Pumpabröd på buljong med frö i ugnen

Pumpabröd på buljong med frö i ugnen

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Pumpapuré + pumpbuljong	250 ml
färsk jäst	1/8 förpackning 100 gr
socker	6 tsk
salt-	1 tsk
margarin	40 g
vanillin
semolinagryn	50 gr + 3 msk. l.
mjöl 1 klass	200 g
mjöl, premium	200 g

Tillagningsmetod

• Allt började med ... Ingen Sanador är skyldig i allt! Den här rödhåriga katten, som du helt enkelt inte kan följa med. Hon med sina soliga rullar pressade mig att köpa en pumpa. Sedan skröt hon med ett brödrecept som hon skulle lägga ut. Jag demonterade pumpan, mosade den ... jag väntar ... jag väntar ... Väntar. Tja, och började långsamt knåda ...
• Späd pumpapuré med buljongen där pumpan stuvades. Jag, enligt Admin-principen, häller inte ut buljonger nu utan fryser dem. I en mätkopp 250 ml. Purén är varm. Med konsistens - babygrönsakspuré från butiken i en burk. Medium densitet. Knåda jästen för hand med socker i skålen på matberedaren tills den är vattnig. Tillsätt potatismos, socker, 50 gr. lurar. Sikt mjöl med alla ingredienser utan 100 gr. Rör om med en kombikrok. Täck med plastfolie och låt stå i 7-8 minuter. Tillsätt sedan kvarvarande mjöl, semolina och mjuk margarin. Knåda tills den är silkeslen. Cirka 5-10 minuter. Täck degen och låt den stå i 90 minuter, knåda i mitten av jäsningstiden. Lägg sedan degen på ett mjölat bord och knåda den med mjöl. Degen är väldigt elastisk, mjuk, fastnar inte. Smörj formen med olja. Forma en limpa. Ställ in så att den passar tills den fördubblats. Jag häller ett glas vatten. Jag kokar i mikrovågsugnen. Sedan flyttar jag glaset till mikrovågshörnet och lägger en form med deg i mitten. Jag stänger mikrovågsdörren. Jag läste allt från Sanador och Omelka. Värm sedan upp lite pumpa buljong med socker. Smörj långsamt brödet med handen, täck med en handduk i 5 minuter. Smörj sedan igen och strö med frön. Baka i en förvärmd ugn vid 220 grader i 20 minuter, vid 200 - 10 och 180 i ytterligare 10.

Notera

Jag är rädd ... Det här är mitt första oberoende bröd. Kan du föreställa dig? Jag är väldigt glad att presentera dig för min fräkna sol, min bebis.



Jag ser verkligen fram emot recensionerna av Admin, Sanadora (det är hennes fel), Angela, Ksyusha-Omelka ... och alla erfarna kockar. Din bedömning är viktig för mig för att kunna fortsätta .... Tack för att du inspirerade mig med ditt arbete och gav mig mod. Kommer du ihåg hur rädd jag var?

PYSY. Gryn ger sprödhet och sprödhet. Om det inte är ditt, byt ut det mot mjöl.

Jag gillade verkligen brödet. (Och hur kan jag inte gilla det ...) Mycket doftande. Måttligt söt. Tja, mycket vackert ..



Barnen bröt nästan en limpa.



Jag lyckades knappt ta en bild. Men för att förhindra blodsutgjutelse var jag tvungen att klippa det lite varmare.

Eftersom det är mitt fel, börjar jag ... Irländsk, vilken smart tjej du är! Jag tvivlade inte på att du skulle få en underbar bit bröd. Med dina guld- och hårt arbetande pennor kan det inte bli något annat resultat. Grattis till ditt första bröd!

Eftersom det är mitt fel börjar jag ... Irländsk, vilken smart tjej du är! Jag tvivlade inte på att du skulle få en underbar bit bröd. Med dina guld- och hårt arbetande pennor kan det inte bli något annat resultat. Grattis till ditt första bröd!

Manechka, var snäll. Du är 3000 gånger mer erfaren än jag. Hur betygsätter du?

[Irländska]

Irländska, Jag, naturligtvis, inte Manechka, och inte så erfaren i bakning ...
Men enligt min åsikt visade sig ditt bröd vara väldigt korrekt och också vackert och gott (jag känner till och med dess lukt).

[Marish,]

Vad menar du "hur"?! Rödhårig, fluffig, doftande (ja, det verkar för mig), stilig förstfödd. Ir, du är verkligen en bra kille!

Marish, du sho, konspirerade? Hon är inte "erfaren"!

[Irländska]

Vad menar du "hur"?! Rödhårig, fluffig, doftande (ja, det verkar för mig), stilig förstfödd. Ir, du är verkligen en bra kille!

Irländska, Jag, naturligtvis, inte Manechka, och inte så erfaren i bakning ...
Men enligt min åsikt visade sig ditt bröd vara väldigt korrekt och också vackert och gott (jag känner till och med dess lukt).

Åh flickor fuuu andades ut ... tack så mycket! Jag gillar det så mycket !!! Nu är det viktigaste att äta snabbt ... du måste baka mer. Lämna snabbare. Och då kan du fortfarande baka ...

[tumanofaaaa]

Tack för pumpan! Pumporna har vuxit, vi gillar dem inte, och så - vi kommer att äta lite! Dessutom är brödet vackert, smart tumanofaaaa!

[tumanofaaaa]

Tack för pumpan! Pumporna har vuxit, vi gillar dem inte, och så - vi kommer att äta lite! Dessutom är brödet vackert, smart tumanofaaaa!

Tack Tansha för dina vänliga ord.

Återigen om mikrovågsugnen. Ett glas kokande vatten i hörnet, okej. Och degen för korrektur i mv? Hur mycket?
Och vilken typ av pumpa buljong har du? När jag ångar upp pumpan finns det ingen vätska. Jag tror att du bara kan späda ut det med lite vatten.

[Ira]

Ett glas kokande vatten i hörnet, okej. Och degen för korrektur i mv? Hur mycket?

Medan Ira inte är närvarande kommer jag att svara. Tills degen är klar för bakning. Den vanliga korrekturen är ungefär en timme. Fukt och värme skapas i MV. Degen behöver inte täckas. Toppen torkar inte ut.

När jag ångar upp pumpan finns det ingen vätska.

Tillsätt vatten när du bakar och du har buljongen i fickan.
Ira, grattis till ditt första barn! Allt fungerade!

[Ira]

Medan Ira inte är närvarande kommer jag att svara. Tills degen är klar för bakning. Den vanliga korrekturen är ungefär en timme. Fukt och värme skapas i MV. Degen behöver inte täckas. Toppen torkar inte ut. Tillsätt vatten när du bakar och du har buljongen i fickan.
Ira, grattis till ditt första barn! Allt fungerade!

Absolut sant. tack Angela. Jag gör vanligtvis en pumpa i MV för ett par. Jag häller alltid lite vatten, då pumpar pumpen fortfarande saften - det här är vätskan med saften som jag använder.

[Irinochka]

Irinochka, tack så mycket för en sådan sol. Jag tar den till dina bokmärken för nu. Jag har pumpapuré i frysen sedan våren, så jag ska definitivt baka ditt bröd

[Irinochka]

Irinochka, tack så mycket för en sådan sol. Jag tar den till dina bokmärken för nu. Jag har pumpapuré i frysen sedan våren, så jag ska definitivt baka ditt bröd

Lenulya hej !!!! Mycket trevligt att höra från dig! Tack.
Vilken höstskönhet du är.

åh, generad, tack så mycket! Det är dags att förvandlas till en vinterskönhet - snön är redan över hos oss

åh, generad, tack så mycket! Det är dags att förvandlas till en vinterskönhet - snön är redan över hos oss

Tja, för en annan höstgyllen, som du. Sol. Men de säger enligt prognoser - de sista dagarna.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ja, hur anslöt jag, va ??
Irisha! Du är min favorit cheerleader !! Jag gratulerar dig till 1000: e tack! Dessa människor är tacksamma för de utmärkta recepten, för själen och tålamodet att leda dem!

Irishka vilket vackert bröd !!! Du är vår trollkvinna och smart !!! Tack för solens recept :-) :-) Jag tog det till dina bokmärken!

du är min favorit cheerleader !! Jag gratulerar dig till 1000-talet

Tack Olga! HURRA!!! Jag har 1000 !!!!

Tack för solens recept :-) :-) Jag tog det till dina bokmärken!

Natasha är mitt favoritrecept. Om du bestämmer dig för att laga mat - logga av. Jag har förenklat det mycket! Jag ska berätta hur.

Irisha, jag ska definitivt försöka, bara köpa en pumpa :-) :-) Jag älskar alla dina recept :-) :-) :-) ledsen för den lakoniska :-) :-) :-)

Irisha, jag ska definitivt försöka, bara köpa en pumpa :-) :-) Jag älskar alla dina recept :-) :-) :-) ledsen för den lakoniska :-) :-) :-)

[Irishka]

Irishka, bakat bröd! Läckra, ovanliga, soliga! Bara jag gick den enkla vägen och gjorde allt med brödtillverkaren på det vanliga programmet. Kanske är det därför som kallt bröd smuler sönder mycket.

[Irishka]

Irishka, bakat bröd! Läckra, ovanliga, soliga! Bara jag gick den enkla vägen och gjorde allt med brödtillverkaren på det vanliga programmet. Kanske är det därför som kallt bröd smuler sönder mycket.

Elechka, hej!
glad att du gillade.efter hk kommer det att smula mindre om du tar ut degen och inte låter det korva länge under knådning. ibland tillsätts även äppelskedvinäger. men jag hittade inte skillnaden.
så jag blandar det själv i ugnen och bakar det i ugnen. men naturligtvis är det snabbare i hk.

Tack, irländare, det vet jag. Jag har redan vant mig vid vanligt bröd, det smuler lite, jag gör olika tillsatser. Jag har aldrig hört talas om vinäger, undrar jag.