Pumpkin Herb Bread (Bread Maker)

Pumpkin Herb Bread (Bread Maker)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Pumpapuré	150 g
+ serum till nivå =	275 ml
Färsk jäst	15 g
Socker	1 bord. skeden
Salt	1 te skeden
Snabbgröt	2 bord. skedar
Smör (margarin)	50 g
Mjöl	450 g
Med signal eller dispenser:
Torka lök	1 bord. skeden
Torr vitlök	0,5 bord. skedar
Torr dill	1 te skeden
Torr basilika	0,5 tsk skedar
Torr oregano	0,5 tsk skedar

Tillagningsmetod

• Koka pumpan i ånga eller i vatten, töm vattnet, puré pumpan med en mixer. Lägg 150 g puré i ett mätglas och tillsätt under omrörning med vassle till en nivå av 275 ml. Häll blandningen i en mugg, tillsätt salt, socker, jäst där, värm upp till en "ångtemperatur" och häll i en hink HP. Om din HP värmer maten innan knådningen börjar behöver du inte värma något.
• Sikta mjöl på toppen, tillsätt flingor, häll i smält margarin. Tillsätt lök, vitlök och örter vid signalen eller i utmataren. Vitt brödläge, lätt skorpa.
• Kolobok måste följas. Den här gången var jag tvungen att lägga till två matskedar vassle. Beror förmodligen på pumpkvaliteten. Den här var kanske mindre saftig.

Matlagningsprogram:

Vitt bröd - 3 timmar och 50 minuter

Notera

Brödet är utsökt! Lukten är bara fantastisk!

Liknande recept

Surdegs pumpa bröd (ugn) (Yuliki)

Pumpabröd i en brödtillverkare (Nikama)

Vegetariskt pumpabröd (+ Gala +)

[Stern]

Stern , tack! Det här är inte första gången jag bakar pumpafrön enligt ditt recept, här är vad som hände:





Stort tack för alla dina recept!

Det har bestämts vilket bröd som ska vara till middag. Kan du bara purera färsk pumpa? Och hur mycket torrjäst att lägga istället för färskt? Är 4-5 gram tillräckligt?
Crumb, vilken stilig man! Vad är det på din skorpa?

Det verkar för mig att även en rå rivjärn kommer att gnuggas helt
Sådant bröd kan göras med riven rå zucchini och till och med mötas med färska gurkor. Och med ett äpple också.

margarin kan odlas. byt gärna ut oljan ...
Torrjäst inte mer än 1,5 tsk, kanske mindre

[Pogremushka]

Pogremushka som med rätta noterats Alexandra, pumpa kan helt enkelt rasas på ett fint rivjärn (jag gjorde det första gången och gjorde just det). Om du inte är lat kan du hoppa över en mixer (det var också fallet). Just igår förberedde jag pumpapuré för frysning, det var synd att inte använda det. Jag lägger jästen 1,5 tsk. Och på skorpan är detta frön från själva pumpan (som detta bröd bakas på). Cirka 10 minuter före bakning började jag smörja kupolen på brödet med varm mjölk och nu ... dekorerade jag det med frön.

Vackert bröd, gulaktigt. Och vi rasade en krog och stuvade den sedan i olja på en stekpanna. Väldigt gott! Men bulle måste kontrolleras.

Stellick! Tack för receptet! Men jag kakao som alltid med tillägg.
Jag köpte pumpanektar och lade till den istället för pumpa-vassleblandningen. När jag passerade hyllorna med bageriprylar hörde jag ett ljud ... tittade in ... mamad kåt .... malten äter solrosfrön var tvungen att fylla ansiktet, välja frön och lägga resten i dispensern, där pumpafrön, linfrön och örtkrydda för Caesarsallad gick. Avsluta resultat

Jag ställer en dum fråga - 150 g puré, hur mycket kostar det i milliliter? , annars har jag inga skalor

Frågan är inte dum, jag är dum, jag mätte inte i ml. Kasta in 100-125 ml och följ bunken.

Igår gjorde jag hälften av receptbrödet, gjort i form av en limpa. Det visade sig vara ett fluffigt bröd i en vacker orange färg (om bara mannen visste vad färgen var från, hatar han skräpet)

Lenok, i vilket fall kan vi säga att gurkmeja eller saffran tillsattes för färg.

Kära Stern, berätta för mig, snälla, när du skriver "tesked" eller "matsked" menar du skedar från HP eller vanligt?

Mays, välkommen till vårt forum!

I brödrecept, endast mätskedar av HP.

Tack för svaret och för receptet. Brödet visade sig vara ömt och smälter i munnen med en krispig skorpa. Enligt min mening, efterrätt - det är för mjölk. Väldigt gott!!!

Gjorde ett pumpabröd. En bra! Stod upp perfekt. Det enda, för min smak, är för mycket örter. Men det här är inte för alla, min son gillade det bara. Jag lade också till pumpafrön. Och jag lade till rå lök och vitlök efter att ha rullat dem i mjöl tidigare. Jag hade inte torr.

Berätta för mig, är detta recept lämpligt för alla brödtillverkare? Jag har en Panasonic 2501. Tack för ditt svar.

Detta pumpabröd är mycket gott. Jag bakade redan flera gånger tills pumpaförbrukningen tömdes. Och igår bestämde jag mig för att försöka baka ett tomatbröd baserat på detta recept. I stället för vassle användes resten av kefiren. Jag blandade den med tomatpuré. Under satsen måste ytterligare 50 ml vatten tillsättas. Det fanns också färsk persilja, gröna lök och linfrön. Mjöl på 300 gr. vetepremie och 150 gr. grov slipning. Kort sagt kom ett mycket gott bröd ut. Jag tänker på vad jag annars ska göra potatismos.

Jag hade sett nog av detta bröd men kunde fortfarande inte våga baka det. Och idag är det äntligen moget. Jag gjorde allt enligt receptet, förutom: istället för vassle lägger jag kefir och istället för torra lökar - färsk + kryddor för potatis 1 msk. l. (det fanns inget annat)
Och det var vad som hände. Taket föll ner till golvet. Även om bullen var utmärkt, gick brödet upp bra. 15 minuter före slutet av bakningen såg jag ut genom fönstret och där - ett fullständigt misslyckande ...

Vad gjorde jag för fel?

Eftersom bulle var bra är jästen skyldig. För starkt, uppenbarligen. Om du bestämmer dig igen, ta 10 gram.

Eftersom bulle var bra är jästen skyldig. För starkt, uppenbarligen. Om du bestämmer dig igen, ta 10 gram.

Tack för ditt svar och för brödet. Det är gott, trots det fallna utseendet. Och jag kommer definitivt fortfarande att baka, och mer än en gång.