Paprika och zucchini fyllda med malet kalkon, med morötter och korn

Paprika och zucchini fyllda med malet kalkon, med morötter och korn

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
paprika	5 delar
zucchini (30-40 cm lång)	1 st
malet kalkon	0,5 kg
morot	2 st
korngryn (kan ersättas med ris)	100 ml
salt-	1,5 tsk
kryddor (svartpeppar, oregano och timjan)	smak
gräddfil	400gr

Tillagningsmetod

• Vi börjar med korn, eller den som vill ha ris, ta 100 ml spannmål, plocka upp det, skölj det, koka tills det är mjukt - låt det svalna.
• Medan spannmålen kokar, skalar du paprikorna och zucchinin och tar bort kärnan. Jag har ung zucchini, så jag skalar inte huden, men den avskurna kärnan, det finns praktiskt taget inga frön i den, jag gnuggar den på ett grovt rivjärn och lägger den åt sidan för nu. Från zucchini fick jag 5 delar, från 6 till 8 cm långa, för fyllning
• Eftersom jag har mina morötter köpte jag bara försiktigt, med en borste, det är verkligen bättre att hedra det. Vi rasar morötterna på ett grovt rivjärn.
• Vi tar ut malet kött från kylskåpet, tillsätt riven morötter och zucchinikärna, kokt korn, salt 1 tsk. salt, jag saltade med "gremolat" salt

  Matlagningssalt "torr gremolata" (Administration)

  (tillsätt resterande 0,5 tsk salt i vattnet enligt receptet), peppar, tillsätt 100 ml gräddfil. Köttfärs visar sig vara lite tunnare, du behöver inte vara rädd för det, för det visar sig ju saftigt, trots allt är det bara att kalkon är ganska torr för malet kött. För att avbryta smaken som jag inte gillar, men samtidigt inte helt hindra fågelns smak, tillsatte jag 0,5 tsk. merian och 0,5 tsk. timjan.
• Vi fyller paprika med malet kött. Så att malet kött inte faller ut ur bitarna av zucchini utan botten lägger jag först dem på botten av pannan, som fat utan botten och sedan lägger jag köttfärs i dem direkt i pannan, ovanpå och mellan zucchinin lägger jag paprika och zucchini "rumpor". Häll vatten i en kastrull så att den täcker zucchinin i botten helt medan paprikorna och "rumporna" på zucchinin ångas så att säga. Häll resterande 300 ml gräddfil på toppen.
• Vi lägger till gryta: vi kokar pannan, sedan sänker vi kraften till ett minimum och kokar under locket i cirka 20 minuter. Jag lade till ett par lavrushka löv 5 minuter innan slutet.
• Det visade sig som denna maträtt:
• 
• Samma sak kan inte stuvas, utan bakas utan vatten i ugnen på ett bakplåt eller i en elektrisk stekpanna, bara vattna varje fyllda paprika och zucchini med gräddfil noggrant.

Skålen är designad för

5 portioner (en zucchini och en peppar vardera)

Tid för förberedelser:

ungefär 1 timme

Matlagningsprogram:

pennor, rivjärn, kniv, kastrull

Notera

Här föll han på mig, av en slump, malet kalkon, en väns kylskåp gick sönder och hon delade fördärvlig mat ut till vänner och bekanta. Jag gillar inte riktigt kalkon på grund av dess specifika, enligt min åsikt, harsk smak. Det är därför jag brukar blötlägga ideka i förväg, men här malet kött - du kan inte suga det längre. Jag bestämde mig för att fylla paprikorna med detta köttfärs för att döda det här smacket, och eftersom jag inte hade så mycket stora paprika, bara 5 bitar, bestämde jag mig för att fylla zucchinin också (skära den i 5 delar). Och ändå, i vår familj är pärlkorn mycket populärt, enligt min mening används det oförtjänt sällan i modern matlagning. Men tidigare, innan ris uppträdde i varje familj, var korn en mycket populär spannmål! Och namnet, tänk bara: pärlkorn - från ordet "pärla", som betyder "pärla", det vill säga pärlkorn är pärla flingor! Så jag byter mycket ofta ris med korn, ja förutom pilaf, naturligtvis ...Dessutom innehåller korn mycket mer näringsämnen än ris, och korn har också ett lägre glykemiskt index än ris. Naturligtvis kan alla som vill använda ris i detta recept. God aptit till alla som vågar laga mat enligt mitt recept!

Liknande recept

Fyllda aromatiska paprika (Irsha)

Fylld peppar (Gefuelte Paprika mit Hackfleisch) (Lerele)

Fyllda paprikor (Laksana)

Lyudochek! Tack för receptet ... vi älskar också pärlkorn. Jag ska försöka göra det!

Denna fjäderfäsmak kommer från en enorm mängd fiskbenmjöl, som tillsätts för att mata kalkoner i fjäderfähus.
Om du köper en slaktkropp från privata ägare blir den söt och saftig. Och ingen eftersmak!
Underbart recept) vi respekterar pärlkorn))

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLär mig hur man lagar utsökt korn utan zucchini och paprika. : ros: Helst i en långkokare. Jag försökte det enligt recept från Internet, men det gick inte bra för mig, men det passar mig inte bra, som en perfektionist.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kan jag undervisa medan Luda inte är där?))))
Perlovkts ska blötläggas i någon surmjölk ... vassle, kefir ...
Under 4 ~ 8 timmar, töm, skölj med rent vatten.
Mina proportioner för multi är 1 till 5 (mjölk blandat med vatten). Salt på vktsu, om du vill ha socker. Koka i 40 minuter till 1 timme.
I slutet ~ smör! Jag älskar det väldigt mycket.

[mamusi]

mamusi, Jag behöver ingen mjölk.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ahhh, så häll inte mjölken!
Menade du tillbehörsgröt, inte den söta versionen? Tyvärr förstod jag inte.
Jag lagar ofta mat, min son älskar. Sedan tar jag vatten 1 till 2 eller 1 till 3. Det kommer att finnas en sidrätter, men jag suger den alltid i vasslan, pärlekorn är lika ömt som siden.
Men vi älskar korn "med fyllmedel", morötter, stekt lök, med eller utan svamp. Även med surkål och pumpa.
Det finns recept här. Som ett klosterkorn.

[mamusi]

mamusi, Jag behöver ett bevisat noggrant recept på en utmärkt korngröt, tillsätt salt och olja, men inga morötter etc.
Det finns många recept, men hittills har jag inte hittat något utmärkt för en multikokare. Antingen svamp, sedan morötter, men jag behöver en utsökt gröt från själva kornet.

mamusi, jag behöver ett bevisat korrekt recept på utmärkt korngröt, tillsätt salt och olja,

Jag förstod. Men

den som jag lagar kanske inte gläder dig. Och alla kommer att säga det.
Med sådana grötar. Alla försöker leta efter proportioner tills de tar fram den perfekta för sig själva!)))
Och i olika multikokare ~ olika smaker och proportioner av spannmål! Så du kan bara "kolla" ditt recept själv och bara i DIN tecknad film, troligtvis.
Förlåt mig om jag kom INTE DÄR!

[Margarita]

Margarita, men jag visste inte att den kan blötläggas i sur mjölk, jag tar definitivt det för mig själv.
DonnaRosa, och vad du inte gillar i din gröt, jag lagar inte korn i en tecknad film, du vet, jag har en spis i min by och jag lämnar "hård" gröt i den över natten ... Och från nyanserna, försök att skölja kornet med kallt vatten innan du lagar mat och kokande vatten. Och jag, till exempel, efter att ha skottat bovete, tänder jag det, provar det med pärlkorn, kalcinerar det först i en torr stekpanna, sköljer sedan med kokande vatten och kokar det sedan i en tecknad film. Berätta hur du gillade det.
Min man älskar helt enkelt pärlkorn, i någon form, så jag bryr mig inte mycket, tvättade det med kokande vatten, hällde det i järngrytan, hällde det med kokande vatten, saltade det, lade smör och lade smör i spisen för en attack på natten, på morgonen finns det en doftande, välsmakande, varm gröt utan problem.
Jeanne, DonnaRosa, Margaritatack damer för ditt intresse för mitt recept

[DonnaRosa]

... Jag hällde den i järngrytan, hällde den med kokande vatten, saltade den, satte smör och lade smör i kaminen för en attack för natten, på morgonen doftande, välsmakande, varm gröt utan problem.

Det är som att jag läser en saga för ett barn ... Lyudochka, du har en magisk gröt med en unik smak!
Tack så mycket för receptet. Det verkar som att "fylld peppar" är oöverträffad. och varje värdinna har sin egen nyans.
Särskilt tack för idén att ersätta ris!
Ett annat tack - tanken på att fylla med paprika och zucchini!

DonnaRosa, om du letar efter ett beprövat recept på pärlgrynsgröt i en långsam spis, måste du förmodligen fråga det i ämnet som specifikt relaterar till din modell. Till exempel har jag en Panasonic mhs 181 med peklägen. Därför tar jag 3 glas vatten, salt för 1 kopp tvättat och oblött pärlkorn. Jag smörjer skålen generöst med smör. Boveteläge - pekläge för smulig sidrättergröt. Detta läge bestämmer tillagningstiden själv.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, vilket är intressant, den här maträtten smakar bättre den andra dagen, zucchini rekryteras starkare från smakpeppar och allt flyger iväg i två middagar för två ...

Lyudochka! Det här är bara en underbar version av fyllningen du kom på !!
Jag kommer definitivt att göra det! Pärlkorn - vi älskar pärlgryn mycket!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag är väldigt glad att jag gillade min improviserade. I allmänhet lägger jag alltid pärlkorn i fyllningen för att fylla.

[Hercules]

Den här gången:



Markkalkon - 700g
Keso - 200g
Herculesblöt i kyla över natten. vatten 70g
Lök, vitlök, salt, peppar efter smak
Det visade sig 5 paprika, 3 bitar zucchini och 3 köttbullar.

Idag kom det plötsligt för mig att en zucchini för fyllning kan rengöras med en rund glasssked