Pumpabröd med fullkornsmjöl i Panasonic 2500-2512 brödtillverkare

Pumpabröd med fullkornsmjöl i Panasonic 2500-2512 brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Pumpapuré	400 g
Mjölsol	240 g
Mjöl 1 s	180 g
Mjöl CZ	110 g
Jäst torr	2 små lodger
Socker	2 stugor
Salt	1,5-2 små l
Kefir (fermenterad bakad mjölk)	40 g
Rastolja (olivolja)	1 bol l
Ägg	1 st
Pumpafrön	Alternativ

Tillagningsmetod

• Jag vill dela ett bevisat med dig tusen många gånger och testade på olika HP-modeller av mina vänner med deras pumpabrödrecept. För ett par år sedan justerade jag det så att det passar mig själv så att detta bröd används till frukost, som en tjänsteman. Det visar sig bra på det första huvudprogrammet i 4 timmar och är ännu mer fluffigt med en fördröjning, men då vilar taket bara mot locket.
• Så.
• Vi lägger hinken med HP på vågen, återställer och lägger till alla tre mjöltyperna en efter en. Du kan experimentera här. Igår fick jag slut på 1-graders mjöl och idag tillsatte jag 50 gram CZ och 130 f.Kr. istället för det, det viktigaste är att observera mjölets vikt och hälla mjöl.
• Tillsätt jäst, socker och rör om med en spatel. Lägg pumpapuréen (zucchini, squash) ovanpå för detta, koka pumpan i vatten i kuber i 5-7 minuter och fånga den med en skårad sked i en mixer. Det är okej om du får lite vatten. Purén ska inte vara torr och stenig.
• 
• Häll salt, smör, ägg, kefir på toppen (häll det direkt i skopan med fokus på -40 g-skalan)
• Det är i princip allt)) om du plötsligt springer förbi HP i en och en halv timme innan programmets slut, strö arbetsstycket med varmt vatten (bara lite) och strö över eventuella frön (sesam, svart kummin, solros eller pumpa)
• 

Skålen är designad för

Limpa

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

Brödtillverkare

Notera

Du måste skära sådant bröd med en lång brödkniv.
Perfekt för rostat bröd)

Jeanne, vilken stilig man! Jag har exakt samma brödtillverkare, jag behöver inte ens "anpassa" receptet! Tacka!!!

[Tatyana]

Tatyana, tack !! Han är sooooo välsmakande)))

[Zhanochka]

Zhanochka,

vilken skönhet, vilket vackert soligt bröd, jag ska försöka, tack för receptet.

[Alla]

Alla, Jag blir glad att ha en annan likasinnad pumpa-absorberare

[Jeanne!]

Jeanne! Jag gillade brödet väldigt mycket för dess renhet och ljusa smul! Det kommer att finnas något att glädja dina pumpaälskare. Jag - då hennes b-e-e-e, och min kärlek. Så frågan är: Kan socker reduceras utan att kompromissa med receptet? Enkelt, pumpan själv är söt. Är det för sött bröd med två matskedar socker?

[Jeanne]

Jeanne, testa bröd. Bra gjort, det lagt ut.

[Irina]

Irinaså det är inte söt alls. På en smörgås)) och pumpa känns inte, men mycket imponerande, som alla pumpabröd. Jag använder sällan HP, men det här brödet slukade De äter det mycket snabbt, men idag bakade det det för fjärde gången sedan helgen, om denna process kan tillskrivas mig. Det är automatiserat, men för mig själv, min älskade, naturligtvis lägger jag långa härdar och sträcker nöjet)
ang-kay, med din lätta hand

Ibland behövs en spark. Om brödet är bra, varför inte dela)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, tack för receptet. Är den här storleken L?

Tillagd onsdag 16 nov 2016 16:22

Vilket soligt bröd!

[Svetlana]

Svetlana, Jag bakar på XL, medium skorpa)

[Zhannptica]

Zhannpticahär Zhanulka, bra gjort! Vilket soligt bröd!
Men var ska jag få pumpa till alla dina pumparecept?!
Vi gick den extra första hästen!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Jag matar allt till hararna, så jag släpar hälften av det)) Jag är väldigt glad för dig, åtminstone såg jag på ljuset, jag kom inte till moroten, men när det gäller pumpa ...

Taak ... Jag saknade några morötter .. Jag tittar
Vems harar? Deras?

[Jeanne]

Jeanne, och jag saknade nästan en sådan sol i brödmakaren !!!

Berätta, snälla, håller detta bröd smörgåsfyllningen? Detta är i grunden viktigt för mig.

[Sveta]

SvetaJag sparkade Zhanna med en specialist för dig att lägga ut det här brödet

[Angela-san, Jeanne]

Sveta, jag sparkade Zhanna med en krydda för att du skulle lägga ut det här brödet

Tacka, Angela-san, Jeanneatt du hjälper mig att mata mitt goda bröd med hälsosamt bröd

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, hittade en morot ???
Sveta, olja / fisk, torsklever är lätt att hålla))) och om rostat bröd, så woooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Angela,

Lätt, olja / fisk, torsklever håller lätt)))

Fan, Jeannette, du får några råd - som om jag kommer till dig för frukost lunch och middag ... Jag kommer inte äta en vecka innan

Tacka!

Zhanna, och den sista frågan (jag har antagligen redan skrivit någonstans, men jag kan inte söka), du kan göra mycket pumpapuré, pumpa upp det och lägga det i frysen och sedan lägga till det i brödet? .. Fanns det en upplevelse? Blir det mer vattnigt? Regulera vätskan?

[Sveta]

Sveta, Svetik !! Det finns ingen vätska i detta bröd, så det finns inget att reglera. Och jag gör alltid potatismos mnogoooo, i förpackningar om 400-500 gr, beroende på vilket recept och i frysen. Inga problem))
Och jag kokar pumpan dumt i vatten och från pannan i en mixer med en skårad sked, som inte är glas, jag är inte skyldig, detta bröd är vinn-vinn. Baka en gång och låt dig sedan röra med lager)))

Tillagd torsdag 17 nov 2016 15:10

Vems harar? Deras?

Så du inte bara morötter, du saknade också hararna ..., eh du ...

hittat en morot?

Varken morötter ... eller harar jag hittade ingenting ... Och aviseringar kom inte från detta ämne

Har du lärt dig hur man sätter in länkar?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenchik !! Varför infoga den där, då den här länken ?? !!!!!!!!!
Kopierar inte infektion han hela linjen
Klicka på Fodka så kommer mina recept att öppnas, du förstår under namnet

Jag har inte 500+ där än, som vissa

[Jeanne]

Jeanne, bättre sent än aldrig kom jag med en rapport







Jag räknade det till storlek L - jag multiplicerade allt med 0,8 ... Jag minskade jästen - jag har ett termonukleärt safguld ... Allt är perfekt, ledsen att fotot är i sidled - ja, jag förstår bara inte logiken för att ladda ner en fil från en iPhone ...

Och jag blev mycket förvånad över att en liten vattenmelonsmak av pumpa känns - inte bara färgen den ger ... Min man gillade det verkligen - han krävde en smörgås med sig för att arbeta

Tack!

[Zhannptica]

Zhannptica, och ägget kan tas bort från receptet? Vad ska man byta ut - bara vatten eller på annat sätt mjöl / vatten / kefir / keso / något annat - där proportioner istället för ett ägg?

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik !!! Väl nöjd! Och smulan är spets !!
Hurra))) Jag tänkte upp receptet själv. Här är jag dubbelt och lyckligare av detta)) tack för att du försökte)
Kestrel, naturligtvis, du kan göra utan ett ägg. Tillsätt en sked smör eller gräddfil. Jag tror att allt kommer att ordna sig. Eller 2 liter mer potatismos och behöver inte göra det tyngre med olja)

[Zhannptica]

Zhannptica, du kommer att skratta, men jag gillar bara inte smaken av ägg i bröd (och i bakverk) Men jag respekterar smör väldigt mycket Tack

Jag förstår att endast sorter av vetemjöl är inblandade i receptet? Ingen råg?)