Turkiet rullar

Turkiet rullar

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kalkon	500 g
Gröna bönor	400 g
Ost	100-120 gr
Tomater	400 g
Citron juice	2 msk. l
Buljong	200 ml
Salt, peppar, socker	smak
Mjöl	1 msk. l
Rosett	1 st
Vin vinäger	3 msk. l

Tillagningsmetod

Skär kalkon i biffar. Slå tillbaka. Drizzle med citronsaft, salt och peppar. Koka bönorna. Riv osten på ett fint rivjärn.

Sprid 1/3 av bönorna på köttet.

Strö med ost på toppen.

Rulla köttet i rullar och fäst med tandpetare.

Stek rullarna på alla sidor vid hög värme. Lägg i en form och gör den beredd i ugnen i 25-30 minuter.

För såsen, häll buljongen i smöret från att steka rullarna, koka upp och tjockna med mjöl.

Skär tomaterna i skivor, finhacka löken. Skär resterande bönor i hälften och rör om tomaterna och lökarna. Krydda med salt, peppar, tillsätt socker. Blanda 3 msk. matskedar olja med vinäger. Krydda salladen.

Häll såsen på en tallrik och lägg rullen och salladen.

Skålen är designad för

4 portioner

Notera

Du kan göra vilken sås som helst efter din smak. Jag gjorde lingonberry.

Först när jag tittade på fotot bestämde jag mig för att det var sparris! Men du kan verkligen göra det med bönor. Cool, ljus, hälsosam!