agar *	1-1,5 tsk
Torr lavendel	2 tsk
Socker	1/2 msk.
Citron juice	2 tsk
Glas 250 ml.

Tillagningsmetod

Blanda färskpressad äppeljuice med citronsaft. Tillsätt socker och agar-agar, blanda väl. Sätt en kastrull i eld, koka upp den. Koka i 2 minuter, rör om hela tiden. Ta bort det om det uppstår skum. Tillsätt torkade lavendelblommor, låt sjuda ytterligare 2-3 minuter. Stäng av elden. Häll syltet i en ren glasburk, svalna helt och njut.

Skålen är designad för

1 halv liter burk

Notera

* Författaren har 3 msk. l pektin + 3 msk. l socker. För första gången fick jag en tunn gelé, tydligen var pektinet inte av hög kvalitet. Därför ersatte jag för andra gången pektin med agar-agar. Om du behöver konsistensen av sylt, som på mitt foto, måste du ta 1,5 tsk agar. om du behöver ett tunnare sylt, ta sedan 1 tsk agar utan glid.

Syltet visade sig vara väldigt gott, inte söt och väldigt aromatiskt. Naturligtvis kan du ta juicen från butiken, men med färskpressad smakar den bättre. Receptet hittades i den amerikanska bloggen