Vete pumpa-ostmassa bröd (brödtillverkare)

[Stern]

Vete pumpa-ostmassa bröd (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	400 g.
Pumpapuré	180g.
Keso	50g
Färsk jäst	10 g.
Socker	40g.
Salt	1c. l. Ofullständig
Mjukt smör	40g.
Ägg	1 ST.

Tillagningsmetod

• Skala pumpan, skär den i skivor, ång den, gör potatismos.
  
• 
  
• Mal jäst med socker. Häll skopan på botten. Lägg pumpa, keso, ägg, smör, 200 g där. mjöl och sätt på knådningen av något program i några minuter.
  
• 
  
• När massan blir homogen stänger du av HP, tillsätt 200 g. mjöl, salt. "Deg" -läge. När du har knådat HP stänger du av den och lämnar degen i HP för att öka den med 2 gånger (ca 1 timme - 1,5 timmar, under denna tid har mitt bröd stigit till kanten av skopan).
  
• 
  
• Slå sedan på "Bakning" -läget i 1 timme, medium skorpa.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Det visade sig lite krokigt, men gott!
  
• 
  
• baserat på recept "Pumpa-ostmassa bullar" från Stern : blommor: Tack Liku för den föreslagna bakningsmetoden.
  

Idag bakade jag, som lovat, speciellt för fotograferingen. Grundprogram (jag har 3 timmar). Det blev ännu bättre.

Stilig man!

[Omela]

Omela, Jag vill klargöra: behöver du någon vätska?
Precis vad anges?
Ugnen är klar - frågan uppstod ...

[Sibirisk]

Sibirisk , ingen vätska behövs. Först har du ett ägg. Och för det andra är pumpapuré ganska flytande. Förra gången jag hade ett annat mjöl var bullen cool, jag lade till en matsked potatismos. Lycka till!

[Omela]

Omela, tack för det läckra brödet !!!
Det är sant att vätskan fortfarande visade sig vara otillräcklig - för mitt mjöl bildades karaktäristiska "inflöden" på ytan av limpa (det är därför jag inte visar det närmare - det är läskigt). Även om jag lade till två tabeller. skedar av pumpa buljong, det kunde ha varit mer ... Jag kommer att förbättra, föra utseendet på brödet till perfektion - som din.

Och själva brödet är utsökt, mjukt, gult !!!
TACKA!!!

[Sibirisk]

Sibirisk , ja, du förtalar redan dig själv !! Taket är lite ojämnt - ja, men annars -. Du vet, pumpa kan också vara annorlunda (vattnig och inte så). Malade du förresten jäst med socker?

Mistel, du smickrar mig
Men jag vet bättre om allt "klumpigt" - att arbeta och arbeta ...
Och jästen togs av "Pakmaya" torr, inte färsk, så den malde ingenting, utan lade allt i HP och bakade den i "Basic" -läget.
Jag är en kråka, jag glömde att dra plustecknet åt dig ... Vänta, jag kommer att korrigera mig själv ...

Tja, jäst krossad med socker ger också vätska! Prova nästa gång! Tack för plustecknet!

Tro mig, det kan vara värre !!!!

Tack för det fantastiska receptet. Brödet visade sig vara underbart, bara toppen föll lite. Här är resultatet. Kasta inte stenar på mig, det här är mitt första bröd i mitt liv.

[Ptasya]

Ptasya , välkommen till forumet och med initiativet dig! Brödet visade sig vara utmärkt! Smulan är jämnt perforerad! Taket föll inte heller kritiskt. Detta kan hända antingen på grund av jästens reaktivitet (i det här fallet måste du lägga mindre) eller på grund av överflödig vätska. Vilken typ av bulle hade du?

Jag erkänner, bullen verkade lite torr för mig och jag gav den en matsked vatten. Då insåg jag att jag nog inte skulle ha gjort det. Men jag kan säga en sak, det blev så gott att mina pojkar åt nästan hela limpa på kvällen med te

[Ptasya]

Ptasya , ja !! Det viktigaste är att du gjorde det! Och viktigast av allt, pojkarna är glada!

[Omela!]

Omela! Idag bifogade jag kvarvarande pumpa och bestämde mig för att prova detta recept. Jag har en stor hink i HP och 400 g mjöl tappar bullen i den, så jag bakade den i 600 g, det fanns ingen keso, jag bytte ut den med tjock kefir och resten av allt enligt receptet Khlebushk vände ut att vara mycket välsmakande, öm smul och vacker (även om taket är lite kuperat men inte påverkar smaken)


Tack så mycket för receptet, vi bakar det mer än en gång.
Mistel! Där, i ingredienserna på första sidan, gick ägget förlorat

[Kobeika]

Kobeika , wow, vilken stilig man !!! Jag är glad att brödet kom till smak !!!

shl.Tack för ägget, jag fixar det!

[180g.]

Då gick det plötsligt för mig att jag kanske inte angav pumpans vikt !!!! : röd
180g. -Detta är redan vikten på den färdiga purén, färsk pumpa behöver naturligtvis mer !!!!

[Omela!]

Idag "fäster" jag en pumpa överallt. Och jag försöker mata min familj med användbara saker. Här drog jag ut detta recept från bokmärkena. Vilken skönhet och läckerhet det visade sig !!!! På natten och tittade på dem staplade de upp alla sorters ostkakor, bröd, bröd ...
Omela! Tack så mycket för nästa recept jag behärskade !!! Brödet visade sig vara så långt, mjukt, doftande och solgult !!!
Jag tog inte en bild av "insidan". Icke desto mindre kommer fotiken inte att förmedla all den här bitens charm med en vacker smula! Han brände på huvudläget i sin Panasonic (4 timmar). Jag trodde inte ens att storlek M skulle ge mig en så hög limpa !!!

[Irländska]

Irländska, vackert bröd visade sig! Jag är glad att du gillar det.

Ksyusha !!! Hjälp !!! Upprepa läxor. Jag har redan gjort en pumpapuré och sedan se och se - smör netuti !!! Kan jag byta ut det mot ett annat?

Jag kanske inte är med i ämnet, men jag kommer att passa. Varför visar sig bröd i HP ofta vara klumpigt, men även i ugnen?
Omela, imorgon levererar jag ditt bröd. manlig

och sedan se och se - smör netuti !!! Kan jag byta ut det mot ett annat?

Ir, naturligtvis, du kan använda vilken olja som helst.

Jag kanske inte är med i ämnet, men jag kommer att passa. Varför visar sig bröd i HP ofta vara klumpigt, men även i ugnen?

Irina, du formar den till ugnen, men i HP föll du båda och bakade den. Och tem-ra rekryteras på ett annat sätt och fuktighet.

Nu-nu ... Jag säger det. På min klocka 22:35, vänta boom ...............

[Ksyusha]

Ksyusha, tack så mycket för receptet! Brödet är helt enkelt fantastiskt

[Lena]

Lena, bedövad, vilken vacker !!!!!

Tacka! Själv förväntade jag mig inte att en så solig gul stilig man skulle visa sig

Jag ville genast baka.

Igår bakade jag bröd enligt ditt recept. Brödet visade sig bara flyga iväg. Det är synd att jag inte vet hur man sätter in bilder, det blev väldigt vackert. Min familj sa att jag skulle baka den "gula" ugnen oftare, men de gissade inte ens på pumpan! Tack så mycket för det fantastiska brödreceptet

[Svetlana]

Svetlana, Jag är glad att jag gillade brödet. : rose: För att infoga ett foto, tryck på "svara" -knappen, i fönstret som öppnas högst upp finns en aktiv ikon med röda bokstäver: sätt in författarens foto i meddelandet. Ladda ner ett foto från din dator, kopiera sedan koden och klistra in den i svaret.

Tack för att du upplyste tekannan. Jag ska försöka!

[Omela]

Omela, och hur man lagar detta bröd utan en brödtillverkare? Jag har många pumpor.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, är gjord som vanligt jästbröd. Knådning, jäsning i 1,5 timmar med en knådning i mitten, formning, provning i 1 timme, bakning. Här bakade jag direkt efter jäsning, det är möjligt och så självklart, men ännu bättre enligt reglerna.

[Omela]

Omela, och hur lång tid tar satsen i Kenwood?

[Silyavka]

Silyavka, Jag har Bork. Knåda på degläget i cirka 20 minuter.

Jag är inte bagare, jag lär mig bara det är därför jag frågar så detaljerat. Jag skulle vilja prova detta bröd, pumpa 200 kilo. Det är synd att kasta kakan från saften. Tack för rådet.