Instant Pot Duo Olive Oil Mandel Yogurt Cupcake

Instant Pot Duo Olive Oil Mandel Yogurt Cupcake

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Amerikansk

Ingredienser
Deg:
naturlig yoghurt	160 ml
ägg	1 st
olivolja	3 msk
vanilj- eller mandelextrakt / malet vanilj	smak
socker	100 g
mjöl	160 g
bakpulver	1,5 tsk
soda	0,5 tsk
Glasyr:
mandlar (skivade i tunna skivor)	25 g
naturlig yoghurt	1 msk
sah. pulver	100 gr (eller hur mycket det tar)

Tillagningsmetod

• Processen med att testa den magiska potten fortsätter (officiellt - Instant Pot, med familjen - Instapot eller Pan.) ... Så, alla pajer bakas bokstavligen i vad som helst, att Instapot och jag är värre än så. Receptet på denna cupcake är hämtat från Laur Pazzaglias bok "hip pressure cooking". men jag anpassade det något.
• Allt är upprörande enkelt:
• En bakform / skål (min är avtagbar, 18 cm), passar perfekt i Instapot: smörj med olja, strö över mjöl och skaka sedan ut överflödigt mjöl.
• Deg: I en skål, blanda alla vätskor (yoghurt, ägg, smör och van (eller mandel) extrakt, om det finns).
• Tillsätt socker och blanda igen.
• Tillsätt sedan bakpulver, bakpulver och mjöl och blanda väl igen. Lägg i formuläret.
• Häll 2 koppar vatten (ca 400 ml) i Instapot, lägg ett trådställ på botten för ångning.
• Lägg formen med degen inuti, stäng locket och sätt på manuellt läge, högt tryck, i 23 minuter.
• Efter avslutat program, låt det stå i ytterligare 10 minuter ("Håll dig varm") och släpp sedan resten av ångan manuellt.
• Det ser ut så här:
• 
• Låt svalna, lägg på en skål.
• Dekoration: blanda yoghurt och sah. pulver (så att du får en ganska tjock, slät glasyr), häll över kakan och strö över mandlar kalcinerade i en torr stekpanna. Jag behöver inte mycket glasyr för min smak (hälften kan i princip också räcka), men helt utan glasyr är det inte så intressant och mandlar håller inte
• Söt liten muffin, lätt och snabb - god aptit

Tid för förberedelser:

23 minuter (

Matlagningsprogram:

snabbkokare Instant Pot Duo

Liknande recept

Yoghurtmuffins (Omela)

Inlagd zucchini, snabb sallad (spiromancer) (Tanyulya)

Kakao yoghurt muffins (V-tina)

[Franky]

Franky, Mycket frestande cupcake!
Berätta för mig, kan jag ställa in temperaturen i det manuella programmet?

[Mirabel]

Mirabel, nej, på det manuella programmet är endast tryck (hög eller låg) och tid inställd.
Enligt instruktionerna motsvarar högt tryck 0,7-0,8 bar, medan temperaturen når 115-118 grader.

[Franky]

Franky, Klar! Tack så mycket.

för din hälsa :-) muffinen visar sig vara mjuk, saftig och märkbart "yoghurt", för morgonkaffe är det just det.
För att göra det lättare att ta bort formen från skålen kan du skapa en bred tät tejp av flera lager folie, som först måste placeras under formen, det vill säga direkt på gallret, och låta ändarna hänga fritt ( det viktigaste är att de inte vidrör locket senare). Ta tag i dessa "öron" efter bakningens slut och dra ut kakformen på en sekund.

[Franky]

Franky, Jag ser att det visade sig att baka !! Bra Cupcake kom ut !!

[Masinen]

Masinen, ja :-) Efter två pannkakor Ostekakor är klumpiga. Det är sant, jag tror att min kastrull inte är skyldig, det var bara att recepten var krokiga.

[Franky]

FrankyFörresten, vi har en ångad ostkaka på vårt forum. Och receptet finns i huvudkontoret. Försök att göra det här.

receptet i avsnittet Personal är

definitivt! De är i allmänhet mycket lika - Shteba och Instant Roth

det vill säga direkt på gallret och låt dess ändar dingla fritt

Vilket galler? i skålen kanske?

[Mirabel]

Mirabel,
eftersom den så att säga är bakad för ånga, placeras först ett gitter inuti skålen, på vilken den aktuella bakformen placeras. Och foliekonstruktionen hjälper till att ta bort den heta formen från skålen, speciellt om avståndet mellan formens väggar och skålen är litet och den fortfarande heta formen helt enkelt inte kan "fattas" av händerna med en häftning. Det vill säga, lägg denna remsa på gallret, ändarna sticker ut uppåt och sänk sedan bakformen där, medan foliens ändar fortsätter att sticker ut uppåt.
Är jag helt förvirrad?

här är allt målat och visat. Det är väldigt bekvämt:
🔗

[Franky]

Franky, Nu är det tydligare, tack!

Franky, ett underbart recept, har tagit det till bokmärkena, men har du precis provat ugnen i skålen med snabbkok?

[LenaU]

LenaU, har inte provat det än. Skål i rostfritt stål och special. det finns inget bakningsläge.
De rekommenderade också att fodra stålskålen med bakpapper och baka rätt i den. Men det är nödvändigt att välja lägen ändå.