Jelly "Berry to Berry"

Jelly "Berry to Berry"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
bär	7 glas
vatten	9 glas
socker	10 glas

Tillagningsmetod

• Hälsningar till alla som gillar att rulla in i bankerna SOMMAR!
• Receptet jag vill dela är omöjligt enkelt. Låter dig använda ALLA bär och det finns inget behov av vikter, eftersom proportionerna är i mått.
• Bär kan tas av en typ, eller två, eller så många olika du vill.
• Skillnaden kommer att vara i färg, i gelens densitet, men utsökt, definitivt!
• Jag lagade sådan gelé från bara en röd vinbär och från svart och från en blandning av röd-svart-vit. Du kan laga mat med hallon, eller så kan du lägga hallon till vita vinbär. Det fungerar inte med bara en körsbär. Tja, hon gelar inte, för hela mitt liv!
• Var noga med att ta ut de bär som 100% ger gelé av hög kvalitet!
• Den här gången fick jag lite vinbär, några hallon och lite körsbär.
• 
• OBS: bär bör tas lite omogna. Övermogen kanske inte gelar alls.
• Om du stöter på svarta vinbärsblad eller körsbärs "svansar" kan du inte ens ta bort dem. Gelén blir bara mer aromatisk.
• Lägg bären i en kastrull, häll kallt vatten utan mått för att täcka
• 
• och sätt på en stark eld. Det är bättre att inte lämna kaminen just nu. Du vet själv hur kompoten snabbt "flyr"!
• Vi låter inte bären koka! Så snart skumlocken stiger slutar vi värma upp, blandar bären med en sked, täcker allt med lock och låter svalna tills det är varmt.
• Under denna tid kommer bären att sätta sig och ge all sin juice till infusionen.
• Nu måste du ta bort bären själva och sila den resulterande "kompoten" genom en sil eller ostduk.
• Vi mäter volymen av den resulterande infusionen. Och för varje mått vätska lägger vi till exakt samma mått socker.
• Vi satte på en stark eld. Så snart det kokar, minska till ett minimum och koka i en tyst koka, skumma av skummet, INTE MER ÄN 25-30 minuter! Om du lagar mat längre kan du inte få gelé utan utsökt bärsirap.
• Vi häller det varmt i förberedda burkar. De kan förseglas på olika sätt - rulla upp, använd plastlock eller pergament. Om du ska förvara den under pergament är det bäst att inte binda den förrän gelén har svalnat helt. Och under locket, precis på ytan av den frysta gelén, lägg en cirkel pergament och har tidigare doppat den i vodka.
• 
• Jag vet av erfarenhet att den tätaste gelén kommer från druvor. Om druvorna är bordssorter och har liten aromatisk smak är det nödvändigt att lägga apelsinskal (färskt eller blöt torrt) när du lagar mat. Sedan kommer svarta vinbäret. Efter henne, röd och vit. Sedan hallon. Jag fick höra att hallon inte geler. Det är inte sant.
• Det är gelatinöst. Skördas torrt och omoget.
• 
• Du kan servera gelé som en efterrätt till te eller som en söt sås till pannkakor, pannkakor, manniki. Jag äter den gärna med färsk keso och mina barnbarn med glass.
• 
• God aptit!

Skålen är designad för

2,5 liter

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

tallrik

Liknande recept

Röd vinbärsgelé i en långsam spiselement (Jouravl)

Kryddig röd vinbär och orange gelé (Virka)

Stark gelé från krusbär, havtorn och vinbär, utan gelande tillsatser (het metod) (Administration)

Jag hade åtminstone tid här !!! Mycket intressant, och gelatin med agar behövs inte!

[lira3003]

lira3003, RitaHurra! Laga mat! Väldigt gott! Jag lagade den första i år av svarta vinbär. Först då fanns det inget att fotografera. Det är fylligt! Inte marmelad, förstås, men ... tätare än det på bilden. Jag lägger den i en sked avsiktligt för att göra det tydligt

[Radushka]

Radushka, det är precis vad jag älskar! Så det, inte bara en sirap, utan som en gelé! I allmänhet är jag söt, medan det inte finns några barnbarn äter jag själv alla sötsaker. Dra bort till bokmärken

[Rita]

Ritadå kommer du att gilla druvor! Jag hade en gång ryska Concord-druvor. I 15 år mognade det bara en gång. Hösten var kall då. Han skulle ha mognat det nu, för hösten har blivit torr och varm. Så från den nästan gröna, men helt hällda, visade sig druvorna vara en tät gelé! Så tät som gelémarmelad! Och apelsinskalet gav honom färg och arom. Det var bara en bomb, inte gelé!

[Radushka]

Radushka, visste inte att den tätaste gelén erhålls från druvor. Så det är nödvändigt att koka det med vatten? Och från saften av dessa bär kommer gelé att bli värre. När allt kommer omkring pressas allt ut så bra genom en skruvpressare?
Så allt blev utsökt för dig.

bär bör tas något omogna.

värdefullt tillägg

Så från den nästan gröna, men helt hällda, visade sig druvorna vara en tät gelé! Så tät som gelémarmelad! Och apelsinskalet gav honom färg och arom. Det var bara en bomb, inte gelé!

Radushka, vad tror du, druvor av icke-sydliga sorter kommer att gå? ville verkligen prova.
Tack för receptet

[Radushka]

Radushkaoch kasta bort bären?
Det här receptet var förra året! Det fanns så många druvor! Särskilt sent ...

[Radushka]

RadushkaTack för receptet!
Nuvarande bär, vart ska vi gå?
Cho äter bara något wa

Vilket intressant recept. Jag förstod inte heller vad jag skulle göra med bären. Och hur mycket socker som fortfarande behövs. Det är skrivet, ungefär, för måttet på vätska - måttet på socker. Och i receptet 10 till 9

[Ludmila]

Ludmila, Ludmila,

Vi mäter volymen av den resulterande infusionen. Och för varje mått vätska lägger vi till exakt samma mått socker.

Det vill säga efter ansträngning. Allt verkar vara klart där, eller hur?
I allmänhet mäter jag inget innan filtrering. Hur många bär det var, så många var ... Jag häller vatten så att bären täcks. Och innan du tillsätter socker måste du noggrant mäta volymen på den resulterande infusionen.

[Radushka]

RadushkaSå jag försökte kompoten, det visade sig 10 glas. Och 10 glas socker? Och var är bären?

[Ludmila]

Nuvarande bär, vart ska vi gå?

Tonya, om bären var fröfria kan du koka den genom att tillsätta socker efter smak, cirka 20 minuter och det är det. Det kommer att vara som "som, sylt". Vilket jag gjorde när jag tillagade det av svarta vinbär. Och körsbär ... det är bättre att inte ta ut fröna. Då är aromen starkare. Kompottkörsbäret sprider sig också. Det var amorel (med färglös juice). Om du lagar mat från morel (detta behövs för sylt), kan du kanske använda tårta, tror jag
.
Dessa bär som finns i DENNA gelé kastade jag bort. Du kan koka den igen med nytt vatten och det blir så ... stolovsky, kompott

Tillagd torsdag 30 juni 2016 18.05

LudmilaJa. Kompott 10 och socker 10.

om bären var frölösa kan du koka den genom att tillsätta socker efter smak, cirka 20 minuter och det är det. Det kommer att vara som "som, sylt". Vilket jag gjorde när jag tillagade det av svarta vinbär. Och körsbär ... det är bättre att inte ta ut fröna. Då är aromen starkare. Kompottkörsbäret sprider sig också. Det var amorel (med färglös juice). Om du lagar mat från morel (detta behövs för sylt), kan du kanske använda tårta, tror jag
.
Dessa bär i DENNA gelé kastade jag bort. Du kan koka den igen med nytt vatten och det blir så ... stolovsky, kompott

Tillagd torsdag 30 juni 2016 18:07

Radushka, visste inte att den tätaste gelén erhålls från druvor. Så det är nödvändigt att koka det med vatten? Och från saften av dessa bär kommer gelé att bli värre. När allt kommer omkring pressas allt ut så bra genom en skruvpressare?
Så allt blev utsökt för dig.

Du kan i allmänhet göra rå gelé av juice. Bara ... där behöver du två gånger mer socker! Och det blir ett helt annat arbetsstycke.
Det är bra här att du inte behöver vrida eller vrida någonting. Jag lagar det avslappnat

Tillagd torsdag 30 juni 2016, 18:10

lydia, Russian Concord - druvor i mittfältet. Jag lagade mat från vilken som helst. Från färgade sorter, som isabella, blir det vackert och aromatiskt.Och tät ... hon blev själv förvånad

Ett mycket nödvändigt recept för mig, speciellt för kakor och färgad gelé! : girl_love: Tack så mycket!

[Rada-dms]

Rada-dms, till din hälsa!

[Radushka]

Radushka, tack, jag noterar ditt recept! visste inte att det var nödvändigt att koka så länge. Jag fick inte gelé förut, jag ska försöka, vi får se!

[Oksana]

Oksana, inte längre än 30 minuter! Jag lagar mat 20-25. Om det tar längre tid fungerar inte gelén.

[Radushka]

Radushka, äntligen inte kokt förut! Koka upp eller rå juice - det gelade inte! Jag kommer att prova hallon, jag kommer definitivt att prenumerera!

Ett mycket intressant recept. Jag bokmärker det, jag måste prova det.

[Radushka]

Radushka, tog bort till bokmärken 🔗

[Natalia, Albina]

Natalia, Albina, till din hälsa!

Radushka, tack för det intressanta receptet ,: ros: Jag kommer definitivt att försöka

[Irina]

Irina, till din hälsa!

[Radushka]

Radushka, tack! Ett mycket användbart och nödvändigt recept. Det finns inga fler bär, men det kommer att finnas druvor. Medan det är helt grönt så kommer jag definitivt att göra en gelé så snart den når önskat stadium. Medan ditt recept är bokmärkt.

[lappl1]

lappl1, lycklig gelé, Lyudochka!

Släpade bort ...

[Radushka]

Radushka, Jag kokade körsbärsplommon, jag ska prova hallon. Tänk om det fungerar!

[Loksa]

Loksa, Oksana, tar mest omogna hallon. Tja, inte rosa, förstås ... Och lite mogen för doften. Tja, och lite mindre vatten är möjligt. Kommer inte någonstans, det gelar! Naturligtvis kommer det att vara mer ömt än körsbärsplommon. Körsbärsplommon bildar bra gelé. Även i klassisk sylt, om den inte kokas längre än en halvtimme

Okej!

[Radushka]

Radushka, Jag gjorde sylt på råd! Glädje!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, jag äter nu keso med sådan gelé.
Det är bra att du gillar det!

[Radushka]

Radushka, Tycka om! Väldigt mycket! Jag dricker te med sylt!

[Radushka]

Radushka, tack för receptet, jag ska försöka göra gelé, varje sommar tillagade jag vinbärssylt.

[Eugene]

Eugene, Zhenya, precis avslutat röda vinbärsgelén. Och på söndag från svart. Jag kommer inte laga mat från hallon i år. väldigt lite vansannade henne. Knappt nog för marshmallow. Vi äter mer färskt

Radushka, jag har gjort vinbärssylt under lång tid enligt receptet, när hälften av sockret hälls omedelbart och den andra halvan - efter att ha stängts av visar det sig en geléliknande sylt med bär, och idag Jag kommer att försöka laga gelé, igår tog jag 15 liter vinbär från dacha.

[Eugene]

Eugene, barnbarn spottar ut bär, tyvärr ...

[Radushka]

Radushka, Jag förberedde gelé och hällde i burkar, kan de rullas upp med lock eller är det bättre att stänga dem med plast för att förvara i rummet?

[Eugene]

Eugene, Jag rullar upp direkt. Tidigare, när det inte fanns några vändningar, väntade de på att det skulle svalna, lade ett papper fuktat med vodka ovanpå och band sedan det med papper)

[Radushka]

Radushka, och om jag rullar det varmt, då blir gelén inte flytande då?

[Eugene]

EugeneJag får inte flytande