Bröd "Pumpkin Fantasy"

[Pulish]

Bröd "Pumpkin Fantasy"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Pulish
vetemjöl	50 gram
vatten	34 gram
salt-	nypa
torrjäst	0,5 gram
Deg
polska	hela
riven pumpa	170 gram
vetemjöl 1 eller i / klass	360 gram
vatten	115-130 gram
vegetabilisk olja b / s	1 msk. skeden
honung	1 timme skeden
pumpafrön	25 gram
linfrön	10 gram
sesam	10 gram
kalindzhi (nigella, nigella, svart kummin)	10 gram
torrjäst	2,2 gram
salt-	7 gram

Tillagningsmetod

• Pulish
• Blanda alla ingredienser och låt stå på bordet i 8-12 timmar. Du kan använda gammal deg.
• Deg
• Riv pumpan på ett medium rivjärn.
• Stek fröna i en torr stekpanna och sval.
• Blanda alla ingredienser utom frön, olja och salt.
• Tillsätt vatten långsamt. Du kanske behöver mindre. Allt beror på saftigheten hos pumpan och typen av mjöl.
• Knåda med en krok i 5 minuter. Tillsätt salt och olja. Vi fortsätter att knåda. Den totala blandningstiden är 12-15 minuter.
• Degen är mjuk, klibbig. Lägg till frön. De tar också upp lite fukt.
• Vi smörjer händerna med olja. Runda degen och lägg den på jäsning. Det varar 90 minuter. Mitt i jäsning, vika en gång.

• Deg i början, mitten och slutet av jäsning.

• Vi tar ut degen. Vi bildar brödet med önskad form och lägger det på behållaren i korgen med sömmen uppåt. Korrektur i 30 minuter.

• Korrektur start och slut.

• Vänd brödet på bakpapper, skär. Om du vill kan du strö över vatten och strö med frön.
• Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 230 grader.
• Jag bakade i en gjutjärnspanna med lock som jag värmde upp med ugnen. De första 15 minuterna under locket.
• Ta bort locket, sänk temperaturen till 180 grader och baka tills det är ömt. Jag har 35 minuter.
• Vi tar ut, sval på ett trådställ. Vi skär och njuter!
• 
• 
• 
• Läckert bröd till dig!

Skålen är designad för

1 rulle

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

mixer, ugn

Notera

Nigella har använts medicinskt i århundraden, både som blad och utsädeolja i Asien, Mellanöstern och Afrika. Det används traditionellt för olika procedurer relaterade till problem i andningsorganen, magen, tarmarna, njurarna, levern, hjärt-kärlsystemet, ökar immuniteten och förbättrar kroppens allmänna tillstånd.
I folkmedicinen användes frön för sådd av chernushka i form av te som ett diuretikum, karminativt, koleretiskt, laxerande, laktogent och antihelminthiskt medel.
Det finns hänvisningar till nigellas medicinska egenskaper i hadiths av Islam och i Avicenna. (Wikipedia)

För hundra år sedan pumpafrön började användas i folkmedicin som ett medel för att utvisa maskar. Idag blev det känt att de fördelaktiga egenskaperna hos pumpa inte är begränsade till detta - pumpafrön innehåller också många olika aminosyror och vitamin E, vilket förhindrar för tidig åldrande och stimulerar gonadernas funktioner. Har medicinska egenskaper och pumpa massa.
Den terapeutiska effekten av att äta pumpamassa tillhandahålls av sådana väsentliga element som kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor och vitaminerna A, C, B1, B2, B12, PP, liksom vitamin K, som nästan saknas i andra grönsaker. och frukt. Brist på vitamin K i kroppen orsakar blödning från näsan, tandköttet och, vilket är särskilt farligt, från inre organ, inklusive organ i mag-tarmkanalen. Dessutom innehåller massan av pumpa mycket pektiner - vattenlösliga kostfibrer som förbättrar tarmens motorfunktioner, avlägsnar radionuklider från kroppen och främjar snabb ärrbildning av sår.Kombinationen av biologiskt aktiva substanser som finns i den främjar eliminering av kolesterol och förbättrar vatten- och saltmetabolismen, därför rekommenderas det i alla former för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, särskilt för ateroskleros och ödem orsakade av hjärtsvikt. Och med anemi och utarmning av kroppen är det att föredra att äta rå pumpa massa, som är rik på järn.

Pumpa för cirros. En god effekt observeras vid behandling av matsmältningssjukdomar med pumpa. Med inflammation och levercirros, kronisk hepatit och leverödem, tillsammans med rå massa, visas patienter pumpagrynsgröt med ris, hirs eller gryn. Med kolit, åtföljd av förstoppning, samt med kräkningar på natten, bör du dricka ett halvt glas pumpajuice.

Pumpa med karies... Pumpajuice och massa används i mat för att förhindra tandförfall.

För pyelonefrit, akut och kronisk cystit, uratstenar, liksom diabetes och gikt, är pumpagröt mycket användbart. Pumpan i sig är ett bra diuretikum.

För sjukdomar i njurarna och urinblåsan medicinsk "mjölk" framställs av pumpa- och hampafrön: 1 kopp av varje utsäde males i ett keramiskt kärl, tillsättes gradvis 3 koppar kokande vatten, filtreras sedan och pressas ut ur resten. Den resulterande "mjölken" dricks under dagen. Detta läkemedel är särskilt indicerat i fall där urinen innehåller blod eller när urinering försenas av spasmer. Om "mjölk" är tråkigt kan det tas med brant osaltad bovetegröt, sötad med socker eller honung.

För att stärka blåsans muskler och normalisera dess funktioner rekommenderas att man äter 2-3 matskedar skalade pumpafrön dagligen. De kan också användas som ett samtidigt medel vid behandling av prostatasjukdomar.

Pumpa för fetma. På grund av dess låga kaloriinnehåll är pumpa mycket användbar för fetma.

Förkylning och tuberkulos. Pumpajuice eller rå massa används vid förkylning och hosta och tuberkulos. Och pumpagröt hjälper till att sänka temperaturen vid bronkit.

Eksem, brännskador, akne, utslag. Färsk välling från pumpamassa appliceras på de drabbade områdena för eksem och brännskador, utslag och akne. Det påskyndar också mognad av kokar och abscesser. Människor som på grund av sitt yrke måste stå mycket under dagen rekommenderas att man applicerar pumpaväll på kvällen för att lindra smärta i fötterna.

För sömnlöshet på natten kan du ta 1/3 kopp pumpa buljong med honung.

Brödet är helt min fantasi. Läckra, fluffiga, aromatiska. Håller den fräsch nästa dag.

Liknande recept

Fruktjästbröd med aprikospuré (ang-kay)

Vetebröd "Leaf" (ang-kay)

Vetegrågbröd med fruktjäst (ang-kay)

[Angela]

Angelavilken söt liten kruka!
Jag har aldrig bakat bröd på pulish. Jag kanske försöker. Så lite jäst behövs! Hur kan du mäta ett sådant belopp?

[Angela!]

Bra, Angela! Så snart jag ser ditt nästa bröd blir jag omedelbart övervunnen av längtan efter min medelmåttighet att baka ugnsbröd ...

[+ Gala +]

+ Gala +, Mikhaska, ta för dig! Tack för att du kom in och tack för beröm.

Jag har aldrig bakat bröd på pulish

Detta är samma surdeg. Alltid ett bra resultat.

Hur kan du mäta ett sådant belopp?

Jag har en vägningssked. Men om du lägger 2 eller 2,5 gram så blir det inte så stor skillnad.

för bakning av ugnsbröd ...

Lyssna ! Allt ligger i dina händer, allt ligger i dina händer och till och med jag!

[ang-kay]

ang-kayJag blir inte trött på att beundra
: girl_mad: Jag är avundsjuk på vissa: girl_in_dreams: vars handtag är ordentligt fästa
Jag går, tyst cosplay, längre

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natalia, sluta med det där! Jag är inte heller en mästare utan en amatör! Och något fungerar inte, oavsett hur hårt jag försöker!

: girl_cray: aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
: Girl_mad: Lovers så noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

NIKADA! Jag är i full suryez.

Ja, ingen skoj! Det finns inte ens en kastrull att baka i! Det finns en gosyatnitsa, men från de gigantiska ... (Ah, patamushta är min storlek!) Jag kan inte köpa den ännu: Jag har kastat alla mina pengar på inköp av nordiska uniformer. Och priserna för dem nu är helt enkelt inte för barn! Gastvo är!
Men det finns en god nyhet i en serie nedslående för mig, som för en framtida bagare! Jag har två korrekturskorgar! I! En runda, en oval!

[Mikhaska]

Det finns inte ens en kastrull att baka i!

Mikhaska, det är inte läskigt, du kan göra det utan en kastrull.

Jag har två korrekturskorgar! I!

Men jag gör det inte. På sikt strypte paddan att köpa, men nu är det dags - vi måste ta!

Det finns inte ens en kastrull att baka i!

Jag har en gammal gosyatnitsa (från min svärmor kvar) Jag bakar i den, jag bakar i en gjutjärnspanna, täckt med en skål. Och nyligen har jag vanligtvis vant mig vid värmebeständiga ugnsglaspannor i de billigaste.

Jag har två korrekturskorgar! I! En runda, en oval!

I! Det här är början!

Här har hon redskap kaku kakotu !!!! Håll mig sju!
Du Angela bör varna innan du ställer ut dina recept!
Så de säger och så, knyt tjejens mun och svälj saliven hårdare - jag kommer att förvåna chichas! Så håll dig borta från monitorn och slicka inte den!
Och guiden har en motor ansluten ??? När lyckades du göra det?
Vackra Angela, och viktigast av allt tillgängligt! som allt ditt bröd!

... Och nyligen har jag vanligtvis vant mig vid värmebeständiga ugnsglaspannor i de billigaste.

och nu oochen i detalj !!!! Jag har en! injicera!

Vid ett tillfälle strypte paddan att köpa, men nu är det dags - vi måste ta!

Priserna för dem är utrymme! Jag blev på något sätt till så löjliga priser! 4 gånger billigare än säljs på vår webbplats. Raked med en dår! Och de var mättade med något. Lukta x lack eller något. Jag tvättade dem, tog ut dem i solen. År stod öppet i pannrummet. Få lite luft!

[Angela]

Angela, bara någon form av sång, inte bröd!

[Angela]

Hur vackert det är, Angela! Och mycket, mycket gott bröd. Tacka!

[Angela]

Angela, bra du fantiserade! Eftersom frön är vackert synliga i nedskärningarna. Jag älskar verkligen bakverk med pumpa och dess frön. Din fantasi är bortom beröm! Bra gjort!

[+ Gala +]

det är möjligt utan en kastrull.

+ Gala +, kan! Men degen sprids och håller inte sin form bra, om den inte är pannor ...
Ah, i glas ... Nuihnafih! Heliga - heliga - heliga! Som i min ungdom exploderade en sådan tjeck i mina händer (lyckligtvis flög den inte i alla riktningar, utan smulnade i en hög till golvet, bara mina händer var kvar i mina vantar. Tillsammans med mat, naturligtvis!) .. Så all min kärlek till dem slutade omedelbart.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, nakapustina, MariS, lappl1, tack flickor för de vänliga orden. Allt är för dig!

och nu oochen i detalj !!!! Jag har en! injicera!

Vanligt glas, transparent, turkiskt, billig kastrull för ugnen och mikrovågsugnen.

[Angela]

Angela, ett sådant soligt ljust fluffigt bröd

[Albina]

Albina, tack. Jag försökte att!

Bravo) Kozhen gånger alla tsikavishe)))

Åh, hur snygg! Både utvändigt och klippt är det kär att se

[Maryana]

Maryana, Irinatack flickor! Jag är väldigt nöjd!

Det finns inte ens en kastrull

Jag har samma ursäkt

det är inte läskigt, du kan göra det utan en kastrull

Jag verkar inte ha någon ursäkt!

vände sig till glaspannor värmebeständig ugn på det billigaste

nu finns det definitivt ingen ursäkt ... det finns 4 krukor ...
alla med lock ...
Jag undrar vilken som kommer att bli bättre, vilken som ser ut som en stekpanna eller en som är som en stekpanna?

Alena roade!

var inte rädd, det är inte så läskigt!

[Ängel]

Ängel, frågan om pannan. Smörjer du det med något eller lägger du bröd på bakpapper?

[Bock,]

Bock,på papper. Jag slänger av ämnet, skär det och överför det på papper.

Alena roade!

var inte rädd, det är inte så läskigt!

ja, jag förstod uzho ... det är inte skrämmande för dig .. antingen rullar tvingas packa in, sedan baka bröd i en kastrull ... och alla säger - INTE RÄDDA! och en idiot tjej ... hon har bara bacon - "bara bacon" och allt annat - snygga kotletter, de läckra potatisarna ... och den här kebaben med fickor?.

vad är jag fast här? det finns ingen tid att brodera, det finns ingen tid att ta hand om plantorna ... säkert är det dags att gå till klostret!

manlig

exakt, det är dags att gå till klostret!

Det finns ännu mer arbete att göra

särskilt maskulint

Det finns ännu mer arbete att göra

det är andra gången de bryter mig med klostret ... eeeeeeh, okej ... av det värsta i receptet, bara en kastrull med lock ... resten verkar vara bekant för mig ... även hemskt ord PULSKA .. där försäljningen av vatten är inte 35, och 34 gram ...

vad är jag fast här? ingen tid att brodera, ingen tid att ta hand om plantor ...

åh säg inte gudfar, min man är en berusad

exakt, det är dags att gå till klostret!

manlig

själva saken, och där

i klostret

också som vår .... först är det läskigt, och sedan gillar du det så mycket!

Häll i 35! Inte läskigt!

där försäljningen av vatten är inte 35, men 34 gram ...

åh rzhunimagu till absikunchiks

Häll i 35! Inte läskigt!

knacka inte på mästaren, nuvarande 34.3

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, in, damn it .. bytte kläder ... annars inte i klostret med mig samlad? har du fyra egna? (män)

i, jävla .. bytte kläder ... annars inte i klostret med mig samlat?

Exakt. Klädd, skönhet!

rzhunimagu till absikunches

om inte på jobbet, då kan Mona ... på jobbet "kalla en dår" det är där det är läskigt!. och om ordrarna säger ungefär 35 och 34 gram, kommer de att avveckla hela tiden och inte se klostret, det nuvarande fängelset

Jag gillade pumpagebakaren väldigt mycket! tacka

in, jävla .. bytte kläder ...

Klädd, skönhet!

TAAA, det här är flickan Ira Dollars som gick så hårt! Jag är nu vår!

Och jag visste inte att de ritar avatarer här! alla?

[Oksana]

Jag gillade pumpagebakaren väldigt mycket!

Oksana, tack.

[ang-kay]

ang-kay, och jag kastar hela dagen! Var får man en pumpa?! I morgon springer jag till marknaden ... Ängel, det här är bara en enhetlig hån ... Ditt bröd står ständigt framför mina ögon ... För imorgon planerar jag att baka ...
Receptet är bara ... bara ... inga ord ... mega ... super fantastiskt ...

[Natasha,]

Natasha,tack, kära du! Jag försökte att. Och du måste baka. Skynda dig inte för att fylla den med vatten. Du ser ut, och degen är torr, och sedan manifesteras fukten plötsligt. Pumpa ger juice.

Ängel, jag är mer rädd för att baka ... Tja, jag köpte en sten, jag drömde om den i flera år. Och nu förstår jag inte hur jag ska baka på det. Två vita bröd har redan bränts - de var tvungna att skära av dem ...
Jag ville också fråga, men fryst pumpa fungerar inte? Jag har en så bra bit i frysen - för frysräkor ...

Jag gillar honom inte, för att vara ärlig. Lättare i en skål eller gjutjärnspanna, täckt.

Angela, jag är rädd för en glödande gryta - med mina artritiska händer bränner jag hela tiden eller knakar bröd ... Därför köpte jag en sten ...

Jag är också ständigt bränd. Jag tar tag, sedan färjan, när jag tar av locket. Jag vet inte hur jag ska hantera det.

Jag ville också fråga, men fryst pumpa fungerar inte? Jag har en så bra bit i frysen - för frysräkor ...

Kan jag lägga frusen pumpa? ...
Jag kommer att bemästra en sten ... Brödet, trots den misslyckade skorpan, visade sig vara fantastiskt - luftigt, doftande ...
Problemet är hur man snabbt kan minska temperaturen från 240 till 180 grader i närvaro av en sten ...